ডার্ক চকোলেট ব্রাউনি

১৫ ই জুলাই, ২০১৭ সকাল ১০:১৫

উপকরণ ঃ
ক) একটি বড় ডার্ক চকোলেট ঃ ৮ আউন্স পরিমান
বাটার ঃ ৩/৪ অংশ
চিনি ঃ ১ কাপ
চকোলেট এর কিছু অংশ (৬ টুকরা) নিয়ে ছোট টুকরা করে ফ্রিজ এ রাখুন।এটি ওভেন এ মিশ্রণটি দেওয়ার আগে উপরে ছড়িয়ে দিবেন।
খ) ডিম ঃ ২ টি
ভ্যানিলা এসেন্স ঃ ১/২ চা চামচ
গ) ময়দা ঃ ৩/৪ কাপ
কোকো পাউডার ঃ ১/৪ কাপ
লবণ ঃ ১ চিমটি
ঘ) ওভেন প্রি-হিট করুন।
তাপমাত্রা ঃ ৩০-৩৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস
সময় ঃ ২০-২৫ মিনিট
ওভেন এ ২য় র‍্যাক এ বেকিং ট্রে দিতে হবে। ট্রে তে অয়েল পেপার দিতে হবে।

প্রণালী ঃ
(ক)-এর সব উপকরণ একটি স্টিল এর পাত্রে নিয়ে গরম পানির পাত্রের উপর বসিয়ে বিট করুন। সব উপকরণ গলে মিশে যাবে। এরপর মিশ্রণটি ঠাণ্ডা করে নিন।
ঠাণ্ডা হলে (খ) এর উপকরণ গুলো দিয়ে আবার মিশাতে হবে। এরপর (গ) এর উপকরণ ুল মিশিয়ে নিন এবং (ঘ)-এর নিয়ম অনুযায়ী বেক করতে দিন। তৈরি হয়ে যাবে মজাদার ডার্ক চকোলেট ব্রাউনি।

১০ টি +২/-০