|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
মোঃ মাইদুল সরকার
একদিন জীবন শেষ হয়ে যাবে তবুও অনেক কিছু করার সাধ জাগে..............
আমাদের দেশে অনেক ফুল খাওয়া হয়, খাওয়া যায়। কিন্তু ধইঞ্চার ফুলও যে খাওয়া যায় বা সেটার একটা রেসিপি তৈরী করা যায় সেটা আজ জানলাম।
আমাদের অফিসের এক কলিগ যার বাড়ি কক্সবাজার তিনি আজ ধইঞ্চা ফুল ও আলু দিয়ে ভর্তা তৈরী করে খাওয়ালেন। বেশ ভালই লাগলো। আমাদের এলাকায় সাধারণ বর্ষা মৌসুমে এই ধইঞ্চা ব্যাপকভাবে লাগানো হয়। খেতে বেড়া হিসেবে কাজ করে যাতে কচুড়িপানা খেতে ঢুকতে না পারে আবার কেউ কেউ পুরো খেতে ধইঞ্চা চাষ করে রান্নার কাজে জ্বালানী হিসেবে ব্যবহারের জন্য। বর্ষা নৌকা নিয়ে ধইঞ্চা ফুলের সৌন্দর্য দেখা হয়েছে এবার খাওয়া হলো।
এখন থেকে গ্রামে গেলে ধইঞ্চা ফুলের ভর্তা খাব বলে ঠিক করেছি।
ধইঞ্চার আঞ্চলিক নাম কি আপনারা কমেন্টে জানাতে পারেন।
ছবি-নেট থেকে নেওয়া ও নিজের তোলা।
১৭ টি 
+৪/-০ ১৯ শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ দুপুর ২:৪০
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন:
আলহামদুলিল্লাহ। ভালো আছি। আশা করি আপনিও ভাল আছেন। প্রথম জানলাম তাই ব্লগে শেয়ার করলাম।
২| ১৯ শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ বিকাল ৩:৪১
দেশ প্রেমিক বাঙালী বলেছেন: এই প্রথম জানলাম এটা খাওয়া যায়! 
১৯ শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ বিকাল ৩:৫৪
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন:
ধন্যবাদ। আমিও জানলাম।
৩| ১৯ শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ বিকাল ৩:৪২
কাজী ফাতেমা ছবি বলেছেন: এই প্রথম আমিও জানলাম
ধন্যবাদ ++++
১৯ শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ বিকাল ৩:৫৫
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন:
আপনাকেও ধন্যবাদ।
৪| ১৯ শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ বিকাল ৪:১১
কাজী আবু ইউসুফ (রিফাত) বলেছেন: ভাই আপনি খাইলেন! তয় আমাগো রেসিপিটা তো শেয়ার করেন!! ট্রাই করুম নি!
ধন্যবাদ - এই প্রথম শুনলাম।
১৯ শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ বিকাল ৪:২৭
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন:
ফুলগুলো ভালভাবে সিন্ধ করে নিবেন তারপর আলু ভর্তা করার সময় সিন্ধ ফুল গুলো ভর্তার সাথে এড করে নিবেন তারপর ভর্তাটা তেলে ভেজে নিবেন ব্যস হয়ে গেল। ট্রাই করুন। ধন্যবাদ।
৫| ১৯ শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ বিকাল ৫:২৭
ডি এইচ তুহিন বলেছেন: এটা খাওয়া যায়?
২০ শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ সকাল ৯:৩৮
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন:
ভাই ছবিসহ দিলাম। গতকাল দুপুরে খেয়ে তারপর পোস্ট দিলাম। হ্যা খাওয়া যায়। ধন্যবাদ।
৬| ১৯ শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ সন্ধ্যা ৬:৩৩
নজসু বলেছেন:
ভাই, সত্যি বলতে ধইঞ্চা ফুলই এই প্রথম আপনার ছবির মাধ্যমে দেখলাম।
আমাদের এদিকে দেখা যায়না এই গাছ।
ফুলটা সুন্দর। আবার জানলাম খেতেও সুন্দর।
২০ শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ সকাল ৯:৫৬
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন:
ধন্যবাদ ভাই। যেহেতু আপনাদের এদিকে বর্ষাকালে তেমন পানি হয়না তাই এটার চাষও হয়না। সুন্দর মন্তব্যের জন্য কতজ্ঞতা। ভাল থাকুন।
৭| ১৯ শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ রাত ১১:২৫
মরুভূমির জলদস্যু বলেছেন:
- ধইঞ্চা ফুলের ভর্তা!! এই প্রথম জানলাম।
২০ শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ সকাল ৯:৫৬
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন:
আসলে একেক এলাকায় একেক জিনিষের খাবার প্রচলন থাকে।
৮| ২০ শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ দুপুর ২:০৮
মাহমুদুর রহমান সুজন বলেছেন: বাহ্ বেশতো। একেবারেই প্রথম জানলাম। তবে ট্রাই করে দেখা যায়। আপনি নিজের হাতে বানিয়ে খেয়ে দেখবেন পরে পুরো রেসিপি শিয়ার করবেন।
৯| ২০ শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ দুপুর ২:০৯
নতুন নকিব বলেছেন:
জীবনে প্রথম জানলাম। শেয়ার করায় ধন্যবাদ আপনাকে। নেটে তো দেখলাম এই ফুলের আরও রেসিপি আছে। দেখতে পারেন-
[link|https://www.youtube.com/watch?v=vyWdT0VTWKA|ধইঞ্চা ফুলের বড়া
১০| ২০ শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ বিকাল ৩:১৫
রাজীব নুর বলেছেন: ফুল আমি রান্না করে খেতে পারবো না। ফুল আমি ফুলদানীতে সাজিয়ে রাখি।
©somewhere in net ltd.
১|
১৯ শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ দুপুর ২:৩৪
মোস্তফা সোহেল বলেছেন: এটা খাওয়া যায় আমিও আজ প্রথম জানতে পারলাম ভাই।
আশা করি আপনি ভাল আছেন?