|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
নতুন
ইমেইল [email protected] স্বপ্ন দেখি নতুন বাংলাদেশের, সোনার বাংলা।শখ ফটোগ্রফি, স্বাধ আছে বিশ্বদেখার। অবসর সঙ্গী আমার কম্পিউটার আর বই। ভালবাসি-আমার জানটুপুটুস কে, নিজেকে, আমার মা, মাটি আর দেশকে
ব্যাচেলারদের জন্য এই রেসিপি খুবই উপকারী হবে বলে আশা করি.... পোলাও খেতে চাইলে খুবই কম ঝামেলায় হটডগ সসেজ দিয়ে পোলাও রান্নার এই রেসিপি 
। কয়েকদিন আগে কি রান্না করবো চিন্তা করতে করতে তেহারী খেতে ইচ্ছা করলো... কিন্তু ফ্রীজে মাংস নাই আর মেলা মসলা লাগে তেহারীতে... তাই ফ্রীজের সসেজ দিয়ে পোলাও রান্নার পরিকল্পনা করলাম...
হটডগ সসেজ পোলাও খুবই সহজে রান্না করতে পারবেন...এবং খেতেও খুবই ভাল লাগবে আশাকরি..
উপকরন:-
* চাল - ১৫০ গ্রাম
* হটডগ সসেজ - ৩/৪ টা
* পেযাজ কুচি - আধা কাপ
* আদা বাটা+রসুন বাটা+পেয়াজ বাটা = ২-৩ চামচ
* ঘী্ অথবা বাটার = পরিমান মতন
* কাচা মরিচ - ৪টি ( বেশি ঝাল খেলে বাড়িয়ে দিন )
* লবন পরিমান মতন
চাল ধুয়ে পানিতে কিছুক্ষন ভিজিয়ে রাখুন...
হটডগ সসেজ ( ফ্রীজে থাকলে ডিফ্রস্ট করে) ছোট টুকরা করে নিন
পেয়াজ কুচি
আমার কাছে ঘী ছিলো না তাই বাটার ব্যবহার করেছি...
রন্ধন প্রনালী:-
প্রথমে অবশ্যই চুলায় আগুন জ্বালুন ( কেউ যদি পুরা লেখা পইড়া রান্না করতে যায় তার জন্য) প্যান গরম হলে ঘী/বাটার দিয়ে তাতে সসেজ দিয়ে দিন...
* একটু ভাজা ভাজা হলে তাতে পেয়াজ কুচি দিন...
* তার পরে আদাবাটা+রসুন বাটা+পেয়াজ বাটা দিয়ে আরো ভাজতে থাকুন... ( মাঝারী আচে ভাজুন..)
* বাদামী রং হলে তাতে পানি ঝড়ানো চাল দিয়ে দিন... ভাজুন কিছুক্ষন... 
সব কিছুক্ষন ভেজে নিয়ে লবন+ কাচা মরিচ দিয়ে পরিমান মতন পানি দিয়ে দিন... 
পানি দেবার সময় একটু খেয়াল করতে হবে... পানি যেন চালের একটু উপরে উঠে...অনেকে চালের ৩ গুন পানি দিতে বলে... আমি প্রথমে চালের উপরে উঠে এরকম পরিমানে দিয়ে শুরু করি... যখন পানি শুকিয়ে যায় তখন একটু একটু করে এডযাস্ট করি... ( এখনো পাক্কা শেফ হইতে পারিনাই তো... তবে রাইস কুকারে সেই রকম মজার ভাত রান্না করতে পারি 
)
চাল সেদ্ধ হয়ে গিয়ে পুরো পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিন...
গরম গরম খেয়ে ফেলুন... ( ১ জনের জন্যই রেসিপি তাই কাউকে দা্ওয়াত দিয়েন না) বেশি রান্না করতে হলে একটু অংক করে রেসিপির উপকরন বাড়িয়ে নিন...
৩৩ টি 
+৪/-০ ১৫ ই ডিসেম্বর, ২০১৪ রাত ১০:১৬
নতুন বলেছেন: এইটা সট`কাট পোলাও খাবার রেসিপি
আপনার চিকেন বল নিয়া রেসিপি লিখুন..
২| ১৫ ই ডিসেম্বর, ২০১৪ রাত ৯:২৩
আলম দীপ্র বলেছেন: রেসিপি ! কিন্তু সমস্যা হইল আমি তো রান্না করতে পারিনা ! 
১৬ ই ডিসেম্বর, ২০১৪ রাত ১২:০৫
নতুন বলেছেন: আমিও পারতাম না.... ২৭ বছর পযন্ত মায়ের হাতে ভাত খেয়েছি...
এখন সব রান্নাও করতে পারি...
৩| ১৫ ই ডিসেম্বর, ২০১৪ রাত ৯:২৬
অপূর্ণ রায়হান বলেছেন: পিলাচ +++++++
বেশ মজাদার হবে মনে হচ্ছে। সাথে একটু সালাদ হলে মন্দ হয় না!
ভালো থাকবেন
১৬ ই ডিসেম্বর, ২০১৪ রাত ১:৩৮
নতুন বলেছেন: সাথে শশা আর টমাটোর সালাদ হলে তো পুরাই পাংখা খাওযা হবে...
৪| ১৫ ই ডিসেম্বর, ২০১৪ রাত ৯:৩৬
মনিরা সুলতানা বলেছেন: হাহাহা দারুন রেসিপি এক্কেবারে সাদা এবং সিধা 
ডেখটে ডাড়ূণ লাগছে , খেতে নিশ্চয়ই আরোও দারুন
শুভ কামনা
১৬ ই ডিসেম্বর, ২০১৪ দুপুর ২:৫৩
নতুন বলেছেন: হুম খেতেও খুব ভাল....
তাড়াতাড়ীই রান্না করা যাবে এই পোলাও...
৫| ১৬ ই ডিসেম্বর, ২০১৪ রাত ২:০২
নীল জানালা বলেছেন: ভাইরে...এই জিনিষ বহুত আগে আবিস্কার করসি...
রেসিপি দেইখা মনে পরলো আবার। 
১৬ ই ডিসেম্বর, ২০১৪ দুপুর ২:৫৯
নতুন বলেছেন: নতুন কইরা আমি রেসিপি দিলাম ...
৬| ১৬ ই ডিসেম্বর, ২০১৪ ভোর ৫:২৫
কাল্পনিক_ভালোবাসা বলেছেন: জিনিসটা চেখে দেখে আপনাকে অবশ্যই জানাবো!
আর হ্যা!রেসেপির মধ্যে এক ধরনের নিঃসঙ্গতা লুকিয়ে আছে।
১৬ ই ডিসেম্বর, ২০১৪ দুপুর ২:৫৫
নতুন বলেছেন: একা একা পরবাসে থাকি.... বন্ধের দিনে ব্লগিং আর নেটে ঘুরাঘুরি ছাড়া অন্য কিছু আর ভাললাগেনা...
তাই নতুন রান্নার চেস্টা আর ব্লগে সেয়ার...
৭| ১৬ ই ডিসেম্বর, ২০১৪ ভোর ৬:৩২
ঢাকাবাসী বলেছেন: ভাল লাগল।
১৬ ই ডিসেম্বর, ২০১৪ বিকাল ৩:০০
নতুন বলেছেন: রান্না করে দাওয়াত দিন
৮| ২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৪ ভোর ৬:৩৩
খেলাঘর বলেছেন:
হটডগকে হটডগের মত খান, উহা থেকে পোলাও মোলাও বানিয়ে পৃথিবীর সস্তা চাইনীজ খাবার বানাচ্ছেন।
২০ শে ডিসেম্বর, ২০১৪ রাত ১১:১৭
নতুন বলেছেন: চাল জিনিসটাকে কি সব সময় ভাতের মতন রান্না করেই খান আপনি??
নাকি চাল থেকে বানানো পিঠা মিঠাও খেয়েছেন আপনি?
আর সসেজ পোলাও কিভাবে চাইনীজের খাবারের মতন হইলো একটু বোঝাইয়া দিতেন যদি...
৯| ২১ শে ডিসেম্বর, ২০১৪ রাত ১:৩৫
খেলাঘর বলেছেন:
আপনার রেসিপিটা চাইনীজদের বাজে খাবারের মত হয়েছে!
২১ শে ডিসেম্বর, ২০১৪ রাত ১:৪৬
নতুন বলেছেন: পোলাও খেয়েছেন ?
এটা পোলাও এর রেসিপির সাথে সসেজ যোগ করেছি মাত্র...
এটা কিভাবে চাইনিজ মনে হইলো আপনার কাছে?
চাইনিজ রান্নায় আপনার অনেক অভিঙ্গতা মনে হচ্ছে..
১০| ০৬ ই জানুয়ারি, ২০১৫ রাত ১১:৩১
খেলাঘর বলেছেন:
সসেজ পোলাও খেয়ে শান্তি নেই; সামুতে ব্লগিং করেও শান্তি নেই।
আমার লেখা পোস্ট সামনের পাতায় প্রকাশিত হচ্ছে না; এখনো কমেন্ট করার ক্ষমতা আছে; তবে, কমেন্ট খুব একটা করবো না।
০৬ ই জানুয়ারি, ২০১৫ রাত ১১:৪১
নতুন বলেছেন: কি জন্য করলো কারন জানাইছে?
১১| ১১ ই জানুয়ারি, ২০১৫ সকাল ১১:০১
জুন বলেছেন: এক্কেবারেই ব্যাচেলারিও রান্না দেখে মজা লাগলো ।
কিন্ত সসেজ দিয়ে পোলাও কি অরিজিনাল মাংসের তেহেরির মত লাগে 
+ নতুন
১১ ই জানুয়ারি, ২০১৫ সকাল ১১:০৫
নতুন বলেছেন: অরিজিনাল মাংসের তেহারি আর এই পোলাও এর স্বাদ সম্পূন আলাদা...
এটা সম্পনূ ব্যাচেলারিও রেসিপি.... ঘরে যা থাকে তাই দিয়ে রান্না করালেও যাবে...
পোলাও পোলাও গন্ধ থাকলেইতো সবাই খুশি..
১২| ১৬ ই জানুয়ারি, ২০১৫ রাত ১০:৫৫
এহসান সাবির বলেছেন: আ হা......!!!
১৬ ই জানুয়ারি, ২০১৫ রাত ১১:২৭
নতুন বলেছেন:
১৩| ০৫ ই জুলাই, ২০১৫ দুপুর ২:২৪
কান্ডারি অথর্ব বলেছেন:
আইচ্ছা নতুন দা হটডগ পোলাও রান্নাত শিখলাম। এখন সাস্লিক আর শর্মা পোলাও রাঁধলে কেমন হয় ?
০৫ ই জুলাই, ২০১৫ দুপুর ২:৩৪
নতুন বলেছেন: সাস্লিক আর শর্মা 
পোলাও
খারাপ না। তবে শমার চিকেন দিয়ে পোলাও অবশ্যই মজার হবে। ভাল ম্যারিনেসনের শমা চিকেন সব সময়ই মজা।
১৪| ০৫ ই জুলাই, ২০১৫ দুপুর ২:৪৯
কান্ডারি অথর্ব বলেছেন:
আসলেই ব্যাপারটা খুব আইডিয়াটিক। সবগুলোই ট্রাই করে দেখতে হবে।
০৫ ই জুলাই, ২০১৫ বিকাল ৩:০০
নতুন বলেছেন: এই ভাবেই তো নতুন রেসিপি তৌরি হয়।
১৫| ০৯ ই জুলাই, ২০১৫ রাত ১২:২৪
উর্বি বলেছেন: চিকেন/বীফ সসেজ ইয়াম্মিইইইইইইইইইইইইই
০৯ ই জুলাই, ২০১৫ রাত ১২:৪৭
নতুন বলেছেন: হুম মজাই হইছিলো
১৬| ০৯ ই জুলাই, ২০১৫ রাত ১২:৫১
উর্বি বলেছেন: খিদা লাগসে দেখে ! আম্মিউউউউউউউউউউউ সেহেরী খাব্ব :'(
০৯ ই জুলাই, ২০১৫ রাত ১:০৮
নতুন বলেছেন:
১৭| ০৯ ই জুলাই, ২০১৫ রাত ১:১০
উর্বি বলেছেন:
©somewhere in net ltd.
১|
১৫ ই ডিসেম্বর, ২০১৪ রাত ৯:১৮
জ্যানাস বলেছেন: চমৎকার রেসিপি!!
এই পদ্ধতিতে অবশ্য আমি ইতমধ্যে রান্না করেছি তবে সসেজ দিয়ে না।
চিকেন বল দিয়ে!!!