|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
প্রয়োজনীয় উপকরণ: (১)
• হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ১/৪ কেজি
• পেঁয়াজ কুচি ৬-৭ টেবিল চামচ
• পেঁয়াজের কলি ৩-৪ টেবিল চামচ
• রসুন কুচি ১/২ টেবিল চামচ
• আদা কুচি ১/২ টেবিল চামচ
• সয়াসস ২ চা চামচ
• চিলি সস ১ টেবিল চামচ
• টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
• ভিনেগার ২ চা চামচ
• কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ
• চিকেন স্টক অথবা পানি ৫ টেবিল চামচ
• ব্রাউন চিনি অথবা চিনি ২চা চামচ
• গুঁড়া মরিচ ১/২ চা চামচ
• তিলের তেল ১ ১/২ টেবিল চামচ
• তেল ভাজার জন্য
মেরিনেড এর জন্য : (২)
• গুঁড়া মরিচ ১/৪ চা চামচ
• ডিমের সাদা অংশ ১টি
• লবণ স্বাদমতো
• আদা, রসুন বাটা ১ pepper
• কাঁচামরিচ বাটা আধা চা চামচ
• সয়সস ১/২ চা চামচ
• ময়দা ১ টেবিল চামচ
• কর্নফ্লাওয়ার ২-৩ টেবিল চামচ
• পানি ১-২ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালী : (১)
• মাংস ভালভাবে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরা করুন।
• সব মশলা দিয়ে মাংস মেরিনেট করে ৩০ মিনিট অথবা ১ ঘণ্টা রেখে দিন।
প্রস্তুত প্রণালী : (২)
• তেল গরম করে মেরিনেট করে রাখা মুরগি মাঝারি আচে ভাজুন।
• বাদামি করে ভেজে তুলে রাখুন।
• বেশি আচে প্যান গরম করে তাতে ৩ টেবিল চামচমতো তেল দিয়ে কুচি পেয়াজ, আদা, রসুন হালকা ভাজুন।
• মাঝারি আচ দিয়ে সয়াসস ,চিলি স্স , টমেটো সস ,ভিনেগার ভাল ভাবে মিশিয়ে ২ মিনিট রান্না করুন।
• ১/৪ কাপ চিকেন স্টক অথবা পানি দিয়ে ১ মিনিট রান্না করে ভাজা চিকেনের বল গুলো দিয়ে ৪ মিনিট রান্না করুন।
• প্রয়োজন হলে লবণ দিতে পারেন।
• এবার আধা আধা কাপ পানিতে কর্নফ্লাওনফ্লাওা গুলিয়ে দিয়ে ৪-৫ মিনিট মাঝারি আচে রান্না করুন।
• কর্নফ্লাওয়ার এর কারনে ঝোল ঘন হয়ে আসবে।
• ঝোল ঘন হয়ে আসলে কুচি করা পেঁয়াজের কলি ছিটিয়ে দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।
আরও দেখুন:
* হানি চিকেন কাবাব
* মঙ্গোলিয়ান বীফ
* মোরগ মোন্তাজান
* জাফরানি চিকেন কোরমা
* মেক্সিকান স্পাইসি চিকেন
০ টি 
+০/-০©somewhere in net ltd.
