![]() |
![]() |
নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
উপকরণঃ
প্রয়োজনীয় উপকরণ :
ক) ১ টি পরিষ্কার করা মোরগ, কাটা চামচ দিয়ে কেচে নিন । আদা ও রসুন মাখিয়ে ৩০ মিনিট ম্যারিনেট হতে দিন ।
খ) পেয়াজ -১ কাপ (বেরেস্তা করে রাখুন ) ।
টক দই - ১ কাপ ফেটে রাখুন ।
গ) তেল ও ঘি - ১কাপ ,
পেয়াজ বাটা -১ কাপ ,
আদা - ১ টেঃ চাঃ ,
লবন - ১ চঃ চা ,
রসুন -১ চাঃ চা
জিরা- ১ চা চা
ধনিয়া - ১ চা চা
কাঁচা মরিচ -২ টে চা
চিনি- ১/৪ চা চা,শেষ সময় ।
তেজ পাতা - ২ টি ,
এলাচি ,দারচিনি ,লঙ , জয়ত্রী পরিমাণ মত দিন ।
প্রস্তুত প্রানালীঃ
এখন একটি তেলের কড়াইতে আস্ত মোরগ সব দিকে বাদামি করে ভেজে তুলে রাখুন ।
বাকি তেলে সব মশলা গুলো দিয়ে দিন । একটু ভেজে ১/২ লিটার পানি দিন এবং ২০ মিনিট রান্না করুন । মাখা মাখা হয়ে আসলে, হাতের কাছে জাফরান থাকলে ভিজানো ১ চিমটি জাফরান পানি সহ দিয়ে ১ মিনিট ঢেকে রাখুন । এখন সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন শাহী হোলরোষ্ট ।
১৮ ই নভেম্বর, ২০১৬ রাত ১১:২৯
দৃষ্টিসীমানা বলেছেন: মন ভাল করে দেয়া প্রথম মন্তব্যের জন্য অনেক ধন্যবাদ । ভাল থাকুন সব সময় ।
২| ১৯ শে নভেম্বর, ২০১৬ রাত ৩:০৪
ভ্রমরের ডানা বলেছেন:
আপা,
খানাটা জোস ছিল!
১৯ শে নভেম্বর, ২০১৬ সকাল ৯:৫১
দৃষ্টিসীমানা বলেছেন: হাঃ হাঃ হাঃ , মন্তব্য ভাল লাগল । ভাল থাকুন সব সময় ।
৩| ১৯ শে নভেম্বর, ২০১৬ ভোর ৫:২৭
শাহরিয়ার কবীর বলেছেন: আপা
দাওয়াত দিচ্ছেন কবে?
আপাতত শিখে রাখলাম।
৩০ শে ডিসেম্বর, ২০১৯ সন্ধ্যা ৬:৩১
দৃষ্টিসীমানা বলেছেন: হু , ভাল থাকুন এবং প্র্যাকটিস করুন ।
৪| ১৯ শে নভেম্বর, ২০১৬ সকাল ৯:৫৬
দৃষ্টিসীমানা বলেছেন: আপাতত কষ্ট করে নিজে চেষ্টা করুন , না পারলে পরে রেস্টুরেন্টের ঠিকানা দিয়ে দেব , শুভ কামনা ।
৫| ২৬ শে নভেম্বর, ২০১৬ রাত ৮:৫১
আহমেদ জী এস বলেছেন: দৃষ্টিসীমানা ,
একজন মা বলেই ভিন্ন ভিন্ন স্বাদের খাবারের রেসিপিতে আপনার ব্লগখানি উপাদেয় ।
তবে সে সব রেস্টুরেন্টে গিয়ে খেতে বললে একটু কেমন কেমন হয়ে যায় না ?
শুভেচ্ছান্তে ।
৬| ২৬ শে নভেম্বর, ২০১৬ রাত ১০:০৭
দৃষ্টিসীমানা বলেছেন: হু আমাকে ব্ল্যাকমেল করা হচ্ছে ? শুভ কামনা রইল ।
৭| ২৭ শে নভেম্বর, ২০১৬ রাত ৯:০৭
গিয়াস উদ্দিন লিটন বলেছেন: আপনার এই রেসিপিতে রান্না করলে আর যাই হোক খাওয়া যাবেনা , কারণ লবন দুই বার লিখা হয়েছে
তবে আপনি বানিয়ে খাওয়ালে লবন তিন বার দিলেও সমস্যা নাই।
২৭ শে নভেম্বর, ২০১৬ রাত ১০:৪১
দৃষ্টিসীমানা বলেছেন: আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভুল শুধরে দেয়ার জন্য । হাঃ হাঃ হাঃ , তিন বার লবণ দিলেও খেতে পারবেন ? তারচেয়ে বরং অন্য রেসিপি চয়েজ করুন ।
৮| ৩০ শে নভেম্বর, ২০১৬ রাত ১:৪৭
অরুনি মায়া অনু বলেছেন: খুব মজা হবে খেতে। আমি অবশ্যই ট্রাই করব।
০১ লা ডিসেম্বর, ২০১৬ বিকাল ৩:২১
দৃষ্টিসীমানা বলেছেন: মন্তব্যে ভাল লাগা রইল । ভাল থাকুন সব সময় ।
©somewhere in net ltd.
১|
১৮ ই নভেম্বর, ২০১৬ রাত ৮:২৭
লাইলী আরজুমান খানম লায়লা বলেছেন: খুবই মজাদার একটি রেসিপি----- শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ