![]() |
![]() |
নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
এক টুকরো হাসি ভুলিয়ে দিতে পারে জীবনের কষ্ট...
বিরিয়ানি অনেকেরই পছন্দের খাবার, আমারো। বিশেষ করে হোটেল রেষ্টুরেন্টে ঝামেলা বিহীন খাবার হিসেবে বিরিয়ানির কদর বেশ। অবশ্য বাসা বাড়িতে বিরিয়ানি রান্নাটা একটু ঝামেলার কাজ, তাতে কি! একটু ঝামেলা করে যদি ভালো কিছু রান্না করা যায় তাতে মানের দিকটা যেমন অটুট থাকে ঠিক তেমনি খেতেও ভালো লাগে। তাহলে চলুন শুরু করে নিই।
উপাদানঃ
০১. চাল - ১ কেজি
০২. মাটন - ১ কেজি (কিউব কাট)
০৩. ঘি - দেড় কাপ
০৪. পেঁয়াজ - ২ কাপ (স্লাইসড)
০৫. আদা - ১ টেঃ চাঃ
০৬. রসুন - ১ টেঃ চাঃ
০৭. দারচিনি - ২ টুকরো
০৮. এলাচ - ৬টি
০৯. নাট ম্যাগ - কোয়ার্টার টেঃ চাঃ
১০. মেইস - আধা টেঃ চাঃ
১১. ক্যারাওয়ে সীড - আধা টেঃ চাঃ
১২. ইয়োগহার্ট - ২ কাপ
১৩. লেবুর রস - ২ টেঃ চাঃ
১৪. আলু - ৬টি
১৫. কিসমিস - ১ টেঃ চাঃ
১৬. প্রুন - ১২টি
১৭. বাদাম - ১০গ্রাম
১৮. বে লীফ - ২টা
১৯. দুধ - ১৫০মিলি.
২০. জৈত্রী - ৮টি
২১. লবণ - পরিমাণ মতো
এবার তবে প্রস্তুত প্রণালী জানতে এখানে ক্লিক করুন।
নিত্য নতুন রেসিপি জানতে ফেসবুকের ফ্যান পেজে লাইক দিন।
২৬ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ দুপুর ১:০৫
ধরো মারো কাটো বলেছেন: কোন দিন দেখেন নাই বলে যে আর কোন দিন দেখবেন না এমন কোন কথা আছে? মশলার দোকানে গেলেই উল্লেখিত সব কটি মশলা'ই সহজে পেয়ে যাবেন, অতএব আশায় গুড়েবালি নয় কখনোই, বি পজেটিভ ব্রাদার...
২| ২৬ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ দুপুর ১২:২৩
শ।মসীর বলেছেন: রান্না করেন , আইতেছি..।
২৬ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ দুপুর ১:০৬
ধরো মারো কাটো বলেছেন: আসুন
৩| ২৬ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ দুপুর ১২:৩২
স্বপনচারিণী বলেছেন: বাপরে এতো নাম না জানা মসলা। নাট ম্যাগ,মেইস......... আমার ওই সব মসলার সংমিশ্রণ বিরিয়ানি মসলাই ভরসা। মাটন কেনার টাকা নাই, ফ্রিজের মুরগীই ভরসা।
২৬ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ দুপুর ১:০৮
ধরো মারো কাটো বলেছেন: মাটন কি আর প্রতিদিন কিনবেন নাকি?
বিকল্প হিসেবে বিরিয়ানী মশলা দেয়া যায় কিন্তু আসল স্বাদটা পাল্টে যায়...
৪| ২৬ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ দুপুর ১২:৩৯
জহির উদদীন বলেছেন: ধরো মারো কাটো.....আর খাও
২৬ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ দুপুর ১:০৮
ধরো মারো কাটো বলেছেন: জ্বি, ঠিক কইছেন...
৫| ২৬ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ দুপুর ১২:৪১
হেডস্যার বলেছেন:
শ।মসীর বলেছেন: রান্না করেন , আইতেছি..।
আমি ও
২৬ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ দুপুর ১:০৯
ধরো মারো কাটো বলেছেন: আসুন, আসুন, হাসুন...
৬| ২৬ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ দুপুর ১২:৫১
কান্ডারি অথর্ব বলেছেন:
এখন বিরিয়ানী কে খাওয়াবে
২৬ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ দুপুর ১:০৯
ধরো মারো কাটো বলেছেন: যে রাঁধবে...
৭| ২৬ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ দুপুর ১:৪৯
ধুসরিত বলেছেন: কামডা ঠিক করলেন না!! রানতে পারি না। খামু কেমনে!!
২৬ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ দুপুর ২:৪৪
ধরো মারো কাটো বলেছেন: রানতে না পারলে কি আর করা, কিইন্যা খান...
৮| ২৬ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ দুপুর ২:৫৯
স্বপ্ন বাংলা বলেছেন: ভাই রাগ করলে করেন , কিন্তু না বলে পারছিনা যে খোদার ৩০টা দিন আপনার এই ধরনের পোষ্টগুলি দেখতে দেখতে বিরক্ত হয়ে গেছি। আপনার ওয়েবসাইটের পপুলারিটি বাড়ানোর অন্যকোন উপায় কি নেই ? ব্লগে পোষ্ট দিলে সম্পুর্ন পোষ্ট দেন কষ্ট করে ।
২৬ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ১০:১৭
ধরো মারো কাটো বলেছেন: ভাই রাগ করলে করেন কিন্তু জবাব না দিয়ে পারলাম না, খোদার ৩০টা দিন কেন আপনি আমার পোষ্টগুলো দেখেন? ব্লগে কি আর কোন পোষ্ট নাই? জানি আপনি বিরক্ত হচ্ছেন কিন্তু আপনি আমার পোষ্টে নজর না দিলেই পারেন। যাহোক, কষ্ট করে মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে। ভালো থাকবেন সব সময়।
৯| ২৬ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ দুপুর ২:৫৯
টুম্পা মনি বলেছেন: জহির উদদীন বলেছেন: ধরো মারো কাটো.....আর খাও
২৬ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ১০:১৭
ধরো মারো কাটো বলেছেন: জ্বি, ঠিক তাই... খুব সহজ ব্যপার...
১০| ২৬ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ বিকাল ৩:২৪
বশর সিদ্দিকী বলেছেন: আমার আম্মা অসুস্থ। ঘরে রান্নার লোক নাই। আপনার পোস্ট দেইখা ঢুকলাম দেখি নিজে কিছু রানতে পারি কিনা। কিন্তু আপনে দেখি আমারে তুমুল ভাবে হতাশ করলেন।
২১ টা আইটেমের ১০ টাই চিনি না। আর রান্না করা তো বহুত দুর কি বাত।
২৬ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ১০:১৯
ধরো মারো কাটো বলেছেন: প্রথমেই আপনার আম্মার সুস্থ্যতা কামনা করছি, তিনি যেন খুব তাড়াতাড়ি সুস্থ্য হয়ে উঠেন, আমীন।
কোন মশলার দোকানে গেলেই হবে, তালিকা ধরিয়ে দিলে তারা আপনার কাংখিত সব মশলা দিবে। ধন্যবাদ মন্তব্যের জন্য।
১১| ২৬ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ১১:০৯
বশর সিদ্দিকী বলেছেন: মশলার জন্য কি আলাদ দোকান আছে নাকি। কন কি??
দুনিয়াতে তো দেখি এখনো অনেক কিছু জানা হইলো না।
২৬ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ১১:৫৩
ধরো মারো কাটো বলেছেন: নিশ্চয় আছে, খোজ নিয়ে দেখুন, হয়তো আপনার আশে পাশেই আছে... আর হ্যা, এক জীবনে দুনিয়ার সব কি দেখা যায়? জানা যায়? কিছু অদেখা রয়েই যায়, কিছু অজানা রয়েই যায়...
©somewhere in net ltd.
১|
২৬ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ দুপুর ১২:১৭
রবিউল ফকির বলেছেন: ভাই এইসব মসলা বেশীরবাগই কোনদিন দেখিনাই। অতএবং মাটন বিরিয়ানি রান্না করে খাওয়ার আশায় গুরেবালি।