১| ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ সকাল ৯:৩৯

বিলাল বলেছেন: জানিনা। তবে রেডি হলে বইলেন। এসে টেস্টু করে যাবো।

২| ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ দুপুর ২:৩২

ভুং ভাং বলেছেন: এইটা কোন ব্যাপার হল । প্রথমে একটি আস্ত গরু নিন ।গরুটিকে ভাল মত জবাই করুন । অতঃপর চামড়া ছিলুন । তারপর উহাকে টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা ...................(গরুর চাপ বানবেন তো তাই এত ) টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা
Click This Link

৩| ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ দুপুর ২:৩৩

ভুং ভাং বলেছেন: View this link

৪| ২০ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ১২:৫৬

ছণ্ণ্ ছাড়া বলেছেন:

উপকরণঃ

হাড়ছাড়া গরুর মাংস ৫০০ গ্রাম, কাবাব মসলা ২ চা চামচ, আদা ও রসুনবাটা ২ চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা ২ চা চামচ, কাঁচা মরিচবাটা ২ চা চামচ, জিরা ও ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১ চামচ, শুকনা মরিচ গুঁড়া ১ চামচ, পেঁপে বাটা এক কাপ, টক দই এক কাপ, লবণ স্বাদমতো, তেজপাতা ২টি, গরম মসলা গুড়াঁ ১ চা চামচ, লেবুর রস ২ চা চামচ, সয়াবিন তেল প্রয়োজনমতো।

প্রণালী:

গরুর মাংস পাতলা করে কেটে নিয়ে ছেঁচে নিতে হবে। এর সঙ্গে পেঁয়াজ-রসুন-আদা-কাঁচা মরিচ বাটা, লবণ, কাবাব মসলা, জিরা, ধনে গুঁড়া, তেজপাতা, গরম মসলা, টক দই ও লেবুর রস দিয়ে মেখে ২ ঘণ্টা মেরিনেট করে রাখুন।

এবার ফ্রাই প্যানে তেল গরম হলে মাংস দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করুন। মাংস সিদ্ধ হলে ভাজতে থাকুন। মাংসের রঙ কালচে হয়ে এলে নামিয়ে নিন। পরোটার সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।