১| ১৩ ই এপ্রিল, ২০১৬ রাত ২:৩৭

উর্বি বলেছেন: দারুন

২| ১৩ ই এপ্রিল, ২০১৬ রাত ৩:৪৬

দিশেহারা আমি বলেছেন: ভালো। বাসায় একবার ট্রাই করে দেখব।
জীবনে একবারই খেয়েছিলাম স্বাদ এখনও মুখে লেগে আছে আর দুঃখ ও মনে গেঁথে আছে। ৪০০ গ্রাম খেয়েছিলাম ১৪০ ডলার দিয়ে ( যা দিয়ে একটা খাসী কিনা যেত
প্রথম মন্তব্যটা মুছে দিয়েন।

৩| ১৩ ই এপ্রিল, ২০১৬ সকাল ৮:৩০

ক্রন্দসী বলেছেন: ভাই ক্ষিদা লাগায়া দিলেন। মাগার আভন ছাড়া স্টেক তৈরি করার নিয়ম ডা দেন দয়া কইরা। গত পরশু আভন ডা নষ্ট হইয়া গেসে

৪| ১৩ ই এপ্রিল, ২০১৬ সকাল ৮:৩০

ক্রন্দসী বলেছেন: ভাই ক্ষিদা লাগায়া দিলেন। মাগার আভন ছাড়া স্টেক তৈরি করার নিয়ম ডা দেন দয়া কইরা। গত পরশু আভন ডা নষ্ট হইয়া গেসে

৫| ১৩ ই এপ্রিল, ২০১৬ সকাল ৮:৫০

আরজু পনি বলেছেন:
বহুত কষ্টে বাসার মানুষগুলারে বিফের অভ্যাস ছাড়াইছি...তাই শুধু দেখেই গেলাম...বানাবো না অবশ্যই।

তবে পোস্টে প্লাস দিয়ে গেলাম

৬| ১৩ ই এপ্রিল, ২০১৬ সকাল ৯:৪৮

কাল্পনিক_ভালোবাসা বলেছেন: আপনারটাও তো বেশ জুসি হইছে! ইন সাইড কালারটা আমার পছন্দ হইছে। বুঝা যাচ্ছে বেশ ভালো হইছে!!

৭| ১৩ ই এপ্রিল, ২০১৬ সকাল ১১:৩৯

মানবী বলেছেন: বাহ্! অনেক বছর পর নতুনের রেসিপি পোস্ট! খুব সম্ভবত আপনার প্রথম যে পোস্টটি প্রথম পড়েছিলাম তা ছিলো কোন শ্রীলংকান খাবারের পোস্ট!!!!

স্টেক ভালো হয়েছে, পুরো ওয়েল ডান! আমার কাছে ওয়েলডান খারাপ মনে হয়না যদিও অধিকাংশ রা মিডিয়াম ওয়েল পছন্দ করে। স্টেক সসে অবধারিত ভাবে মাশরুম ব্যবহার করি, খুব ভালো লাগে।


ক্রন্দসী, যে কজন বিখ্যাত শেফকে স্টেক বানাতে দেখেছি তাঁদের প্রায় অধিকাংশই অভেন ছাড়া শুধু ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করেছেন যদিও স্টেক বানাতে অনেকে গ্রীলে স্বাচ্ছন্দবোধ করেন।

পছন্দমতো মশলা দিয়ে ম্যারিনেশনের পর ফ্রাইং প্যান গরম করে পরিমান মতো তেল দিন, তেল গরম হলে স্টেকটি দিন। প্রায় দুমিনিট পর হাল্কা একটু নেড়ে স্টেক নীচে লেগে গেছে কিনা দেখুন। এবার মধ্যম আঁচে ৫-৬ মিনিট রাখুন, এসময় লক্ষ্য রাখা জরুরী যেনো পুড়ে না যায়। এবার স্টেকটি উ্ল্টে দিন এবং আগের মতো ৫-৭ মিনিট রান্না করুন। পছন্দ মতো সিদ্ধ হলে নামিয়ে ২-৩ মিনিট রেখে দিন।
স্টেকের সিদ্ধ হওয়াটা ক্রিটিক্যাল, কেউ প্রায় কাঁচা পছন্দ করে, কেউ মাঝারি রান্না(কাটলে ভিতরে গোলাপী আভা থাকে) আবার কেউ পুরোপুরি সিদ্ধ। যার যেমন পছন্দ..
স্টেক বানানো সফল হোক :-)

৮| ১৩ ই এপ্রিল, ২০১৬ দুপুর ১২:০৫

সুলেমানের বাপ বলেছেন: খেতে কেমন হইসে? দেখতে কেমন জানি মুর্গির স্টেকের মত লাগছে
আপনাকে থাই রেসিপি দিয়ে যাব পরে, চেষ্টা করলে মজা পাবেন

৯| ১৩ ই এপ্রিল, ২০১৬ সন্ধ্যা ৬:৪৮

শ্রাবণধারা বলেছেন: স্টেকের চেহারাটাতো বেশ ভাল হয়েছে নতুন ভাই । তবে সাথে মাসরুম বা গোলমরিচ সস আর সব্জী থাকলে হয়ত বেশ ভাল হত ।

আর হ্যা, স্টেকের সাথে বেশ পরিমান মত টমেটো থাকলে রেড-মিটের সাথে কাটাকাটি করে খাবারটা কিছু সুষম হবে ......।

১০| ১৩ ই এপ্রিল, ২০১৬ রাত ১০:২৫

খালি বালতিফারখালি বালতি বলেছেন: মির্জা বাড়ির বউড়া নামে এক বেশরম মাল্টির কারণে বেলের শরবত, শরণার্থী, আখের রস তিনটা নিক ব্যান হয়েছে আমার। তবুও আমি অগ্নিসারথির হয়ে চিকা মারা থামাব না। এখনকার অবস্হা দেখেন

জার্মান প্রবাসেঃ ১৬৪৬
অগ্নি সারথির ব্লগঃ ৩০৭
ইস্টিশন ব্লগঃ ১৯৫
প্রবীর বিধানের ব্লগঃ ৬১
ইতুর ব্লগঃ ৩২

আপনাদের বুঝা উচিত আপনাদের কম ভোট দেয়ার কারণে অন্যরা সুযোগ নিচ্ছে। জার্মান প্রবাসে ওয়েব সাইটটি টাকা দিয়ে ইন্টারনেটে ভোট কিনছে, ওদের প্রতিযোগিতা থেকে বহিঃস্কার করা উচিত। জার্মান প্রবাসে ব্লগ জার্মানীতে একটা চাকচিক্যময় জীবনের প্রতি ইঙ্গিত দিয়ে চলা ব্যবসায়ি এজেন্সি ছাড়া কিছু না। সেখানে অগ্নি সারথি এই ব্লগের শতাব্দির সেরা ব্লগার। সেখানে আমার ভরষা শুধু নিজেদের ব্যাক্তিগত ফেসবুক একাউন্ট টি যেখানে বন্ধু মাত্র ১০২৪ জন। আর কিছু সহব্লগার।


মাননীয় জুরি বোর্ডের প্রতি আমার আকুল আবেদন, শুধু আমাকে আর ইতুর ব্লগকে বিবেচনা করতে, বাকিরা সব কয়টা ভন্ড। একজন ব্লগার শুধু ব্যাক্তি তথা ইউজার একজন আর একটি ব্লগ হল কয়েক হাজার ব্লগারের সমন্বিত রুপ। আর বিষয়টা যেহেতু যোগ্যতার চেয়ে যোগাযোগের এর সেহেতু আমাকে জয়যুক্ত করা হোউক। একজন ব্লগার কখনোই পুরো একটা ব্লগের প্রতিদ্বন্দ্বী হয়ে টিকে থাকতে পারেনা। আশা করি আপনারাও বিষয়টা নিয়ে ভাববেন এবং আমাকে ব্লগে রেসিডেন হিসাবে নিয়োগ দেবেন।

নববর্ষের উৎসবে যাওয়ার আগে পরে আমাকে দুইটা করে ভোট দিয়ে যান, আমি জিতলে সামু জিতবে।

১১| ১৪ ই এপ্রিল, ২০১৬ দুপুর ১২:১৬

জুন বলেছেন: শিখে নিলাম বিফ স্টেক বানানোর খুব সহজে পদ্ধতি।

১২| ১৬ ই এপ্রিল, ২০১৬ সকাল ৯:৫৪

চানাচুর বলেছেন: ভাই আপনার রান্না বান্না টেক্নিকের উপর আমার অনেক আস্থা। আপনার জন্যই আজ আমি ডিম পোচ করতে পারি

১৩| ২০ শে এপ্রিল, ২০১৬ রাত ১:৪৩

এরশাদ চাচ্চু বলেছেন: পর্নোসাইট বন্ধের ঘোষণা | বিলুপ্তির পথে কুটির শিল্প
এসপ্তাহের মধ্যেই বন্ধ হতে যাচ্ছে ব্রাজার্স থেকে শুরু করে এক্সহ্যামস্টার, এক্সভিডিওস, টুশি ডটকম সহ ঐতিহাসিক সব পর্নোগ্রাফি ওয়েবসাইট। বাংলাদেশ থেকে এসব পঁচা সাইটে এখন থেকে আর কেউই ভিজিট করতে পারবেনা। সম্প্রতি ফেসবুকে এমনটাই ঘোষণা দিয়েছেন মাননীয় ডাক ও টেলিযোগাযোগ প্রতিমন্ত্রী অ্যাডভোকেট তারানা হালিম।

পর্নোগ্রাফি আইন এর ধারা বজায় রাখতে বাংলাদেশের ওয়েব থেকে এসব দুষ্ট দুষ্ট সাইটগুলো বন্ধ করা জরুরী বলে এক ব্যক্তি তাঁর (তারানা হালিম) ফেসবুক পেজে কমেন্ট করলে প্রত্যুত্তরে তিনি বলেন, 'এই সপ্তাহের মধ্যেই সকল পর্নোগ্রাফিক সাইট বন্ধ করে দেয়ার ব্যবস্থা নেয়া হবে।'

পর্নোসাইট বন্ধ কর‍ার বিষয়টি দেশের সমাজ ও তরুণদের সামাজিক অবক্ষয় রোধে ভুমিকা রাখবে বলেই মনে করা হচ্ছে। তবে ফেসবুকে এ নিয়ে সংখ্যালঘূ কিছু খারাপ ছেলেদের বিক্ষুদ্ধ হয়ে পোস্ট দিতে দেখা গেছে। মোকাদ্দেস নামে এরকমই একজন তরুণ সোমবার রাতে তার ফেসবুক স্ট্যাটাসে লিখে, 'পর্নোসাইট বন্ধ করার মাধ্যমে আমাদের জৈবিক অধিকারে হস্তক্ষেপ করা হচ্ছে।'



এদিকে পর্নোসাইট বন্ধ করলে দেশের সম্ভাবনাহীন কুটির শিল্পও বিলুপ্তির দারপ্রান্তে গিয়ে পৌঁছাবে বলে মনে করছেন আরেক জনপ্রিয় ফেসবুক‍ার মোতাহার মিথুন।

আরও পড়ুন বিসিএসের জন্য, প্রথমবারের মত এইচএসসি পরীক্ষায় ছেলেদের অংশগ্রহণ!

১৪| ২৩ শে এপ্রিল, ২০১৬ দুপুর ২:২১

মনিরা সুলতানা বলেছেন: ট্রাই করতে হবে
ধন্যবাদ

১৫| ২৬ শে এপ্রিল, ২০১৬ দুপুর ১২:২৪

ফয়সাল রকি বলেছেন: সময় সুযোগ বুঝে আমার বউকে রেসিপিটা হ্যান্ডওভার করবো..
+++

১৬| ০২ রা মে, ২০১৬ দুপুর ১:২৭

কল্লোল পথিক বলেছেন: শিখে নিলাম বিফ স্টেক বানানোর সহজে পদ্ধতি।

১৭| ২৫ শে মে, ২০১৬ রাত ৩:১৩

কবি হাফেজ আহমেদ বলেছেন: অসাধারন পোস্ট। আমি সময় করে বানাব। দাওয়াত রইল। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে। প্রিয় খাবার বানানোর পদ্ধতিটি কাজে লাগবে এইবার।

১৮| ২৮ শে মে, ২০১৬ দুপুর ১২:৪৪

পবন সরকার বলেছেন: দারুণ রেসেপি

১৯| ৩০ শে মে, ২০১৬ রাত ১২:৫২

মহা সমন্বয় বলেছেন: আহা ক্ষুদা লেগে গেল যে

২০| ৩১ শে মে, ২০১৬ বিকাল ৫:০২

বিজন রয় বলেছেন: দেখতে এলাম নতুন কি পোস্ট দিলেন।

২১| ৩১ শে মে, ২০১৬ বিকাল ৫:৫২

বিজন রয় বলেছেন: আমার মেয়ের সাথে সময় চলে যায়...

ওটাই সবচেয়ে ভাল।
ওভাবেই চলুক।

শুভকামনা।

২২| ২৪ শে জুন, ২০১৬ রাত ১০:২২

খোরশেদ আলম সৈকত বলেছেন: ভাই ক্ষিদা লাগায় দিলেন তো......