|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
এক দেশে এক ব্লগার ছিল। নাম শুঁটকি মাছ। তার মনে বেজায় দুঃখ। কারণ সবাই তার নামটা শুনলে নাক সিটকায়। সে কোনো পোস্ট দিলে মাঝে মাঝে কেউ কেউ কমেন্ট করে-শুঁটকি মাছ আনলাইক। একবার তো এক ব্লগার বলেই বসল, “এই নাম কিভাবে দেয়?”
কেউ তো আর জানেনা,এই নামের পিছনে কত আবেগ জড়ায়ে আছে।এক কালে যে অতিরিক্ত শুকনা থাকার কারণে তার অনেক ক্লাসমেট তারে শুটকি ডাকতো,তা এই ব্লগাররা কেমনে জানবে?
যাই হোক,শুঁটকি ভাবল-সে এই্টার একটা হেস্তনেস্ত কইরা ছাড়বে।সে প্রমাণ কইরা দিবে শুটকির কত রূপ।যা ভাবা তাই কাজ।শুঁটকি হাজির হইল-শুঁটকির নানা পদ নিয়া।
১। কাঁঠালের বিচি শুঁটকি
উপকরণঃ
কাঁঠালের বিচি আধা কাপ, শুঁটকি মাছ ১ কাপ, রসুন কাটা আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ, হলুদসামান্য, কাঁচামরিচ ফালি ৪-৫টি, তেল
আধা কাপ, লবণ স্বাদ অনুসারে, জিরারগুঁড়া ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়া আধা চা চামচ।
প্রণালীঃ
শুঁটকি মাছ গরম পানি দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।কাঁঠালের বিচি ঘষে পরিষ্কার করে নিতে হবে। এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে রসুন কুচিদিয়ে একটু নেড়েচেড়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একে একে সব মসলা দিয়ে কষিয়ে শুঁটকি ওবিচি দিয়ে কষাতে হবে। খুব ভালো করে দুবার কষিয়ে তেলের ওপর উঠলে নামিয়েনিতে হবে।
২।লইট্যা শুঁটকির ভুনা (আমার বিশেষ পছন্দ।আম্মু যা রান্দে এই আইটেমডা!)
উপকরণ : লইট্যা শুটকি ২০০ গ্রাম। রসুন মোটা করে কাটা হাফ কাপ, পেঁয়াজমোটা করে কাটা হাফ কাপ, লাল শুকনো মরিচ ৪/৫ টি, কাঁচা মরিচ আস্ত ২/৩টি, হলুদ গুড়া ২ চা চামচ, মরিচের গুড়া ১ চা চামচ, লবণ পরিমাণ মতো, তেজপাতা ২টি, তেল পরিমাণ মতো এবং পানিও পরিমাণ মতো।
প্রণালী : প্রথমে একটি কড়াইয়ে পানি দিয়ে তা গরম করে তাতে শুটকি মাছ দিয়েপ্রায় ৫মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে। এখন শুটকি মাছের পানি ফেলে দিয়ে তারপর একটিপাত্রে অল্প গরম পানিতে শুটকি মাছ ভিজিয়ে রেখে মাছের কাঁটাগুলো ছাড়িয়েনিয়ে তা পরিস্কার পানিতে আবার ধুয়ে নিতে হবে। এখন একটি কড়াইয়ে তেল গরম করেতাতে প্রথমে পেঁয়াজ, তেজপাতা, শুকনো মরিচ শুটকি মাছ ও লবণ দিয়ে ভাল ভাবেভাজা ভাজা করে তাতে একে একে হলুদ গুড়া, মরিচের গুড়া ও পরিমাণ মতো পানি দিয়েচুলায় রাখতে হবে প্রায় ১০ মিনিট। নামানোর আগে কাঁচামরিচ দিয়ে নামাতে হবে।তৈরি হয়ে গেল অতি সুস্বাদু এই বৈশাখের বিশেষ খাবার লই শুটকি ভুনা।একটি সার্ভিং ডিশে ঢেলে তা নিজের পছন্দনুযায়ী সাজানো যেতে পারে।
৩।বালাচাও (সিদ্দিকা কবিরের রেসিপি)
ছুরিশুটকী ২৫টা মরিচ, বাটা ১/৩কাপ
টমেটো ১১/২কেজি লবণ ১টে.চা
রসুন, বাটা ১/২কাপ তেল ১কাপ
১। শুঁটকী খুব ভালভাবে ধুয়ে রৌদ্রে শুকিয়ে গুড়া কর।
২। টমেটো সিদ্ধ করে চালনিতে চেলে নাও।
৩। তেল গরম করে রসুন ও মরিচ দিয়ে কষাও।
৪। শুটকী দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না কর। লবণ দাও।
৫। টমেটো দিয়ে ২০ মিনিট জ্বাল দাও। তেলের উপর উঠলে নামাও।
৬। বালাচাও দিয়ে স্যান্ডউইচ করা যায়। বালাচাও কয়েক সপ্তাহ সংরক্ষণ করা যায়।
৪।লইট্যা শুটকি ভর্তাঃ
উপকরণঃ
লইট্যার শুটকি ১২টুকরা(১ইঞ্ছি করে কাটা)
পেয়াজ কুচি (মাঝারি ১টি)
রসুন ২কোয়া
নারকেল কোড়ানো ১টেবিল চামচ
শুকনা মরিচ (৫/৬টি টালা/ভাজা)
ধনেপাতা ১টেবিল চামচ (কুচানো)
লবন পরিমান মত।
প্রনালীঃ
শুঁটকির টুকরা ভাল করে ধুয়ে টেলে নিন।
এরপর শুকনা মরিচ(টালা),লবন ও শুটকি এক সাথে বেটে নিন।সাথে পেয়াজ,রসুন,নারকেল,ধনেপাতাও বেটে নিন।
এরপর পাটা থেকে তুলে আরেকবার মেখে নিন।
এবার সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
আপাতত এই চাইরখানা রেসিপি দিলাম।ইনশাল্লাহ পরে আবার দিবনে।কারণ গুগলে শুঁটকি রেসিপি লিখে খোজ লাগাইলে রেসিপির অভাব হয়না।আশা আছে,ভবিষতে শুঁটকির বিরানী রান্নার রেসিপি দিব।দোয়া রাইখেন।(একটি কাট-কপি-পেস্ট প্রকাশনা)
৮৮ টি 
+১/-০ ৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ১২:১৩
শুঁটকি মাছ বলেছেন: ভাইয়া আপনারা শুটকি পছন্দ করেন বলে আজ আমি টিকে আছি,তা না হলে আমার কি হত!!!!! 
২| ৩০ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ১১:১৭
শায়মা বলেছেন: বাপরে দেখো আপুনি নিজেকেই আবার রেঁধে ফেলোনা !
৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ১২:১৯
শুঁটকি মাছ বলেছেন: একদম চিন্তা করবেন না আপু। আমি বেশ সাবধানী মেয়ে। 
৩| ৩০ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ১১:১৯
মহামহোপাধ্যায় বলেছেন: যাক নামকরনের পেছনের গল্প জানা গেলো আপু। রেসিপিগুলো দেখিনি। আসলে আমি শুটকি খাইনা। আম্মা রান্না করলে কখনো সখনো, কিন্তু অন্য কোত্থাও না।
ব্যাপার না। নাম নিয়ে যে যাই বলুক, আশা করি আপনি নিজ গুণে আরো ভালো ভালো পোস্ট উপহার দিয়ে যাবেন। ভালো থাকুন। শুভকামনা রইল 
৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ১২:২২
শুঁটকি মাছ বলেছেন: আমার নাম শুনে সবার ধারণা আমি হয়তো এটা বেশ পছন্দ করি।এটা আসলে আমার বিশেষ পছন্দের তেমন কিছুনা।তবে সামনে পেলে খাই আরকি!!!!
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই!!!!!!ভাল থাকবেন।
৪| ৩০ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ১১:২৬
সাইবার অভিযত্রী বলেছেন: আপনেরে রান্না করলে কেমন লাগবে ?
৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ১২:২৪
শুঁটকি মাছ বলেছেন: এই ভাবে বলেন ক্যান ভাই?ডরাই না? :-& :-& :-& :-&
৫| ৩০ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ১১:৩১
নাজিম-উদ-দৌলা বলেছেন:
আপনের এই পোস্ট আমার মা মাথায় নিয়া রাখব!!! উনি শুটকির হিউজ ভক্ত!!
৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ১২:২৫
শুঁটকি মাছ বলেছেন: নাজিম ভাই,প্লিজ এইটা আন্টিকে দেখাবেন।আর যদি আন্টি এই রেসিপিগুলো রাধে তাহলে আমরা তো খেতে পারব না।কিন্তু অবশ্যই আমাদের জানাবেন।
৬| ৩০ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ১১:৩৪
ইমরাজ কবির মুন বলেছেন:
আই লাভ বালাচাও !!
৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ১২:২৬
শুঁটকি মাছ বলেছেন: খাইনাই কুনোদিন।গুগলে পাইলাম।কপি মেরে দিয়া দিলাম।
৭| ৩০ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ১১:৪৯
মাসুম আহমদ ১৪ বলেছেন: কাঁঠালের বিচি উইদ শুঁটকি
বড় মাছের শুঁটকির ভুনা
শুটকি ভর্তা
এই গুলা খুব প্রিয়, কিন্তু লাস্ট ৬/৭ বছর খাওয়ার সৌভাগ্য হই নাই
৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ১২:২৭
শুঁটকি মাছ বলেছেন: কেন ভাই ,খান নাই কেন?দেশের বাইরে নাকি?
৮| ৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ১:১১
স্নিগ্ধ শোভন বলেছেন:
আমি শুঁটকি খাইতে পছন্দ করি না
কিন্তু কপিপেস্ট প্রকাশনা সুন্দর হয়েছে
৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ সকাল ১০:৫৮
শুঁটকি মাছ বলেছেন: আশে পাশে কোনো রাধুনী থাকলে উপরের যে কোনো আইটেম রাধতে বল্বেন।আর তারপর টেস্ট করবেন।শুটকি খাইতে পছন্দ না-এইসব বললে আর চলবে না শোভন ভাই!
প্রশংসার জন্য অনেক ধন্যবাদ!!!!!!!!!
৯| ৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ১:১৮
সাহাদাত উদরাজী বলেছেন: আমিতো নিজেই রান্না করি। আমার শুটকি রান্না দেখে আসার আমন্ত্রন জানিয়ে গেলাম।
Click This Link
http://wp.me/p1KRVz-Rf
আমার নিজের রান্না!
৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ সকাল ১০:৫৯
শুঁটকি মাছ বলেছেন: জ্বি সাহাদাত ভাই,একটু আগে দেখে এসেছি।আপনার রান্না যদি টেস্ট করে দেখতে পারতাম আরো ভাল লাগত!!!!!!!!
১০| ৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ১:৫৩
স্বপ্নবাজ অভি বলেছেন: বুঝতার্চি, শুটকি মাছের অনেক গুণ!
৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ সকাল ১১:০১
শুঁটকি মাছ বলেছেন: হ অভি ভাই,গুণের ঠেলায় টেকতে পারতেছিনা!!!!!!!!!!
১১| ৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ সকাল ৮:১৫
এম মশিউর বলেছেন: শুঁটকির রূপ দেইখা আমি টাস্কিত! রূপে-গুণে সেরা ব্লগার শুঁটকি মাছ!
তবে লইট্যা শুঁটকির ভুনা উইথ সালাদ খেতে চাই। প্রিয় শুঁটকি মাছ, 'খাওয়াবে না?' 
৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ সকাল ১১:০৩
শুঁটকি মাছ বলেছেন: উমারে!!!এক্কেরে সেরা ব্লগার বানায়ে দিলেন?আমি তো আবেগে কাইন্দালাইছি!!!!! 
খাওয়াবোনা মানে? এই রেসিপিগুলা দিলাম কেন?বাসায় বইসা বানায়ে খাবেন আর আমার কথা মনে করবেন!!!!!
১২| ৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ সকাল ৯:৫৮
ড. জেকিল বলেছেন: শুটকির "পদ" খেয়ে ফেললে হাটবেন কি করে ?
৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ সকাল ১১:০৬
শুঁটকি মাছ বলেছেন: দামি কথা বলছেন তো জেকিল ভাই!!এইভাবে তো ভাবি নাই! 
১৩| ৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ দুপুর ১:২২
সূর্য হাসান বলেছেন: এহহেরে কিসের যেন গন্ধ!!
৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ দুপুর ২:৫২
শুঁটকি মাছ বলেছেন: গন্ধ আবার কি?বলেন ঘ্রান!!!!সুবাস!!
১৪| ৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ দুপুর ১:৩৩
আমি ইহতিব বলেছেন: নামকরণ স্বার্থক।
শুঁটকি যে কি পছন্দ আমার!!! শুঁটকির আইটেম যেদিন থাকে সেদিন আর অন্য কোন আইটেম লাগেনা আমার।
দারুণ রেসিপি শেয়ারের জন্য অনেক ধন্যবাদ।
লইট্টা ভুনা তো এখনই খেতে ইচ্ছে করছে
৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ দুপুর ২:৫৩
শুঁটকি মাছ বলেছেন: ওহ আপু থ্যাংকু সো মাচ!!!!!!!!!!আপনার এই কথা শুনে আমার তো আপনাকে একটু লইট্যা শুটকি খাওয়াতে ইচ্ছে করছে!!!!!!!!!!
১৫| ৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ দুপুর ২:৫৮
সমুদ্র কন্যা বলেছেন: চ্যাঁপা শুঁটকির ভর্তা আর পুঁই শাক দিয়ে ভাজি, লইট্যা শুঁটকি টমেটো দিয়ে ভূনা আর ছুড়ি শুঁটকিটা আমার আম্মা যা সুন্দর করে রান্না করে! আহ অতুলনীয়
৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ সন্ধ্যা ৬:১১
শুঁটকি মাছ বলেছেন: আম্মুর হাতের শুধু শুটকি না আপু, আম্মু যদি ঘাস রান্না করেও দেয় ওটাও ভাল লাগে।আম্মুর হাতের ম্যাজিকটাই এমন!!!!!!!!!!! 
১৬| ৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ বিকাল ৩:০০
ভিয়েনাস বলেছেন: শুটকি মাছ পছন্দ করি কিনতু আশে পাশের মানুষগুলো শুটকির গন্ধও নিতে পারেনা।আমি খেতে চাই কিন্তু খেতে পারিনা বিরাট আফসুস বইন গো 
৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ সন্ধ্যা ৬:১৫
শুঁটকি মাছ বলেছেন: এই একটা সমস্যা বটে।নিজের খেতে ইচ্ছা করলেও বাসার কেউ খেতে না চাইলে একা একা আসলে রান্না করে খাওয়া হয়না। কত কিছু যে এই কারণে খাইতে পারিনা। আপনার দুঃখ বুঝছিরে আপু!!!!
১৭| ৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ৮:০৫
কস্কি বলেছেন: শুটকির বিরিয়ানি 
(বাঙালি ভোজনরসিক বলিয়া কথা!! )
শুটকি কেউ না খাইলে টেনশাইয়েন্না
জ্যাঁডা ,
আমি আছিতো!!! :!>
অট: আছেন কেমুন? চানাংকেলের মাতা টাতা ভালা নি ?????? 
৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ৯:১৩
শুঁটকি মাছ বলেছেন: আরে কাক্কু কই থেকে আইলেন এদ্দিন পর? আমি আপনেরে কত খুজ্জি!!!আপ্নের একটা পোস্টও নাই যে এট্টু খবর লমু!
যাউগা,শুটকির বিরানী আমি নিজে পাকামু আল্লাহ চাইলে।
আপনেরা আছেন বইলাই তো দুঃখ এট্টু কম।এই জন্যই তো আমি বিরানী পাকানোর ধান্ধা লইছি।
চানা ভাই ভালা আছে।ক্যাম্পাস বন্ধ তো।ম্যালা দিন তার সাথে দেখা হয়না!
১৮| ৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ৮:৩৪
*কুনোব্যাঙ* বলেছেন: আমার বাড়ীতে আমি ছাড়া আর সবাই শুঁটকী বিদ্বেষী। কিন্তু এই পদের যে কোন রান্না আমার খুবই প্রিয়
৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ১১:৩৫
শুঁটকি মাছ বলেছেন: আর কোনো চিন্তা নাই ভাই।রেসিপি তো দিয়াই দিলাম। এখন বাসার সবাইরে দেখায়ে দেখায়ে রানবেন আর খাবেন।
১৯| ৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ৮:৩৯
মুহাম্মদ জহিরুল ইসলাম বলেছেন: ইস, জিহবে জল এসে গেল যে...
৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ১১:৪০
শুঁটকি মাছ বলেছেন:
২০| ৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ৮:৪১
মুহাম্মদ জহিরুল ইসলাম বলেছেন: আরেকটা কথা, এক কালে শুটকি ছিলেন, এখনকি মুটকি হয়েছেন??
৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ১১:৪২
শুঁটকি মাছ বলেছেন: ঐ আছি এক প্রকার শুটকি মুটকির মাঝামাঝি!!!!!!!!
২১| ৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ১০:৪২
এম ই জাভেদ বলেছেন: বড় বিলাই থেকে সাবধান থেক হে শুঁটকি মাছ।
শুঁটকি হয়ে প্রপিকে বিলাইয়ের ছবি !!! কত্ত বড় সাহস!!!!!!!!!!!!!!!
৩১ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ১১:৪৪
শুঁটকি মাছ বলেছেন: মাশাল্লাহ ছোটো কাল থেইকাই সাহসটা এট্টু বেশী জাভেদ ভাই!!!!!!!!!
২২| ০১ লা নভেম্বর, ২০১৩ রাত ২:০০
খেয়া ঘাট বলেছেন: মুহাম্মদ জহিরুল ইসলাম বলেছেন: ইস, জিহবে জল এসে গেল যে...
০১ লা নভেম্বর, ২০১৩ সকাল ১১:১৩
শুঁটকি মাছ বলেছেন: ভাই,এই রেসিপিগুলো বাসায় তৈরী করে ফেলুন। কেমন হল,তাতো টেস্ট করার সৌভাগ্য আমাদের হবে না।আপনি বরং ছবি আপলোড করেন!
২৩| ০১ লা নভেম্বর, ২০১৩ সন্ধ্যা ৬:৩১
হাসান মাহবুব বলেছেন: অট- আপনের একটা কবিতা দেখসিলাম মনে হয়। পরে পরবো বৈলা রাইখা দিসিলাম। ঐটা কি মুছে ফেলসেন?
০১ লা নভেম্বর, ২০১৩ সন্ধ্যা ৬:৪০
শুঁটকি মাছ বলেছেন: কবিতা দিতে শরম লাগে।দিয়া আবার মুইছা দিছি।
২৪| ০১ লা নভেম্বর, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:৫৭
আজ আমি কোথাও যাবো না বলেছেন: 
রেসিপি ভালো পাইসি বাট শুটকি খাই না :/
০১ লা নভেম্বর, ২০১৩ রাত ৮:২১
শুঁটকি মাছ বলেছেন: তোর খাইতে হবে না। বিয়ের পর এই রেসিপি দিয়ে তুই তোর বরকে খাওয়াস আর আমার কথা স্মরণ করিস।
২৫| ০১ লা নভেম্বর, ২০১৩ রাত ৮:৩০
প্রোফেসর শঙ্কু বলেছেন: শুঁটকি মাছের ভর্তা আমার খুব প্রিয়!
০১ লা নভেম্বর, ২০১৩ রাত ৯:১৯
শুঁটকি মাছ বলেছেন: আমারো ওটা বেশ ভাল লাগে।তবে বালাচাওটা নিজে বানিয়ে টেস্ট করবেন।আমার ধারণা ওটাও বেশ ভাল।
২৬| ০১ লা নভেম্বর, ২০১৩ রাত ৯:৪৬
মাসুম আহমদ ১৪ বলেছেন: হুম, দেশের বাহিরে
০১ লা নভেম্বর, ২০১৩ রাত ১০:৩৩
শুঁটকি মাছ বলেছেন: যেই দ্যাশে থাকেন ঐখানে শুটকি পাওয়া যায় না?রেসিপি তো দিয়াই দিছি,।বানায়ে হালান!!!!!!
২৭| ০১ লা নভেম্বর, ২০১৩ রাত ৯:৫১
ইসতিয়াক অয়ন বলেছেন: আবেগে কাইন্দালাইছি
০১ লা নভেম্বর, ২০১৩ রাত ১০:৩৪
শুঁটকি মাছ বলেছেন: আবেগে কান্দোস ভাল কথা কিন্তু খবরদার আবেগে ডাকফেস করিস না!!!!!
২৮| ০২ রা নভেম্বর, ২০১৩ সকাল ১১:৪২
মাসুম আহমদ ১৪ বলেছেন: খুজলে হয়ত পাওয়া যাবে, বাট অনেক খুজতে হবে। খুজে যেটা পাওয়া যাবে সেটাতে আমাদের দেশের শুটকির স্বাদ পাওয়া যাবেনা। আর রেসেপি দেখিয়া আমি যাই রান্না করি সবই অখাদ্য হয় !
সো নিজেরে ডিম ভাজি, আলু ভরতা আর চিকেনের মাঝেই সীমাবদ্ধ রাখছি
০২ রা নভেম্বর, ২০১৩ বিকাল ৩:০৭
শুঁটকি মাছ বলেছেন: তাইলে আর কি!দ্যাশে আসলেই খাইয়েন!!!!!!!!!!
২৯| ০২ রা নভেম্বর, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:৫৮
সুমন কর বলেছেন: হুম !!!! তেমন পছন্দ করি না, হঠাৎ একদিন খাই। গুডু পুস্টু.....
০২ রা নভেম্বর, ২০১৩ রাত ৮:৪০
শুঁটকি মাছ বলেছেন: ভালো লাগেনা এই কথা বললে হপে?
কত কষ্ট করে কপি মারছি না? এখন আপ্নারা রান্না কইরা অবশ্যই খাবেন!
৩০| ০৩ রা নভেম্বর, ২০১৩ দুপুর ২:৫৭
কাল্পনিক_ভালোবাসা বলেছেন: নাম করনের সার্থকতার পাশাপাশি পাঠকরনের সার্থকতা হিসেবে কিছুক্ষন আগে শুটকির ভর্তা দিয়ে ভাত খেয়ে আসলাম।
শুটকি পোষ্ট জিন্দাবাদ!!
০৩ রা নভেম্বর, ২০১৩ রাত ৮:০৬
শুঁটকি মাছ বলেছেন: ও ইয়াহ।আমার দলটারে যত ছোট ভেবেছিলাম,আসলে তত ছোট না।ফিলিং সুপার ভাই।
৩১| ০৪ ঠা নভেম্বর, ২০১৩ সকাল ১০:০৯
অশ্রু কারিগড় বলেছেন: একবার তো এক ব্লগার বলেই বসল, “এই নাম কিভাবে দেয়?”
কথাটা কারে কইলেন বুঝলাম না । যাউকগা শুটকি খাইতে মুঞ্চায় ।
০৪ ঠা নভেম্বর, ২০১৩ দুপুর ১২:২১
শুঁটকি মাছ বলেছেন: যিনি বলছিলেন,সে এইখানে নাই ভাই!!!!!!!!!!!!
রেসিপি তো দিয়াই দিছি,কিন্না রাইন্ধা খাইয়ালান!!!!!!
৩২| ০৪ ঠা নভেম্বর, ২০১৩ দুপুর ২:১৭
কাগজের নৌকা (রাসেল হোসেন) বলেছেন: হুম বুঝলাম শুঁটকি মাছ খুব দরকারি
কিন্তু খাইনা আমি এই সব তরকারী
১৪ ই নভেম্বর, ২০১৩ দুপুর ২:৫৫
শুঁটকি মাছ বলেছেন: খাইনা বললে হপে????????????????????????? 
৩৩| ০৪ ঠা নভেম্বর, ২০১৩ সন্ধ্যা ৬:১৮
কস্কি বলেছেন: আহালে!!!
আমার দশটা না, পাঁচটা না, একটা মাত্র শুটকি জ্যাঁড আমারে কত্তওওও খুচ্ছে!! তাও পায় নাইক্কা .... এইটা শুইনা তো আমার কইলজাডা দুক্কে!! এক্কেরে হাডি হাডি হানি হইয়্যি গেল!!!!!
আমি নিজেই তো নিজেরে খুইজ্জা পাইতাছি না , আর আপ্নে তো পরের কতা
তাইলে এককাম করমু নে, আপ্নের বিরানি টেস্টানোর লইগ্গা, আমার দুলাভাইরে (এয়ারটেল) পাঠাইয়া দিমুনে ..... আমার দুলাভাইয়ের প্লেটে, আপ্নে ইন্দুর মারার তিন নম্বর বিষ ( ইন্দুর মারার এক নম্বর বিষ মিশায়েন্না কিন্তুক .......ওইটায় কইলাম ভেজাল আছে ) মিশায়া রাইখেন ........
আপ্নের তো আবার .............. 
১৪ ই নভেম্বর, ২০১৩ দুপুর ২:৫৭
শুঁটকি মাছ বলেছেন: জানতাম বিশ্বাস খাইবেন না!!!!!!!!!!!!!!!! আম্নে পচা কাক্কু!!!!!!
৩৪| ০৪ ঠা নভেম্বর, ২০১৩ রাত ১০:২১
জুন বলেছেন: শুটকি ভর্তা খুব প্রিয়
১৪ ই নভেম্বর, ২০১৩ দুপুর ২:৫৯
শুঁটকি মাছ বলেছেন: থ্যাংকু জুন আপু আমার সাথে থাকার জন্য!!!!!!!!!!!!!!!
৩৫| ০৫ ই নভেম্বর, ২০১৩ বিকাল ৪:৩৭
আদনান শাহ্িরয়ার বলেছেন: হি হি হি একটা স্মৃতি মনে পড়লো হি হি হি ! একবার না হি হি হি আমি না হি হি একজনকে হি হি হি হি হি হি হি হি হিহ হি প্যাকেটের ভিতরে একাধিক প্যাকেট করে হি হিহ হি রাপিং পেপার দিয়ে হি হি শুটকি মাছ হি হি হি হি হি হিহ হি হি
১৪ ই নভেম্বর, ২০১৩ বিকাল ৩:০১
শুঁটকি মাছ বলেছেন: ভাই আপনার তো সেই বুদ্ধি।দেখি এরপর আমিও এইরকম একটা কাজ করবনে!!!!!!!!!!!!!!
৩৬| ০৬ ই নভেম্বর, ২০১৩ রাত ৯:১০
গৃহ বন্দিনী বলেছেন: আমি শুটকি মাছের গন্ধ পর্যন্ত সহ্য করতে পারি না ।
বাসায় শুটকি রান্না সময় সারা ধরে এয়ার ফ্রেশনার মাইরা দুর্গন্ধ দূর করি ।
ক্যাম্নে মানুষ পচা মাছ এত মজা কইরা খায়??? ওয়াক ওয়াক
বাই দ্যা ওয়ে ব্লগার শুঁটকি মাছের সাথে দেখা করতে গেলে কি সাথে করে এয়ার ফ্রেশনার নিয়া যাইতে হইব কিনা টেনশনে পইড়া গেলাম
১৪ ই নভেম্বর, ২০১৩ বিকাল ৩:০২
শুঁটকি মাছ বলেছেন: এয়ার ফ্রেশনার ব্যাগেই রাইখোগো বান্ধবী।আমি যে কোনো দিন তুমার ক্যাম্পাসে চলি আসতে পারি।আমি গেটে ঢুকার সাথে সাথেই আশা করি তুমি বুঝবা যে আমি চলি আসছি!!!!!
৩৭| ০৭ ই নভেম্বর, ২০১৩ দুপুর ২:৪০
আমি সাজিদ বলেছেন: কি বাজে গন্ধ রে বাবা
ওয়াক
১৪ ই নভেম্বর, ২০১৩ বিকাল ৩:০৩
শুঁটকি মাছ বলেছেন: ভাই,তুমিও আমার সাথে এমন করলা??????????
৩৮| ০৭ ই নভেম্বর, ২০১৩ দুপুর ২:৫৮
আরিফা হক বলেছেন: ভাইয়া সমস্যা না। আপনি শুটকি পোস্ট দিতে থাকেন। আমরা আপনার সাথে আছি।
১৪ ই নভেম্বর, ২০১৩ বিকাল ৩:০৫
শুঁটকি মাছ বলেছেন: থ্যাংকু মাই ডিয়ার আরিফা আপু।
ইয়ে মানে আপু হইছে কি,আমাকে ভাইয়া না বলে আপু বললে বেশী খুশি হই!!!!! :#> :#> :#>
৩৯| ১৪ ই নভেম্বর, ২০১৩ বিকাল ৪:৪৩
আরিফা হক বলেছেন: আয় হায়! দুঃখিত 
শুটকি আপু :#>
১৪ ই নভেম্বর, ২০১৩ বিকাল ৪:৪৯
শুঁটকি মাছ বলেছেন: এইত্তো ধইন্যবাদ বোন!!!!!!!!
৪০| ১৫ ই নভেম্বর, ২০১৩ রাত ১০:৫৬
কস্কি বলেছেন: আমি পচা কাক্কু???
আসলেই তো, আমি পচা কাক্কু :!> কারণ, আমার নাক ছাড়াতো আর কেউ বুঝিবার ই পারলো না যে, এই পোস্টুখান আসলে বেনামী বর্ষপূর্তি পোস্টু!! ( আগেই ই খাড়ার উপ্রে ধইরালচি ....জ্যাঁডা একবছর পার কইরা দিলো ব্লগে!! )
যান আপ্নেরে দোয়াই দিলাম.... আপ্নের লইগ্গা তিন সটাক দোয়া রইলো.............
১৫ ই নভেম্বর, ২০১৩ রাত ১১:৩৭
শুঁটকি মাছ বলেছেন: কাক্কুরে আপনের মাথায় আসলেই মাল আছে। এই পুস্টটা আসলেই বর্ষপূর্তি উপলক্ষে দেয়া। ভাবছিলাম লোকজন বুঝতে পারবো।বাট আমার কাক্কুডা ছাড়া কেউ বুঝে নাই।থেংক্স কাক্কু!
খালি মোটে তিন ছটাক?আপনের জায়গায় আমি হইলে কয়েক মন দোয়া দিতাম।
৪১| ১৫ ই নভেম্বর, ২০১৩ রাত ১১:০২
বাংলার হাসান বলেছেন: রান্না করে দাওয়াত দিয়েন।
১৫ ই নভেম্বর, ২০১৩ রাত ১১:৩৮
শুঁটকি মাছ বলেছেন: হাসান ভাই,রান্না করে খাওয়াইতে হইলে আর কষ্ট করে রেসিপি দিলাম কেনো?????????
৪২| ২২ শে নভেম্বর, ২০১৩ দুপুর ১:২৪
চানাচুর বলেছেন: শুঁটকি জিনিসটা ছোটবেলায় খুব ঘেন্না করতাম। আসলে খেতেই বুঝতাম না। আমার আম্মুও আব্বুর অনুরোধ ছাড়া কখনো এমনি এমনি শুঁটকি রান্না করতো না। একটু বড় হবার পর শুঁটকির প্রতি ভালোবাসা জন্মালো। তারপর প্রায়ই আম্মুকে বলতাম শুঁটকি খাবো। আম্মু বলতো শুঁটকি রান্না অনেক ঝামেলার কাজ, এতো লোকের জন্য এতো ঝামেলা করতে পারবো না। তখন মনটা উদাস লাগতো।
কিছুদিন পর আমি বড় হয়ে গেলাম। নিজে নিজে রান্না শিখতে লাগলাম। একদিন একটা ডিপার্টমেন্টাল স্টোরে গিয়ে শুঁটকির প্যাকেট দেখে ৩ প্যাকেট কিনে ফেললাম। তারপর গুগল সার্চ দিয়ে রেসিপি বের করলাম। ঐটা দেখেই রান্না শুরু করলাম। আজ আমি একজন সফল শুঁটকি রাঁধুনী, আমার নিজের রান্না শুঁটকি খেয়ে নিজেই মুগ্ধ হয়ে যাই। অনেক ঝাল ঝাল লাগে তাই চোখে পানিও এসে যায়
ব্লগার শুঁটকি মাছ এর সাথে যখন পরিচয় হয় তখনই শুঁটকি রান্না করতে শিখেছিলাম। বর্ষপূর্তির অভিনন্দন, ছোট ভাই :> :>
লাবিউ
২২ শে নভেম্বর, ২০১৩ সন্ধ্যা ৬:১২
শুঁটকি মাছ বলেছেন: ভাই আমি তোমার কমেন্ট পড়ে আবেগে আপ্লুত হয়ে গেছি। তুমি যখন শুটকি খেতে শিখছ,তখনই আমার সাথে পরিচয়। যেভাবে বাংলা সিনেমায় ছোটোবেলায় হারানো ভাই বোনকে খুজে পায়,ঠিক ঐরকমের লাগতেছে।কি আজব।আইলাবিউ ঠু বড়ভাই!!!!!! 
৪৩| ০১ লা ডিসেম্বর, ২০১৩ বিকাল ৩:২৪
একজন আরমান বলেছেন:
পোষ্ট পড়ে এতটুক বুঝতে পেরেছি যে আপনি শুঁটকি মুটকি না।
কিন্তু আপনি মানবী থেকে মাছ হইলেন কিভাবে? :p
০২ রা ডিসেম্বর, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:০৬
শুঁটকি মাছ বলেছেন: ঐ বদপুলাপান বানাইছিল!!!!!!!!!!!
৪৪| ২৯ শে এপ্রিল, ২০১৪ বিকাল ৫:২২
আদনান শাহ্িরয়ার বলেছেন: শুঁটকি মাছ শুঁটকি মাছ । শুঁটকি মাছ খাই না কিন্তু এটা নিয়ে দুর্দান্ত কিন্তু অসম্ভব প্রিয় একটা স্মৃতি আছে আমার । আপনার আইডি দেখলে বারবার মনে পড়ে যায় ।
২৯ শে এপ্রিল, ২০১৪ সন্ধ্যা ৬:২২
শুঁটকি মাছ বলেছেন: ঐ মিয়া কাহিনি হাফ কন ক্যান? 
পুরা কাহিনী শুনবার চাই।
©somewhere in net ltd.
১|
৩০ শে অক্টোবর, ২০১৩ রাত ১১:০৬
মামুন রশিদ বলেছেন: শুটকি পছন্দ করি । প্রতিমাসে চিটাগাং যাই আর ফেরার সময় বড় বড় ছুরি মাছের শুটকি নিয়ে আসি ।
