![]() |
![]() |
নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
মানবিক দায় ও বোধহীন শিক্ষা মানুষকে প্রশিক্ষিত কুকুরে পরিণত করে....আইস্ট্যাইন। https://www.facebook.com/nana.bhai.5209
মগজের কাটলেটঃ
উপকরন : মগজ সেদ্ধ- আধা কেজি, পাউরুটি কুচি- সোয়া কাপ, দুধ- ১/৩ কাপ, ধনেপাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ, গোল মরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ, কাঁচামরিচ কুচি- ১ টেবিল চামচ, জয়ফল গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ, সিনামন পাউডার- ১/৩ চা চামচ, আদা পাউডার- ১/৩ চা চামচ, পাপরিকা- ১/৩ চা চামচ, অরিগনা- ১/২ চা চামচ, টেম্পুরা- ১/২ কাপ, তেল- ভাজার জন্য, পিয়াজ কুচি- ১/৪ কাপ, লবণ- প্রয়োজন মতো।
প্রস্তুত প্রনালী : সেদ্ধ মগজ ছুরি দিয়ে কিমা করুন। পাউরুটি কুচি করে দুধে ভিজিয়ে নিন। মগজের কিমার সঙ্গে ভিজানো রুটি ও বাকি উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ১ সেমি· পুরু কাটলেট তৈরি করে থেম্পুয়ায় গড়িয়ে, ফ্রাইপ্যানে ৪ টেবিল চামচ তেল দিয়ে কাটলেট ৭-৮ মিনিট এপিঠ-ওপিঠ বাদামি রঙ করে ভাজুন। হট চিলিসস অথবা টমেটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন
রেসিপি ঃ http://nazmas.blogspot.com
২| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৩ দুপুর ২:৩৬
নীল েমঘ বলেছেন: কষ্ট করে রান্নার পর তা খাওয়ার ইচ্ছা আর থাকে না। তার চেয়ে ভালো হয় যদি নানা ভাই দাওয়াত দিয়ে মগজের কাটলেট খেতে দেন
৩| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৩ বিকাল ৩:৫২
শায়মা বলেছেন: আরে আমার সব ভাইয়ারা দেখছি রান্নায় আমার চাইতেও বেশি পাকা হয়ে গেলো!
৪| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৩ বিকাল ৩:৫৮
সেলিম আনোয়ার বলেছেন: মগজ রেসিপি ভাললেগেছে্ । মগজ আমার খুব প্রিয়। কিন্তু ওতে ফ্যাট বেশি। বাবুর্চি নানাভাই তার গুণের শেষ নাই।
সুন্দর পোস্ট +
৫| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৩ বিকাল ৪:০৬
শায়মা বলেছেন: ভাইয়া মগজ খেলে বুঝি মগজ বাড়ে! তাহলে তো গরুর মগজ খেলে গরুর মত বুদ্ধি হবে!
৬| ১৮ ই অক্টোবর, ২০১৩ সকাল ৯:৫৯
ঢাকাবাসী বলেছেন: শায়মা, দুনিয়াতে সবচাইতে দামি আর সেরা শেফ যত আছে সবাই পুরুষ মানুষ। মগজে পুরোটাই ভয়ংকর ক্ষতিকারক কোলেস্টোরেল আর ফ্যাট থাকে।
©somewhere in net ltd.
১|
১৭ ই অক্টোবর, ২০১৩ দুপুর ২:৩৪
ঢাকাবাসী বলেছেন: চমৎকার রেসিপির জন্য ধন্যবাদ।