নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস

আমার এই পথ চলাতেই আনন্দ ।

দৃষ্টিসীমানা

দৃষ্টিসীমানা › বিস্তারিত পোস্টঃ

সহজ পদ্ধতির চালতার আচার

২৯ শে অক্টোবর, ২০১৭ রাত ৮:১১



ক ) চালতা -১টি , ( আলুর মত খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন)

খ) তেল - ১ কাপ ,
লবন - পরিমান মত , ( তেলে লবণ দিলে তেল ছিটা বন্ধ হয় )
পাঁচ ফোঁড়ন - ১ চা চা ,
আদা বাটা - ১ টে চা চা ,
হ্লুদ গুড়া
মরিচের গুড়া
তেঁতুলের পেস্ট
চিনি বা আখের গুড় দিতে পারেন । আপনার রুচি মত ।
পানি - ৩/৪ কাপ ।

গ ) প্রণালী - সব উপকরণ গুল হাতের কাছে নিয়ে বসুন । এখন উননে রান্নার পাত্র দিয়ে তেল দিন , পাঁচফোড়ন দিন , খ এর সব উপকরণ গুলো দিয়ে দিন । বলগ আসলে আঁচ কমিয়ে পাঁচ মিনিট রান্না করুন , এখন হাড়িটি ঠাণ্ডা স্থানে রাখুন , ভালভাবে ঠাণ্ডা হলে ঢাকনা দিয়ে ২ দিন ঠাণ্ডা স্থানে রেখে দিতে হবে । আড়াই দিন পরে কষান চালতা আবার উননে দিন এবং উপরে তেল ওঠা পর্যন্ত রান্না করুন , এখন বয়াম বা অন্য কোন পাত্রে ঢেলে রাখুন এবং ঠাণ্ডা হতে
দিন । আচার হয়ে গেল , নিজে খান , অন্যকে পরিবেশন করুন ।

মন্তব্য ৮ টি রেটিং +৩/-০

মন্তব্য (৮) মন্তব্য লিখুন

১| ২৯ শে অক্টোবর, ২০১৭ রাত ১০:৪৯

শাহরিয়ার কবীর বলেছেন:


চালতার আচার বানানোর পদ্ধতির জেনে রাখলাম।
শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ জানবেন । ভাল থুকন সবসময়.....

৩০ শে অক্টোবর, ২০১৭ সকাল ৯:০৬

দৃষ্টিসীমানা বলেছেন: সুপ্রভাত , মন্তব্যে প্রীত হ্লাম ।

২| ০৩ রা নভেম্বর, ২০১৭ সকাল ১০:০৬

সামিউল ইসলাম বাবু বলেছেন: একদিন দাওয়াত দিলেন না। শুধু কথাই কি চিড়ে ভেজে.

ভালোলাগা+

০৩ রা নভেম্বর, ২০১৭ সকাল ১১:৩৩

দৃষ্টিসীমানা বলেছেন: না চাইতেই রেসিপি দিচ্ছি , এখন হাত পা নেড়ে পছন্দের রেসিপিটি বানিয়ে বাসার সবাইকে চমকে দিন ।

৩| ১৪ ই নভেম্বর, ২০১৭ রাত ১১:৪৯

মনিরা সুলতানা বলেছেন: ভালোলাগা আপু ।

১৫ ই নভেম্বর, ২০১৭ দুপুর ১২:৪২

দৃষ্টিসীমানা বলেছেন: ভাল থাকুন সব সময় ।

৪| ২২ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৮ সন্ধ্যা ৭:৪৬

বাকপ্রবাস বলেছেন: প্রবাসে যারা থাকেন, দেশ থেকে আচার পাঠায়। আমি উল্টো আমড়ার আচার বানিয়ে দেশে নিয়ে গিয়েছিলাম।

২৩ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৮ বিকাল ৫:০২

দৃষ্টিসীমানা বলেছেন: হ্যাঁ আপনি নিশ্চয় আচার পটীয়সী , আপনি কিসের আচার বানিয়েছিলেন ?

আপনার মন্তব্য লিখুনঃ

মন্তব্য করতে লগ ইন করুন

আলোচিত ব্লগ


full version

©somewhere in net ltd.