|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন
আমি কেউ না।একদা পথ শিশু ছিলাম। বড় হয়ে এখন পথ মানব হয়েছি। বাবা এক দিন স্বপ্ন দেখানোর সুরে বলেছিলেনঃ দেখিস, এক দিন আমাদেরও....! আমার দেখা হয়নি কিছুই । এখনো অপেক্ষায় আছি কিছু একটা হবো, কিছু একটা দেখবো।
দেশের বাইরে থাকার অভিজ্ঞতা আমার খুব বেশী দিনের নয়। শ্রীলঙ্কায় ছিলাম প্রায় সাড়ে পাঁচ বছর। আর মালয়েশিয়াতেও প্রায় সড়ে চার বছর হয়ে এলো।
যখন শ্রীলঙ্কায় ছিলাম- দেখতাম সেখানকার মানুষের ঝালের ব্যাপারে দারুণ আগ্রহ। প্রচুর মরিচ না হলে তাদের চলে না।তরিতরকারিতে নারকেল আর বেশী বেশী লঙ্কা ব্যবহার করা শ্রীলঙ্কানদের সহজাত অভ্যাস।প্রতিদিনের তরকারিতে তাদের নারকেল থাকা চাই। আর সেই সাথে প্রচুর লঙ্কা।
আর মালয়েশিয়ার মানুষ তো ভয়াবহ চিনি প্রেমী । মালয়েশিয়াতে মরিচ আর নারকেলের প্রতি অত দুর্বলতা না থাকলেও চিনির প্রতি এদের মহব্বত অতি মাত্রার। এরা বেঁচে আছে মনে হয় চিনি আছে বলেই। এরা এমন কোন খাবার নেই যাতে চিনি ব্যবহার করে না । ভাজি, মুরগীর ঝোল, গরুর রেজালা যাই তারা রাধবে সেখানে প্রচুর পরিমাণ চিনি তারা দেবেই। 
এতো বেশী চিনি দেয় যে এদের চা খেলে পাগল হয়ে যাবার যোগাড়। এরা তরকারিতে চিনি দেয়। মাছে চিনি দেয়। মুরগীতে চিনি দেয়। গরুতে চিনি দেয়। চিনি ছাড়া খাবার এরা মনে হয় ভাবতেই পারে না।
ভাগ্যিস এটা বাংলাদেশ নয়। নইলে চিনির দাম হু হু করে বাড়িয়ে দিত ব্যবসায়ীরা । এখানে চিনির দাম সব সময়ই স্থিতিশীল থাকে। বিগত সাড়ে চার বছরে চিনির দাম খুব একটা বাড়েনি। দু চার সেন্ট বেড়েছে সেটা ধরা মধ্যে পড়ে না।
৪১ টি 
+১/-০ ৩০ শে মে, ২০১৮ সকাল ৭:৩৩
মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন: স্যার, এরা অলস জাতি। ত্রাণকর্তা হিসাবে মাহাথির অাবির্ভূত না হলে এখনো এটা জেলে পল্লীই থাকতো। মালয়েশিয়া গড়ে উঠেছে বাংলাদেশী শ্রমিকদের রক্ত আর ঘামের বিনিময়ে।
২| ৩০ শে মে, ২০১৮ ভোর ৬:২৮
ভুয়া মফিজ বলেছেন: এরা করলা রান্না করলেও কি চিনি দেয়? 
এদের পূর্বপুরুষরা মনে হয় ডাইলখোর ছিল। 
মজা করলাম, কিছু মনে কইরেন না আবার!
৩০ শে মে, ২০১৮ সকাল ৭:৩০
মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন: এদের চা খাইলে পাগল হয়ে যাবে। চা নয় শরবত। সেই বিজ্ঞাপন চায়ের দামে শরবত ফ্রি। এরা অলস জাতি। চিনি ছাড়া আর খাবে কি?
৩| ৩০ শে মে, ২০১৮ সকাল ৮:০৭
মোহাম্মদ মজিবর রহমান বলেছেন: ইন্দোনেশিয়াতেও ভায়া চিনি ছাড়া তরকারি হয় না ভায়া।
৩০ শে মে, ২০১৮ সকাল ৮:৪৬
মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন: ইন্দোনেশিয়া মালয়েশিয়া একই কিসিমের মানুষ। ভাষাও প্রায় এক। খাওন দাওন ও কাছাকাছি হতে পারে।
৪| ৩০ শে মে, ২০১৮ সকাল ৮:১০
আকিব হাসান জাভেদ বলেছেন: চিনি দিয়ে মাছ , গরু সব রান্না হয় । তাই তো বলি কেকা আপা এতো কিছু জানে কি করে। অভিজ্ঞতা শেয়ারে ধন্যবাদ। আলাদা নতুন কিছু জানা হলো।
৩০ শে মে, ২০১৮ সকাল ৮:৪৭
মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন: চিনি যত কম খাওয়া যায় ততই মঙ্গল। বেশী বেশী ক্যালরি গ্রহণ করা ঠিক না।
৫| ৩০ শে মে, ২০১৮ সকাল ৮:৫৫
লাবণ্য ২ বলেছেন: নারকেলের তরকারি আমারও অনেক পছন্দ।ভালো লাগল আপনার লেখা।
৩০ শে মে, ২০১৮ সকাল ৯:০৯
মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন: শ্রীলঙ্কায় রান্নার জন্য নারিকেল তেল ব্যবহার করা হয়। তাদের রান্নার তেলের একটি ব্রান্ড হলো Njoy, এই তেলটির দাম একটু বেশী।
৬| ৩০ শে মে, ২০১৮ সকাল ৯:২৩
শিখণ্ডী বলেছেন: চিনি বেশি খেলে তো এমনিতে গা ম্যাজম্যাজ করে। চিনিখোরেরা অলস হবে স্বাভাবিক। ধন্যবাদ নতুন কিছু জানতে পারায়।
৩০ শে মে, ২০১৮ সকাল ৯:২৬
মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন: আপনি হক কথা বলেছেন। মালয় ভাষায় অলসকে মালাস বলা হয়।
৭| ৩০ শে মে, ২০১৮ সকাল ৯:৩৫
রাজীব নুর বলেছেন: জানলাম।
মালোশিয়ার বাঙ্গালীদের জীবন যাত্রা নিয়ে কিছু লিখুন। জানতে ইচ্ছা করে।
৩০ শে মে, ২০১৮ সকাল ১১:৪৩
মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন: লিখতে তো চাই। কিন্তু খারাপ জিনিস যত কম লেখা যায় জাতির লজ্জা ততই ঢেকে রাখা সম্ভব। কোন দেশের মানুষ যখন অন্য একটি দেশে কামলা খাটতে যায় ভাবতে হবে বিষয়টি সম্মানজনক নহে। দেশে আপনি যত রকমের কাজ আছে করতে পারেন। নিজের দেশে আবার কিসের লজ্জা?
৮| ৩০ শে মে, ২০১৮ সকাল ১০:১৩
বিজন রয় বলেছেন: আর আমরা কি খাই?
৩০ শে মে, ২০১৮ সকাল ১১:৪৫
মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন: আমরা খাই ছাইপাশ আর বিষ। আমাদের কি আর উপায় আছে দাদা?
৯| ৩০ শে মে, ২০১৮ সকাল ১০:২২
কথার ফুলঝুরি! বলেছেন: এরা খায় চিনি আর খায় সস 
কি প্রেম রে বাবা, জঘন্য স্বাদ খাবারের
৩০ শে মে, ২০১৮ বিকাল ৩:৩২
মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন: ঠিক। সসও এদের প্রিয়। সস দিয়ে এরা তরকারির ঝোলের অভাব পূরণ করে। মানে অনেক তরকারীর ঝোল মানেই সস।
১০| ৩০ শে মে, ২০১৮ সকাল ১০:২৫
শামচুল হক বলেছেন: মালয়শিয়ায় ডায়াবেটিস রুগী কি রকম?
৩০ শে মে, ২০১৮ বিকাল ৩:৩৩
মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন: আর যাই হোক, খাবারে এরা ভেজাল দেয় না। তাই ডায়াবেটিস রোগী কম।
১১| ৩০ শে মে, ২০১৮ সকাল ১০:২৭
সোনাবীজ; অথবা ধুলোবালিছাই বলেছেন: শ্রীলংকান্দের রান্নাবান্না বেশ ভালো। আমি একবার মাস খানেকের জন্য শ্রীলংকায় ছিলাম। ওদের রেসিপি আমার দারুণ লাগতো। আনারসের কিছু তরকারি রান্না করে তারা। সেটা খাওয়ার জন্য এখনো আমি পাগল, কিন্তু বাসায় এটা পারে না 
৩০ শে মে, ২০১৮ বিকাল ৩:৩৪
মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন: আবার চলেন যাই। কলম্বোর নাড়ি নক্ষত্র আমার চেনা। আপনি কোন কোন জায়গায় গিয়েছিলেন? শ্রীলঙ্কা আমার খুব প্রিয় একটি দেশ।
১২| ৩০ শে মে, ২০১৮ সকাল ১১:৩০
কাওসার চৌধুরী বলেছেন: সাজ্জাদ ভাই, চমৎকার কিছু তথ্য পেলাম।
সবচেয়ে অবাক হয়েছি লংকানদের লঙ্কা প্রীতি দেখে। নারিকেল আর মরিচ দিয়ে তরকারী খাওয়া যায়!!
আর মালয়েশিয়ানরা এতো চিনি খায়!! তা তো জানতাম না। এদের সাথে পশ্চিমবঙ্গের ঘটিদের অনেক মিল আছে।
৩০ শে মে, ২০১৮ দুপুর ১:৩৬
মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন: সম্ভতঃ ২০১০ সালে শ্রীলঙ্কায় নারিকেলের সংকট দেখা যায়। এই ইস্যুতে তাদের পার্লামেন্ট উত্তপ্ত হয়ে উঠে। বর্তমান প্রধানমন্ত্রী ও তৎকালীন বিরোধী দলীয় নেতা রানিল বিক্রেমা সিংহে নারিকেল সংকটকে জাতির জন্য চরম লজ্জাজনক বিষয় বলে উল্লেখ করেন। তিনি বলে , রাজা বিক্রমাবাহুর আমল থেকে শ্রীলঙ্কায় কোন নারিকেল সংকট হয়নি। সরকার ব্যর্থ। পরে সংসদের সিদ্ধান্ত মোতাবেক ভারতের কেরালা থেকে জরুরি ভিত্তিতে নারিকেল আমদানি করে সংকট সামাল দেয়া হয়।
৩০ শে মে, ২০১৮ বিকাল ৩:৩৫
মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন: স্যার, আপনাকে মেইল করেছি। দয়া করে একবার পড়ুন। আমি ধন্য হই।
১৩| ৩০ শে মে, ২০১৮ সকাল ১১:৫৫
তাহমিনা আক্তার সুইটি বলেছেন: সুন্দর
৩০ শে মে, ২০১৮ বিকাল ৩:৩৫
মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন: একবার সময় করে বেড়িয়ে আসুন। খারাপ লাগবে না।
১৪| ৩০ শে মে, ২০১৮ সকাল ১১:৫৯
ভুয়া মফিজ বলেছেন: অফ টপিক একটা কথা বলি, আপনার আমার ক্ষুদ্র ছবি ব্লগ। পোষ্টে অনেকগুলো কমেন্টের কোন উত্তরই দেন নাই, এমনকি এক শব্দেও না। অনেকগুলো কমেন্ট স্কীপ করে একটা কমেন্টের উত্তর দিয়েছেন। ব্যাপারটা আপনার সাথে যায় না, এমনটা আপনাকে করতে দেখি নাই আরকি। তাই একটু কৌতুহল হলো।
৩০ শে মে, ২০১৮ দুপুর ১:২৫
মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন: স্যার, আসলে রমজান মাস। ব্যস্ত থাকতে হয়। মোবাইলে বাংলা লেখা বিরাট কঠিন। বাসায় কম্পিউটার আছে। আমার ছোট্ট মামণি আর বাবা সেটা হাত ছাড়া করে না। কার্টুন দেখে। কখনো যদি ওদেরকে ভিলিয়ে ভালিয়ে পিসিটার নিয়ন্ত্রণ নিতে পারি তখনই আমার বাংলা লেখার সুযোগ আছে। আমার ব্যর্থতার জন্য দুঃখ প্রকাশ করছি। সামনে এমনটি যেন না হয় সেই উপায় খুজব। ভালো থাকুন সব সময়।
১৫| ৩০ শে মে, ২০১৮ দুপুর ১২:০৪
সামছুল মালয়েশিয়া প্রবাসী বলেছেন: ১১ বছর থেকে এক বেলা করে মালয়েশিয়ার চিনি মিশ্রিত তরকারি খাচ্ছি।।
৩০ শে মে, ২০১৮ বিকাল ৩:৩৩
মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন: খেতে তো খারাপ লাগে না।
১৬| ৩০ শে মে, ২০১৮ দুপুর ১:৫১
ব্লগার_প্রান্ত বলেছেন: ইউটিউবে রেসিপি দেখতে হয় তো!
সেখানে রামবুটান নামক একটা ফল আছে না?
৩০ শে মে, ২০১৮ বিকাল ৩:৪৫
মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন: হ্যাঁ, ভাইয়া, তুমি ইউটিউবে দেখতে পারো। আর কি যেন নাম বললে ফলটার?
রাম্বুটানের পোস্ট দেখতে চাইলে ক্লিক!
১৭| ৩০ শে মে, ২০১৮ বিকাল ৪:০৬
অদৃশ্য বালক বলেছেন: বলেন কি? সব কিছুতেই চিনি!!! 
৩০ শে মে, ২০১৮ বিকাল ৫:১২
মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন: তাদের প্রায় সব খাবারেই চিনির আধিক্য থাকে। এটা আমাদের ভালো লাগবে না।
১৮| ৩১ শে মে, ২০১৮ সন্ধ্যা ৭:৫২
সুমন কর বলেছেন: তাহলে তো দেশেই ভালো আছি !!
৩১ শে মে, ২০১৮ রাত ৮:৪৮
মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন: দেশে যদি কেউ সৎ উপায়ে বেঁচে থাকার মতো উপার্জন করতে পারে তাহলে তার জন্য দেশই সেরা। কিন্তু কয় জন সেটা পারে!
১৯| ৩১ শে মে, ২০১৮ রাত ৮:০০
জুন বলেছেন: আমাদের কাছে হয়তো স্বাদ লাগে না , ওদের নিশ্চয় ভালো লাগে । আমাদের তরকারী সবচেয়ে মজার বলেই আমার ধারনা
৩১ শে মে, ২০১৮ রাত ৯:০৯
মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন: আপুমনি, এটা মনে হয় অভ্যাসের ব্যাপারে। আমরা যে খাবারে অভ্যস্ত তারা সে খাবারে অভ্যস্ত নয়। পান্তা আমাদের কাছে মজা লাগে। অন্য যে কোন দেশের মানুষ এটা খাবে না। নাক সিটকাবে। বলবে, ওহ সিট! যার যার খাবার তার তার কাছে সেরা। এটা অনেকটা ধর্মের মতো
২০| ৩১ শে মে, ২০১৮ রাত ৯:২০
লায়নহার্ট বলেছেন: ২য় প্রশ্ন
০১ লা জুন, ২০১৮ ভোর ৪:২৩
মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন: মাননীয় ব্লগার, আপনি আপনার প্রশ্নটি করতে পারেন।
©somewhere in net ltd.
১|
৩০ শে মে, ২০১৮ ভোর ৬:১৫
চাঁদগাজী বলেছেন:
মালয়েশিয়ানদের তো ডাটাবেটিস হওয়ার কথা!