ময়মনসিংহের পাবদা মাছ বার্তা

০৭ ই এপ্রিল, ২০১৬ দুপুর ১:৪৮

ময়মনসিংহের পাবদা মাছ বার্তা ।ময়মনসিংহের মুক্তাগাছায় বহুদিন পর বাজারে উঠছে পাবদা মাছ । ঐতিহ্যবাহী ভোজন রসিক বাঙালীর প্রিয় মাছ পাবদা ।প্রাকৃতিক বিপর্যয়ের কারণে ক্রমশ: বিলুপ্ত হতে থাকে এই মাছ । নতুন প্রজন্মের কাছে বাস্তব চিত্র থেকে বিলীন হয়ে স্থান নেয় বইয়ের পাতায় । সম্প্রতি খুশীর খবর নিয়ে এসেছে পাবদা মাছ । চলতি সপ্তাহে বাজারে সংখ্যায় প্রচুর মিলছে এই মাছ । তবে, দাম নিয়ে বিভ্রাটে পড়েছেন ক্রেতা সাধারণ ।বিক্রেতারা যার কাছ থেকে যেভাবে পাচ্ছেন দাম হেঁকে প্রকারভেদ দামে বিক্রি করছেন ।মুক্তাগাছার বাজারে বিক্রি হচ্ছে কেজি প্রতি ৫০০ টাকা থেকে এক হাজার টাকা পর্যন্ত । অপরদিকে পাবদা মাছ চাষীরা দাম পাচ্ছেন খুবই কম । তারা পুকুরে এই মাছ বিক্রি করছেন ২০০ টাকা থেকে ৩০০ টাকা কেজি দরে ।সরেজমিনে চলতি সপ্তাহে মুক্তাগাছার সাহেব বাজারে দেখা গেলো প্রতি কেজি পাবদা বিক্রি হচ্ছে ১০০০ টাকায় । আবার বিকালে দরিচারআনি বাজারে দেখা যায়, এই মাছ বিক্রি হচ্ছে ৫০০ টাকা কেজি হিসাবে ।উপজেলার খেরুয়াজানি ইউনিয়নের কালিবাড়ি গ্রামের পাবদা মাছ চাষী মনির পারভেজ জানান, ২বছর যাবৎ ৩টি পুকুরে পাবদা মাছ চাষ করছি । উৎপাদন মোটামোটি ভালোই হয়েছে ।পাবদা মাছ চাষে খরচও কম । পাইকাররা এই মাছ পুকুর থেকে ২০০ টাকা কেজি হিসাবে কিনে নেয় ।বাজারে পাবদা মাছ ক্রেতারা জানান, বিক্রেতারা এই মাছ হাওড় বিল এবং নদীর বলে বিক্রি করছেন । তাই এত দামে কিনছি । তাছাড়া বহুদিন খাওয়া হয়নি এই মাছ ।এখানে দামটা মূখ্য নয় । মূখ্য মাছ পাওয়া যাচ্ছে এটা ।জানা যায়, জনপ্রিয় ও সুস্বাদু বিলুপ্তপ্রায় এই মাছ অনেক আগে থেকেই ময়মনসিংহে কৃত্রিম প্রজননের মাধ্যমে উৎপাদিত হচ্ছে ।ময়মনসিংহস্থ ব্রহ্মপুত্র ফিস ফিড কমপ্লেক্সের (হ্যাচারি) কর্ণধার একেএম নূরূল হক বলেন, ২০০২ সাল থেকে পোনা মাছ উৎপাদন করা হচ্ছে । এপ্রিল মাস থেকে আগস্ট এই সময় পাবদা মাছের প্রজনন কাল । এসময় স্ত্রী মাছের পেটে ডিম থাকে । পোনা মাছের উৎকৃষ্ট খবার ফিশমিল, চালের কুাঁড়া, গমের ভূষি, সয়াবিন মিল, সরিষা ও তিলের খৈল, আটা এবং ভিটামিনের প্রিমিক্সের মিশ্রণ ।

ছবি ক্যাপশণ, মুক্তাগাছা (ময়মনসিংহ) : সাহেব বাজারে উঠা পাবদা মাছ

৪ টি +১/-০