এসে গেল শীত শীতের মধ্যে শুটকি ভর্তা না খেলে কি চলে তাই শুতকির রেসিপি দিলাম

১৬ ই নভেম্বর, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:০১

লাউ পাতা দিয়ে চ্যাপা শুটকি ভর্তা





উপকরনঃ

লাউ পাতা ৪ টা, ৫০ গ্রাম চ্যাপা শুটকি, ১০ টা কাঁচা মরিচ, দেশি পেয়াজ ২টি, দেশি বড় রসুন ২ টি, সামান্য লবন, ও সরিষার তেল।



প্রনালীঃ

প্রথমে গরম পানি দিয়ে ভাল করে শুটকি মাছ ও লাউ পাতা ঠান্ডা পানি দিয়ে ভাল করে ধুয়ে নিন। লাউ পাতাগুলো কুচি করে কেটে নিন। তারপর কড়াইয়ে পরিমান মত তেল দিয়ে শুটকি মাছ, লাউ পাতা, রসুন, পেয়াজ ও কাঁচা মরিচ হালকা ভেজে নিন।



ভাজা হয়ে গেলে অন্য পাত্রে উঠিয়ে পাটায় বেটে মিহি করুন। এবার পরিমান মত লবণ ও সরিষার তেল দিয়ে মাখিয়ে গরম গরম ভাত বা চিতই পিঠার সাথে পরিবেশন করুন।

৩ টি +০/-০