নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
কাল আমড়ার খাট্টা খেলাম দীর্ঘদিন বাদে । আমড়ার খাট্টায় সুপের মত ঝোল না থাকলে আমার আবার মন ভরে না । পাতলা ঝোলে , গায়ে মাখা ঝোলে , কোরমা স্টাইলে এবং নানা পদে এই আমড়ার মেন্যু খাওয়া যায় । হলুদ মরিচ জিরা শুকনা মরিচ পেয়াজ রসুনে বাগার দিয়েই এই সহজ মেন্যু তৈরি করে রাজকীয় স্টাইলে চুমুক দেবেন । অনেকের টক পছন্দ না তো তারা চিনি মিশিয়ে খান । সবচে টেস্টি হচ্ছে নারকেলের দুধ দিয়ে ঘন বা পাতলা ঝোলে চিনি দিয়ে রান্না । আমরা খুলনার মানুষ তাই পিচ্চি কাল থেকেই আমড়ার আনাগোনা আমাদের বাড়িতে । এই আগস্টের গরমে টক খেতে হলে আমড়ার শরনাপন্ন হওয়া উত্তম । আমড়ার ছবি নেট থেকে কপি করা ।
কালকের বেচে যাওয়া আমড়া আজ সুপ করে দুপুরে খাবো , ইয়াম্মি । আমড়ার আদি বাস বরিশাল ।
১৪ ই আগস্ট, ২০২২ দুপুর ১২:৫০
শাহ আজিজ বলেছেন: ভিটামিন সি তে পরিপূর্ণ ।
২| ১৪ ই আগস্ট, ২০২২ দুপুর ১:২২
শেরজা তপন বলেছেন: মজার জিনিস ভাই। আম আমড়া জলপাই এর খাট্টা মজার
১৪ ই আগস্ট, ২০২২ দুপুর ২:২১
শাহ আজিজ বলেছেন: খাট্টা ব্যাপারটাই মজার ।
৩| ১৪ ই আগস্ট, ২০২২ দুপুর ১:৫৬
স্বপ্নবাজ সৌরভ বলেছেন:
আম টমেটো চালতা আমড়া খাট্টা খেয়েছি। মজাদার। গরমে তো ডালের সাথে খাট্টা, আর কথাই নেই।
জলপাই দিয়ে পুঁটি, কাঁচকি, বাতাসি মাছের তরকারী খেয়েছেন?
১৪ ই আগস্ট, ২০২২ দুপুর ২:২২
শাহ আজিজ বলেছেন: আমাদের বাসায় টকের সাথে মাছ খেতে দেখিনি । শুধু জলপাইয়ের টক অসাধারন ।
৪| ১৪ ই আগস্ট, ২০২২ দুপুর ২:২৭
স্বপ্নবাজ সৌরভ বলেছেন: আমাদের রান্না হয় না। বড়জোর টমেটো থাকে। তবে ঐটা খেয়েছিলাম। মজা লেগেছিল।
১৪ ই আগস্ট, ২০২২ বিকাল ৪:১০
শাহ আজিজ বলেছেন: ও আচ্ছা
৫| ১৪ ই আগস্ট, ২০২২ দুপুর ২:৩৪
জুল ভার্ন বলেছেন: আমার কাছে কাচা আমড়ার স্বাদই শ্রেষ্ঠ।
১৪ ই আগস্ট, ২০২২ বিকাল ৪:০৯
শাহ আজিজ বলেছেন: দুটোই ভাল লাগে আমার ।
৬| ১৪ ই আগস্ট, ২০২২ বিকাল ৩:৩৫
মোহাম্মদ গোফরান বলেছেন: খাইনি।
১৪ ই আগস্ট, ২০২২ বিকাল ৪:১০
শাহ আজিজ বলেছেন: ব্যাড লাক
৭| ১৪ ই আগস্ট, ২০২২ বিকাল ৫:১৩
মিরোরডডল বলেছেন:
নেট থেকে নেয়া যে ছবিটা দেয়া হয়েছে, এতো ভয়াবহ লুক !
এটা খাবে কি ! দেখলেই খাওয়ার আগ্রহ চলে যাবে
হলুদ না দেয়াটাই বেটার ।
পাঁচ ফোঁড়ন আর শুকনা মরিচ দিয়ে করতে হয় ।
পরিমিত অয়েল, একটু সুগার দিলে ইয়াম হয় ।
টুকরো টুকরো না রেখে ম্যাস হয়ে গেলে ভালো ।
লুকটা হবে গ্রিনিশ আর গ্লসি ।
তখন দেখতেও টেম্পটিং, খেতেও মজা
১৪ ই আগস্ট, ২০২২ সন্ধ্যা ৬:৫৩
শাহ আজিজ বলেছেন: মেয়েটা অফিস করে বলে তার ওপর চাপ দেই না আবার আমাকেও করতে দেবে না , মহা মুশকিল । ছবির খাট্টা আমাদের না , আমাদেরটায় পাঁচফোড়ন দেওয়া হয়েছে , জিরোক্যাল সুগার দেওয়া আর খাটি সরিষার তেল । আমড়ার খাট্টাতে হলুদ যত কম পারা যায় । আজকে আমি করেছি ম্যাশ হয়েছে , ঘন সুপ করে একা একা খেয়েছি ।
৮| ১৪ ই আগস্ট, ২০২২ রাত ৯:৩১
কামাল৮০ বলেছেন: জিবে জল চলে আসছে।
১৪ ই আগস্ট, ২০২২ রাত ১০:৩৭
শাহ আজিজ বলেছেন: ঠেকান ঠেকান নাহলে কাপড় নষ্ট হবে যে ।
©somewhere in net ltd.
১| ১৪ ই আগস্ট, ২০২২ দুপুর ১২:৪২
মরুভূমির জলদস্যু বলেছেন:
এই জিনিস খাওয়ার সুযোগ কখনো হয়নি। মনে হচ্ছে খেতে অসাধারণ হবে!!