১| ০৫ ই নভেম্বর, ২০২৩ সকাল ১১:০৩

মিরোরডডল বলেছেন:




গতবার স্লাইটলি ওভারকুকড হয়েছিলো, এবারেরটা বেটার।

আমাদের দেশে কাচ্চি লাইক করেনা এমন মানুষ বিরল।

অনেকে বেশি স্পাইসি করে ফেলে, সেটা ভালো লাগেনা।

দেখতে ভালো হয়েছে, বোঝা যাচ্ছে স্বাদও সেরকম হবে।

কিন্তু পেটে পিলে হলে কিন্তু ব্লগাররা দায়ী না

২| ০৫ ই নভেম্বর, ২০২৩ সকাল ১১:০৮

মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন:


খুবই উপায়ে খাদ্য।
লোভনীয়।

৩| ০৫ ই নভেম্বর, ২০২৩ দুপুর ১২:০২

সৈয়দ মশিউর রহমান বলেছেন: নাহ দেখতেও ভালো লাগছেনা; স্বাদেও খুব একটা যুত হবে বলে মনে হয়না।

৪| ০৫ ই নভেম্বর, ২০২৩ দুপুর ১২:২৮

মিরোরডডল বলেছেন:




তাই আমি চেষ্টা করছি চিকন আলী হতে।

সবার জন্যই সুস্থ থাকাটা জরুরী।
স্বাস্থ্য যতটুকু যেখানে দরকার ততটুকু, সামান্য কম বেশি হতে পারে।

কিন্তু বেশি মোটা যেমন নানারকম অসুখ দেখা দেয়, আবার বেশি চিকনও ভালো না।

হাফজান দেখলে মাইর দিতে ইচ্ছে করে
আবার মারলেও বিপদ, উল্টো ব্যথা পাবো এমন চিকন!

৫| ০৫ ই নভেম্বর, ২০২৩ দুপুর ১২:৪৮

রাজীব নুর বলেছেন: কাচ্চি আমার কেন জানি ভালো লাগে না।
গতকাল দুপুরে সুরভি কাচ্চি রান্না করছে। খেতে বসে নাড়াচাড়া করে রেখে দিয়েছি। অথচ সবাই খেয়ে বলল খুব মজা হয়েছে।
আমার ভাগ্য খারাপ। রাতেব এক বিয়ের অনুষ্ঠানে গেলাম। সেখানে কাচ্চি দিলো। তাও আবার বাসমতি চাল দিয়ে রান্না। মেজাজ টা প্রচণ্ড গরম হয়েছে। সেই অনূষ্ঠান থেকে বের হয়ে শেষে রেস্টুরেন্টে গিয়ে তেহারী খেয়েছি ইচ্ছা মতো।

৬| ০৫ ই নভেম্বর, ২০২৩ দুপুর ১:১৩

শেরজা তপন বলেছেন: আপনি কেন ভাই এভাবে লোভ লাগিয়ে দিলেন!
এখন কাচ্চি বিরিয়ানী না খেলে তো ঘুম হারাম হয়ে যাবে

৭| ০৫ ই নভেম্বর, ২০২৩ দুপুর ২:৫৪

ঢাবিয়ান বলেছেন: কাচ্চির চেহারা বলছে খেতে খুব সুস্বাদ্য হয়েছে ।

৮| ০৫ ই নভেম্বর, ২০২৩ বিকাল ৩:২৩

সোনাগাজী বলেছেন:



ভোর ৪টা'য় উঠে চা বানিয়ে খেলাম, যুদ্ধের খবর দেখছি, আপনার রান্নার কথা পড়ছি। মনে হয়, বাংলাদেশের ভেতরে অবস্হিত বেশীরভাগ ব্লগারেরা রান্না করতে জানেন না।

৯| ০৫ ই নভেম্বর, ২০২৩ বিকাল ৪:৪৬

করুণাধারা বলেছেন: ভালো লাগলো আপনার কাচ্চি কাহিনী। ছবি দেখে মনে হচ্ছে স্বাদও ভালো হয়েছে।

আপনি লিখেছেন, শনিবার রাতেই কাচ্চির জন্য মাংস রান্না করে রেখেছিলাম। আপনি কি মেরিনেট করাকে রান্না করা বলছেন? কাচ্চিতে তো মেরিনেট করা কাঁচা মাংস এবং আধা সিদ্ধ ভাত লেয়ারে লেয়ারে দিয়ে ওভেনে রান্না করা হয়! আগে থেকে মাংস রান্না করে যে বিরিয়ানি তৈরি করা হয়, তাকে বলে পাক্কি বিরিয়ানি।

যেভাবেই বানানো হোক স্বাদটাই আসল কথা। মনে হচ্ছে আপনার বিয়ানীর স্বাদ ভালো হয়েছিল।

১০| ০৫ ই নভেম্বর, ২০২৩ সন্ধ্যা ৭:৩০

নিবর্হণ নির্ঘোষ বলেছেন: * শায়েস্তা খা নয় শায়েস্তা খাঁ হবে । চন্দ্রবিন্দু না দিলে ওনারে অসম্মান করা হবে !
* বেশী নয় বেশি ।
* পরা নয় পড়া ।
* চো চো না চোঁ চোঁ ।
* ঝাপিয়ে নয় ঝাঁপিয়ে ।


আরও ভুল ধরবার ইচ্ছা ছিল নিজেকে নিবৃত করলাম । এভাবে আমাদের কাচ্চি না খাইয় এভাবে ছবি দেয়াটা বড্ড অন্যায় হয়েছে । হাহাহাহাহাহহাহা ।

ভালো থাকবেন পরিবার নিয়ে , মাটির গন্ধ গায়ে মেখে পরবাসী হয়ে !!!

১১| ০৫ ই নভেম্বর, ২০২৩ রাত ৯:০৯

কামাল১৮ বলেছেন: কাচ্চি আর বিরানির মধ্যে পার্থক্য কি?গুরুপাক খাবার আমার পছন্দ না।

১২| ০৫ ই নভেম্বর, ২০২৩ রাত ৯:৩৫

নিবর্হণ নির্ঘোষ বলেছেন: যাচ্চলে , নিজেই দুটো ভুল করে বসলাম দেখছি ।

নিবৃত্ত হবে , খাইয়ে হবে !!

১৩| ০৫ ই নভেম্বর, ২০২৩ রাত ৯:৫৪

ইসিয়াক বলেছেন: আহ! লোভনীয়

১৪| ০৬ ই নভেম্বর, ২০২৩ ভোর ৬:১৯

শার্দূল ২২ বলেছেন: কাছের মানুষের খুব কাছেইতো ছিলাম গত মাসে, কাচ্চির ঘ্রাণ তাহলে আপনার বাসা থেকে পেয়েছিলাম, একটু মাথা খাটিয়ে ব্লগে আসলেই নিজেও ভাগ বসাতে পারতাম।

কাচ্চি দেখতেতো লোভনীয় হয়েছে, তবে আমি আমেরিকায় এসব একদম মুখে দেইনা, বিরিয়ানি কাচ্চি পোলাও এসব আমার ভালো লাগেনা, যেসব ভালো লাগে সেসব এখানে আকাশ ছোঁয়া দাম। এক আটি লাল শাক দিয়ে গরুর মাংস মিলে ৩ /৪পাউন্ড।

ঢাকার একটা যায়গায় কাচ্চি আমার প্রিয় সেটা হলো আজাদ প্রোডাক্টসের গলি তে শাহীন বিরিয়ানি হোটেলে। এখন আছে কিনা জানা নেই।

১৫| ০৬ ই নভেম্বর, ২০২৩ সকাল ৯:৩৭

সৈয়দ মশিউর রহমান বলেছেন: যাক এখন ভালো লাগছে আপনার কনফিডেন্স দেখে।

১৬| ০৬ ই নভেম্বর, ২০২৩ সকাল ১১:০০

অপু তানভীর বলেছেন: বাসায় রান্না করা কাচ্চি আসলে দোকানের মত স্বাদের হয় না কোন ভাবেই । সেটা দোকানের জন্যই রেখে দেওয়া উচিৎ বলে মনে হয় । তবে আপনাদের আসেপাশে ভাল বিরিয়ানির দোকান না থাকলে অবশ্য আলাপ ভিন্ন ।

অবশ্য আপনার কাচ্চির ছবি দেখে মনে হল যাই আজকে দুপুরে একটু খেয়ে আসিগে !

১৭| ০৬ ই নভেম্বর, ২০২৩ দুপুর ১২:০৩

মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন:
চাল মনে কম সিদ্ধ হয়েছে।

১৮| ০৬ ই নভেম্বর, ২০২৩ দুপুর ১২:২৫

মোস্তফা সোহেল বলেছেন: দেশে যে অবস্থা জনগনকে এমনিতেই ডায়েট করতে হবে।

১৯| ১৪ ই নভেম্বর, ২০২৩ দুপুর ১২:১৯

খায়রুল আহসান বলেছেন: বোঝা গেল, রান্না-বান্না আপনার পছন্দেরই একটা বিষয়। ছবি দেখে আপনার খাদ্যসম্ভারকে বেশ রসনাদ্দীপক মনে হলো।
খাদ্য সম্পর্কিত কোটেশনগুলো ভালো লেগেছে। হাল্কা রম্য স্টাইলে লেখা পোস্টটিও ভালো লেগেছে।
পোস্টে নবম প্লাস। + +

২০| ১০ ই ফেব্রুয়ারি, ২০২৪ দুপুর ১২:২৩

খায়রুল আহসান বলেছেন: আপনার এর আগের পোস্টের এবং এবারের কাচ্চি বিরানির ছবি দুটো দেখে মনে হচ্ছে এবারেরটাই বেশি মুখরোচক হয়েছে।