গরুর মাংসের আচার

০১ লা ফেব্রুয়ারি, ২০১৫ সন্ধ্যা ৬:৩৩

খুবই সহজ রেসিপি।



উপকরণ:-
২৫০ গ্রাম গরুর মাংস
২৫০ গ্রাম টক দই
৭৫ মিলি তেল
১/২ চা-চামচ করে আদা বাটা, রসুন বাটা, হলুদ গুড়া, লবণ ও পাচফোড়ন
৬~৭ টা কাচা মরিচ

প্রণালী:

প্রথমে মাংস, টক দই, তেল, আদা বাটা, রসুন বাটা, হলুদ এক সাথে মাখায়ে কড়াইতে দিতে হবে। প্রথমে পুরা আচে বলক উঠা পর্যন্ত জ্বাল দিতে হবে। বলক উঠে গেলে আচ কমিয়ে মাঝারী আচে দিয়ে মাংস সিদ্ধ করা পর্যন্ত ঢেকে দিয়ে রান্না করতে হবে। মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে ঢাকনা তুলে পাচফোড়ন ও কাচামরিচ দিয়ে আরও পাচ মিনিট রান্না করতে হবে। ব্যস হয়ে গেল গরুর মাংসের আচার।

৪ টি +১/-০