|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
উপকরন :
ডিম -৪টা ,
দুধ -২ কাপ , চিনি -৩/৪ কাপ,
ইয়েল ফুডকালার - ১/২ চাঃ চাঃ
ভ্যানিলা এসেন্স -১/২ চাঃ চাঃ ,
প্রনালী :
প্রথমে পুডিং বসানর বাটিটি ১,১/২ টেবিল চামচ চিনি দিয়ে ক্যারামেলাইজড করে নিতে হবে ।
চুলায় সসপ্যান বসিয়ে বাটি বসানোর স্ট্যান্ড দিতে হবে ।সস্প্যানে স্ট্যান্ডর উপর ১ ইঞ্চি পানি থাকবে ।চুলা অন করতে হবে ।
সব উপকরণ গুলো একটি বোলে নিয়ে খুব ভা্ল ভাবে বিটার বা ডাল ঘুটুনি দিয়ে মিসাতে হবে ।এখন ক্যারামেলাইজ করা বাটিতে উপকরণটি ছেকে ঢালতে হবে । সসপ্যানের ফুটন্ত পানিতে বাটি বসিয়ে সসপ্যানের ঢাকনা দিতে হবে । মাঝারি আঁচে ৩০ থেকে ৩৫ মিনিট সময় লাগতে পারে । নামানোর আগে কাঠি দিয়ে দেখে নিতে হবে ঠিকভাবে হয়েছে কিনা ।তারপর ঠাণ্ডা হলে বাটির মুখে প্লেট
বসিয়ে উপুড় করে নিতে হবে । (কোন প্রশ্ন থাকলে অবশ্যই বলবেন ) ।
১৬ টি 
+৪/-০ ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৪ সকাল ৮:০৪
দৃষ্টিসীমানা বলেছেন: প্রথম মন্তব্যের জন্য অনেক ধন্যবাদ ।হ্যাঁ ক্যরামেলাইজড করা বাটি ঠাণ্ডা হতে হবে ।আসা করি রেসিপি অনুযায়ী ক্রমান্নে করে গেলে ফলাফল মিলে যাবে ।শুভ সকাল ।
২| ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৪ রাত ৩:১১
ডি মুন বলেছেন: ++++++ 
৩| ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৪ সকাল ৮:০৮
দৃষ্টিসীমানা বলেছেন: এত প্লাস ......... অনেক ভাল লাগছে ।শুভ সকাল ।
৪| ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৪ দুপুর ১২:১৩
অপূর্ণ রায়হান বলেছেন: +++++++++++
খালি দেখাইলে হবে , দাওয়াত দিয়া না খাওয়াইলে হবে না 
শুভেচ্ছা
৫| ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৪ বিকাল ৪:১৯
দৃষ্টিসীমানা বলেছেন: হুম...............
ব্লগে আসার জন্য অনেক ধন্যবাদ ।ভাল থাকুন ।
৬| ২০ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৪ দুপুর ২:৫৮
কলমের কালি শেষ বলেছেন: হুম । শিখলাম । বিয়া করলে তো বউ প্রতিদিন রান্না করে খাওয়াবে তাই মাঝে মাঝে বউরে পুডিং বানায়ে খাওয়াতে পারমু । 
৭| ২০ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৪ বিকাল ৫:০০
দৃষ্টিসীমানা বলেছেন: আশা করি কথাটা মনে থাকবে । বিয়া করলে ............ । ব্লগে আসার
জন্য অনেক ধন্যবাদ ।
৮| ২৩ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৪ সকাল ৭:৫২
এহসান সাবির বলেছেন: শুভ সকাল।
খুব নিয়মিত এটা আমাদের বাড়ীতে।
তবে ফুড কালার বাদে।
৯| ২৩ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৪ রাত ১১:৪০
দৃষ্টিসীমানা বলেছেন: আমিও পুডিং খুব বেশী বানাই ।ভাল থাকুন ।
১০| ২৪ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৪ বিকাল ৪:৪০
লিরিকস বলেছেন: এহসান সাবির বলেছেন:
খুব নিয়মিত এটা আমাদের বাড়ীতে।
তবে ফুড কালার বাদে।
১১| ২৪ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৪ সন্ধ্যা ৬:৫৩
দৃষ্টিসীমানা বলেছেন: কৃত্তিম কিছু রান্নায় ব্যবহার না করাই ভাল । বড় জানতে ইচ্ছা করে আমার কোন রেসিপি্ কি ট্রাই করেছেন ? ভাল থাকুন ।
১২| ২৮ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৪ দুপুর ১২:৫১
লিরিকস বলেছেন: না কখনও আমি ট্টাই করিনি, আর করব কিনা জানি না
তবে
এই তবে টা আপনাকে আমি এখানে বলতে পারছি না, আপনি যদি আপনার ই-মেল আইডি দেন তাহলে আমি ছোট করে ২ লাইন মেল করতে পারি, আমার মনে হয় আমার মেল টা আপনাকে অনেক খুশি করতে পারে।
কিন্তু ইমেলে যা লিখব তা আপনি কাওকে শেয়ার করতে পারবেন না
এখন আপনি ভাবুন তবে টা জানতে চান কিনা।
১৩| ২৮ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৪ বিকাল ৩:৫৬
দৃষ্টিসীমানা বলেছেন: হুম ............। তাহলে না জানাই থাক কারন মনে হয় হজম করতে পারব না ।কারন আমার ছেলে ও মেয়েরা আমার ব্লগ চষে বেড়ায়
আর দ্বিতীয়ত এটা বলা যে নিষিদ্ধ তাই আমার মনে থাকবে না ।আপনি
বিপদে পড়ে যাবেন । ভাল থাকুন সারা খন সারা বেলা ।
১৪| ২৮ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৪ বিকাল ৪:১৭
সোহানী বলেছেন: অারো সহজে করতে পারেন অাভেনে। ১৫ মিনিট দিবেন... বাস হয়ে গেল পুডিং বাট অামি ফুড কালার দেই না.... এমনিতেই চমৎকার কালার হয়।
১৫| ২৮ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৪ রাত ৮:০৩
দৃষ্টিসীমানা বলেছেন: হ্যাঁ আমি ওভেনে ও পুডিং বানাই কিন্তু আমি এমনভাবে রেসিপি দিতে
চেষ্টা করি যেন সবার কাছেই তা সহজ মনে হয় ।মন্তব্যের জন্য অনেক ধন্যবাদ ।
©somewhere in net ltd.
১|
১৮ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৪ রাত ১১:২৪
বোকা মানুষ বলতে চায় বলেছেন: ক্যারামেলাইজড কি শুধু বাটির তলানিতে থাকবে? আর ক্যারামেলাইজড ক িঠাণ্ডা করে জমাট বাঁধার পর বাটিতে মিশ্রণ ঢালবো?
পোষ্টে +++