জমজমাট রাজধানীর ইফতার বাজার

০৮ ই জুন, ২০১৬ সন্ধ্যা ৬:১৯

রমজানের প্রথম দিনেই জমজমাট হয়ে উঠেছে রাজধানীর বিভিন্ন মসজিদের সামনের রাস্তার ইফতার বাজার। বরাবরের মতো রোজদারদের জন্য বড় বাপের পোলায় খায়, শাহি জিলাপি, সুতি কাবাব, জালি কাবাব, মুরগি, কোয়েল পাখি, খাসির রোস্টসহ নানা ধরনের ঐতিহ্যবাহী ইফতারি আইটেমের পসরা সাজিয়ে বসেছেন বিক্রেতারা। তাদের কাছ থেকে ইফতারি কিনতে রাজধানীর বিভিন্ন প্রান্ত থেকে ছুটে আসছেন ভোজন রসিকরা। আর ক্রেতা-বিক্রেতাদের এমন সরব উপস্থিতিতে মুখরিত হয়ে উঠেছে ঐতিহ্যবাহী এই ইফতার বাজারটি। সকাল থেকেই রাজধানীর বিভিন্ন মসজিদের সামনের রাস্তার ইফতারের পসরা সাজাতে থাকেন ব্যবসায়ীরা। আর জোহরের নামাজের পর থেকেই রাজধানীর বিভিন্ন অঞ্চল থেকে ক্রেতারা ভিড় করতে থাকেন ইফতার বাজারটিতে। সময় গড়ানোর সঙ্গে সঙ্গে বাড়তে থাকে ক্রেতাদের আগমন। আর বিকেল ৪টার পর ভিড় ঠেলে কিনতে হয় এই ইফতার বাজারটিতে। সেই সঙ্গে বেড়ে যায় বিক্রেতাদের বিক্রির পরিমাণও। বিক্রেতাদের ভিড় দেখে বরাবরের মতোই ব্যবসায়ীরা হাঁক দিতে থাকেন ‘বড় বাপের পোলায় খায়, ঠোঙ্গায় ভরে নিয়ে যায়।’ বড় বাপের পোলায় খায় একটি বিশেষ ধরনের ইফতারি আইটেম। ১২ থেকে প্রায় ৩০ পদ দিয়ে এই ইফতারি আইটেমটি তৈরি করেন ব্যবসায়ীরা। এ ছাড়াও কোয়েল পাখি, মুরগির গিলা-কলিজা, খাসির পায়াসহ ২৭টি পদ দিয়ে তৈরি বড় বাপের পোলায় খায় বিক্রি হচ্ছে ৪০০ টাকা কেজি দরে। এ ছাড়া বড় আকারের শাহি জিলাপি,আলুর চপ, পিয়াজু, বেগুনি, শাকের চপ , খাসির রোস্ট , মুরগির রোস্ট , কোয়েল পাখির রোস্ট , ডিম চপ , মুরগি, গরু, খাসির সাসলিক , শাহি পরোটা , মাঠা পাওয়া যাচ্ছে এছাড়াও রয়েছে বিভিন্ন বাহারি ইফতারির আইটেম।

৩ টি +০/-০