নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস

ট্রুথ নেভার ডাই্‌জ

নিজের সম্পর্কে লেখার কিছু নেই । সাদামাটা ।

আহমেদ জী এস

পুরোপুরি একজন অতি সাধারন মানুষ । আমি যা আমি তাই ই । শয়তানও নই কিম্বা ফেরেশতা । একজন মানুষ আপনারই মতো দু'টো হাত, চোখ আর নিটোল একটা হৃদয় নিয়ে আপনারই মতো একজন মানুষ । প্রচন্ড রকমের রোমান্টিক আবার একই সাথে জঘন্য রকমের বাস্তববাদী...

আহমেদ জী এস › বিস্তারিত পোস্টঃ

“শরবতে শাহী” নয় “শরবতে ছহি”য়ের রেসিপি

২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ৯:৩১


“শরবতে শাহী” নয় “শরবতে ছহি”য়ের রেসিপি

( একটি রম্য রেসিপি প্রযোজনা )

মাঝে মাঝে দেখি অনেকেই ব্লগে কোনও না কোনও খাবারের রেসিপি দেন । আর হুমড়ি খেয়ে পড়ে সবাই ব্লগ পাতায় করেই গোগ্রাসে তা গিলে খান। ক’জনে তা নিজ হাতে বানিয়ে খান , জানিনা । আমারও একটা রেসিপি দিতে মুঞ্চাইলো । নিজে নিজে বানাবেন । কাউকে হাত লাগাতে দেবেন না ।
তবে এটা কি করে বানাবেন তা আপনি আমার চেয়ে ভালো করেই জানেন । যেটা জানেন না আমি তাই লিকতাম চাই ।
এ পর্য্যন্ত দেখেছি, রেসিপি প্রদানকারীরা শুধু কিভাবে বানাবেন, কি কি করতে হবে ইত্যাদি বলেন । যেমন --- পেঁয়াজ কুচিয়ে রাখুন ...... ফ্রাইপ্যানে অল্প তেল ঢালুন ....... হালকা বাদামী করে মাংসের টুকরোগুলো ভেজে তুলুন..... গরম গরম পরিবেশন করুন ইত্যাদি ইত্যাদি। তাই না ?
আমি শুধু কি কি করবেন না সেই বয়ান দিতাম চাই ।

বানাতে তো সবাই পারে কিন্তু “না বানাতে” পারে কয়জন ?

“শরবতে ছহি”
প্রধান উপকরন : পাত্র , পানি , মিষ্টি ও লবন
সহযোগী উপকরন : রং ।

যেভাবে বানাবেন না –
অপ্রস্তুত প্রনালী :

১ ) শরবতের পাত্র হিসাবে কাপড় কাচা বা ফ্লোর ধোয়ার বালতি অথবা চৌবাচ্চা ব্যবহার করবেন না । বাচ্চাদের বাথটাবে এই শরবত বানানোর চেষ্টা বাদ দিতে হবে । আবার এই এক্টুসখানি কফি কাপও নেবেন না । পোলাপানের ঔষধের বোতলের ঔষধ খাওয়ার মেজারিং কাপখানাও কখনই নয় । আবার ছাদের ট্যাংকিও চলবেনা । আপনি গ্রামে-গঞ্জে থাকেন বলেই যে পাতকূয়ায় শরবত বানাবেন তাও ঠিক নয় । ;)


২ ) ওয়াসার পানি ব্যবহারে বিরত থাকতে হবে । তার মানে এই না যে, আপনি বুড়িগঙ্গার পানি ব্যবহার করবেন । বৃষ্টি হলেই শান্তিনগরের রাস্তায় জমে যাওয়া পানি দেখে শান্তি মতো শরবত বানাবেন এরকম বুদ্ধিমানের কাজটি করবেন না । মহল্লার ড্রেনের পানিও না । বাসার ছাদ থেকে গড়িয়ে পড়া বৃষ্টির পানিও চলবেনা ।
বদনার পানিতো না - ই। :-P আর কমোডে টলটলে পানি দেখে ওদিকে ভুলেও হাত বাড়াবেন না । :(



৩ ) মিষ্টি, শরবতের সবচেয়ে প্রধান উপাদান । সেকারনেই সুকুমার রায়ের ঝোলাগুড় দিয়ে শরবত বানাবেন, সে চিন্তা মাথা থেকে বাদ দিন । স্যাকারিন দেবেন না ।
এই আসছে শীতের রোদের মিষ্টি‌ও চলবেনা ।
চিনি ছাড়া কোনও গত্যন্তর নাই ।
ব্রাজিল বা ভারতীয় ম্যাগনেশিয়াম সালফেট (একধরনের সার) যুক্ত ভেজাল মেশানো সাদা দানাদার চিনিকে “না “বলুন। কেরু কোম্পানীর মেশিনে আখের রস দিয়ে এ্যালকোহল বানানো হয় । সেই মেশিনের বানানো চিনিও তাই হালাল নয় ।
এখন দালাল ছাড়া হালাল চিনি কই পাবেন তা নিয়ে একঘন্টা ভাবুন । :-B এই ফাঁকে বাকী জিনিষগুলো গুছিয়ে নিন ।



৪ ) লবন ছাড়া কোনও খাবারই স্বাদের হয়না ! এটা ঠিক তো ? লবনহীন বা কম লবন হয়েছে, তো সবকিছুই আলুনি আলুনি লাগে ! লাগে কিনা ?
তাই শরবতে ছহিকে সুস্বাদু করতে হলে লবনের কোনও বিকল্প নেই ।তার মানে এই না যে, বেশী সুস্বাদু করার জন্যে টেষ্টিং সল্ট শরবতে ঢালবেন আপনি । :D তবে আয়োডিন যুক্ত লবন ব্যবহার করবেন না । তাতে গ্লুকোজ + আয়োডিন = “গ্লুকোডিন”বা “গ্লুকোআয়োডাইড”নামের বিষাক্ত যৌগ তৈরী হতে পারে ।
তাছাড়া আয়োডিন খেয়ে আপনি বুদ্ধিমান হয়ে গেলে আমার ভাত মারা যাবার সম্ভাবনা আছে । B:-)



৫ ) রং - রঙীন শরবতের মাজেযাই আলাদা ।
তাই শরবতের জন্যে আপনার পছন্দের রংটি বেছে নিন ।তাই বলে ব্রাশ বা তুলি দিয়ে শরবতে রং করতে গেলে খুউব…খুউউউউউব ভুল করে ফেলবেন । ঘরবাড়ী রং করার জন্যে ব্যবহৃত মিষ্টি মধুর রংয়ের আদ্রতা রোধক ও দীর্ঘস্থায়ী এ্যাক্রিলিক ইমালসন পেইন্ট চলবেনা । দীর্ঘস্থায়ী রঙের দরকার কি ? খেয়েই তো ফেলবেন !!!!! B:-/
ডিসটেম্পার দিয়ে শরবতের টেম্পার নষ্ট করবেন না কখোনই । ওড়না বা কামিজে বুটিক ছাপ দেয়ার রং থেকেও দূরে থাকতে হবে । বাসায় হাতের নাগালে পাওয়া যায় বলে পিচ্চিদের ওয়াটার কালারের বক্সের দিকে মোটেও হাত বাড়াবেন না । পিচ্চিরা ছবি আঁকতে গিয়ে রং না পেলে আপনার জীবটাই “শরবতে হালুয়া” বানিয়ে ছাড়বে । :((
হলুদ মরিচের গুড়ো দিয়ে রং করলে বানানো শরবতের স্বাদ বদলে যেতে পারে । তাই ওগুলোকে তাকের উপরেই থাকতে দিন । গামছা, গেঞ্জী রং করার রংয়ের ব্যবহারও নিষিদ্ধ । এমনকি মেহেদীর রং ও নয় । ওটা হাতে লাগান , শরবতের পাত্রে ঢালবেন না ।
নেইল পলিশের রং ??? হাসালেন । শরবত কি আপনার হাতের নখ যে নেইল পলিশ লাগাবেন ? রং নিয়ে এরকম নখড়া করবেন না ……………….

যে ভাবে পরিবেশন করবেন না :
ঠান্ডা ঠান্ডা খেতে চাইলে কখনই শরবত চুলোর আগুনে জ্বাল দেবেন না । :-P
আর গরম গরম খেতে চাইলে ভুলেও বরফ পানিতে শরবতটাকে চুবাবেন না :-< ..............

মন্তব্য ১২০ টি রেটিং +২৪/-০

মন্তব্য (১২০) মন্তব্য লিখুন

১| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ৯:৪২

আমি মিন্টু বলেছেন: যাক পড়ার আগে লাইক দিয়া লই পরে পড়মুনি :) সুপ্রভাদ সাথে আছে লাইক বাটন । :)

২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ১০:২৮

আহমেদ জী এস বলেছেন: আমি মিন্টু ,



পড়ার আগে লাইক দিছেন , আমিও লাইক করলাম । ঠিকাছে ?

পড়ার পরে বানাইয়া আর খাইয়া কইয়েন ক্যামন লাগছে ।

২| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ৯:৪৬

প্রামানিক বলেছেন: চমৎকার হইছে।

২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ১০:৫৪

আহমেদ জী এস বলেছেন: প্রামানিক ,



চমৎকার হইছে। কি বানিয়ে খেয়ে তারপরে বলছেন না কি না খেয়ে শুধু দেখেই এই অবস্থা ? :(

৩| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ৯:৫৫

সুমন কর বলেছেন: এপিক এপিক এপিক....সকাল সকাল একটু ভেজালবিহীন হেসে নিলাম.... !:#P

এবার আমাদের রাধুনী ব্লগাররা রান্না করে দেখাক... B-)

প্লাস।

২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ১১:৫৫

আহমেদ জী এস বলেছেন: সুমন কর ,



ঠিক বলেছেন ---এবার আমাদের রাধুনী ব্লগাররা রান্না করে দেখাক... B-) আপনাকেও প্লাস ।

কই আমাদের রাধুনে আর রাধুনী ব্লগাররা ?? :(

৪| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ১০:০৬

ঢাকাবাসী বলেছেন: এটা করবোনা ওটা করবোনা তা করবোটা কি, বুঝলুম। বেশ মজার। ধন্যবাদ।

২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ দুপুর ১২:২৪

আহমেদ জী এস বলেছেন: ঢাকাবাসী ,



বুদ্ধিমান হলে যা করার তাই-ই করবেন । যেটা যেটা না করতে বলেছি সেটা সেটাই করবেন না । ঘটনা শ্যাষ । :-P

৫| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ১০:১৫

রূপক বিধৌত সাধু বলেছেন: মিয়া ভাই, মাইন্ড খাইয়েন না । অান্নের পোষ্টটা পইড়া চরম বিরক্ত অইলাম, মনে অইলো, অান্নে মেধাটা অকামে ব্যয় করছুইন । যাউকগা, ওপরে একখান ফডো দেখলাম, এক মাইয়া কুয়া থাইকা পানি তুলতাছে, এইডা কি কোন সিনেমার ফডো? ফডোডা ভাল্লাগসে!

২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ দুপুর ১২:৪৪

আহমেদ জী এস বলেছেন: রূপক বিধৌত সাধু ,



পোষ্টটা পইড়া মেধাডা অকামে ব্যয় করছি দেইকখা চরম বিরক্ত অইবেন ক্যা ? হা.......হুতাশ করনের কতা । মাতাডা কুইট্টা মরনের কতা । বিরক্ত কিরলইগ্গা ?
শরবতে ছহি খাইলেই এই "ছহি" জ্ঞানডা আম্নের অইতো ।

ফডোডা ভাল্লাগসে ??
শরবতে ছহি খেয়ে, না কি না খেয়ে ? :P

৬| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ১০:৩০

সাাজ্জাাদ বলেছেন: দীর্ঘস্থায়ী রঙের দরকার কি ? খেয়েই তো ফেলবেন !!!!

হা।হা। সকালে উঠেই ব্লগে ঢুকলাম সাকা-র ফাসি হয়েছে নাকি দেখার জন্য। আর আপনি দিলেন আমাকে হাসিয়ে।
ভাল লাগলো।

২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ দুপুর ১:১৩

আহমেদ জী এস বলেছেন: সাাজ্জাাদ ,




আসলে কি, ব্লগ জুড়ে একদিকে খালি রাজাকারদের ফাঁসি নিয়ে ঝগড়া-তর্ক-গালাগালি আর অন্যদিকে ফেসবুক নেই বলে মরনের আহাজারি দেখতে দেখতে ভাবলাম, মানুষজনদের কি আর কোনও কাজ নেই এই বেহুদা প্যাচাল ছাড়া !!!!!!

তাই সবাইকে হা-হুতাশ থেকে খানিকটা রেহাই দিতে গিয়ে এই শরবত খাওয়ানোর চেষ্টা, আর কি । কিন্তু পাবলিক ভালো কথা শোনেনা...... শোনেনা ..............

আপনাকে হাসানো গেল বলে আমারই ভালো লাগছে ।

৭| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ১০:৩৮

অপর্ণা মম্ময় বলেছেন: কিছুই করা যাবে না ছহি শরবত পেতে গেলে। তাই দেখতে থাকি

২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ দুপুর ১:২৯

আহমেদ জী এস বলেছেন: অপর্ণা মম্ময় ,


কিছুই করা যাবে না ছহি শরবত পেতে গেলে। কেন আপনি কি কাপড় কাচার বালতিতে শরবত বানাতে চেয়েছিলেন ? কিম্বা রঙের জন্যে নেইলপলিশ ? :(

শরবত পেতে গেলে সব কিছুই করতে পারবেন , শুধু যেগুলো করবেন না সেগুলো বাদে ।

দেখার কি আছে ? বানিয়ে খেয়ে বলুন- ওয়াও.......ফান্টাষ্টিক ...... :D

৮| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ১০:৩৯

আরজু পনি বলেছেন:
শরবতের পোস্টে কমোডের ছবি দেখে
:|

আর সত্যি কথা বলছি পোস্ট পড়তে পড়তে আর আব জাব ছবি দেখতে দেখতে ছহি শরবত কীভাবে বানাতে হয় তাই ভুলে গেছি :#)

গুগল প্লাসে থাকলে আওয়াজ দিয়েন ...

২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ৯:৪৪

আহমেদ জী এস বলেছেন: আরজুপন




শরবত কি ভাবে বানাতে হবে তা তো কোথাও বলিনি যে আপনি শরবত বানানো ভুলে যাবেন ! । বলেছি – “তবে এটা কি করে বানাবেন তা আপনি আমার চেয়ে ভালো করেই জানেন । যেটা জানেন না আমি তাই লিকতাম চাই ।
আবার এও বলেছি যে , “আমি শুধু কি কি করবেন না সেই বয়ান দিতাম চাই ।“ বানাতে হবে কি করে সে কথা কোথাও লিখিনি বা বলিনি । আর রেসিপির মূল অংশের শুরুতে পরিস্কার করে লেখা আছে – “যেভাবে বানাবেন না –“

এতো ফকফকা সাদা আর টলমল পানি নিয়ে ছবির কমোডটিও আপনার পছন্দ নয় ? বমি এসে গেলো ? আমাদের অনেকের খাবার ঘরটিও কিন্তু এই কমোডটির মতো পরিষ্কার নয় ।

যাকগে , শরবত নিজের মতো করে বানিয়ে ( যা যা আমি নিষেধ করেছি সেগুলো না করে ) খেয়ে বলুন , কেমন লাগলো । যেমন কমোডে না বানিয়ে কাচের গ্লাসে বানান । রঙীন করতে হলে একচামচ রুহু আফজা মেশান ইত্যাদি ইত্যাদি ....... :P

৯| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ১১:১২

শতদ্রু একটি নদী... বলেছেন: ভাই, এইবার সহি আলুপুরি, ডাইলপুরি, পেয়াজু, বিরিয়ানী, কাবাব, চা, পান, মিস্টি, ইয়াবা, গাঞ্জা, হেরোইন সবকিছুর রেসিপি দেন সিরিয়ালী। ব্লগের ইতিহাসে যুগান্তকারী সিরিজ হবে নিশ্চিত ;)

২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ৯:৫৬

আহমেদ জী এস বলেছেন: শতদ্রু একটি নদী... ,




হা.......হা.........হা...... সব রেসিপি এই ব্লগে আপনাদের বলে দিলে ব্লগের ইতিহাসে যুগান্তকরী হবে সে লেখা, এই তো ? এটা মানলুম । কিন্তু এই ইতিহাস সৃষ্টির জন্যে যে আপনারাই আমাকে আবার নোভেল ( নো + ভেলকিবাজীর ভেল ) দিতে চাইবেন সেটা তো আমার পক্ষে নেয়া সম্ভব হবেনা । :(

জিজ্ঞেস করেন, কেন হবেনা !

হবেনা এই কারনে যে , আমার ঠ্যাঙে ব্যথা । হাটতে পারবোনা আর হেই সুইটেন গিয়া প্রাইজ আনা তো আরো বেসম্ভব । কত্তো যে দূর ! ক্যামনে হাইট্টা যামু ঠ্যাঙে ব্যথা লইয়া ? ওহানে তো রিক্সাও যায় না হুনছি । :P

কি করমু ? ব্লগে লেকমু ? হ.... বেআক্কল পাইছেন আমারে ? বিনা পয়সায় আফনেগো সব কইয়া দিই আর আফনেরা দোকানের ঝাপ খুইল্লা বইয়া পড়েন এক একজনে ?
হেডা অইতো ন......... :-P

১০| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ১১:১৬

সাহসী সন্তান বলেছেন: ভাই তাইলে শেষ পর্যন্ত কি দাঁড়ালো বলুন তো?

আই কি একটু ট্রাই মারুমনি? দেখুমনি শরবতে সহি বানাইতে পারি কিনা? তয় রেসিপিতো ভুল গিয়া, ক্যামনে বানামু শরবতে সহি?

আচ্ছা লবণের পরিমাণ কেমন হবে? একট্রাক, একবস্তা নাকি এক বালতি.......??


দারুন মজার পোস্ট দিছেন জি এস ভাই! শুভ কামনা রইলো আপনার জন্য!

২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ১০:০৬

আহমেদ জী এস বলেছেন: সাহসী সন্তান ,



ক্যায়সে রেসিপিতো ভুল গিয়া ? ম্যায়নে তো ক্যামনে বানামু শরবতে সহি, কভি বোলা হি নহী । কি কি করবেন না এহি বাতায়া থা ।
সবার কি খোপড়ি মে মগজ নাই কেয়া ? সবাই একই ভুল কিঁউ করতা ? :(

লবনের পরিমান ?
যদি বড়সড় একটা দীঘিতে শরবত বানান তবে এক ট্রাক , পুকুরে হলে এক বস্তা , ডোবায় হলে এক বালতি আর......... এভাবে হিসেব করে নিয়ে এক চিমটি পরিমানও কোথায় ঢালা যাবে পেয়ে যাবেন । :-P

১১| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ১১:২০

সাহসী সন্তান বলেছেন: ও একখান কতা কই? মুই আবার লবণ বেশি খাইতারিনা। মগো এলাকায় সব জলেই বেশ লবণ লবণ ভাব থাহে তো তাই!


কলের জল, নালার জল, ডাবের জল, কুয়োর জল; সব জলেই লবণের ছড়াছড়ি! বিশ্বাস না হইলে রিকিপুরে জিগাইতে পারেন? হেই আমার তথ্যসূত্রের সত্যতা প্রেমাণ করতে পারবো!


ভাল থাকবেন!

২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ১০:১৫

আহমেদ জী এস বলেছেন: সাহসী সন্তান,



সব জায়গায় লবন হলেতো ল্যাঠাই চুকে গেল । লবনের জন্যে দৌঁড়ঝাঁপ করতে হবেনা । পারফেক্টলি শরবত হো যায়েগা ।

রিকিপুরে কোথায় পাবো তথ্যসূত্রের সত্যতা প্রমানের জন্যে ? তাকে যে পাওয়া দরকার ।
একখানা হারানো বিজ্ঞপ্তি দিতে হয় যে ! নইলে সাক্ষী ছাড়া রায় দিলে আবার ক্যাচাল করবেন , আপনি রাজনৈতিক শত্রুতার শিকার বলে । আবার বিচারে আন্তর্জাতিক লইয়ার নেই, এই ছুঁতোয় বিচারটাকেই বানচাল করে দেয়ার বদমতলব চাগাড় দিতে পারে , আপনার ।

যাউগ্গা, স্বাক্ষী নেই বলে প্রমান করা তো আর বসে থাকবেনা ! লবন খেতে পারেন না , এইতো ? কেন আপনার সুবিধার কথা ভেবেই তো এই শ্লোগান দিয়েছি ...

আপনার আসলে বহুমূত্র রোগ হয়েছে , যাকে ডায়াবেটিস বলে । লবন খেলে বেশী হিসু তো হবেই , মানে ডায়াবেটিস ।
রিকিপুরে লাগবেনা । আপনার লবন সমস্যা স্বতঃসিদ্ধ ভাবেই প্রমানিত । খালি শ্লোগানটি মনে রাখুন , দো-জাহানের নেকী হাসিল হবে । =p~

১২| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ১১:২৪

লাজুক লতা আমি বলেছেন: মজাদার, সুস্বাদু এই রকম সরবত ভালোইই লাগে। আর রেসেপি হেব্বি লেগেছে বস।।। :-v ;-) :P

২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ১০:২৬

আহমেদ জী এস বলেছেন: লাজুক লতা আমি ,



এর মধ্যেই শরবত বানিয়ে খাওয়া ও শেষ ?
লজ্জা পেলুম । কান্নাও এলো । আমাকে একটু চেখে দেখতেও বললেন না ? :((

আমার ব্লগে স্বাগতম ।
শুভেচ্ছান্তে ।

১৩| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ দুপুর ১২:৩৩

মোঃ-আনারুল ইসলাম বলেছেন: হেসে হেসে একদম শেষ

২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ১০:৩৩

আহমেদ জী এস বলেছেন: মোঃ-আনারুল ইসলাম ,



আপনাকে হাসাতে পেরেছি দেখে পোষ্টের সার্থকতা খুঁজে পেলুম ।
ধন্যবাদ মন্তব্যের জন্যে । আর স্বাগতম আমার ব্লগে ।
ভালো থাকুন ।

১৪| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ দুপুর ১২:৫২

আমিই মিসির আলী বলেছেন: B-)

২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ১০:৩৬

আহমেদ জী এস বলেছেন: AmieeMisirAli ,



:(

১৫| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ দুপুর ১:১২

এস কাজী বলেছেন: ভাইরে ভাই যেই রেসিপি দিসেন খেতে তো মন্দ হবে না ;)

কিন্তু পনি আপু ওয়াক ওয়াক করতেসেন কেন বুঝলাম না =p~ আমাদের পুরা পেট টাই যে কমোড সেটা কি উনি জানেন না? =p~

ভালা পোস্টু । হালকা রাসায়নিক বিক্রিয়াও ঘটিয়েছেন দেখলাম :)

২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ১০:৫০

আহমেদ জী এস বলেছেন: এস কাজী,



কাজী সাহেব ভুল করলেন । চোখ বুজে বিচার করেছেন তো তাই বিচার ঠিক হয় নাই । :P
আমি তো কোনও বানানোর রেসিপি দেই নাই । “যেভাবে বানাবেন না –“ সেই রেসিপি দিয়েছি ।
অপ্রস্তুত প্রনালী বলেছি

নাহ... খেতে এক্কেবারে মন্দ হওয়ার কথা নয় । হালকা রাসায়নিক বিক্রিয়া না ঘটলে এটাই "শরাবন তহুরা" হয়ে উঠতে পারে । :||

১৬| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ দুপুর ১:৩০

সেলিম আনোয়ার বলেছেন: শরবতকে না বলার চক্রান্ত আহমেদ জি এস । শরবত বিক্রিতে ভাটা পরবে এমন পোস্টে । কিঞ্চিৎ টেনশিত আপনাকে নিয়ে ;)

আয়োডিন ছাড়া লবন কোথায় পাই । !:#P ভেজালমুক্ত চিনি ।রং ঢং না হয় বাদ দিলাম । ভেজালমুক্ত হালাল শরবত ব্যাপারটি অলিক হয়ে গেল #:-S

২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ১১:০৬

আহমেদ জী এস বলেছেন: সেলিম আনোয়ার ,




কেন .... কেন.... কেন..... চক্রান্ত কেন ? আমি তো শরবতের বিক্রি আরো বাড়ানোর কথা ঈঙ্গিতে বলেছি । যদি এক পাতকূয়া ভর্তি বা একপুকুর ভর্তি শরবত বানান তবে ভেবে দেখেছেন, কি মারমার কাটকাট অবস্থা হবে ? :||
আর ভেজালমুক্তর কথাও বলিনি ।
আপনি খামোকা একটি পেঁজগী ভেজাল দিলেন এমন ঐতিহাসিক একটি রেসিপি পোষ্টে । ;)

১৭| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ দুপুর ১:৩৭

রক্তিম দিগন্ত বলেছেন: +++

মাগার ভাই, এইডা খাওনের আর বানানির উপায়ডা আসলে কী?

নাকি এইডাও মিডিয়ার সৃষ্টি?

২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ১১:১২

আহমেদ জী এস বলেছেন: রক্তিম দিগন্ত ,



সব কিছুতেই মিডিয়া খোঁজেন কেন ? এখানে মিডিয়া নেই “মিডা” মানে “মিষ্টি” র কথা বলা হয়েছে । :)

বানাবেন নিজে নিজে, আমি যা যা করবেন না বলেছি সেগুলো না করলেই হলো । ব্যাস ।

আর খাওনের উপায়ডা কি ?
এটাও বলে দিতে হবে ? মানুষ খায় কি উপায়ে ? মুখ দিয়ে না নাক দিয়ে ?????? :( নাকি............

১৮| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ দুপুর ২:০৬

হাসান মাহবুব বলেছেন: যা বানান নাই তা কী করে না খেয়ে থাকবো সেটা তো বললেন না :-B

২২ শে নভেম্বর, ২০১৫ দুপুর ১২:০৪

আহমেদ জী এস বলেছেন: হাসান মাহবুব ,



বানাবেন তো আপনারা ।
আমিতো পরিষ্কার করে বলেছি – “তবে এটা কি করে বানাবেন তা আপনি আমার চেয়ে ভালো করেই জানেন । যেটা জানেন না আমি তাই লিকতাম চাই ।
আবার এও বলেছি যে , “আমি শুধু কি কি করবেন না সেই বয়ান দিতাম চাই ।“ বানাতে হবে কি করে সে কথা কোথাও লিখিনি বা বলিনি । আর রেসিপির মূল অংশের শুরুতে পরিস্কার করে লেখা আছে – “যেভাবে বানাবেন না –“

যাই ঘটুক, না বানালে খাবেন না; না খেয়ে থাকবেন । বানালে শুরুৎ শুরুৎ টান দিয়ে খেয়ে নেবেন । এই সোজা কথাটিও কি এই পোষ্ট বিশেষ অজ্ঞকে বলতে হবে ? :(

১৯| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ দুপুর ২:৫৩

শায়মা বলেছেন: এই শরবতে একটু গ্লিটার মিশানো দরকার ছিলো। চাকচিক্যে একটু কমতি পড়েছে ভাইয়ামনি!!!!!!!! :(

২২ শে নভেম্বর, ২০১৫ দুপুর ১২:২০

আহমেদ জী এস বলেছেন: শায়মা ,



গ্লিটার না সপ্লিন্‌টর , নাকি ক্লিঙ্কার নাকি ফিল্টার যা ই মেশাবেন সে তো আপকা মর্জি । শরবতকে সাজুগুজু করাতে যা যা লাগে তাই তো করা উচিৎ । :||
দরকার হলে শরবতেটিসিয়ানের কাছে নিয়ে চাকচিক্য বাড়িয়ে আনবেন । কে আপনাকে মানা করেছে ? B-))

তবে সাবধান, যা যা করবেন না বলেছি তা একটু মাথাতেও রাইকখেন । :-P

২০| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ বিকাল ৩:২৪

আবু শাকিল বলেছেন: শরবতে বরফের পরিমান বেশি হয়ে গেছে । =p~ =p~ =p~

২২ শে নভেম্বর, ২০১৫ দুপুর ১২:৪১

আহমেদ জী এস বলেছেন: আবু শাকিল ,



বরফ কই পেলেন ? রেসিপিটা কি খুব ঠান্ডা লাগছে ?
তাহলে শরবতের রেসিপিটা একটু আগুনে ঝলসে নিন । :-<

২১| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ বিকাল ৩:৩২

জুন বলেছেন: :-&

২২ শে নভেম্বর, ২০১৫ দুপুর ১২:৪৩

আহমেদ জী এস বলেছেন: জুন ,




?

২২| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ বিকাল ৪:০২

ভ্রমরের ডানা বলেছেন: এই জন্য আমার ডাবের পানিই ভরসা।

আল্লার কি কুদরত
ডোঙার ভিতর সরবত।

২২ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ৮:৩০

আহমেদ জী এস বলেছেন: ভ্রমরের ডানা ,



হ্যা .... ওটাও একটা ভালো কুদরতী শরবত । বানানোর রেসিপি জানেন তো ? কুড়াল দিয়ে ডাব কাটবেন না । গাছ কাটা করাত দিয়েও না । নেইল কাটার দিয়ে ডাব কাটার চিন্তা ভুলেও করবেন না । ডাব কাটতে ব্লেড কে "না" বলুন .............. ;)

২৩| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ বিকাল ৪:৫৭

চাঁদগাজী বলেছেন:


যুগান্তকারী, ঝাঁ ঝাঁ

২২ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ৮:৪৪

আহমেদ জী এস বলেছেন: চাঁদগাজী ,




ঝাঁ ঝাঁ তখনই লাগবে যখন শরবতটি বানিয়ে খাবেন ....... :D

২৪| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ সন্ধ্যা ৬:৩০

কিরমানী লিটন বলেছেন: :) :D :P :``>> :`> :`> |-) |-) |-) =p~

২২ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ৮:৪৭

আহমেদ জী এস বলেছেন: কিরমানী লিটন ,




এতোটি ইমোর জবাব আমার পক্ষে দেয়া সম্ভব নয় । ইমোর বাটন টিপতে টিপতে হাপ ধরে যাবে ।

খাঁড়ান, এট্টু শরবতে ছহি খাইয়া লই ... :(

২৫| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ৮:৪৩

সুপান্থ সুরাহী বলেছেন: পুরাই কাঁপাকাঁপি পোস্ট। সরবত বানাইতে বানাইতে লাইফ পাংচার হয়া যাইতে পারে... :)

২২ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ৯:০৭

আহমেদ জী এস বলেছেন: সুপান্থ সুরাহী ,



পুরাই কাঁপাকাঁপি পোষ্ট না । পুরাই ফাঁপাফাঁপা পোষ্ট । কিচ্ছু নাই ।
ওইডা মানে শরবতটা বানাইয়া খাইতে পারলে লাইফ পাংচার হইয়া যাইবেনা বরং গ্যারান্টি বাড়বে ১০ বচ্ছর । ৬ বচ্ছরের ওয়ারেন্টি দিলাম .. :-P

২৬| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ১০:০৮

আরজু পনি বলেছেন:
কিন্তু আপনার লেখাকে ফিল্টার করলেতো ঠিকই বেড়িয়ে আসবে শরবতের রেসিপি /:)

আমি সেটাই মনে রাখতে পারিনি ..........হুহ

২২ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ৯:১৯

আহমেদ জী এস বলেছেন: আরজুপনি ,



এতোক্ষনে অরিন্দম কহিলা বিষাদে ........ :(

২৭| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ১১:২০

রক্তিম দিগন্ত বলেছেন: খাইছে ভাই কি যে কইন না? :D

আপ্নে তো কী কী করা যাইবো না ঐডা কইতে কইতে কী করা লাগবো তা কইতেই ভুইলা গেছেন গা। শরবতটা ভালাই আছিলো।

২২ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ৯:৩৩

আহমেদ জী এস বলেছেন: রক্তিম দিগন্ত ,



কী করা লাগবো তা তো কইতেই চাই নাই । কইতে চাইছি কি কি করবেন না । বুচ্চি বুচ্চি .....ল্যাহাডা ভালা কইররা পড়েন নাই ।
শরবতটা ভালা লাগছে তো ? তাইলে এবার ল্যাহাডা আবার পড়েন :P

২৮| ২১ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ১১:৫৩

দরবেশমুসাফির বলেছেন: অসাধারন শরবত। খাইতে ভালই। এতই মিঠা আর এতই তিতা যে টকের চোটে ঝাল লাগে।

২২ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ৯:৪২

আহমেদ জী এস বলেছেন: দরবেশমুসাফির ,




দরবেশমুসাফির তো , বানাইয়া আর খাইতে হয়না । পাবলিকে দেয় । বিনা পয়সায় খাইলে অমন-ই লাগে । টকের চোটে ঝাল আর মিঠার চোটে লবন লবন ..... :)

২৯| ২২ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ১২:০৬

সচেতনহ্যাপী বলেছেন: পুরাই অন্যরকম।। এতো ক্ষ্যাপা কি ভাল?? আমি তব্দ খাইয়া ভাবছি কার লেখা এইডা!!

২২ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ৯:৫৬

আহমেদ জী এস বলেছেন: সচেতনহ্যাপী ,



রেসিপির ভিতরে ক্ষ্যাপামী দেখলেন কই ? ক্যা আমি রেসিপি লেখতে পারি না ? লেকছি তো আপনেগো লাইগ্গাই এইডা মনে কইররা -----ছবি দেখেন -

দেখতাছেন না কি কাইজ্জা চলতাছে ?

৩০| ২২ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ২:২০

রুদ্র জাহেদ বলেছেন: এইরকম রেসিপি প্রথম পাইলাম আমরা।তবে শেষ পর্যন্ত জানা-অজানাতে গোলমাল হয়ে গেছে।আবার অজানাও জানা গিয়েছে।চমৎকার একখান রেসিপি :-B

২৩ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ৯:৪৯

আহমেদ জী এস বলেছেন: রুদ্র জাহেদ ,



হা............হা...........হা............. ।
এখানে একত্রে জানা অজানা নেই । শুধু অজানা আছে । যেটা জানতেন না সেটাই জানিয়েছি । :-P
মন্তব্যের জন্যে একগ্লাস শরবতে ছহি বানিয়ে খেয়ে নেবেন । ;)

৩১| ২২ শে নভেম্বর, ২০১৫ ভোর ৫:২৫

রাজা শাহেদ বলেছেন: দই
মধু
চিনি

ফলের রস বা কফি

মিশান এবং ঠাণ্ডা পরিবেশন

২৩ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ১০:০১

আহমেদ জী এস বলেছেন: রাজা শাহেদ ,


রেসিপিটা সুন্দর । এই এতোটুকু গ্লাসে পেট ভরে ?
বালতিতে বানানো যাবেনা ? :-<

৩২| ২২ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ৯:১১

সায়েদা সোহেলী বলেছেন: ব্লগার দের জন্য সৃজনশীল প্রশ্ন ,

এই রেসিপি পোস্টের উতপত্তি স্থল কোথায় ???

ক) অধিক কর্মদক্ষতা সম্পন্ন মস্তিষ্কে
খ) অলস মস্তিষ্কে
গ) তার ছেড়া মস্তিষ্কে

সঠিক উত্তর দাতাকে এক গ্লাস হজুরে করিম শাহেনশাহ দেওয়ানবাগী স্পেশাল শরবত খাওয়ানো হবে । । B-))

২৩ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ১০:৩০

আহমেদ জী এস বলেছেন: সায়েদা সোহেলী ,




উৎপত্তি স্থল কোথায় ? দাঁড়ান একটু, এই সৃজনশীল প্রশ্নের একটা সৃজনশীল উত্তরের জন্যে মাথাটা একটু চুলকে নেই । কারন মাথাতো ( মস্তিষ্ক ) দেখছি এখানে ৩ টা ! তাহলে আমার মাথাটা গেল কই ? কারন ঐ মাথাটাই তো উৎপত্তি স্থল । সকালে তো যদ্দুর মনে পড়ে মাথাটা সাথেই ছিলো যখন বেড়িয়েছি বাসা থেকে । । এখন তো পকেটেও দেখছিনে । আপনার মন্তব্যের ভেতরেও নেই , তাহলে টিক √ চিহ্ণ দেবো কই ? :(

ম্যাডাম , এখন কি আমি পাশ ? ক্লাশে থাকতে পারবো ? ওহহো..... ক্লাশ তো নয় , ব্লগ !!!! :P

এখন কি শাহেনশাহ দেওয়ানবাগী স্পেশাল শরবত খাওয়াবেন ? নাকি নিজেকেই শরবতে ছহি বানিয়ে খেয়ে নিতে হবে ? :((

৩৩| ২২ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ৯:৫৭

মানবী বলেছেন: কবি আহমেদ জী এস যে এমন অসাধারণ বহুমূখী প্রতিভার অধিকারী তা এই কালজয়ি পোস্ট না পড়লে অজানা থেকে যেতো :-)

২৪ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ১০:৩০

আহমেদ জী এস বলেছেন: মানবী ,



এমন মিষ্টি মন্তব্যে শরবতে ছহির মতোই ছহি আন্তরিকতার স্বাদ পেলুম ।
আপনাদের ভালোবাসা কিম্বা ঘৃনা যেন এমনি করেই আপনাদের মন্তব্যে উঠে আসে । এমন মন্তব্য আমাকে শুদ্ধ ও প্রত্যয়ী হতে সাহায্য করবে নিঃসন্দেহে ।

ভালো থাকুন । শুভেচ্ছান্তে ।

৩৪| ২২ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ১১:১৫

মাঈনউদ্দিন মইনুল বলেছেন:

আপনার বদৌলতে সহি শরবত বানানোর জন্য যেসব বিষয় 'না করতে' হবে, তা জানতে বাধ্য হলাম :P

বানানো বা খাওয়ার কাজটি কিন্তু আপনার হাতে নেই.... ;)
যদি থাকে তবে ঠিকানা বলুন... আগামিকাল হয়তো জ্যাম কম থাকবে।

অনেক শুভেচ্ছা থাকলো... আহমেদ জী এস ভাই :)



আজকাল বাসার কম্পু থেকে সামুতে ঢুকতে পারছি না। বুঝতে পারছি না।

২৪ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ১০:৫৩

আহমেদ জী এস বলেছেন: মাঈনউদ্দিন মইনুল ,


"সহি শরবত " এর বানান ছহি হয়নি । উচ্চারন হবে "ছ" । :P
এই ভুল বানান লিখতেও কি বাধ্য হলেন ? এতো বাধ্য হওয়া ঠিক নয় তাতে, বাধ্য + বাধ্য = অবাধ্য হওয়ার চান্স থেকে যায় ।
এটাও "বাজারায়ন" এর মতো একটি বাজাড়ু গবেষণা । B-)

"ঠিকানা বলুন" এর দরকার নেই । কাল বিকেলে গুলশান এ গিয়ে শুধু আমার নাম বলবেন । শরবতে ছহির সাথে খাঁটি গরুর দুধের চা ও মিলতে পারে .... :(

৩৫| ২২ শে নভেম্বর, ২০১৫ দুপুর ১২:৫১

কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: ওড়না বা কামিজে বুটিক ছাপ দেয়ার রং থেকেও দূরে থাকতে হবে । বাসায় হাতের নাগালে পাওয়া যায় বলে পিচ্চিদের ওয়াটার কালারের বক্সের দিকে মোটেও হাত বাড়াবেন না । পিচ্চিরা ছবি আঁকতে গিয়ে রং না পেলে আপনার জীবটাই “শরবতে হালুয়া” বানিয়ে ছাড়বে । :((
হলুদ মরিচের গুড়ো দিয়ে রং করলে বানানো শরবতের স্বাদ বদলে যেতে পারে । তাই ওগুলোকে তাকের উপরেই থাকতে দিন । গামছা, গেঞ্জী রং করার রংয়ের ব্যবহারও নিষিদ্ধ । এমনকি মেহেদীর রং ও নয় । ওটা হাতে লাগান , শরবতের পাত্রে ঢালবেন না ।
নেইল পলিশের রং ??? হাসালেন । শরবত কি আপনার হাতের নখ যে নেইল পলিশ লাগাবেন ? রং নিয়ে এরকম নখড়া করবেন না ……………….
----------

পাইছি রে পাইছি, হেয়ার কালার দেওয়া যাবে !!!!!!

২৪ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ১১:০৮

আহমেদ জী এস বলেছেন: কামরুন নাহার বীথি ,



যথেষ্ট বুদ্ধিমতী বলেই পেয়েছেন । কেউই আপনার মতো "পাইছি রে পাইছি" বলতে পারেনি । ;) প্লাস ।
তবে একখান কতা কই ?
হেয়ার কালার লাগানো দীঘল কালো ( নাকি বার্গান্ডি ? ) চুল শরবতে ছহির পাত্রে চুবিয়ে রং করতে যাবেন না ভুলেও । এতে চুল মিষ্টি হয়ে গেলে পিপড়াদের লাইন লেগে যেতে পারে বালিশে ................. =p~

৩৬| ২২ শে নভেম্বর, ২০১৫ বিকাল ৪:১৭

অগ্নি সারথি বলেছেন: ওরে ভাই। এ কি ও। হাসতে হাসতে তো শ্যাস।

২৪ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ১১:৫৬

আহমেদ জী এস বলেছেন: অগ্নি সারথি ,




খুব চিন্তায় পড়ে গেলুম ।
হাসতে হাসতে শ্যাস হয়ে গেলে ( মানে পটল তুললে ) আমার এতো সাধের শরবতে ছহি খাবে কে ??????????? :(( :(

৩৭| ২৩ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ১২:১৪

সচেতনহ্যাপী বলেছেন: না, আপনিও পারেন।।শত্রুও এতোবড় কথা বলতে পারবে না।। তবে
আমি নিরাপদ ব্লগার।। তাই ওসব থেকে শতহস্তে দুরে থাকি।। আমার পিতা-মাতা মৃত্যুর পরও গালি খাওয়ার জন্য আমার জন্ম দেয় নাই।। যত কষ্ট বেচে থাকতেই,মৃ্ত্যুর পর চেষ্টা করছি আর কষ্ট না দিতে সাধ্যমত।।
বুঝলিরে পাগল, কিন্তু সময় থাকতে না।।
আপনারা লেখক বলেই এতো সুন্দর করে মনের ভাবটাকে প্রকাশ করতে পারেন।। আমাদের বেলায় তো ধর ধর,মার মার,কাট কাট।।

২৪ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ৮:১৬

আহমেদ জী এস বলেছেন: সচেতনহ্যাপী ,




মনের ভাব প্রকাশ কিন্তু আপনিও করেন । যে ভাবেই হোক , মনের কথা তো ? পাঠক বুঝলেই হলো । লেখাটাই বড় কথা নয় , বড় হলো লেখক কি বোঝাতে চাইছেন , তা ।

৩৮| ২৩ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ১০:৪৯

কান্ডারি অথর্ব বলেছেন:


যা বানানো যাবেনা তা না বানিয়ে খেতে না পারার আনন্দে পোষ্টে প্লাস দিয়ে ফেললুম। +

২৪ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ৮:২১

আহমেদ জী এস বলেছেন: কান্ডারি অথর্ব ,



বানানো যাবেনা তাতো কোথাও বলিনি । বলেছি বানাতে গেলে কি কি করবেন না । এতেও যদি না বানিয়ে খেতে পারেন তবে বুঝতে হবে অথর্বই থেকে গেলেন । :P শরবতের কান্ডারি হতে পারলেন না । :(
আপনার এমন আনন্দে আমিও আনন্দিত এটা জেনে যে, আপনি যা বানানো যাবেনা তা না বানিয়ে খেতে না পারার আনন্দে মশগুল হয়ে গেলেন ........... B-)

৩৯| ২৪ শে নভেম্বর, ২০১৫ দুপুর ১:০৫

বিদগ্ধ বলেছেন: ২১শ শতকের ব্যতিক্রমী রেসিপি। এরকম 'না করার' নির্দেশিকা আর কোথাও পাই নি। কছম!

বার্ডস আই দিয়ে আপনার পোস্টগুলো দেখলাম। অনেক রসিক এবং সমঝদার আপনি। সময় পেলে আবারও আসবো।

২৪ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ৯:২৭

আহমেদ জী এস বলেছেন: বিদগ্ধ ,



আমার ব্লগে আপনাকে স্বগতম । সময় করে আসুন ।
আপনার সমস্ত মন্তব্যটি একটি কমপ্লিমেন্ট । সে হিসেবেই নিলুম ।

শুভেচ্ছান্তে ।

৪০| ২৪ শে নভেম্বর, ২০১৫ দুপুর ২:৫৩

জুন বলেছেন: সেদিন খুব তাড়াহুড়ায় ভালো করে কিছু বলতে পারি নি।
বলছিলাম কি যারা ঝগড়ুটে স্বভাবের তারা ব্লগ কি আর বাসাবাড়ি কি সব খানেই ঝগ্রা করে। শাহী শরবত খেলেও কাজ হয় না। কিন্ত আমার মত নিরীহ গোবেচারা টাইপের লোক যারা ঝগ্রা করতে জানে না তারা শুধু শরবতই নয় গ্লাসের পর গ্লাস ঘোল খেয়েই যায়। তাতেও তাদের কোন চৈতন্যদয় হয় না আহমেদ জী এস। :-< আর মুগাম্বোরা তাদের মাথায় পড়া পাকা বেল দিয়ে মিষ্টি শরবত বানিয়ে খেয়ে যায় দিনের পর দিন।

২৬ শে নভেম্বর, ২০১৫ দুপুর ১:৩৪

আহমেদ জী এস বলেছেন: জুন,




:(

৪১| ২৪ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ৯:০৮

সোহানী বলেছেন: হাহাহাহাহাহা........ দাড়ান হেসে নেই............ হাসতে হাসতে তো পেট ব্যাথা হয়ে গেল......... যুগান্তকারী আইডিয়া.......... সত্যিই কেউই আয়োডিন নিতে পারে না্..পাক্কা !!!!! এতো দারুন লিখাই তা প্রমান করে...........

২৪ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ৯:১৯

আহমেদ জী এস বলেছেন: সোহানী ,




তাহলে দাঁড়ালুম । :( আপনি হেসে নেন ততোক্ষন ।
পরে এসে না হয় যুগান্তকারী প্রতি-মন্তব্য দিয়ে যাবো । :-P

৪২| ২৫ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ১২:৪০

বোকা মানুষ বলতে চায় বলেছেন: সেই লেভেলের রেসিপি, কইসস্যা পিলাচ +++

২৫ শে নভেম্বর, ২০১৫ দুপুর ২:৩৫

আহমেদ জী এস বলেছেন: বোকা মানুষ বলতে চায় ,



কইসস্যা ধন্যবাদ বোকা মানুষটারে ।
তয় বলতে চাই , সেই লেভেলের রেসিপি বুইজ্জা শরবতে ছহি বানাইতে পারবেন তো ? :( :-P

৪৩| ২৬ শে নভেম্বর, ২০১৫ দুপুর ১:৩৯

রিকি বলেছেন: যে ভাবে পরিবেশন করবেন না :
ঠান্ডা ঠান্ডা খেতে চাইলে কখনই শরবত চুলোর আগুনে জ্বাল দেবেন না । :-P
আর গরম গরম খেতে চাইলে ভুলেও বরফ পানিতে শরবতটাকে চুবাবেন না :-< ..............


তাহলে সূর্যের আলোয় একবার রেখে আসব, আর একবার চাঁদের আলোয় গ্লাস, বালতি যেটাতেই শরবত বানানো হোক কেন---তাইনা ভাইয়া বলেন !!!!!! =p~ (এটা হলো চিতপটাং হাসি) !!!!! B-))

২৬ শে নভেম্বর, ২০১৫ সন্ধ্যা ৭:০০

আহমেদ জী এস বলেছেন: রিকি ,




এতোদিন কোথায় ছিলেন ... ? এক সাহসী সন্তান তো আপনি নেই দেখে কেঁদেকেটে অস্থির !!!! কোথায় আপনাকে স্বাক্ষী মানলো আর আপনি হাওয়া । :P

যাক, এসেই যখন পড়েছেন তখন শরবতে ছহি না খেয়ে যাবেন কি ভাবে ?
গরম গরম খেতে চাইলে আপনাকে না হয় চৈতমাসের সূর্য্যে ভাজা ভাজা করে শরবতে ছহি খাওয়ানে গেলো ! কিন্তু দেরী করে এই যে শীতকালে এলেন, সূর্য্যের অতো ঝাঁঝ এখন পাবো কই ?
কিন্তু ঠান্ডা ঠান্ডা খেতে চাইলে চাঁদের আলোতে হবে ? :(
আর চান্দি রাইতে শরবত হাতে লইয়া বইয়া বইয়া খাইলে কি ঠান্ডা হয়, না কি অন্যরকম গরম গরম লাগে ???? এইখানে তো আমি নিজেই চিৎপটাং । =p~

চিতপটাং হাসির ইমো ঠিক হয় নি । হাসতে হাসতে চিতপটাং এর ইমো আর একটি আছে । ব্লগের ইমোতে ওটা নেই । :((

৪৪| ২৬ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ৯:১২

কথাকথিকেথিকথন বলেছেন: হা হা হা । চমতকারভাবে হাসালেন !!! আপনার এডভাইস অবশ্যই মনে থাকবে !!!

২৭ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ৯:৩৭

আহমেদ জী এস বলেছেন: কথাকথিকেথিকথন ,



েএরকম এ্যাডভাইস কোথাও পেয়েছেন ? মনে হয় না ।
তাই এটা মনে রাখার চেষ্টা করুন । । আখেরে কাজে দেবে । :P

৪৫| ২৬ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ১১:৫৭

কিরমানী লিটন বলেছেন: খাড়ান,এক গ্লাস হুজুরে গুমপুরী,শের- এ নারায়ণগঞ্জী হুজুরের দরবারে পেশ করি- খাড়ান,এক গ্লাস হুজুরে গুমপুরী,শের- এ নারায়ণগঞ্জী হুজুরের দরবারে পেশ করি-

২৭ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ১০:২৪

আহমেদ জী এস বলেছেন: কিরমানী লিটন ,



আপনি নিজে না খেয়ে আগেই হুজুরে গুমপুরীর পদতলে পেশ করলেন ??? আশ্চর্য্য !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
এতো দেখছি, গাছের প্রথম লাউটি নিজের ঘরে না নিয়ে মসযিদের ইমাম সাহেবকে দেয়ার মতো ঘটনা !!!!!!! :(

দাঁত কিরমির করতাছে ....... :P

৪৬| ২৭ শে নভেম্বর, ২০১৫ দুপুর ২:৫৮

গেম চেঞ্জার বলেছেন: ☛ শরবতের পাত্র হিসাবে কাপড় কাচা বা ফ্লোর ধোয়ার বালতি অথবা চৌবাচ্চা ব্যবহার করবেন না ।

☛ আর কমোডে টলটলে পানি দেখে ওদিকে ভুলেও হাত বাড়াবেন না । :(

☛ হলুদ মরিচের গুড়ো দিয়ে রং করলে বানানো শরবতের স্বাদ বদলে যেতে পারে । তাই ওগুলোকে তাকের উপরেই থাকতে দিন । গামছা, গেঞ্জী রং করার রংয়ের ব্যবহারও নিষিদ্ধ । এমনকি মেহেদীর রং ও নয় । ওটা হাতে লাগান , শরবতের পাত্রে ঢালবেন না ।



ইদানিং রেসিপি দেয়ার একটা ট্রেন্ড চোখ এড়ায় না। আপনার রেসিপি পড়ে তো আমি......... ওয়াক ওয়াক ওয়াক......।

আপনি এগুলো দেয়ার পেছনে নিশ্চয়ই কারণ আছে। সম্ভবত কারণটা হলো আপনি বাস্তবে আপনার কাছের অনেককে শরবত বানাতে গিয়ে এইসব অকর্মে জড়িত হয়ে গিয়েছিলেন। :P :P :P

খুব সম্ভবত আপনিও ভুলগুলো করে ফেলতে পারেন। আর পরে শিখে নিয়েছেন। আরো পরে আগের ভুলগুলো ব্লগে তুলে সবাইকে সাবধান করতে চেয়েছেন। এতে আপনার পরোপকারী মনোভাবের যথেষ্ট পরিচয় পাওয়া যায়। ;) ;) ;)

২৭ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ১০:৩৫

আহমেদ জী এস বলেছেন: গেম চেঞ্জার ,



ঈশশশশশশশশশশশশ , এতো বুদ্ধি !!!!! শিওর আয়োডিন যুক্ত লবন দিয়ে শরবতটা বানিয়েছিলেন । তা না হলে তো বুদ্ধি হবার কথা নয় ! ;)
আর এটা দেয়ার পেছনের কারণ পাবলিকরে না জানাইলে হইতো না ? প্রেষ্টিজ তো দিলেন তালগাছের মাথায় তুলে ।
আমি তো বলেই দিয়েছি - আয়োডিন খেয়ে আপনি বুদ্ধিমান হয়ে গেলে আমার ভাত মারা যাবার সম্ভাবনা আছে ।

রেসিপি পড়েই......... ওয়াক ওয়াক ওয়াক......? খেলে তো গেম পুরোটাই চেঞ্জ হয়ে যেতো । :-P

৪৭| ২৭ শে নভেম্বর, ২০১৫ সন্ধ্যা ৬:৪৮

জেন রসি বলেছেন: লালপানির আর দরকার হবে বলে মনে হচ্ছে না!!!!! ;) :P

২৭ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ১১:০২

আহমেদ জী এস বলেছেন: জেন রসি ,



কি যে কন !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

লালপানি আর শরবতে ছহি কি এক জিনিষ অইলো ? একটা খাইলে সোজা নরক ; আর একটা খাইলে নির্ঘাৎ স্বর্গ কনফার্ম । :)

তয় শরবতে ছহি খাইয়া লালপানি লালপানি ভাব ধরলে দরকার না ও অইতে পারে ....... B:-)

৪৮| ২৭ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ১০:২৩

বাংলার ফেসবুক বলেছেন: শরবতে ছহি”
প্রধান উপকরন : পাত্র , পানি , মিষ্টি ও লবন
সহযোগী উপকরন : রং ।

২৯ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ৯:৪২

আহমেদ জী এস বলেছেন: বাংলার ফেসবুক ,



আপনাকে স্বাগতম আমার ব্লগে ।
শরবতে ছহি দিয়েই আপ্যায়িত করলুম আপনাকে ।

৪৯| ২৮ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ৭:১৬

রাজা শাহেদ বলেছেন: প্যারিসের একটি খুব বিখ্যাত Swedish Bar থেকে Sorbet রেসিপি:
উপকরণ:
১ কলা ,
১ কাপ দুধ
মধু
দই ( Yogurt )

ঘ্রাণ (গুগল অনুবাদকরন):
১. কফি /
২. স্ট্রবেরি জুস /
৩. লেবু - রাম ;) /
৪. Peppermint essence /
৫. Nut - Liquor ;)

১0 সেকেন্ড মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশান .
অবিলম্বে পরিবেশন .

@লেখক , মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ . আমি খুব অত্যন্ত কৃতজ্ঞ .
আপনি অনেক হন - একটি বালতি তাদের সব মিশান - এবং পরিবেশন করুন :)

৫০| ২৮ শে নভেম্বর, ২০১৫ দুপুর ১২:৩০

আহমেদ জী এস বলেছেন: রাজা শাহেদ ,



ঐ অতোটুকু বালতি ???? :( তারপরেও লাঠি দিয়ে খাওয়া !!!!!!!!!!!!!!!!! B-)
বাঙালীদের ওটা পোষাবেনা ।
ঐ দুধ, দধি আর কলা , এখানে ব্যানানা শেক । সড়াৎ সড়াৎ গলায় ঢালা । একটু হাই - ফাই হলে লাঠি চুবিয়ে চুবিয়ে সুরুৎ সুরুৎ টানা । :-P

৫১| ২৮ শে নভেম্বর, ২০১৫ দুপুর ২:০৫

রেজওয়ানা আলী তনিমা বলেছেন: :)

২৯ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ১০:১৪

আহমেদ জী এস বলেছেন: রেজওয়ানা আলী তনিমা ,



হ্যাভ য়্যু ট্রাইড ইট ?

ট্রাই ...... ট্রাই...... ট্রাই ..............
তাহলে এই ফিচকে হাসির অর্থ কিছু পাই । :P

৫২| ২৮ শে নভেম্বর, ২০১৫ দুপুর ২:১৩

সুদীপ্তা মাহজাবীন বলেছেন: খুব মজার :P

২৯ শে নভেম্বর, ২০১৫ সকাল ১০:৩৯

আহমেদ জী এস বলেছেন: সুদীপ্তা মাহজাবীন ,



লেখাটি মজার না কি শরবতে ছহি বানিয়ে খেয়ে খুব মজার কথা বললেন ? :(

৫৩| ২৮ শে নভেম্বর, ২০১৫ সন্ধ্যা ৭:০৬

রাবার বলেছেন: শোকেচে :)

২৯ শে নভেম্বর, ২০১৫ দুপুর ১২:০৪

আহমেদ জী এস বলেছেন: রাবার ,



শরবত ও কেউ শোকেসে রাখে, এটা প্রথম শুনলুম । :(
মনে হয় , যেহেতু "ছহি" উপায়ে বানানো তাই শোকেসে থাকলেও নষ্ট হয়ে যাবার ভয় নেই । :P

অনেক অনেক ধন্যবাদ এই রম্য লেখাটি শোকেসে নিয়েছেন বলে ।
শুভেচ্ছান্তে ।

৫৪| ৩০ শে নভেম্বর, ২০১৫ সন্ধ্যা ৭:০৩

অন্ধবিন্দু বলেছেন:
হ ! খোলাপাতা একখান পাইছেন, মুন চাইবো আর খালি পুষ্টাইবেন। ইহ্, লেহক হওনের সখ লাগছে হগলতের। “লিকতাম চাই ! লিকতাম চাই” সাইট ব্লক করছে হেতেও থামোন্তিস নাই, কেরু কোম্পানীর প্রক্সি মাইরা ঢুইক্যা হইলেও “লিকতাম চাই ! লিকতাম চাই”। বেশী বাক স্বাধীনতা পাইয়া গেছেগা।

“অন্যদিকে ফেসবুক নেই বলে মরনের আহাজারি দেখতে দেখতে ভাবলাম, মানুষজনদের কি আর কোনও কাজ নেই এই বেহুদা প্যাচাল ছাড়া !!!!!!” "শরবত ও কেউ শোকেসে রাখে, এটা প্রথম শুনলুম" হা হাহা হাহ হা হা হাহা হাহ হা হা হাহা হাহ হাহা হাহা হাহ হাহা হাহা হাহ হা। জনাব, রম্য রেসিপির কথায় থুক্কু। প্রতিউত্তরগুলোতে আপনার রম্য-কলেই তো শরবতের জন্য দালাল ছাড়া হালাল চিনি পেয়ে গেলুম। তারওপর আবার লেখককে বারবার বলতে হচ্ছে “যেভাবে বানাবেন না” হো হো হো।

আসলেই, আপনার ব্লগ বাড়িটা বড় স্বাস্থ্যকর ও স্বাদের সে শরবতে ছহির মতো রেসিপি থাকলেও। ইয়েস ! আই উইল নট ট্রাই টু- ট্রাই ইট।

৩০ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ৯:১৫

আহমেদ জী এস বলেছেন: অন্ধবিন্দু ,



অনেকদিন পরে দর্শন মিললো । তাই শরবতে ছহি দিয়ে আপ্যায়নের ব্যবস্থা আগেই করে রেখেছিলুম ।

আসলে হয়েছে কি, ব্লগে ফেসবুক নেই বলে কান্নাকাটি; যুদ্ধাপরাধীদের ফাঁসির খবরে রাজাকারদের কান্নাকাটিতে জেরবার হয়ে ভাবছিলুম আমি কোন উছিলায় কাঁদবো ! কাঁদার কোনও কারন তো নেই-ই বরং তেনাদের অবস্থা দেখে হাসিই পেলো । তাই এই রম্য প্রযোজনায় হাতটি দিতেই হলো ।
আর এই ফাঁকে আমিও একটু টেষ্ট চেঞ্জ করলুম যেহেতু ব্লগে মুন চাইলেই খালি পুষ্টাইতে পারা যায় । পয়সা তো আর লাগছেনা !!!! ;)
তাই বিনে পয়সায় ট্রাই করতে দোষ কি !!! তাই য়্যু মাষ্ট ট্রাই টু -ট্রাই ইট .......................। নইলে পস্তাবেন । তার উপর দালাল ছাড়া হালাল চিনি পেয়ে গেছেন । আসল ঝামেলা গন...

৫৫| ০১ লা ডিসেম্বর, ২০১৫ দুপুর ২:৫৭

অন্ধবিন্দু বলেছেন:
জনাব,
অনেকদিন পরে দর্শন মিললো মানে !!? আপনার লেখায় তো নিয়মিত আসছি, মন্তব্য করছি। হায় হায়... আমজনতা-সাধারণ পাঠক বইল্যা, আমগোর কথা ভুইলা যান দেখছি :( এমনোই হয়... কেউ মনে রাখে না /:) :((

ওক্কে ট্রাইং ইট ... B-)

০৩ রা ডিসেম্বর, ২০১৫ রাত ৯:৩৪

আহমেদ জী এস বলেছেন: অন্ধবিন্দু ,



অনেকদিন বলতে কি আর বছর ? ব্লগের লিখিয়েদের এক দু'দিন না দেখলেই মনে হয় কতোদিন যেন হয়ে গেল ।
কে বলেছে ,আমজনতা-সাধারণ পাঠক বইল্যা আপনাকে ভুলে যাচ্ছি ? না... না.... না....হিমসাগর আম আর বেসাধারন পাঠক বইল্যাই তো এতো লোক থাকতে আপনার অভাব অনুভব করছি । :-P
আসলে আপনি তো বেশ ক'দিন ডুব দিয়ে ছিলেন ।

হাই ডিড ইট টেস্ট'স ?

৫৬| ০১ লা ডিসেম্বর, ২০১৫ রাত ১০:১৯

দৃষ্টিসীমানা বলেছেন: B:-)

০৩ রা ডিসেম্বর, ২০১৫ রাত ৯:৫৪

আহমেদ জী এস বলেছেন: দৃষ্টিসীমানা ,


:( :(

৫৭| ০৫ ই ডিসেম্বর, ২০১৫ রাত ৯:২০

লেখোয়াড়. বলেছেন:
হা হা হা হা হা ............ হারে !! হাসির হাটে হাঁটাহাঁটি!!
হাসির হাটে হাঁড়ি হাসে, হেসে হেসে হামাগুড়ি!!

হরবত হেসে হাই হোলে।

হাপনি হাইরবেক, হয় হাইরবেন হাইক।

০৫ ই ডিসেম্বর, ২০১৫ রাত ৯:৫৯

আহমেদ জী এস বলেছেন: লেখোয়াড়.



হ..........হ..............হ করে করে তো হেচকি তুলে ফেললেন । :( ভাবলুম আপনাকে একটু শরবতে ছহি খাইয়ে দিই । কিন্তু যে ভাবে হেচকি হচ্ছে তাতে তো একটুও মুখে ঢুকবেনা । জামা কাপড় নষ্ট করে ফেলবেন । :((

৫৮| ০৮ ই ডিসেম্বর, ২০১৫ রাত ১:৪২

সচেতনহ্যাপী বলেছেন: নুতন লেখা কোথায়?? আর ক'দিন পরতো স্বচোক্ষেই দেখবো সব।।
ভাল আছেন তো??

০৮ ই ডিসেম্বর, ২০১৫ রাত ১০:৫৮

আহমেদ জী এস বলেছেন: সচেতনহ্যাপী ,



এই তো দিচ্ছি । পৌষের কাছাকাছি সময়েই পাবেন পৌষ কড়চা ।
ভালো আছি । আপনিও নিশ্চয়ই ভালো সবাইকে নিয়ে ? দেশে ফেরার আনন্দই তো ভালো থাকার টনিক ।

ভালো থাকুন ।

৫৯| ০৮ ই ডিসেম্বর, ২০১৫ সকাল ১১:১৭

গিয়াস উদ্দিন লিটন বলেছেন: শরবত নামের জিনিস্খান বানাইতে দুধের সর কি পরিমান দেওন লাগবো হেইডা কইলেন না ? =p~
সর না হইলে শরবত কেম্নে হয় ?

০৮ ই ডিসেম্বর, ২০১৫ রাত ১১:১১

আহমেদ জী এস বলেছেন: গিয়াস উদ্দিন লিটন ,



হ.... দুধের কতা কইয়া আবার বিপদে পড়ি আর কি ! কইলে আবার জিগাইবেন , পানি দুধ না পাউডার দুধ । :( পাউডার দুধের কতা কইলে কইবেন , ফুল ক্রীম না হাফ ক্রীম । ফুল ক্রীম কইলেও বিপদ । হেলে হেরপরে জিগাইবেন , স্কীমড না আন-স্কীমড ... :P

হের আগে আম্নে কন , "শর" যদি "সর" হয় তয় "বত" অইবে "বদ" । হেইডা না ? ;) সরের কতা জিগাইলেন , বদ কতোখানি মিশাইতে অইবে হেইডা জিগাইলেন না ক্যা ?????? :D
আপনে দেহি একটা বদের হাড্ডি , নিজের কতা জিগান নাই.......... =p~

৬০| ২৭ শে মে, ২০১৬ রাত ৯:৪৪

কালনী নদী বলেছেন: ভালো লেগেছে ভা্য়া +

৩১ শে মে, ২০১৬ সকাল ১১:৪৪

আহমেদ জী এস বলেছেন: কালনী নদী ,




ব্লগে ফিরে আসার পরে ধন্যবাদ সহ আপনাকে এই প্রথম জবাব দিচ্ছি ।
ভালো ছিলেন তো ?

৬১| ২৫ শে জুন, ২০১৭ রাত ১০:০৯

বিষাদ সময় বলেছেন: তাহলে আমার ধারণাতো ভুল! ভ্রাতারাও রেসিপি দিয়েছেন এবং আমার চেয়ে ভাল রেসিপি দিয়েছেন। অর্থাৎ আমরাও চলছি ভগিনিদের সাথে সমান তালে। ভ্রাতাদের মান ইজ্জত রক্ষা করায় আমার পক্ষ থেকে বিশেষ বিশেষ অভিনন্দন।

২৫ শে জুন, ২০১৭ রাত ১১:৪০

আহমেদ জী এস বলেছেন: বিষাদ সময় ,




অভিনন্দন বালতি পেতে নিলুম । :P
ভ্রাতাদের মান ইজ্জত কি জয় ....ভ্রাতাদের মান ইজ্জত কি জয় .... বলতে হবে ?? B:-/
মাইক লাগবে যে !

আপনার মন্তব্য লিখুনঃ

মন্তব্য করতে লগ ইন করুন

আলোচিত ব্লগ


full version

©somewhere in net ltd.