|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
বৃষ্টিধারা
সিমকো মাকো রাকোই কুহুই কুহুই ক্যা, ডেগো বিটি দুলোরিয় ডেগো ফিরিত মেয়...
ভাত আমাদের প্রতিদিনের খাবার। বাংলাদেশের সবখানে ভাত রান্নার পদ্ধতি একই রকম হলেও কিছুটা ভিন্ন স্বাদে ও ভাত রান্না করা যায় । আমি অনেক আজাইরা এক্সপেরিমেন্ট করে ই ভাত রান্না করি মাঝে মাঝে । ভালো ই হয় । সব সময় এক ই রকম খেতে কার ভালো লাগে, বলেন ?
আজকের ভাত রান্নার নাম- মালাই ভাত
খুব ই সোজা । যে কেউ ই রান্না করতে পারবেন । 
উপকরণ :
মিনিকেট চাল ৫০০ গ্রাম
কলাই ডাল ১ কাপ
দুধ আড়াই কাপ
টমেটো ১টি
লবণ স্বাদমতো
মিহি আদা কুচি আধা চা চামচ
পদ্ধতি -
আধাসিদ্ধ করে ভাত রান্না করে নিন। ডাল ধুয়ে ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে আধাসিদ্ধ করে দুধ মিশিয়ে পুরো সিদ্ধ করুন।
আদা কুচি, টমেটো কুচি, লবণ দিয়ে ভাতের সঙ্গে মিশিয়ে একটু দমে রেখে নামিয়ে মুরগির মাংসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
হয়ে গেলো মালাই ভাত ।
এই পোষ্ট এহসান সাবির ভাইয়ার জন্য । উনি ফুলকপির আচার বানাবেন না তাই মালাই ভাতের রেসিপি দিলাম । আশা করি,এটা বানাবেন । 
ছবি - নেট থেকে ।
৫৯ টি 
+১/-০ ১৫ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১০:৪৩
বৃষ্টিধারা বলেছেন: মুগ ডাল দিতে পারেন ভাইয়া ।
বানিয়ে শেয়ার করেন ।
২| ১৫ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১০:০৮
বেকার সব ০০৭ বলেছেন: মালাই ভাত রান্না দেখি চেষ্টা করে পারি কিনা
১৫ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১০:৪৪
বৃষ্টিধারা বলেছেন: সোজা, খুব ই সোজা । পারবেন নিশ্চয়....
৩| ১৫ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১০:৩১
এম এ কাশেম বলেছেন: ভাত রাঁধলেন কলাই দিয়ে
নাম দিলেন মালাই ভাত
এটা কি ঠিক হইলো?
কলাই ভাত বলাই তো শ্রয় ছিল।
আর এত তাল করে রাঁধতে পারবো না,
একদিন রাঁধেন, আর আমাদের দাওয়াত দেন।
খাইয়া ভাল লাগলে ধন্যবাদ দেবো,
না লাগলে নাই,
ভাল থাকুন।
১৫ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১০:৪৬
বৃষ্টিধারা বলেছেন: দুধ দিয়েছি সাথে তাই মালাই ভাত নাম দিয়েছি । খেতে একেবারে অন্যরকম ।
দাওয়াত দিলাম,চলে আসেন ।
৪| ১৫ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১০:৪৪
আম্মানসুরা বলেছেন: রান্না করতে ভরসা পাচ্ছি না 
১৫ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১০:৪৬
বৃষ্টিধারা বলেছেন: সেকি ? কেনো ? 
৫| ১৫ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১০:৪৭
আহমেদ আলাউদ্দিন বলেছেন:
কত আব্জাব রান্না যে করলেন! পারেন কেমনে?
লা - ড্রাইভের রেসিপি দেন 
১৫ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১০:৫২
বৃষ্টিধারা বলেছেন: হি হা হা .....
কিছু ই যারা পারে না, তারা কিন্তু অনেক কিছু পারে সেটার উদাহরণ আমি নিজে । রানতে পারতাম না হাতির ডিম ও
এখন যা করি তা ই মজা হয় । নিজের হাবিজাবি রান্নার নিজেই ফ্যান ।
লা- ড্রাইভ আমি বানাই নাই, তাই আমি রেসিপি ও জানি না । হুহ
৬| ১৫ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১১:৪৫
শেরজা তপন বলেছেন: বেশ মজার রেসিপি!!
১৫ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১১:৪৮
বৃষ্টিধারা বলেছেন: হুম,অনেক মজার ।
৭| ১৫ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১২:৪০
আশরাফুল ইসলাম দূর্জয় বলেছেন:
কবি আলাউদ্দিনের লা ড্রাইভের রেসিপি দরকার পড়লো কার জন্য?
জাতি জানতে আগ্রহী।
মালাই ভাত কেমন জানি হয়ে গেলো না নামটা।
যাকগে, খিদে লাগছে। খেতে যাই।
১৫ ই মার্চ, ২০১৪ সন্ধ্যা ৭:০৯
বৃষ্টিধারা বলেছেন: হি হা হা ....
হুম,বাসের পাশের সীটে সুন্দরী বসেছিলো তার জন্য মনে হয় ।
নাম টা মালাই ভাত,খেতে কিন্তু অনেক মজা । মালাইয়ের মত লাগে খেতে ।
৮| ১৫ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১:০১
রাতুল_শাহ বলেছেন: হুম
১৫ ই মার্চ, ২০১৪ সন্ধ্যা ৭:০৯
বৃষ্টিধারা বলেছেন: কুম
৯| ১৫ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১:২৯
সুমন কর বলেছেন: ভাতে মাড়ের গন্ধ থাকবে না !!
ট্রাই করতে হবে। এখন যাই, সাদা ভাত খেয়ে আসে।
১৫ ই মার্চ, ২০১৪ সন্ধ্যা ৭:১১
বৃষ্টিধারা বলেছেন: নাহ থাকবে না । দুধের সুন্দর গন্ধ থাকবে ।
বানিয়ে দেখেন ।
১০| ১৫ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১:৪১
খন্ডকাব্য বলেছেন: বাহ ভালই!
দুষ্টুধারা দেখি রান্নাবান্নায় মনযোগ দিয়েছে.....তা রান্না কি খাওয়া যায়!!! 
দিনকাল কেমন যাচেছ.....ভাগ্নিটা কেমন আছে?
১৫ ই মার্চ, ২০১৪ সন্ধ্যা ৭:১২
বৃষ্টিধারা বলেছেন: টুকরা, আইসা ই ভেজাল শুরু কইরা দিছেন !!!!
দিন কাল ভালো ই । ভাগনী ও ভালো । বাসায় এসে দেইখা যান । আমরা ও ঢাকাতেই থাকি । অন্য গ্রহে না । হুহ
১১| ১৫ ই মার্চ, ২০১৪ বিকাল ৫:২২
আহমেদ আলাউদ্দিন বলেছেন:
সিমকো মাকো রাকোই কুহুই কুহুই ক্যা, ডেগো বিটি দুলোরিয় ডেগো ফিরিত মেয়..এর মানে কি??
খন্ডকাব্য বলেছেন: বাহ ভালই!
দুষ্টুধারা দেখি রান্নাবান্নায় মনযোগ দিয়েছে.....তা রান্না কি খাওয়া যায়!!!
-খাওয়া যায় না! পিক ইন্টারনেট থেকে দিসে। বুঝাই যাচ্ছে যা রান্না করে তার পিক তোলার ও অনুপযুক্ত!! 
লা -ড্রাইভ, স্পেশাল রেসিপি যা কেবল একজনই রাধতে জানে @কবি দূর্জয়
১৫ ই মার্চ, ২০১৪ সন্ধ্যা ৭:২৫
বৃষ্টিধারা বলেছেন:
এটা শুনেন । প্রশ্নের উত্তর জানা যাবে ।
আর,পিক নেট থেকে । কারণ,এক আপু আমাকে নেট এ রান্না শিখায়,উনার পিক ই দেই আমি । নিজের গুলার পিক তুলার মত ধৈর্য নাই আমার । খুব ই আইলসা আমি ।
হুমমমমম,ঐ রেসিপি এক জন ই জানে ।
১২| ১৫ ই মার্চ, ২০১৪ বিকাল ৫:৩৬
রাসেলহাসান বলেছেন: আগে কোনদিন মালাই ভাত খায় নাই! 
কতো আজিব আজিব রেসিপি সব আপনার। 
তবুও ভালোই লাগে। এক এক করে সব বানিয়ে এক সময় টেস্ট করে দেখতে হবে। 
১৫ ই মার্চ, ২০১৪ সন্ধ্যা ৭:২৭
বৃষ্টিধারা বলেছেন: হি হা হা
আমার হিসেব হলো,রান্না যখন শিখবো ই, কমন খানা কেন রানবো ? আনকমন কিছু ই শিখি । তাই সব আজিব আজিব রান্না ।
বানি্যে দেখেন , আসলেই মজা হয় ।
১৩| ১৫ ই মার্চ, ২০১৪ সন্ধ্যা ৬:২২
সাজিদ উল হক আবির বলেছেন: রান্না করতে পারবো না। দুপুরে চাইনিজ খাইসি, এখনও মুখে ওইটার স্বাদ লেগে আছে। 
১৬ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১:৪৭
বৃষ্টিধারা বলেছেন: সাজিদ উল হক আইলসা, রানতে হবে না । সারা জীবন চাইনিজ খাইয়া থাকেন এই দোয়া করি ।
১৪| ১৫ ই মার্চ, ২০১৪ রাত ১১:১২
মামুন রশিদ বলেছেন: বাচ্চাদের জন্য এটা ভালো হবে মনে হচ্ছে ।
১৬ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১:৪৮
বৃষ্টিধারা বলেছেন: হুম, অনেক পুষ্টিকর খাবার । সবার জন্য ই ভালো ।
১৫| ১৬ ই মার্চ, ২০১৪ রাত ১:১৮
স্বপ্নবাজ অভি বলেছেন: বাহ!
১৬ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১:৪৮
বৃষ্টিধারা বলেছেন: ধন্যবাদ ।
১৬| ১৬ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১১:০০
লাইলী আরজুমান খানম লায়লা বলেছেন: আপুনি প্রিয়তে নিয়ে গেলাম
১৬ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১:৪৯
বৃষ্টিধারা বলেছেন: আমার হাবিজাবি সব রেসিপি আপনার প্রিয়তে দেখে ভাল্লাগছে ।
ভালো থাকবেন আপু ।
১৭| ১৬ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১১:১৫
অদৃশ্য বলেছেন:
খাবারটা সুস্বাদু হবে বলেইতো মনে হচ্ছে... ভালো এক্সপেরিমেন্ট চালাচ্ছেন দেখছি... আর কিছু হোক না হোক অনাহূত যে প্রতিদিনের খাবার আইটেমটা নিয়ে কনফিউশনে ভোগে তাতে আমার কোন সন্দেহ নাই... হাহ হাহ হাহ...
তাহলে আজকের আইটেমটার ২য় নাম দিলাম... জিনজার মালাই রাইস উইথ ফ্রাইড চিকেন...
শুভকামনা...
১৬ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১:৫২
বৃষ্টিধারা বলেছেন: হুম,আপনার দেয়া নাম টা ও সুন্দর ।
হি হা হা । আমি কিন্তু ভালো ই রানতে পারি । বলে দিলাম ।
আমার দাদী বলতেন হাতে তিল থাকলে রান্নার সুনাম হয়,আমার হাতে তিল ও আছে । মু হা হা
কে ঠেকাবে আমাকে রান্না বান্নায় ?
১৮| ১৬ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১২:৪০
বৃত্তবন্দী শুভ্র বলেছেন: বাহ বাহ
১৬ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১:৫২
বৃষ্টিধারা বলেছেন: ধইন্যা.....
১৯| ১৬ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১:৪০
সাবরিনা সিরাজী তিতির বলেছেন: নতুন রেসিপি ! খুব তাড়াতাড়িই রান্না করবো ।
১৬ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১:৫৩
বৃষ্টিধারা বলেছেন: হুম,নতুন কিন্তু অনেক পুষ্টিকর । খেতে ও মজা ।
রান্না করে কেমন হলো,জানাবেন কিন্তু ।
ভালো থাকবেন আপু ।
২০| ১৬ ই মার্চ, ২০১৪ বিকাল ৪:০৮
বাকপ্রবাস বলেছেন: চাল নেই চুলো নেই
বলনা কোথায় যাব
ইচ্ছে হল আজবে ভীষণ
মালাই ভাত খাব
১৬ ই মার্চ, ২০১৪ বিকাল ৫:৫৯
বৃষ্টিধারা বলেছেন: দাওয়াত রইলো ।
বাসায় আসেন ।
২১| ১৬ ই মার্চ, ২০১৪ রাত ৯:৩৮
ইমিনা বলেছেন: দারুন পোস্ট ...
কাজে লাগবে খুব
আগামীকাল ই মালাই ভাই এর এক্সপেরিমেন্ট চলবে ।।
১৭ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১০:৪৫
বৃষ্টিধারা বলেছেন: হুম,ফলাফল জানাইয়ো.....
২২| ১৬ ই মার্চ, ২০১৪ রাত ৯:৫৯
বশর সিদ্দিকী বলেছেন: রানতে তো আর পারুম না। পইরাই শান্তি।
১৭ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১০:৪৫
বৃষ্টিধারা বলেছেন: রানতে পারবেন না কেনো ? সোজা ই তো রেসিপি
২৩| ১৬ ই মার্চ, ২০১৪ রাত ১১:৪০
কান্ডারি অথর্ব বলেছেন:
মজার আইটেম
১৭ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১০:৪৫
বৃষ্টিধারা বলেছেন: হুম.......
২৪| ১৭ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১২:০৩
এহসান সাবির বলেছেন: আমি মানে আমার বাসায় বানিয়ে ছিল..... কোথায় যেন একটা গড়মিল হয়েছে...
ডাল ধুয়ে ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে আধাসিদ্ধ করে দুধ মিশিয়ে পুরো সিদ্ধ করুন।
পুরো সিদ্ধ মানে কি? ডাল কি দুধের ভিতরে আস্ত কিন্তু সিদ্ধ থাকবে? নাকি ডালের মতন ঘুটে দিতে হবে? আমি মুগের ডাল ইউজ করেছিলাম/ করব.......
১৭ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১২:২২
বৃষ্টিধারা বলেছেন: ঘুটতে হবে না ভাইয়া । গোটা থাকবে বাট সিদ্ধ হবে । এই আর কি পুরো সিদ্ধ ।
হুম,মুগ ডালে ও হবে ভাইয়া ।
২৫| ১৭ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১২:২৯
একলা ফড়িং বলেছেন: মালাই ভাত! একদম নতুন একটা জিনিস ট্রাই করে দেখতে হবে
১৭ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১২:৩৪
বৃষ্টিধারা বলেছেন: খেতে ও মজা অনেক ।
২৬| ১৮ ই মার্চ, ২০১৪ বিকাল ৩:০০
মাহমুদুর রহমান সুজন বলেছেন: সবকয়টা পোষ্ট ই দেখলাম ; ভর্তা গুলো মনযোগ দিয়ে দেখলাম । এমনিতে ভর্তা আমার প্রিয়।
তবে ভাতটা চেষ্টা করে দেখব আপু।
২০ শে মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১২:৩৯
বৃষ্টিধারা বলেছেন: অনেক ধন্যবাদ ।
চেষ্টার ফল জানাবেন ।
২৭| ১৮ ই মার্চ, ২০১৪ রাত ৯:০৩
এ্যাংগরী বার্ড বলেছেন: 'জাতীয় ভর্তা সপ্তাহ' কি তাহলে শেষ??
২০ শে মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১২:৪০
বৃষ্টিধারা বলেছেন: হ.... খুশী হইছেন ?
২৮| ১৭ ই এপ্রিল, ২০১৪ রাত ৯:০৯
জল কনা বলেছেন: আগে শুনি নাই মালাই-কলাই ভাত!
আপু উপরে কমেন্টে বলেছেন কেটা আপুর থেকে নেটে রান্নার শিখেন! কোন আপু থেকে শিখান বলা যাবে! :!>
শিখতে আগ্রহী!
১৬ ই জুলাই, ২০১৪ রাত ১১:০০
বৃষ্টিধারা বলেছেন: হি হি হি , কমু না
২৯| ১৪ ই মে, ২০১৪ দুপুর ১২:৩৩
একজন আরমান বলেছেন:
ভর দুপুরে এটা কি পড়লাম? 
১৬ ই জুলাই, ২০১৪ রাত ১১:০১
বৃষ্টিধারা বলেছেন: এখন অনেক রাত ......
৩০| ২০ শে জুলাই, ২০১৪ রাত ১১:৩৬
জল কনা বলেছেন: 
বলেন না
২১ শে জুলাই, ২০১৪ সকাল ৯:৫২
বৃষ্টিধারা বলেছেন:
©somewhere in net ltd.
১|
১৫ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১০:০১
এহসান সাবির বলেছেন: কলাই ডাল বাদে অন্য কোন ডাল দেওয়া যাবে??
তাড়াতাড়ি জানান প্লিজ।