# # রেসিপি - গোলাপজাম # #

১৪ ই মার্চ, ২০১৪ রাত ১০:৫৫

খুব সহজে বানানো যায় এমন একটি রেসিপি - গোলাপজাম ।





যা লাগবে- গুডা দুধ - ৩/৪ কাপ

ময়দা - ১/২ কাপ

বেকিং পাউডার - ২ চা চামচ

এলাচ - ২ টা

ডিম - ১ টা

চিনি - ২ কাপ

পানি - ৩ কাপ

ঘি - ২ চা চামচ

তেল - ভাজার জন্য

গোলাপজল - ২ চামচ

যা করতে হবে - গুড়া দুধ , ময়দা বেকিং ,এক সাথে ভালো করে মেখে নিতে হবে ।

আলাদা বাটিতে ডিম , ঘি ও ২ চামচ পানি ফেটে নিতে হবে ।

আলতো হাতে ডিমের মিশ্রন গুডা দুধ ও ময়দার সংগে মিশাতে হবে ।

নরম ডো টাকে ২ মিনিট রেখে তারপর হাতে ঘি মেখে বল বানাতে হবে ।

প্রায় ২০ টা বল বানানো যাবে । ১৫ টা বানালে বেশ বড বড মিষ্টি হবে ।

এবার হালকা আচে তেল গরম করতে হবে ।

বল গুলো ধীরে ধীরে ভাজতে হবে । আচ হালকা থাকবে । সময় নিয়ে ভাজতে হবে ।

বল গুলো ফুলে দ্বিগুন হবে । বেশ হালকা খয়েরী রং ধরবে ।

অন্য পাএে চিনি ও পানি আচে বসাতে হবে ।চিনি গলে গিয়ে সিরা ভালো করে ফুটে উঠবে ।

ভাজা বল গুলো চিনির সিরায় ছেডে দিতে হবে । দুই মিনিট ফোটাতে হবে ।

এরপর ঢেকে রাখতে হবে ২০ মিনিট ।

ঠান্ডা হলে গোলাপজল দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার গোলাপজাম ।



শুধু গোলাপ জামের রেসিপি দিলাম না সংগে একটা গোলাপ ফুল ।

এইটাও খাওয়া যাবে ।

৮ টি +০/-০