নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
আমি কিছুটা ভ্রমণবিলাসী আর ফুলের প্রতি আছে আমার আজন্ম ভালোবাসা
ফাঁকিবাজি রান্না!
ইফতারে যদিও খেতে পারা যায় না, তারপরও প্লেট একটু ভরা থাকলে দেখতেই শান্তি লাগে। তাই অনেকে ইফতারের জন্য বিভিন্ন আইটেম খোঁজেন। সুস্বাদু এবং মুচমুচে ধরণের খাবার সকলেরই বেশ প্রিয়। যদি একটু ঝাল ঝাল খাবার পছন্দ হয় তাহলে, ইফতারের টেবিল দারুণ মানিয়ে যাবে সাধারণ সুস্বাদু এই খাবারটি । চলুন তাহলে শিখে নেয়া যাক খুবই সহজ ও ঝটপট রেসিপিটি।
উপকরণঃ
★ পাউরুটি আট টুকরো (স্লাইস)
★ ডিম চারটি,
★ তিন/চারটি কাচা মরিচ কুচি করে কাটা,
★ পেঁয়াজ কুচি - আধা কাপ,
★ ক্যাপসিকাম কুচি করে কাটা - এক টেবিল চামচ,
★ টমেটো ছোট ছোট ব্লক করে কাটা - আধা কাপ,
★ পনির - আট স্লাইস,
★ তেল - ভাজার জন্য,
★ লবণ সামান্য,
★ ছোট চিংড়ি মাছ অল্প ক'টা।
প্রণালীঃ
★ দু'টো ডিম একটি পাত্রে ভাল করে ফেটিয়ে নিন।
★ আর দু'টো ডিম অন্য পাত্রে পনির ও তেল বাদে সব উপকরণ মিশিয়ে ফেটিয়ে নিন।
★ চিংড়ি মাছ সামান্য লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।
★ পাউরুটিগুলো শুধু ডিমে ডুবিয়ে হালকা করে তেলে ভেজে নিন।
★ এরপরে ভাজা পাউরুটির প্রত্যেকটিতে এক স্লাইস পনির রাখুন।
★ এর উপরে এক টেবিল চামচ করে অন্য পাত্রে রাখা ডিম সহ সমস্ত উপকরণ দিয়ে দিন।
★ একটি অথবা দু'টো করে পাউরুটি মাইক্রো ওভেনে দিন।
★ এক মিনিট করে সবগুলো পাউরুটি ওভেনে তাপ দিয়ে নিন।
★ এক মিনিট পরে দেখুন আপনার কেরামতি!!
★★ হয়ে গেল মিক্সট ফ্রেন্স টোষ্ট!!
★★ কে বলবে এইটা পিজ্জা নয়!!
ইফতারের প্লেটে এক টুকরো দিয়েই দেখুন, সবাই আপনাকে পাকা রাঁধুনী বলবে!!
(আমি টমেটো দেই নাই)
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
০৮ ই জুলাই, ২০১৫ রাত ১০:৫৪
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: ধন্যবাদ আপনাকে !!
২| ০৮ ই জুলাই, ২০১৫ রাত ১১:০৭
ঢাকাবাসী বলেছেন: দারুণ!
০৮ ই জুলাই, ২০১৫ রাত ১১:১৫
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: ধন্যবাদ ভাই !!
৩| ০৮ ই জুলাই, ২০১৫ রাত ১১:১৯
বোকা মানুষ বলতে চায় বলেছেন: জটিল রেসিপি আপু, পছন্দ হইছে, শীঘ্রই ট্রাই মারতে হবে।
ধন্যবাদ, ভালো থাকুন সবসময়। অনেক অনেক শুভকামনা।
০৮ ই জুলাই, ২০১৫ রাত ১১:২৮
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: জটিল কই, খুবই সাধারণ রেসিপিটা !!!
"জটিল " শব্দটি এখন অবশ্য বিভিন্ন অর্থে ব্যবহৃত হয়
৪| ০৮ ই জুলাই, ২০১৫ রাত ১১:৩৪
বোকা মানুষ বলতে চায় বলেছেন: আমিও সেই অর্থেই ব্যবহার করেছি। আমার এক ফ্রেন্ড আমার এক প্রিয় গান এর ব্যাপারে বলেছিল গানটা খুব অদ্ভুত না? আমি তো অবাক, এতো সুন্দর গানকে অদ্ভুত বলে? পরে সে বুঝিয়ে বলল যে, মানে অদ্ভুত সুন্দর... বুঝেন অবস্থা। বিশেষণ সকল বিবর্তিত হচ্ছে দিনদিন, তাই না?
ভালো থাকুন সবসময়, শুভকামনা রইল।
০৯ ই জুলাই, ২০১৫ রাত ১২:১৬
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: এ ব্যাপারে,, মান্না দে -র একটা গান মনে পড়ে গেল,"আজ রাতে চাঁদের কী অসহ্য আলো "----------
ভাল থাকবেন আপনিও, শুভকামনা অনন্ত ----------
৫| ০৯ ই জুলাই, ২০১৫ রাত ১২:২৯
সুমন কর বলেছেন: আসলেই ফাঁকিবাজি রান্না !! এতকিছু দিতে পারুম না.............হাহাহাহা
০৯ ই জুলাই, ২০১৫ রাত ৮:২৩
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: এতকিছু না দিলে যে আরো ফাঁকিবাজি হয়ে যায় দাদা
৬| ০৯ ই জুলাই, ২০১৫ দুপুর ২:৩৯
ইমতিয়াজ ১৩ বলেছেন: ইফতারের আগে মনে হয় সব খেয়ে ফেলবো কিন্তু বাস্তবে তা হয় না । তবে ছোটবেলার সকলালের নাস্তা এবং টিফিনের খাবার ছিল এটি।
০৯ ই জুলাই, ২০১৫ রাত ৮:২৬
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: হুম্ম, মনে পড়ে গেলতো ছেলেবেলার কথা!!!
মায়ের হাতের তৈরী খাবারে কোন ফাঁকিবাজি ছিল না
৭| ০৯ ই জুলাই, ২০১৫ সন্ধ্যা ৭:১৯
দিশেহারা রাজপুত্র বলেছেন: এতো ফাঁকিবাজ হলে চলবে?
০৯ ই জুলাই, ২০১৫ রাত ৮:৩১
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: মাঝে মাঝে ফাঁকিবাজ হলে মন্দ কী !!!!
৮| ০৯ ই জুলাই, ২০১৫ রাত ৯:১৪
প্রামানিক বলেছেন: খুবই মজাদার।
কিন্তু সমস্যা হলো ক্যাপসিকাম নিয়ে । এটা বাদ দিয়ে রেসিপি দেন। এটা সব জায়গায় পাওয়া যায় না। স্বাদ একটু কম হোক তাতে অসুবিধা নেই।
০৯ ই জুলাই, ২০১৫ রাত ১১:৫০
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: প্রামানিক ভাই, আপনি যেটা খুশি বাদ দিতে পারেন।
আপনার জন্য ক্যাপসিকাম বাদ!!!
আর ক্যাপসিকাম বাদ দিলে, স্বাদও কমে যাবে না!!
৯| ০৯ ই জুলাই, ২০১৫ রাত ১০:১৭
আমিনুর রহমান বলেছেন:
আমি আগে প্রায়ই রাতে খেতাম অফিস থেকে ফিরে পাউরুটি, ডিম, পেয়াজ আর কাচা মরিচ আর যদি ফ্রিজে চিংড়ি থাকতো তাহলে দিতাম না হলে চিংড়ি ছাড়াই ভেজে খেতাম।
০৯ ই জুলাই, ২০১৫ রাত ১১:৫৪
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: হুম, অফিস থেকে ফিরে চট করে রান্না করবার মতই ফাঁকিবাজি রান্না এটি !!
১০| ০৯ ই জুলাই, ২০১৫ রাত ১১:৫৭
প্রামানিক বলেছেন: ক্যাপসিকাম বাদ দিয়ে স্বাদ যদি না কমে তাহেল আর ক্যাপসিকাম নিয়ে দৌড় ঝাপ পারার দরকার নাই। খুশি হলাম। ধন্যবাদ আপনাকে
১০ ই জুলাই, ২০১৫ দুপুর ১২:০৮
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: ঢাকায় বাস করেন, ক্যাপসিকাম -এর জন্য কোন দৌড় ঝাপ করতে হবে না!!
গলির মোড়ের সব্জিওয়ালাই ক্যাপসিকাম নিয়ে বেড়ায়!!!
১১| ১০ ই জুলাই, ২০১৫ দুপুর ১:০৬
জুন বলেছেন: এই ফাকিবাজি রান্নাটা আমি মাঝে মাঝেই বানাই । তবে অনেক সময় অনেক উপকরন বাদ পড়ে যায়, তবে পনির মাষ্ট ।
কপি করে রাখলাম
+
১১ ই জুলাই, ২০১৫ সন্ধ্যা ৬:৪১
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: জানি এটি অনেকেরই প্রিয় খাবার!!
শুভকামনা আপু!!!
১২| ১০ ই জুলাই, ২০১৫ দুপুর ২:৪২
নাম প্রকাশে ইচ্ছুক নহে বলেছেন: যেহেতু আমি নিজেই ফাঁকিবাজ সেহেতু আপনার বাসায় আমার দাওয়াত
অকা?
১১ ই জুলাই, ২০১৫ সন্ধ্যা ৬:৪৩
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: হুম, নো প্রবলেম ফাঁকিবাজ ভাই !!!!
১৩| ১১ ই জুলাই, ২০১৫ বিকাল ৪:৪৬
এস কাজী বলেছেন: বীথি আপু, কি দেখালেন! জ্বিবে জল আসছে। রোজা তো!!
১১ ই জুলাই, ২০১৫ সন্ধ্যা ৬:৪৬
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: আর একটু অপেক্ষা করুন, মাগরিবের আজান হবে এক্ষুনি!!!!
১৪| ১৩ ই জুলাই, ২০১৫ রাত ১২:৩৫
রেজওয়ানা আলী তনিমা বলেছেন: ওয়াও ওয়াও ওয়াও ! ধন্যবাদ ও ঈদের অগ্রিম শুভেচ্ছা আপুনি
১৪ ই জুলাই, ২০১৫ সকাল ১১:২৭
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: ধন্যবাদ আপনাকেও আপু, সেই সাথে আগাম ঈদ শুভেচ্ছা!!!
ভাল থাকবেন সব সময় !
১৫| ১৪ ই জুলাই, ২০১৫ রাত ৯:৩৩
প্রামানিক বলেছেন: ঈদের রেসিপি কই?
১৫ ই জুলাই, ২০১৫ রাত ১১:২৮
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: ঈদের রেসিপিটা, ঈদের পরে দেই? রান্নাবান্না করে তারপরে?
১৬| ১৬ ই জুলাই, ২০১৫ সকাল ১১:৪৭
জামাল হোসেন (সেলিম) বলেছেন: বেশ অনেকটা দেরীতে হলেও পড়লাম। আমি যে আপনার সবচেয়ে বেশী ফাঁকিবাজ পাঠক সে তো আপনি জানেনই । তার পরও মনে হচ্ছে এটা আমাকে ট্রাই করে দেখতে হবে। রোজা এখনো আরো একটা বা দুইটা রয়ে গেছে। (তাড়াতাড়ি সেলিম, তাড়াতাড়ি!!)
১৬ ই জুলাই, ২০১৫ দুপুর ১:০২
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: দেরীতে হলেও এসেছেন, তাই "ফাঁকিবাজ" শব্দটা আমিই তুলে দিলাম
রোজা দু'একটা থাকলেও, রোজার পরে চায়ের টেবিলে ভাল জমবে এই ফাঁকিবাজি খাবার।
তাই---- (ধিরে সেলিম, ধিরে)!!!
১৭| ১৯ শে জুলাই, ২০১৫ রাত ১২:২৬
মো: আশিকুজ্জামান বলেছেন: আপা রান্না দেখতে ভালো লাগছে। খেতে কেমন জানাবেন।
১৯ শে জুলাই, ২০১৫ বিকাল ৫:১৩
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: খেতেও মজা!! রান্নাটা শুরু করুন, পাচ মিনিটেই তৈরী হয়ে যাবে মজাদার মিক্সট ফ্রেন্স টোষ্ট!!
১৮| ১৯ শে জুলাই, ২০১৫ রাত ৮:৩৭
মো: আশিকুজ্জামান বলেছেন: জীবন ধারনের জন্য যতটুকু রান্না জানা দরকার এর বাইরে কিছু শিখতে চাই না। রান্না পেলে খেতে আপত্তি নেই।
১৯ শে জুলাই, ২০১৫ রাত ১০:০১
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: জীবন ধারনের জন্য ভাত -ডাল রান্না করতে যে পরিশ্রম,মেধা ও সময় ব্যয় করতে হয়ে, এটা তা' র চেয়ে অনেক অনেক সহজ!
১৯| ১৯ শে জুলাই, ২০১৫ রাত ১১:১৫
রিকি বলেছেন: খেয়ে দেখলাম আপু, ভালো হয়েছে !!!!
২০ শে জুলাই, ২০১৫ সকাল ৯:৩৮
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: আমি কি শুধু সাদা পাউরুটি দিয়েছি? আজব -----
সাদা পাউরুটিই এত মজা করে খাচ্ছেন, আমার এই পাউরুটি তাহলে নাক ডুবিয়ে খাবেন!!!
২০| ১৯ শে জুলাই, ২০১৫ রাত ১১:৩৮
শতদ্রু একটি নদী... বলেছেন: ক্যামনে বুঝবো এইটা পিজ্জার চেয়ে কম নাকি বেশি? না টেস্ট কইরা পইড়া আর ছবি দিখা মানতে রাজী না। গনহারে খাওয়ানোর ব্যবস্থা নেন, গনহারে এইটা যে পিজ্জার চেয়ে কম না সেই ব্যাপারে গনভোট হইলে গনহারে হ্যা ভোট দিবো।
২০ শে জুলাই, ২০১৫ সকাল ৯:৪২
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: হবে হবে, সব হবে!!!
আমাদের খাদ্যমন্ত্রী ফিরে আসুন, বিশাল খানা -দানা হবে!!
তখন আমারো কিছু আইটেম শেয়ার করব সেখানে
২১| ২০ শে জুলাই, ২০১৫ সকাল ৯:৪১
রিকি বলেছেন: না না আপু বাইরে থেকে সাদা দেখতে লাগছে, ডিম~~ পনির~~ ক্যাপসিকাম সবই আছে--- ওগুলো দেখা যাচ্ছে না !!!
২০ শে জুলাই, ২০১৫ সকাল ৯:৪৫
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: ও তাই!! আমার চশমার পাওয়ার দেখছি না বদলালেই নয়!!
এত্ত কিছু আছে আর আমি কীনা সাদা পাউরুটি দেখলাম!!!
২২| ২২ শে জুলাই, ২০১৫ বিকাল ৩:৪৪
শায়মা বলেছেন: বাহ বাহ ভালোই তো ফাঁকিবাজি রান্না আপুনি!!!!!!!!!!!!!!
২৪ শে জুলাই, ২০১৫ সকাল ১০:৪৪
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: আপু আপনার জন্যতো এক্কেবারেই ফাঁকিবাজি রান্না!!
আপনি পাকা রাঁধুনি!!
২৩| ৩০ শে জুলাই, ২০১৫ সন্ধ্যা ৬:১৮
নিশাত সুলতানা বলেছেন: শিখে রাখলাম আপু !
৩১ শে জুলাই, ২০১৫ রাত ১২:৪৩
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: ধন্যবাদ আপু!!
২৪| ৩১ শে জুলাই, ২০১৫ রাত ৩:২৬
সচেতনহ্যাপী বলেছেন: এখানে ক্যাপসিকাম ব্যপারই না।। সুতরাং, ব্যাবহার বিধি বা প্রোয়াগ বিধিয়ও নয়।।
০২ রা আগস্ট, ২০১৫ রাত ১২:৩১
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: তাহলে এক্ষুনি লেগে পড়ুন
২৫| ৩১ শে জুলাই, ২০১৫ সকাল ১১:২৮
গিয়াস উদ্দিন লিটন বলেছেন: সচরাচর রান্না বলতে যা বুঝায় ,এটা তা নয় ।
তার পরও ''ফাঁকিবাজনীর'' জন্য শুভ কামনা ।
০২ রা আগস্ট, ২০১৫ রাত ১২:৩৩
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: অনেক অনেক শুভেচ্ছা আপনার জন্য!!!!
২৬| ০৫ ই আগস্ট, ২০১৫ রাত ১২:৫৫
প্রামানিক বলেছেন: ফাঁকিবাজি রান্নার পরে ফাঁকিবাজি দিচ্ছেন কেন, নতুন লেখা কই?
০৫ ই আগস্ট, ২০১৫ বিকাল ৪:৩৩
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: ঈদের পরে মেহমানদারী নিয়ে মহা ব্যস্ত ছিলাম!!
আজও দাওয়াত আছে, বান্ধবীর মেয়ের বিয়ে!! না গেলেই নয়।
ফ্রি হয়ে লিখব!! ঈদের ছুটির বেড়ানোর ছবিও আছে কিছু!
দু'চার দিনের মধ্যেই পেয়ে যাবেন ইনশাল্লাহ!!!
২৭| ০৬ ই আগস্ট, ২০১৫ রাত ১০:৪৪
তুষার কাব্য বলেছেন: এতদিনে নিশ্চয় বাসি হয়ে গেছে
০৭ ই আগস্ট, ২০১৫ সকাল ১১:২২
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: না না, ব্লগে সবকিছুই চিরনতুন !
২৮| ৩১ শে আগস্ট, ২০১৫ রাত ৯:০১
দৃষ্টিসীমানা বলেছেন: ট্রাই করব ।
৩১ শে আগস্ট, ২০১৫ রাত ৯:১৪
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: এক্ষুনি শুরু করে দিন!!!
©somewhere in net ltd.
১| ০৮ ই জুলাই, ২০১৫ রাত ১০:৪২
আবু আবদুর রহমান বলেছেন: চমৎকার , খুব সহজে কম সময়ে দারুন রান্না ।