১| ২১ শে জুন, ২০১৯ দুপুর ২:৩২

ল বলেছেন: আহ "! লিপ লিকিং টেইস্ট।।।

খাবারের স্বাদে, গন্ধে গ্রামীণ জনপদের সহজ সরল স্বভাবের বরকতদের কথা।।।
এইসব খাবারের নেই কোন পাশ্বপ্রতিক্রিয়া
নেই কোন বিলাসিতা
নেই ভেজাল
নেই ঝামেলা

শুধুই নির্ভেজাল জীবনের সুখ গাঁথা।।।

মানুষের ভালোবাসা পেতে হলে মানুষেরা সাথে তার মতো করে মিশতে হবে, জানতে হবে,মানতে হবেন,কৃষক আর শ্রমিক নয় মানুষ বলে তার পরিচয় সপটা বড় করে জানতে হবে। এই গুণটির জন্যই সবাই আপনাকে ভালোবসে, গুরু বলেই জানে।।
দীর্ঘায়ু কামনা করছি, সাথে আরো লেখা চাই।।।

২| ২১ শে জুন, ২০১৯ বিকাল ৪:৪১

রাজীব নুর বলেছেন: আমি আগে যে অফিসে চাকরী করতাম- সেই অফিসের বাবুর্চী প্রতি বুধবার খিচুরী রান্না করতেন। খিচুরীর সাথে এই ভর্তা টা থাকতো। কিন্তু আমি খেতাম না। খুব বেশি ঝাল।

৩| ২১ শে জুন, ২০১৯ বিকাল ৫:০৯

চাঁদগাজী বলেছেন:


যারা ঝাল পছন্দ করেন, তাদের জন্য; গরমে এসব খাবার এড়িয়ে চলার দরকার।

৪| ২১ শে জুন, ২০১৯ বিকাল ৫:১১

ভুয়া মফিজ বলেছেন: অত্যন্ত লোভনীয় খাবার, দেখেই লোভ লাগছে। চুপি চুপি জিজ্ঞেস করি.....এটা খেলে বড় কাজে কোন সমস্যা হবে না তো?

ফেরার পথে আলু দিয়ে মোরগের মাংসের সালুন খেয়েছিলেন? নাকি নৌকাতে ফিরেনই নাই! আপনার এই জার্নি বাই বোটের নদীর দু'পাড়ের দৃশ্যের কয়েকটা ছবি দিলে আমরা কি খুব রাগ করতাম বলে আপনার ধারনা?

৫| ২১ শে জুন, ২০১৯ সন্ধ্যা ৬:০৮

মাহমুদুর রহমান বলেছেন: ট্রাই করবো।

৬| ২১ শে জুন, ২০১৯ সন্ধ্যা ৭:১৭

জুন বলেছেন: রঙ দেখে খুব ঝাল মনে হচ্ছে ঠাকুর মাহমুদ
নাকি টমেটোর জন্য ?

৭| ২১ শে জুন, ২০১৯ সন্ধ্যা ৭:৫১

আহমেদ জী এস বলেছেন: ঠাকুরমাহমুদ,




মরিচভর্তার কথা শুনে মুখে পানি এসে গেলো। আপনার মতো মরিচভর্তা আমারও প্রিয়। ভাপ ওঠা গরম ভাত কিম্বা বরফ ঠান্ডা পান্তাভাতের সাথে মরিচভর্তা, এর চেয়ে বেহেশতি খাবার আর কিছু নেই।

৮| ২১ শে জুন, ২০১৯ রাত ৯:৩৬

মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন: সুন্দর পোস্ট। ঝাল খাবার খাওয়া উচিত।

৯| ২১ শে জুন, ২০১৯ রাত ১১:০৭

মা.হাসান বলেছেন: মানুষের কথায় যা ধার, তা দিয়ে শাল-সেগুন গাছ ফেড়ে ফেলা যাবে -সুন্দর বলেছেন। কিছু কিছু মরিচ আছে ঝাল কম, তবে আমার দেখা প্রায় সব শুকনো মরিচই মারাত্মক ঝাল। কাজেই ভুয়া মফিজ ভাই কে বলতে চাই এই খাবার খেলে পরের দিন খাবার স্যালাইন খুঁজতে হবে এবং আরো সমস্যা হবে, বুঝে নেন। নৌকায় ভৈরব বাজার যাওয়ার বুদ্ধিটা খুব ভালো। ঈদ ছাড়া অন্য সময়ে কি যাওয়া সম্ভব? সোয়ারীঘাট এ গেলেই কি এরকম নৌকা পাওয়া যায়? কতক্ষণ লাগে?

১০| ২২ শে জুন, ২০১৯ রাত ১২:৩১

ব্লগ মাস্টার বলেছেন: ৪ নং কমেন্ট ভূয়া মফিজ ভাইকে বলছি ভাই বড় কাজে যাবার সময় অফিসে ডোকার আগে সম্ভব হলে বরফ রাখবেন সাথে ।

১১| ২২ শে জুন, ২০১৯ রাত ১২:৪৭

ব্লগ মাস্টার বলেছেন: খারাপ হয়না ওখানে কিছুটা ঠান্ডা ওয়েডার পাওয়া যাইবো ।

১২| ২২ শে জুন, ২০১৯ রাত ১২:৫২

ওমেরা বলেছেন: আমার আম্মু এটা করত শুধু মরিচ, পিয়াজ সরিষার তেল দিয়ে , ধইন্না পাতাও দিত মনে হয়, কিন্ত লেবু, টমেটু দিত না আমার ধারনা, অবশ্য আমি কখনো খাইনি। মরিচ দেখলেই আমার চোখে পানি আসে।

নৌকাতে উনি রান্না করেছেন !! আমি তো ভয়েই মরে যেতাম।নৌকাতে কখনো উঠিনি ।

১৩| ২২ শে জুন, ২০১৯ সকাল ১০:৩৫

পদাতিক চৌধুরি বলেছেন: প্রিয় গুরুজি,

রেসিপি পড়েই তো জিভে জল চলে এলো। আহা! সঙ্গে যদি একটু পান্তা ভাত হতো ... ‌

১৪| ২২ শে জুন, ২০১৯ দুপুর ১২:১১

ভুয়া মফিজ বলেছেন: হে হে হে....দেশে আসলে এমনিতেই আমার পেট দুর্বল থাকে, কাজেই এই জিনিস খাওয়ার চান্স নাই, আর আইসিডিডিআরবি কলেরা হাসপাতালে ভর্তিরও কোন সুযোগ নাই।

এখানে কাশ্মীরি মরিচ নামে একটা মরিচ পাওয়া যায়, তেমন একটা ঝাল না। ওটা দিয়েই কাজ সারবো চিন্তা করছি!

১৫| ২২ শে জুন, ২০১৯ দুপুর ১২:৪২

নীল আকাশ বলেছেন: মানুষের কথায় এখন এতো ঝাল! করাত কলের প্রয়োজন পড়বেনা, মানুষের মুখের কথা দিয়ে বড় বড় শাল সেগুন গাছ ফালি ফালি করে কেটে দেওয়া যাবে, সম্ভবত।। - মাহমুদ ভাই খুব দারুন একটা কথা বলেছেন।

রেসেপিটা বাসায় একবার ট্রাই করে দেখতে হবে। তবে বরকত আলী মাঝির আন্তরিকতার প্রসংশা না করলেই নয়।

ভাল থাকুন এবং সুস্থ থাকুন। ধন্যবাদ।

১৬| ২২ শে জুন, ২০১৯ দুপুর ১২:৪৪

পাঠকের প্রতিক্রিয়া ! বলেছেন: ঠাকুল মশাই তো দেখি রান্না বারাতেও একসপার্ট

অ. ট.
ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন: (বিশেষ দ্রষ্টব্য:পাঠকের প্রতিক্রিয়া আপনি যা করছেন তা ব্লগিং নামে কলংক।)
_নিষিদ্ধ সাইটে আর কতোই উন্নত কমেন্ট করিবো। তবে চেস্টা মেস্টা করে দেখবো...

১৭| ২২ শে জুন, ২০১৯ দুপুর ১২:৪৪

মনিরা সুলতানা বলেছেন: ভর্তা অনেক ভালো পাইছি

১৮| ২২ শে জুন, ২০১৯ দুপুর ১:১২

মনিরা সুলতানা বলেছেন: মাঝে কিছুদিন আমি নিজেই অনিয়মিত ছিলাম, তখন হয়ত আপনার কোন পোষ্ট সামনে আসে নাই তাই মন্তব্য করা হয় নাই;
ব্লগে নিয়মিত থাকলে অবশ্যই দেখা হবে

শুভ কামনা।

১৯| ২২ শে জুন, ২০১৯ বিকাল ৫:২৪

মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন: খাবার দাবারের পোস্ট সাধারণত আপু ও ভাবীরা দিয়ে থাকেন । আমার মনে হয় তাদের দেওয়া পোস্টটি বেশি মানানসই।

২০| ২২ শে জুন, ২০১৯ সন্ধ্যা ৬:৫২

করুণাধারা বলেছেন: গল্পের নায়িকা মরিচ ভর্তা, সব আলোচনা তাকে নিয়েই! কিন্তু আমার অন্য কিছু জানতে ইচ্ছা করছে; মালবোঝাই নৌকা যদি ডুবে যেত তবে কি হত? আজকের পত্রিকায় দেখলাম নৌকা ডুবি হয়ে গতকাল দু'টো বাচ্চা মারা গেছে। এমনিতে আমি মনে করি নৌপথ ব‍্যবহার করলে সড়ক পথের উপর চাপ কম হতো, তাতে এত যানজট হতো না। এমনকি ঢাকার চারপাশ ঘিরে যে চক্রাকার নৌপথ করার কথা, আমি সেটারও সমর্থক। শুধু একটাই ভয়, নৌকাডুবি হলে কি হবে? আমাদের দেশের বেশিরভাগ মানুষই সাঁতার জানে না যে!! আপনি সাঁতার জানেন?

২১| ২২ শে জুন, ২০১৯ রাত ১১:১৪

মুক্তা নীল বলেছেন:

ঠাকুরদা ,

আপনার ভর্তার রেসিপিটি চমৎকার এবং পোস্টে ভীষণ ভালো লাগা। কেমন যেন খুব সুন্দর মাটির গন্ধ গেলাম । +++

২২| ২৪ শে জুন, ২০১৯ বিকাল ৫:৩৫

কাজী ফাতেমা ছবি বলেছেন: #মফিজ ভাইয়া হাহাহাহাহা....। একশত দুই পার্সেন্ট সমস্যা হবে হাহাহাহাহাহা

লোভনীয় তবে এখন বেশী ঝাল খেতে পারি না