নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস

Epshi007

ঈপ্সিতা চৌধুরী

I wanna know the wonders around me

ঈপ্সিতা চৌধুরী › বিস্তারিত পোস্টঃ

ঈপ্সীয় ভর্তা-ভাজি খানাতে স্বাগতম --------

৩০ শে অক্টোবর, ২০১৭ সন্ধ্যা ৭:১৩

পাশে থাকা কাজিনরা মিলে আজ ভর্তা-ভাজির আয়োজনে--
যার যেটা পছন্দ সে সেটা খাবে---------

আলু ভর্তা-- কাঁচা মরিচ দিয়া---

ডালের ভর্তা-----------

কচু ভর্তা----------

ডিমের ভর্তা-- ডিম সেদ্ধ করে পিঁয়াজ কুঁচির সাথে শুকনা মরিচ পুড়িয়ে ভর্তা করা

কাঁঠালের বিচির ভর্তা! সেদ্ধ করে করা হয়েছে

কচু পাতার ভর্তা/ কচু রান্না করা! ( এই কচু আমার ছাদ বাগানের গাছের )


আলু/ পটলের খোসার ভর্তা! এটাও সেদ্ধ করে ভেজে পাটায় বেটে করা হয়েছে

ডালের বড়া----------

আলু-করলা ভাজি

গুঁড়া মাছের চচ্চড়ি

আলুর ডাল ডিম-- ( এটা দিনাজপুরের আঞ্চলিক খানা )

মাছের ভর্তা-----------

মুরগির হাড়-হাড্ডি গিলা-কলিজা দিয়ে লাউ এর তরকারী
আলু ভর্তা-- কাঁচা মরিচ দিয়া---

ডালের ভর্তা-----------

কচু ভর্তা----------

ডিমের ভর্তা-- ডিম সেদ্ধ করে পিঁয়াজ কুঁচির সাথে শুকনা মরিচ পুড়িয়ে ভর্তা করা

কাঁঠালের বিচির ভর্তা! সেদ্ধ করে করা হয়েছে

কচু পাতার ভর্তা/ কচু রান্না করা! ( এই কচু আমার ছাদ বাগানের গাছের )


আলু/ পটলের খোসার ভর্তা! এটাও সেদ্ধ করে ভেজে পাটায় বেটে করা হয়েছে

ডালের বড়া----------

আলু-করলা ভাজি

গুঁড়া মাছের চচ্চড়ি

আলুর ডাল ডিম-- ( এটা দিনাজপুরের আঞ্চলিক খানা )

মাছের ভর্তা-----------

মুরগির হাড়-হাড্ডি গিলা-কলিজা দিয়ে লাউ এর তরকারী

মন্তব্য ৪৯ টি রেটিং +৬/-০

মন্তব্য (৪৯) মন্তব্য লিখুন

১| ৩০ শে অক্টোবর, ২০১৭ সন্ধ্যা ৭:৩৬

তারেক ফাহিম বলেছেন: ভর্তা প্রিয়া কাউকে দাওয়াত দিলেন মনে হয় মশাই।

৩০ শে অক্টোবর, ২০১৭ সন্ধ্যা ৭:৫২

ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: খুক খুক দাওয়াত না ভাই!! আমরা পাশাপাশি সব চাচারা মিলে থাকি! সো কাজিনেরা পাশেই থাকে! মাঝে মাঝে এমন আড্ডীয় খানা চলে ----------

২| ৩০ শে অক্টোবর, ২০১৭ সন্ধ্যা ৭:৪১

প্রামানিক বলেছেন: কচু ভর্তায় গলা চুলকানি শুরু হয়েছে বাকি সব মজা হয়েছে।

৩০ শে অক্টোবর, ২০১৭ সন্ধ্যা ৭:৫২

ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: খুক খুক লেবু কচলে করা! একটু ও চুলকাবে না দাদা! আমি নিজেই তো চুলকানীর রোগী! কিন্তু খুব খাই এই ভর্তা নিজের গাছের লেবু কচলে!

৩| ৩০ শে অক্টোবর, ২০১৭ সন্ধ্যা ৭:৪৫

মলাসইলমুইনা বলেছেন: ঈপ্সিত ভাজি ভর্তায় আজকের রোজা ভঙ্গ হতে পারে দেখে অতিসত্বর বিদায় নিচ্ছি | তবে আজ শেষ বিকেলে ইফতারে গোটা কয় আইটেম পেলে মন্দ হতো না ! কি আর করা যাবে ম্যান প্রোপোজেস, গড ডিস্পজেস !

৩০ শে অক্টোবর, ২০১৭ সন্ধ্যা ৭:৫৩

ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: ভ্যাআআআ! আপনি রোজা! ইসস আপনাকে খাওয়াতে পারলে খুব ভালো লাগতো!! যাক ভাই আমি তো খাওয়াতে পারলাম না কিন্তু আপনি আমার জন্য দোয়া করবেন! আমার পরিবারের জন্য দোয়া করবেন!

৪| ৩০ শে অক্টোবর, ২০১৭ সন্ধ্যা ৭:৫৬

সাদা মনের মানুষ বলেছেন: সব পদের ভর্তা আমার প্রিয়, এখন বাড়ি গিয়ে ভর্তা দিয়ে ভাত খেতে না পারলে আমার জীবন খানা ১৭ আনাই মিছা

৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ দুপুর ২:১০

ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: ভ্যাআআআআআ কি হয়ে গেলো!!

৫| ৩০ শে অক্টোবর, ২০১৭ সন্ধ্যা ৭:৫৬

সম্রাট ইজ বেস্ট বলেছেন: ডিনারে আসছি। ইয়ে বাড়ির ঠিকানাটা .....

৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ দুপুর ২:১১

ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: দিনাজপুররররররররররররররর এসে আমাকে ডাকলেই হবে!!

৬| ৩০ শে অক্টোবর, ২০১৭ রাত ৮:০০

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: দারুন সব ভর্তা , জিবে যে জল এসে গেল ।
আমার প্রিয় শুটকী ভর্তা থাকলে আরো ভাল হত
আমি ছোট এক বাটি রেখে গেলাম


শুভেচ্ছা রইল

৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ দুপুর ২:১১

ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: আমি যে শুঁটকি খাই না!! আমাদের পরিবারের অনেকেই শুঁটকি খায় না!!

৭| ৩০ শে অক্টোবর, ২০১৭ রাত ৮:০০

বিদ্রোহী ভৃগু বলেছেন: এইটা কিছু হইল!

ভর্তা গুলো দেখে জিভে যে জল গড়াচ্ছে ... সুরুৎ.. :-/

ভার্চুয়াল খানার দাওয়াতে জরিমানা করা হোক :P খাওয়ানোর পর ফটু ব্লগে দুষ নাইক্যা =p~

৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ দুপুর ২:১২

ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: খুক খুক---- ! আইচ্চা দাওয়াত দিলাম! আইসা পড়েন দিনাজপুর!!

৮| ৩০ শে অক্টোবর, ২০১৭ রাত ৮:০৯

নূর মোহাম্মদ নূরু বলেছেন:
রিচ ফুডের পরিবর্তে এই সব
ন্যাচারাল উপাদানের ভর্তা
যেমন উপাদেয় তেমনি স্বাস্থ্য সম্মত।
তবে এগুলো বয়লার মুরগীর চেয়ে দামী।

৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ দুপুর ২:১২

ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: বয়লার মুরগী আমি খাই না!!!

৯| ৩০ শে অক্টোবর, ২০১৭ রাত ৮:৩১

মোহাম্মাদ আব্দুলহাক বলেছেন: ডালের বড়া---------- দেখে আমার জিভে পানি এসেছি। দেশের বড়া সত্যি মজা লাগে।

৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ দুপুর ২:১২

ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: কোথায় আছেন ভাইয়া? এদেশে আসলে দিনাজপুর আইসেন!!

১০| ৩০ শে অক্টোবর, ২০১৭ রাত ৮:৪০

সামিউল ইসলাম বাবু বলেছেন:

৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ দুপুর ২:১৩

ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: ওয়ালায়কুমসালাম!!!

১১| ৩০ শে অক্টোবর, ২০১৭ রাত ৮:৪৪

দীপঙ্কর বেরা বলেছেন: খুব লোভনীয়

৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ দুপুর ২:১৩

ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: হু এসব আসলেই মজাদার খানা!

১২| ৩০ শে অক্টোবর, ২০১৭ রাত ৮:৫৬

মনিরা সুলতানা বলেছেন: ইস্পি মনি আমিও টবে কচু গাছ লাগিয়েছি ভর্তা বানিয়ে একদিন দেখাবো ;
আমাকে আমার অফিসের কলিগ রা বলত ভর্তার রানী
তুমি তো আমাকে ছাড়িয়ে গেছ দেখছি ,অনেক সুন্দর !!!

৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ দুপুর ২:১৩

ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: হাহহাহা আপু আমার কচু ক্ষেত নিজে নিজে হইছে!! কিন্তু মরিচ গাছ মেরে ফেলেছে!!!

১৩| ৩০ শে অক্টোবর, ২০১৭ রাত ৯:০৫

রোমিওজনুরফিয়াস প্যারিছন্ডিএব্দাশ বলেছেন:

গোটা ব্যাপারটাই ভর্তার উপ্রে দিয়া গেল। /:)

৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ দুপুর ২:১৪

ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: হহাহাহা হু ভর্তা ডে!!

১৪| ৩০ শে অক্টোবর, ২০১৭ রাত ৯:১৬

নোমান গাজী বলেছেন: এতদিন জানতাম ভর্তার নীচি আর কোন তরকারীর সিরিয়াল নাই, আপনার উপস্থাপনায় ভর্তা একবারে উপরে উঠে এল। ছবির সব কটা থেকে যদি একটু একটু স্বাদ নিতে না পারলে ব্লু হোয়েল গেম খেলে ৫০তম ধাপ পার করতে হবে!

৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ দুপুর ২:১৪

ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: হহাহহাহহা আচ্ছা নিয়ে নেন যা খেতে চান----

১৫| ৩০ শে অক্টোবর, ২০১৭ রাত ৯:১৮

অরন্য সামির বলেছেন: নুডুলস এর ভরতা কই??/ :D

৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ দুপুর ২:১৫

ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: আপনি আসলে বানাবো!!

১৬| ৩০ শে অক্টোবর, ২০১৭ রাত ৯:৪৯

শাহরিয়ার কবীর বলেছেন:
দারুণ !!!! দারুণ !!! দারুণ !!!


আমার প্রিয় খাবার ।। :)

৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ দুপুর ২:১৫

ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: শুকরান!! আমার ও প্রিয়!!

১৭| ৩০ শে অক্টোবর, ২০১৭ রাত ১০:১৮

বর্ষন হোমস বলেছেন: অনেক ধরণের রয়েছে এখানে।বেশ সময় করেছেন এগুলো বোঝা যাচ্ছে

ভালো লাগা রইলো।

৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ দুপুর ২:১৫

ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: হু ভালো লাগে তাই সময়টাকে পাত্তা দেইনি!! ভালো থাকবেন!

১৮| ৩০ শে অক্টোবর, ২০১৭ রাত ১১:০৬

প্রামানিক বলেছেন: সাদা মনের মানুষ বলেছেন: সব পদের ভর্তা আমার প্রিয়, এখন বাড়ি গিয়ে ভর্তা দিয়ে ভাত খেতে না পারলে আমার জীবন খানা ১৭ আনাই মিছা

সবার জীবন হয় ১৬ আনা মিছা এই লোকের দেখি ১৭ আনা। বাড়তি এক আনার জন্য টেক্স ধরা হোক নইলে দুদুকে বিচার দেয়া হোক।

৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ দুপুর ২:১৬

ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: হহাহহহাআ দাদাআআ

১৯| ৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ সকাল ১০:৪২

নিয়াজ সুমন বলেছেন: বর্তা আপু, আপনার বাসায় আসতেছি… মাছ মাংস লাগবে না, বর্তা হলে চলবে।…

৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ দুপুর ২:১৬

ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: ওকে বাইয়াআআ!! বর্তা দিমু খাইতে!!!

২০| ৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ দুপুর ১২:৫০

ধ্রুবক আলো বলেছেন: আহা,, ভর্তা..

৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ দুপুর ২:১৬

ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: ওহোও ভর্তাআআ!!

২১| ৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ বিকাল ৩:২৩

মোস্তফা সোহেল বলেছেন: সব দেখি ডাবল ডাবল দিছেন।
আপু আপনার দিল অনেক বড়।
আর আপনার ভর্তাও জিভে জল আনার মত।

৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ সন্ধ্যা ৭:১৯

ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: আমি ঠিক জানি না এটা কিভাবে হলো!! আমি একটাই দিয়েছি! ছবি দিয়ে বের হয়ে যাই! পরে দেখি সব ডাবল!!!

২২| ৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ বিকাল ৪:৩৭

রানা আমান বলেছেন: সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যসম্মত পোস্ট তবে ছবিগুলো দুবার করে এসেছে , অসুবিধে নেই কিছু , ভালো জিনিস ।

৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ সন্ধ্যা ৭:১৯

ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: হু আমি প্রথমে দেখিনি! বুঝতে পারছি না এটা কিভাবে হলো?

২৩| ৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ বিকাল ৪:৫৫

মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন: নিশ্চয় আপনি পাকা রাধুনী।

লোভনীয় আইটেম হয়েছে।

৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ সন্ধ্যা ৭:২০

ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: হহহাহাআ একটু আধটু-----

২৪| ৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ বিকাল ৫:০৬

সিফটিপিন বলেছেন: ডালের বড়া ভাল লাগে, পেঁপে ভর্তা কই?

৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ সন্ধ্যা ৭:২০

ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: ভ্যাআআআআ করি নাই!!

২৫| ৩১ শে অক্টোবর, ২০১৭ রাত ৮:১১

নাঈম জাহাঙ্গীর নয়ন বলেছেন: দারুণ, দারুণ খাবার দিয়েছেন আপু, আমার কিছু প্রিয় জিনিষ পেয়ে খুব ভালো লাগলো।
কচুশাক বর্তা কচু বর্তা ছোট মাছের চচ্চড়ি মাছ বর্তা বেশি ভালো লাগার আইটেম ছিল ...


আয়োজনে মুগ্ধতা রইল

আপনার মন্তব্য লিখুনঃ

মন্তব্য করতে লগ ইন করুন

আলোচিত ব্লগ


full version

©somewhere in net ltd.