|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
বৃষ্টিধারা
সিমকো মাকো রাকোই কুহুই কুহুই ক্যা, ডেগো বিটি দুলোরিয় ডেগো ফিরিত মেয়...
সব মাছ টুকরো করে খেতে ভালো লাগে না। বাজার থেকে এনে আস্ত রেখেই রান্না করে পরিবেশন করা যায় কিছু মাছ । আমি অবশ্য মাঝে মাঝে বড় মাছ কিনে ও আস্ত রাখি রান্নার সময় । 
আজকের রেসিপি হলো - আনারসি কই । এখন আনারস এবং কই মাছ দুটোই পাওয়া যাচ্ছে বাজারে ।
উপকরণ :
* মাছ ৬টি
* সরিষা বাটা ১ চা চামচ
* পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ
* জিরা বাটা ১ চা চামচ
* আনারসের রস ৪ টেবিল চামচ
* সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ
* কাঁচামরিচ বাটা আধা চা চামচ
* লবণ স্বাদমতো
* হলুদ অল্প
যেভাবে তৈরি করবেন -
মাছ ধুয়ে লবণ-হলুদ মাখিয়ে নিন। কড়াইয়ে তেল গরম হলে মাছ হালকা করে ভেজে নিন। মাছ তুলে তেলে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে অন্য সব বাটা মসলা দিয়ে কষান।
অল্প পানি দিয়ে মাছ, লবণ ও হলুদ দিন। মাছ রান্না হয়ে এলে আনারসের রস দিন। অল্প আঁচে কিছুক্ষণ রেখে নামিয়ে ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
খুব সোজা এই রান্না টা ও । যে কেউ ই এই রান্না করতে পারবেন আশা করি । আর,খেতে ও ভীষণ মজা । 
৪৬ টি 
+২/-০ ১৬ ই জুলাই, ২০১৪ রাত ১১:০৩
বৃষ্টিধারা বলেছেন: মজা হবে ।
২| ২৯ শে মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১২:৪৬
হেডস্যার বলেছেন: 
জিহবা দিয়া পানি পড়তেছে আর পড়তেছে....
১৬ ই জুলাই, ২০১৪ রাত ১১:০৩
বৃষ্টিধারা বলেছেন: হি হা হা
৩| ২৯ শে মার্চ, ২০১৪ দুপুর ২:১৫
আমিনুর রহমান বলেছেন:
দাওয়াত দিয়া খাওয়াইয়েন!
১৬ ই জুলাই, ২০১৪ রাত ১১:০৪
বৃষ্টিধারা বলেছেন: বাজার কইরা নিয়া আসেন ।
৪| ২৯ শে মার্চ, ২০১৪ রাত ১১:৫০
এহসান সাবির বলেছেন: না মনে হয়, বাসার কেউ এটা বানাবে না। আগে বলে তো দেখি।
১৬ ই জুলাই, ২০১৪ রাত ১১:০৫
বৃষ্টিধারা বলেছেন: বানাবে বানাবে । বলে দেখেন । ভালো আছেন ভাইয়া ?
৫| ৩০ শে মার্চ, ২০১৪ রাত ১২:০৪
*কুনোব্যাঙ* বলেছেন: কৈশরে থাকতে ভবিষ্যত ভাবনার মধ্যে যেগুলো ভাবতাম তারমধ্যে অন্যতম ছিলো একটি জুতার ফ্যাক্টরী আরেকটি আনারসের জুসের ফ্যাক্টরী দিব যদি কোনদিন সত্যিই আনারসের জুসের ফ্যাক্টরী দিতে পারি তাহলে লোকাল মার্কেটে বিজ্ঞাপন চালানোর সময় অবশ্যই আপনার এই রেসিপিটা ইউজ করবো 
১৬ ই জুলাই, ২০১৪ রাত ১১:০৬
বৃষ্টিধারা বলেছেন: আমীন
৬| ৩০ শে মার্চ, ২০১৪ রাত ১২:২৬
সোনাবীজ; অথবা ধুলোবালিছাই বলেছেন: ভালো লাগলো 
১৬ ই জুলাই, ২০১৪ রাত ১১:০৬
বৃষ্টিধারা বলেছেন: আমার ও
৭| ৩১ শে মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১২:৪১
অদৃশ্য বলেছেন:
প্রথম দেখাতে ভেবেছিলাম ''বেনারসি কই''... না, ভুল দেখেছিলাম... এতো দেখি '' আনারসি কই ''...
ওয়াহ্... হোয়াট এ আইডিয়া...
শুভকামনা...
১৬ ই জুলাই, ২০১৪ রাত ১১:০৭
বৃষ্টিধারা বলেছেন: হি হি হি
ধন্যবাদ
ভালো আছেন ? চকলেট পাই কিন্তু 
৮| ৩১ শে মার্চ, ২০১৪ সন্ধ্যা ৬:৪২
রাইসুল নয়ন বলেছেন:
কারো মন্তব্যের রিপ্লাই দিলেন না ,আছেন কিরাম ?
স্ত্রী ,সন্তান কেমন আছে ?
১৬ ই জুলাই, ২০১৪ রাত ১১:০৭
বৃষ্টিধারা বলেছেন: ভাইয়া, আমার জামাি - বাচ্চা ভালো ই আছে
আপনি কিরাম ?
৯| ০১ লা এপ্রিল, ২০১৪ রাত ১:২৯
বন্ধু তুহিন প্রাঙ্গনেমোর বলেছেন: হুম চেষ্টা করব অবশ্যই চান্স পেলে.. সব কিছুই ঠিক থাকবে তবে ধনিয়া পাতার বদলে আনারসের রস দিব... হুম ... ধন্যবাদ ,,,,
১৬ ই জুলাই, ২০১৪ রাত ১১:১০
বৃষ্টিধারা বলেছেন:
১০| ০১ লা এপ্রিল, ২০১৪ বিকাল ৫:৪৩
নীল জোসনা বলেছেন: আনারসি ইলিশ করেছি । এবার আনারসি কই করে দেখি !!!
মনে হচ্ছে ভালই হবে । রেসিপির জন্য ধন্যবাদ ......।
১৬ ই জুলাই, ২০১৪ রাত ১১:১০
বৃষ্টিধারা বলেছেন: অবশ্যই ভালো হবে ।
১১| ০৪ ঠা এপ্রিল, ২০১৪ সকাল ১১:২৬
লিরিকস বলেছেন: রান্নার সময় গান শুনতে পারেন।
গান শুনুন মন ভালো রাখুন।
১৬ ই জুলাই, ২০১৪ রাত ১১:২৮
বৃষ্টিধারা বলেছেন: অনেক ধন্যবাদ
ভালো থাকবেন ।
১২| ০৫ ই এপ্রিল, ২০১৪ দুপুর ১২:১৪
একজন আরমান বলেছেন:
একদিন দাওয়াত দিন না আপু। প্লিজ...
১৬ ই জুলাই, ২০১৪ রাত ১১:২৯
বৃষ্টিধারা বলেছেন: চলে আসো, বাজার নিয়ে
১৩| ০৯ ই এপ্রিল, ২০১৪ ভোর ৫:৪৪
জাহাঙ্গীর.আলম বলেছেন: ক্ষিদে লাগলে মাঝে মাঝে আপনার ব্লগবাড়ীতে এসে খেয়ে যাব ৷ চমৎকার সব রেসেপি ৷
১৬ ই জুলাই, ২০১৪ রাত ১১:৩০
বৃষ্টিধারা বলেছেন: আপনার কি আজ কাল খিদে পায় না ?
১৪| ০৯ ই এপ্রিল, ২০১৪ সকাল ৮:১৭
সীমানা ছাড়িয়ে বলেছেন: আপনাকে মাইনাস, জিহবায় লোল ঝরিয়ে দেয়ার জন্য এক্ষুনি দুই ঘন্টা ড্রাইভ করে কই মাছ কিনতে যেতে হবে
১৬ ই জুলাই, ২০১৪ রাত ১১:৪১
বৃষ্টিধারা বলেছেন: কই মাছ পেয়েছিলেন ?
১৫| ০৯ ই এপ্রিল, ২০১৪ সকাল ৮:২৮
রাবার বলেছেন: কৈ পামু এখন কৈ আনারস
১৬ ই জুলাই, ২০১৪ রাত ১১:৪১
বৃষ্টিধারা বলেছেন:
১৬| ০৯ ই এপ্রিল, ২০১৪ বিকাল ৪:২০
অদৃশ্য বলেছেন:
হাওয়া হয়ে গেলেন যে... নতুন নতুন রান্নাবান্না না খেতে পেয়ে শুকিয়ে যাচ্ছি মনে হয়... নিউ কিছু নিয়ে আসুন
শুভকামনা...
১৬ ই জুলাই, ২০১৪ রাত ১১:৪৪
বৃষ্টিধারা বলেছেন: চকলেট দিবেন কবে ?
১৭| ১৪ ই এপ্রিল, ২০১৪ সকাল ৮:১৭
এহসান সাবির বলেছেন: শুভ হোক নববর্ষ ১৪২১।
১৯ শে জুলাই, ২০১৪ রাত ৯:০২
বৃষ্টিধারা বলেছেন:
অনেক দিন দেখি না । কেমনাছেন ?
১৮| ১৮ ই এপ্রিল, ২০১৪ সন্ধ্যা ৭:৪৯
রেজওয়ান তানিম বলেছেন: কেমন আছ ?
কেমন আছে তোমার পিচ্চি ?
আশা করছি ভালো
১৯ শে জুলাই, ২০১৪ রাত ৯:০৪
বৃষ্টিধারা বলেছেন: হুম, অনেক ভালো আছি ।
আপনি ?
১৯| ০৮ ই মে, ২০১৪ সন্ধ্যা ৬:৪৭
প্রুফরিডার বলেছেন: জীবনেও শুনিনি এমন অদ্ভুত রেসিপি। স্বাদের হয়েছে নিশ্চয়ই।
১৯ শে জুলাই, ২০১৪ রাত ৯:০৪
বৃষ্টিধারা বলেছেন: ট্রাই করেন
২০| ১৮ ই মে, ২০১৪ সকাল ১০:১৬
জাহাঙ্গীর.আলম বলেছেন: কেমন আছেন ?
ভাল থাকুন আপনি ও আপনারা ৷
১৯ শে জুলাই, ২০১৪ রাত ৯:০৪
বৃষ্টিধারা বলেছেন: ধন্যবাদ ।
২১| ২০ শে মে, ২০১৪ ভোর ৪:২৮
রাইসুল নয়ন বলেছেন:
আপা ,আপানার কোন খোঁজ নাই ক্যান ???
১৯ শে জুলাই, ২০১৪ রাত ৯:০৫
বৃষ্টিধারা বলেছেন: এই তো আমি ......
২২| ২৩ শে মে, ২০১৪ রাত ১:০৭
প্রোফেসর শঙ্কু বলেছেন: রান্না অতি কষ্টের ব্যাপার।
১৯ শে জুলাই, ২০১৪ রাত ৯:০৫
বৃষ্টিধারা বলেছেন: হুম
২৩| ০২ রা জুন, ২০১৪ বিকাল ৪:২২
রাইসুল নয়ন বলেছেন:
বুঝলামনা আপু !!
আপনি ব্লগে আসেন না ,নাকি আসেন মন্তব্যের উত্তর ব্যস্ততার জন্য দেন না !!!
১৯ শে জুলাই, ২০১৪ রাত ৯:০৬
বৃষ্টিধারা বলেছেন: আসলাম তো ......
©somewhere in net ltd.
১|
২৯ শে মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১২:১৪
আহলান বলেছেন: আনারস দিলে কি হবে?