পান্তা-ইলিশ

১০ ই এপ্রিল, ২০১৫ রাত ৯:৪৫

ইলিশের দাম এমনিতেই এখন চড়া। তার মানে এটা চৈত্র/বৈশাখ মাসে ভীষন বড়লোকি খাবার। শুধু চৈত্র/বৈশাখ মাস বলবো কেন সারা বছরই ইলিশ বড়লোকী খাবার। আর পান্তা গরীব মানুষের জ্বালানী খরচ বাচাবার খাবার মানে রাতে বেশী করে ভাত রান্না করে সকালের জন্য ভাতে পানি দিয়ে রাখে। এতে করে তাদের সকালের খাবার তৈরির সময়ও বেচে যায়। সকালে সেই পান্তা একটু নুন, পেয়াজ/কাঁচামরিচ (যদি ষ্টকে থাকে) দিয়ে খেয়েই কাজে ছুট। নইলে যে ঐ দিন না খেয়ে থাকতে হবে।



পান্তা-ইলিশের এই বড়লোকী বিলাসিতা কে এখন দেশীয় সংস্কৃতি হিসেবে চালানো হচ্ছে।



দিনে দিনে মশকরা ভালই জমছে।

৪ টি +০/-০