গাজলামি

১১ ই আগস্ট, ২০১৬ রাত ৮:২৭

ব্যাপার হলো গাজর কিনে রেখেছি ফ্রিজে বাট খেয়াল ছিলনা, আবার এনে রাখতে গিয়ে দেখি ডাবল হয়ে গেছে, কি আর করা, গাজর বরফি বানালাম কাল আজকে গাজর কেক। এইমাত্র বানালাম, রাইস কুকারে, দেখে পুুরাই ফিদা। গতকালে গাজর বরফিও রাইস কুকারে বানানো।

- Plain Flour (2 cups)
- Cinnamon (2 tsp) - আমি এক চা চামচ দিয়েছি, কারন এটার স্ম্যাল কড়া হয়, তাই ভয় ছিল যদি কড়া স্ম্যাল আসে
- Salt (1/2 tsp)
- Baking Soda (1 tsp) - সাথে আমি আঁধা চামচ ব্যাকিং পাউডারও দিয়েছি
- Chopped Walnut / Pecan (1 cup) - আমি দিইনাই
- Grated Carrot (2 cups) - আমি ফুুড প্রসেসর দিয়ে গাজর কুচি করেছি, যাদের নেই তারা সালাদ কার্টার দিয়ে করে নেবেন, শেইপ কেমন হবে সেটা ছবিতে দেখে নিন
- Eggs (3 eggs)
- Brown Sugar (1 cup) - ভয়ের কারন নেই সাদা নরমাল চিনি দিয়ে করা যাবে, ব্ল্যান্ডারে দিয়ে পাউডার করে নিন)
- Vegetable Oil (3/4 cup)
- Vanilla Extract (2 tsp)
- Yogurt (1/4 cup) - আমি দিইনাই

---------------------------------------------------
আমি ফুড প্রসেসর ব্যবহার করেছি, আপনারা হয়তো ব্ল্যান্ডারে করবেন অথবা হাতে বিট করে করবেন।

- ডিম ব্ল্যান্ড করেছি
- তেল দিয়ে ব্ল্যান্ড করেছি
- ময়দা চেলে নিয়ে সাথে শুকনো উপকরণগুলো মিক্স করে ফুড প্রসেসর চালু রেখে চামচ দিয়ে একটুু একটু করে বিট করে নিয়েছি ডিম এর সাথে।
- বিট করা অংশটা গাজর এর সাথে বাটিতে চামচ দিয়ে ভালো করে মিক্স করে নিয়েছি।
- রাইসকুকারের তলায় এবং ভেতরের চারপাশে বাটার মেখে একটু ময়দা ছিটিয়ে দিয়েছি। সেখানে বাটারটা দিয়ে সুইচ অন করে দিয়েছি, বাটার এর বদলে তেল ব্যবহার করতে পারেন।
- রাইস কুকারের সুইচ অটো অফ হয়ে যায় এবং সাথে সাথে অন করা যায়না, একটু অপেক্ষা করে আবার অন করতে হয়। এভাবে অনঅফ খেলা চলতে থাকবে ঘন্টা ব্যাপি। আমার বরাবর এক ঘন্টা লেগেছে।
- ভেতরে কাঠি ঢুকিয়ে দেখতে হবে কাচা আছে কিনা, একটু সহনিয় গরম থাকতে চারপাশে চামচ দিয়ে ঘুরিয়ে লুস কর নিতে হবে, তারপার প্লেইট উপুর করে ধরে উল্টিয়ে দিতে হবে। একটা মজার কথা আছে জাপানি শিশুদের নিয়ে, তারা নাকি নবজাতককে ধরে উল্টিয়ে দেন, তাতে নাক চ্যাপ্টা হয়ে যায় হা হা হা। এভাবে উল্টিয়ে কেকটা বের করতে হবে।

তারপর খাবেন নাকি খাওয়াবেন সেটা নিজের ব্যাপার।

ধন্যবাদ

০ টি +০/-০