নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস

আমার পুরো নাম শাইয়্যান মোহাম্মদ ফাছিহ-উল ইসলাম। অন্যদের সেভাবেই দেখি, নিজেকে যেভাবে দেখতে চাই। যারা জীবনকে উপভোগ করতে চান, আমি তাঁদের একজন। সহজ-সরল চিন্তা-ভাবনা করার চেষ্টা করি। আর, খুব ভালো আইডিয়া দিতে পারি।

সত্যপথিক শাইয়্যান

আমার পোস্ট সংখ্যা এক সময়ে ৩০০টিতে গিয়ে ঠেকেছিলো। আগে অনেক বিষয় নিয়ে লিখলেও এখন আমার ভাবনার বিষয় শুধুই চীন। তবে, পোস্টগুলো বেশিরভাগই ভাবানুবাদ হবে।

সত্যপথিক শাইয়্যান › বিস্তারিত পোস্টঃ

গোপন তথ্য ফাঁসঃ শাইয়্যান ফিচারিং গোল মরিচের মাংসের রেসিপি

২৮ শে অক্টোবর, ২০১৯ রাত ৮:৪৭



আমার আম্মু রন্ধন এক্সপার্ট। সেটা অনেক পুরোনো খবর। কিন্তু, আমি নিজে যে আম্মুর রন্ধন প্রণালী'র রেসিপি চুরিতে এক্সপার্ট তা আজকের আগে নিজেও জানতাম না। যাহোক, আম্মু যেসব আইটেম রাঁধেন, সেগুলোর মাঝে সবচেয়ে জনপ্রিয় হচ্ছে- 'গোল মরিচের মাংস'। নায়িকা জয়া আহসানের কাছে পাঠানো গোপন এই রেসিপিটি আমার বৌ হস্তগত করেছিলেন আম্মু থেকে। আর, আমি সেটা ব্লগারদের জন্যে উন্মুক্ত করে দিলাম।

গোল মরিচের মাংস রাঁধতে যেসব উপকরণ লাগেঃ

১. গোল মরিচ গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ।(গোল মরিচ অর্ধ গুড়ো)
২. গরুর মাংস আধা কেজি।
৩. আলু আধা কেজি।
৪. সয়াবিন তেল এক কাপ।
৫. লবন পরিমান মতো।
৬. পানি পরিমান মতো।

এবারে আসি, রন্ধন প্রণালী'র বেলায়।


১ম পর্যায়ঃ

মাংসকে পাতলা করে কেটে ভালো করে ধুয়ে হাড়িতে রেখে অল্প তেল ও এক টেবিল চামচ গোল মরিচের গুড়ো দিতে হবে। তারপর, নেড়ে লবন ও পরিমান মতো পানি দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে। এখানে, লক্ষ্য রাখতে হবে, মাংস সিদ্ধের সাথে সাথে যেনো পানি ও শুকিয়ে যায়।

২য় পর্যায়ঃ

আলু কে গোল চাকা চাকা করে কাটতে হবে। তারপর, কড়াইতে বাকি সয়াবিন তেল গরম করে আলু দিতে হবে। অল্প আগুনে আলু সিদ্ধ করে আলুর মধ্যে ১টেবিল চামচ গোল মরিচ গুড়ো দিতে হবে। আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে তাতে আলতো করে মাংস মিশিয়ে নিতে হবে।আবারো অল্প গোল মরিচ গুড়ো দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিলেই, ব্যস! তৈরি মাজাদার গোল মরিচের মাংস!

পরটা বা লুচি বা বসনিয়ান রুটি দিয়ে খেতে অসাধারন লাগে এই গোল মরিচের মাংস।

এবারে যদি জিজ্ঞাসা করেন, বসনিয়ান রুটি কিভাবে তৈরী করা হয়, তা কিন্তু এখনই বলতে পারবো না। আবারো, আম্মুর দ্বারস্থ হতে হবে।


[গোপনীয়তার স্বার্থে কোন ছবি দিলাম না।] :)

মন্তব্য ১১ টি রেটিং +১/-০

মন্তব্য (১১) মন্তব্য লিখুন

১| ২৮ শে অক্টোবর, ২০১৯ রাত ৮:৫৭

চাঁদগাজী বলেছেন:


আপনি কোন বিষয়ে অদক্ষ, সেটার একটা লিষ্ট দিলে অনেক ল্যাটা চুকে যেতো

২৮ শে অক্টোবর, ২০১৯ রাত ৯:২৩

সত্যপথিক শাইয়্যান বলেছেন: আপনার ইমেইল এড্রেসটা দিন। পাঠিয়ে দিবো। সবার সামনে এখনই তা উন্মুক্ত করতে চাচ্ছি না। ধন্যবাদ।

২| ২৮ শে অক্টোবর, ২০১৯ রাত ৯:২৬

চাঁদগাজী বলেছেন:


আমার মনে হয়, আপনি সবকিছুতেই দক্ষ, ল্যাটা শেষ; ইমেইল টাইপ করা লাগছে না

২৮ শে অক্টোবর, ২০১৯ রাত ৯:৩৬

সত্যপথিক শাইয়্যান বলেছেন: আরে, বাপ রে!!! একজন সব বিষয়ে দক্ষ হোন কি করে! কোথাও না কোথাও একটু ফাঁক থাকেই! আমারো তা আছে।

অনেক ধন্যবাদ।

৩| ২৮ শে অক্টোবর, ২০১৯ রাত ৯:২৯

রাজীব নুর বলেছেন: বসনিয়ান রুটি না পরোটা??
সুরভি সপ্তাহে দুই দিন বসনিয়ান পরোটা বানায়।

২৮ শে অক্টোবর, ২০১৯ রাত ৯:৩৭

সত্যপথিক শাইয়্যান বলেছেন: ভাবী সেটা বানান সেটা কি লুচির চেয়ে বড় আর পরোটার চেয়ে ছোট আকারের এবং কিছুটা ভারী?

৪| ২৮ শে অক্টোবর, ২০১৯ রাত ১১:১০

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন: চাঁদগাজী ভাই আর আপানর বাক্য বিনিময় হয়েছে ফার্ষ্টক্লাস। একেই বলে ব্লগিং।

০৯ ই নভেম্বর, ২০১৯ বিকাল ৪:৪৪

সত্যপথিক শাইয়্যান বলেছেন: চাঁদগাজী সাহেবের সাথে আমার বক্তব্য আদান-প্রদান ভালো লেগেছে জেনে উৎসাহিত হলাম। :)

ভালো থাকুন নিরন্তর।

৫| ২৯ শে অক্টোবর, ২০১৯ রাত ১২:২৮

শুভ্রনীল শুভ্রা বলেছেন: অত শত রেসিপির কী আছে ! দাওয়াত দিয়ে ফেলুন আমাদের সবাইকে ;) :)

৬| ২৯ শে অক্টোবর, ২০১৯ সকাল ১১:১৪

সাইন বোর্ড বলেছেন: পড়েই মনে হয় কিছুটা স্বাদ পাওয়া যাচ্ছে ।

৭| ২৯ শে অক্টোবর, ২০১৯ দুপুর ২:০৬

আঁধার রাত বলেছেন: আধা কেজি গরুর গোশত রান্নার রেসিপি দিলেন আপনি কোন আক্কেলে? ঝাল নুন ঠিক হয়েছে কিনা সেটা চেক করতেই তো পৌনে এক কেজি গোমাংশ লাগে। নিদেন পক্ষে দুই কেজির রেসিপি তো দেবেন যেন চার সদস্যের পরিবার এক বেলা খেতে পারে।

আপনার মন্তব্য লিখুনঃ

মন্তব্য করতে লগ ইন করুন

আলোচিত ব্লগ


full version

©somewhere in net ltd.