নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস

Que sera, sera

আমি , আমার ভাবনা এবং আমার দেশ *আমার সোনার বাংলাদেশ ****** Life is not about counting the breaths you take it is measured by the moment that take your breath away***** ইমেইল: [email protected]

নতুন

ইমেইল [email protected] স্বপ্ন দেখি নতুন বাংলাদেশের, সোনার বাংলা।শখ ফটোগ্রফি, স্বাধ আছে বিশ্বদেখার। অবসর সঙ্গী আমার কম্পিউটার আর বই। ভালবাসি-আমার জানটুপুটুস কে, নিজেকে, আমার মা, মাটি আর দেশকে

নতুন › বিস্তারিত পোস্টঃ

সহজ ফ্রাইড রাইস রান্না _ ( Sea Food Fried rice )

১৬ ই জুন, ২০১৩ সন্ধ্যা ৬:২২





আসুন আজ রান্না করি ফ্রাইড রাইস ( ভাত ভাজা B-) ১ জনের উপযোগী.. )



উপকরন:-

* চিংড়ি মাছ -৩/৪ টা মাঝারী - ৮-১০টা ছোট..

* স্কুইড ( কালামারী) রিং- ৫০-৮০ গ্রাম

* সবজী- আপনার পছন্দ মতন( বিভিন্ন রংএর হলে দেখতে সুন্দর হবে) ছোট করে কাটা..

* পিয়াজ কুচি- মাঝারী - ১টা

* রসুন কুচি- ১ কোয়া

*ডিম - ১ টা

* সয়া সস - একটু

*লবন- পরিমান মতন

* ভাত- আপনি যতটা খাবেন.. ( ১২০ গ্রাম)



গাজর+বাধাকপি+সবুজ শাক+বরবটি+পিয়াজকুচি+মরিচ কুচি



চিংড়ি মাছ ৩টা+স্কুইড ছোট করে কাটা>> (আমি সেদ্ধ করেছি আগে)





রান্না:-

* চুলায় ফ্রাইং প‌্যানে অল্প তেল দিন... >> ডিম দিয়ে নেড়ে ডিমের ঝুড়ি (স্ক্রাম্বেলড) বানিয়ে আলাদা করে তুলে রাখুন..



* ফ্রাইং প‌্যানে তেল দিন>> পিয়াজ+মরিচ + সব সবজী দিয়ে অল্প আচে ভাজুন... আস্তে আস্তে তা প্রায় সেদ্ধ হয়ে যাবে... প্রয়োজন হলে একটু পানি দিন... মাছ গুলি + ডিম দিয়ে দিন...





মসলা:- একটু জিরার গুড়া+আদার গুড়া+ধনিয়ার গুড়া+ মরিচের গুড়া ( আপনার স্বাদ অনুজায়ী দিন)



পরিমান মতন লবন দিন..



সয়া সস দিন টেবিল চামচ..



ভাতগুলি দিয়ে দিন... . ভাল মতন নাড়তে থাকুন যাতে ভাতের সাথে সব গুলি ভাল মতন মেশে...



তৌরি আপনার ভাত ভাজা >> ফ্রাইড রাইস ;)





গরম গরম খেয়ে নিন

Bon Appétit

মন্তব্য ৬৩ টি রেটিং +১২/-০

মন্তব্য (৬৩) মন্তব্য লিখুন

১| ১৬ ই জুন, ২০১৩ সন্ধ্যা ৬:৪৯

আশরাফ মাহমুদ মুন্না বলেছেন: .
ইউটিউবে ফ্রাইড রাইসের উপর কয়েকটি ভিডিও দেখলাম।

সামান্য বেশকম বাদে আপনার আর তাদেরটা বেসিকে মিল রয়েছে।

ধন্যবাদ। :)



+++

১৬ ই জুন, ২০১৩ সন্ধ্যা ৬:৫৬

নতুন বলেছেন: আমিও আগে ভিডিও গুলি দেখছি... তারপরে আমার ফ্রীজে যা আছে আর আমাদের দেশে যেইটা পাওয়া যাবে সেইভাবেই লিখেছি.. :)

ধন্যবাদ :)

২| ১৬ ই জুন, ২০১৩ সন্ধ্যা ৬:৫০

সাদা মনের মানুষ বলেছেন: ছবি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে, তৈরী করে একদিন দাওয়াত দিন :)

১৬ ই জুন, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:২২

নতুন বলেছেন: চইলা আসেন... বানাইয়া খাওয়মু..

৩| ১৬ ই জুন, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:১৫

ডি মুন বলেছেন: thanks .... ++++++++++++

১৬ ই জুন, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:৩০

নতুন বলেছেন:

এতো প্লাচের জন্য এই প্লেট আপনার...

৪| ১৬ ই জুন, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:২৪

কালোপরী বলেছেন: :)

১৬ ই জুন, ২০১৩ রাত ১০:২৮

নতুন বলেছেন: ধন্যবাদ..

৫| ১৬ ই জুন, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:২৭

অিপ পোদ্‌দার বলেছেন: ++++++++++++++++++++++++

১৬ ই জুন, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:৩১

নতুন বলেছেন:
এই প্লেট আপনার...

৬| ১৬ ই জুন, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:৪১

সেলিম আনোয়ার বলেছেন: সুন্দর পোস্ট। চমৎকারউপস্থাপনা। ভাল লাগলো ।

১৬ ই জুন, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:৪৪

নতুন বলেছেন: ধন্যবাদ সেলিম ভাই... :)

৭| ১৬ ই জুন, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:৪১

এসএমফারুক৮৮ বলেছেন: +++

১৬ ই জুন, ২০১৩ রাত ১০:৩৯

নতুন বলেছেন: ধণ্যবাদ ফারুক ভাই..

৮| ১৬ ই জুন, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:৪৪

ইমরাজ কবির মুন বলেছেন:
চমৎকার।
স্কুইড ( কালামারী) রিং কি জিনিষ ??

১৬ ই জুন, ২০১৩ রাত ৮:০১

নতুন বলেছেন: স্কুইড এক প্রকার সামদ্রীক প্রানী...

স্কুইড রিং...


বাজারে সী ফুড হিসেবে এটার ব্যবহারই বেশি...

৯| ১৬ ই জুন, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:৪৮

সাহারিয়ার বলেছেন: ধন্যবাদ

১৬ ই জুন, ২০১৩ রাত ৯:২২

নতুন বলেছেন: ধন্যবাদ ট্রাই করেন বাসায়..

১০| ১৬ ই জুন, ২০১৩ রাত ৮:০৫

ইমরাজ কবির মুন বলেছেন:
দেশে পাওয়া যায় ??

১৬ ই জুন, ২০১৩ রাত ৮:১১

নতুন বলেছেন: তা বলতে পারিনা..

কিন্তু আপনি তার বদলে মাছ ব্যবহার করতে পারেন...

রুইমাছ, তালাপিয়া বা যে কোন বড় মাছ কে ছোট ছোট পিস করে ব্যবহার করতে পারেন....

১১| ১৬ ই জুন, ২০১৩ রাত ৮:৩০

ঢাকাবাসী বলেছেন: চমৎকার পোষ্ট, সুন্দর উপস্হাপনা, ধন্যবাদ আপনাকে। পোস্টে++++++++++++

১৬ ই জুন, ২০১৩ রাত ৯:০৭

নতুন বলেছেন: ধন্যবাদ ঢাকাবাসী :)

১২| ১৬ ই জুন, ২০১৩ রাত ৯:৪৮

তোমার গল্পের মৃত রাজকন্যা বলেছেন:

দেশে স্কুইড পাওয়া যায় না । তবে গুলশান এর দিকে এই রকম ফ্রায়েড রাইস খেতে পাওয়া যাবে ।

স্কুইড এর আথে অক্টোপাসের মিল আছে ... তাই না? আপনি খেয়েছেন , আমি এক স্পুন ও খেতে চাই না । নেভার ! :-P

ফ্রায়েড রাইস আমি এমনি এম্নিই পারি ... তাও প্লাস দিলাম B-) ... কারণ ,এটা আমার অনেএএএএক পছন্দের খাবার :) :) ( অবশ্য স্কুইড ফ্রায়েড রাইস বাদে :-& )


++

১৬ ই জুন, ২০১৩ রাত ১০:০২

নতুন বলেছেন: ভাত ভাজা না পারার তো কিছু নাই... :)

ফ্রাইড রাইসে ডিম আর মুরগী দিয়াই সবচেয়ে ভাল লাগে... সাথে কয়েক রংএর শবজী থাকলে দেখতে ভাল লাগে ...

স্কুইড খারাপনা... তবে মচমচা কইরা ভাজা ( ফ্রাইড কালামারী/ স্কুইড রিং ) খাইতে মজা লাগে...

বাইরের দেশে সীফুড নামে কিছু করলে তাতে সাধারনত... চিংরি,স্কুইড, কাকড়ার মাংস... এই সবই বেশি থাকে... কিছু কিছু তে অবশ্য ঝিনুকও দেয়...

আমি প্রন আর স্কুইড পযন্ত খাইতে পরি... বাকি গুলান আমিও খাইনা.. :(

১৩| ১৬ ই জুন, ২০১৩ রাত ১০:১৩

তোমার গল্পের মৃত রাজকন্যা বলেছেন:


:)


১৪| ১৬ ই জুন, ২০১৩ রাত ১০:১৪

গ্রাম্যবালিকা বলেছেন: ভালো লাগলো রেসিপি :-B

১৬ ই জুন, ২০১৩ রাত ১০:১৮

নতুন বলেছেন:
যদি আমার রেসিপি ফল করেন... আমাকে দাওয়াত দিতে হবে কিন্তু.. ;)

১৫| ১৭ ই জুন, ২০১৩ রাত ১:২৮

একজন আরমান বলেছেন:
স্কুইড খাওয়া হয় নি।
খাবার দেখে লোভ লেগে গেলো।

১৭ ই জুন, ২০১৩ রাত ২:৩৯

নতুন বলেছেন: :) যাক আমার রেসিপি লেখা ভালই হইছে তাহলে..

১৬| ১৭ ই জুন, ২০১৩ রাত ৩:২৩

মাসুম আহমদ ১৪ বলেছেন: টেরাই করে দেখমু

১৭ ই জুন, ২০১৩ রাত ১১:২৯

নতুন বলেছেন: রান্না করা খুবই সহজ...

আর নিজে নতুন নতুন রান্নার মজাই আলাদা...

১৭| ১৭ ই জুন, ২০১৩ সকাল ৯:২৪

ইরফান আহমেদ বর্ষণ বলেছেন: বাহ........... ট্রাই করার সাহস নাই।

১৮ ই জুন, ২০১৩ রাত ১:০৩

নতুন বলেছেন: রান্না ঘরে সাহস কইরা ঢুইকা পড়েন... তার পরে হাতের কাছে যা পাবেন কেটে কুটে চুলায় বসাইয়া দেন...

লবন+তেল ঠিক থাকলে... সেদ্দো হইলেই সবাই পছন্দ করবে... ;)

১৮| ১৮ ই জুন, ২০১৩ রাত ১২:৩৬

রুম৭৪ বলেছেন: স্যুপে স্কুইড, কাকড়া এইগুলা নরমাল জিনিস, আগে খেতাম না এখন অভ্যাস হয়ে গেছে।

১৮ ই জুন, ২০১৩ রাত ২:২৩

নতুন বলেছেন: হুম বাইরের দেশে স্যুপে এই গুলান থাকে... সীফুড হিসেবে দেয়..

১৯| ১৮ ই জুন, ২০১৩ রাত ১২:৪২

নীল আকাশ আর তারা বলেছেন: খিদা লাগসে :( :( :( :( :( :(

১৮ ই জুন, ২০১৩ সকাল ১০:২২

নতুন বলেছেন: রাইন্ধা খাওয়া শুরু করেন.... আমাদেরও দিয়েন কিন্তু..

২০| ১৮ ই জুন, ২০১৩ রাত ৩:০৩

মায়াবী ছায়া বলেছেন: ধন্যবাদ ।।ভালো থাকুন।

১৮ ই জুন, ২০১৩ রাত ১১:০৯

নতুন বলেছেন: আপনাকেও ধন্যবাদ পড়ার জন্য..

২১| ১৮ ই জুন, ২০১৩ রাত ৩:৪০

টিনটিন` বলেছেন: স্কুইডকে তো এতদিন অক্টোপাস বলেই জানতাম। তাইলে কি আমার জানায় ভুল ছিল?

১৮ ই জুন, ২০১৩ সকাল ১০:১৬

নতুন বলেছেন: একটু ভুল ছিলো..

প্রায় একই রকম একটু আলাদা...

২২| ০১ লা জুলাই, ২০১৩ রাত ২:৫০

পরিবেশ বন্ধু বলেছেন: কি হে বন্ধু ইদানিং রান্নার হাত খুব পাকা মনে হয়
বেয়াইন এর সাথে কি গুসসা
তবে রেসিপিটা মন্দ নয়
:P :P =p~

০১ লা জুলাই, ২০১৩ সকাল ১০:২০

নতুন বলেছেন: দেশের বাইরে থাকলে রান্নার হাত পাইকা যায় বন্ধু... :)

জানপরানের সাথে কখনোই গুসসা করিনা... ;)

ট্রেরাই করেন...

২৩| ০১ লা জুলাই, ২০১৩ সকাল ১০:৪২

সিটিজি৪বিডি বলেছেন: [email protected] আমাকে ফেইসবুকে এড করুন।

০১ লা জুলাই, ২০১৩ সকাল ১০:৫১

নতুন বলেছেন: ফেসবুকে তো পাইনা এই ঠিকানায়..

২৪| ০১ লা জুলাই, ২০১৩ সকাল ১১:০৯

মাহবু১৫৪ বলেছেন: দারূণ

সরাসরি প্রিয়তে

+++++++++

০১ লা জুলাই, ২০১৩ সন্ধ্যা ৬:০২

নতুন বলেছেন: ধন্যবাদ

২৫| ০১ লা জুলাই, ২০১৩ দুপুর ১২:৫৮

মৃত্যুঞ্জয় বলেছেন: রান্না যেহেতু করতে পারিনা, সুতরাং ডেফিনিটলি আপনার বাসায় আমার দাওয়াত ;)

আফটার অল চিংড়ি আমার খুব পছন্দ :)

০১ লা জুলাই, ২০১৩ রাত ১১:৫৩

নতুন বলেছেন: চইলা আসেন... রান্না করতে কোনই সমস্যা নাই...

আপনাকে দিয়া আরো কয়েকটা রেসিপির এক্সপেরিমেন্ট করুম... :) খাইয়া বাইচা থাকলে সেই গুলি ব্লগে দিমু..

২৬| ০২ রা জুলাই, ২০১৩ রাত ৯:০৩

মৃত্যুঞ্জয় বলেছেন: :-/ :-/ :-/ :-/ :-/ :-/

বইলা কি ফাইসা গেলাম নাকি !!!!

:-& :-& :-& :-& :-&

ইয়ে মানে ভাইয়া ডাক্তার আমাকে এই জাতীয় খাবার খেতে নিষেধ করেছেন

B-)) B-)) B-)) B-)) B-)) B-))

০৩ রা জুলাই, ২০১৩ রাত ১২:০৯

নতুন বলেছেন: আরে চিন্তা কইরেন না... আমার উপরে ভরশা রাখেন.... :#) :#) :#)

২৭| ০৩ রা জুলাই, ২০১৩ বিকাল ৩:২৫

~মাইনাচ~ বলেছেন: ওরেরররররররররররর খামু


চিংড়ি মাছ কি আগে ফ্রাই করে নিতে হবে??

ট্রাই করতে হবে একদিন

০৩ রা জুলাই, ২০১৩ বিকাল ৩:৫৩

নতুন বলেছেন: আমি সেদ্ধ করেছি আছে... তারপরে সবজীর সাথে দিয়ে ভাজলেই হয়....

২৮| ০৬ ই জুলাই, ২০১৩ রাত ১:১৬

প্রত্যাবর্তন@ বলেছেন: +++

০৬ ই জুলাই, ২০১৩ রাত ১:৩২

নতুন বলেছেন: ধন্যবাদ...

২৯| ০৮ ই নভেম্বর, ২০১৩ রাত ৯:৫৭

সপন সআথই বলেছেন: jiv e jol :/

০৮ ই নভেম্বর, ২০১৩ রাত ১০:১৭

নতুন বলেছেন: B-) নিজেই রান্না করে ফেলুন... :)

৩০| ৩০ শে জানুয়ারি, ২০১৪ দুপুর ১২:৫৭

বেলা শেষে বলেছেন: Assalamualikum, yes very good article, good writing, good decoration, good photoshopworks, good description.....a lot of good.....
...thenk you very much,,,,
up to next time.....

৩০ শে জানুয়ারি, ২০১৪ রাত ১১:২৩

নতুন বলেছেন: ধন্যবাদ বেলা শেষে...

৩১| ০৬ ই জুন, ২০১৪ রাত ১১:১৫

আমার আমিত্ব বলেছেন: খুব টেস্টি হবে দেখেই বোঝা যাচ্ছে।

০৭ ই জুন, ২০১৪ রাত ১২:২৪

নতুন বলেছেন: রান্না কইরা যদি কন টেস্ট হয়নাই তাহলে কিন্তু শেফ দায়ী না.. :)

৩২| ১৩ ই জুলাই, ২০১৪ রাত ১২:১৬

লিখেছেন বলেছেন: __

১৩ ই জুলাই, ২০১৪ রাত ২:২০

নতুন বলেছেন: +++

আপনার মন্তব্য লিখুনঃ

মন্তব্য করতে লগ ইন করুন

আলোচিত ব্লগ


full version

©somewhere in net ltd.