কালো সোনা ।

১৯ শে জুন, ২০১৩ সকাল ১০:৪৯

লাতিন আমেরিকার দেশ ইকুয়েডরের সীমান্তবর্তী কৃষকদের গর্ব কালো সোনা । তাদের উৎপাদিত কালোসোনা বিশ্বের সব দশে,সব মানুষেরই খুব প্রিয় ।তবে এই সোনা অলংকার হিসেবে নয়, বরং রংবেরংগের সুস্বাদু চকোলেটের কাচামাল হিসেবে ব্যবহ্রত হয়। আর এই কালোসোনা হচ্ছে কোকোবীজ। এইবীজ থেকে তিতকুটে কালো নরম লেই বের হয়।যা বিভিন্ন উপকরনযোগে প্রকৃয়াকরনযোগে প্রকৃয়াকরনের মাধ্যমে হয়ে উঠে সুস্বাদু চকোলেট। এখন বিশ্বে চকোলেটের সবচেয়ে বড় কাচামাল সরবরাহকারী দেশ ইকুয়েডর ।তবে দেশটিতে কোকোবীজ উৎপাদনের আরাইশ বছর পার হলেও সেখানকার মানুষ জানতনা যে এটি চকোলেটের মূল উপাদান।

০ টি +০/-০