১৬ ই অক্টোবর, ২০১৬ রাত ১০:৫৮

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: ধন্যবাদ ভাই রহমান , প্রথম মন্তব্যদানের জন্য রইল শুভেচ্ছা সাথে কৃতজ্ঞতা । এক প্লেট দিয়ে অামার মন ভরবেনা তাই যে কয় প্লেট মনে চায় দয়া করে নিবেন এখান থেকে তুলে । মনে হল এ রকম আরো কিছু হতে পারে , তাই আপনার মত সকলের কথাটি ভেবে এই পোস্টের সব বিরিয়ানী সামুর সকল ভাই বোনদের তরে দেয়া হল উৎসর্গ করে ।

১৬ ই অক্টোবর, ২০১৬ রাত ১১:৫৪

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: অনেক ধন্যবাদ অন্তু নীল । রাতে কিছু না খেলেও হাতের কাছে খাবার কিছু রাখবেন , বলাতো যায়না কখন ক্ষুধা লেগে যায় ।
খুব ভাল লাগল শুনে যে বিরিয়ানি দেখেই ভেট ভরে যায় । এই প্রেকটিস টাই চালিয়ে যাব , তাতে অনেক দিক দিয়ে রক্ষা ।
শুভেচ্ছা জানবেন ।

১৭ ই অক্টোবর, ২০১৬ রাত ১২:০৭

ডঃ এম এ আলী বলেছেন:



আহমেদ ভাই , ম্যয় বহুত খুশ হ্যয় আপনা প্রসংসা শুন রাহাগু । ম্যয় আচ্ছি তরাছে হিন্দি বোল নাহি বল সাকতা হ্যয় , লেকিন ম্যয় থোরাছে হিন্দি বাত সমস্তে হ্যয় ।
মুঝে খুশী হোতা হ্যয় কি আপ নান্না বিরানি কি তারাহ্‌ , ম্যয় ভি হি ইছি পছন্দ কর রাহাহু , লেকিন ম্যয় ভি হাজী বিরানী কি তারাহ পছন্দ করতা হু ।
অনেক শুভেচ্ছা রইল ।

১৭ ই অক্টোবর, ২০১৬ রাত ১২:২৪

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: দাদা বেশী আর দিতে পারলাম কই, বিরিয়ানি রান্না করে পরিবেশনে সময় লেগে গেছে সারা বেলা । এ পোস্টের সকল ছবি পোস্টে সময় লেগেছে অনেক , ছবি ডাউনলোড করি আর ম্যসেজ আসে 502 Bad Gateway তাও দির্ঘ সময় চাকা ঘুরে ঘুরে । গতকাল রাত হতে সামুর এরকম স্লোগতি শুরু হয়েছে আমার কম্পিউটারে ।

ভাল লাগল এসে দেখার জন্য ।

শুভেচ্ছা রইল ।

১৭ ই অক্টোবর, ২০১৬ রাত ২:০১

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: ধন্যবাদ এ লিখাটি লিখার সময় দেখিছিলাম আমাদের ব্লগ সার্চ করে , দেখলাম এ বিষয়ে রয়েছে বিস্তর লিখা সাথে বিরানীর ছবি ধরে । দেখলাম অআমাদের আপুমনিরাই আছেন সকলের উপরে । নাম ধরে হয়নি বলা কে আবার বাদ পরেন এ ভয়ে । সেদিন খবরের কাগজে জিনপিংকে বিরানী খাওয়ানোর খবরটি দেখে ভাবলাম একটু দেখি আমাদের আশে পাশে বিরিয়ানীর কি হালচাল ।
বিষয়কর্মে মাঝে মধ্যে যেতে হয় দেশ বিদেশে । সবজায়গায় দেখি কনটিনেনটাল ফুড আইটেমে বিরিয়ানির জয় জয়কার । দুই তিন পদের রান্নার চেয়ে বিরানী রান্না অনেক সহজ ও পরিবারের সকলের কাছে সমান আদরের বিধায় এটার জনপ্রিয়তা ও বৈচিত্রতা কেবলী বাড়ছেই ।
চিকেন বিরিয়ানি রান্নায় সিদ্ধ হস্ত জেনে খুশী হলাম , দাওয়াত কিন্তু আমারো প্রাপ্য হয়ে গেল । আপনি যখনি সময় পান, চলে আসুন বোনটি আমার, গরম গরম বিরিয়ানী হবে ওয়ান টুর মধ্যে ।
শুভেচ্ছা রইল ।

১৭ ই অক্টোবর, ২০১৬ রাত ৩:৪৮

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: ধন্যবাদ , অনেক দিন হাজী আর নান্নার বিরিয়ানি খাওয়া হয়না , খেয়ে জানাবেন এখন এদের মানটা কোন পর্যায়ে ।
শুভেচ্ছা জানবেন ।

১৭ ই অক্টোবর, ২০১৬ ভোর ৪:৫৮

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: অনেক ধন্যবাদ । জানতাম এ ধরণের কথা বিরিয়ানির পোস্টে উঠতেই পারে
তাই আগে ভাগেই প্যকেট করে দেয়া হয়েছে সকলের তরে উৎসর্গ করে ।
হামা ভাই এর ব্যপারে চিন্তিত হলাম এবারে , জানলাম বিরিয়ানির সাথে
ফ্লাজিলের প্রয়োজন পরে , আরো চিন্তিত হলাম জিনপিং এর জানি কি আকার
ধারণ করে !!!

১৭ ই অক্টোবর, ২০১৬ সন্ধ্যা ৭:৩৬

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: অনেক ধন্যবাদ , খুব খুশী হলাম মুল্যবান সময় ব্যয় করে এসে দেখেছেন বলে । আপনি যতার্থ মুল্যায়ন করেছেন । স্বাদে গন্ধে আমাদের ঢাকাই কাচ্চি বিরিয়ানি জগতের সেরা । আমিও তাই ঢাকাই খান্দানী বিরিয়ানির স্থান দিয়েছি প্রচ্ছদ ছবিতে ।

এবারের চীনা প্রেসিডেন্ট জিনপিং এর বাংলাদেশ সফরকে বিশ্বের সকল প্রভাবশালী দেশ এবং তাদের সংবাদ মাধ্যম রেখেছিল গভীর পর্যবেক্ষনে । পৃথিবীর প্রায় সকল দেশের প্রভাবশালী সংবাদ মাধ্যমে এসেছে তা সবিস্তারে । অনলাইনে দেখলাম কোন কোনটায় সংবাদের ভিতরে এই ঢাকাই কাচ্চি বিরিয়ানি দিয়ে আপ্যায়নের কথাটাও উঠে এসেছে ।

সুযোগ পেলেই দেশের ঐতিহ্যকে তুলে ধরার একটি বাসনা থাকে আমার ভিতরে । আপনাদের সুযোগ্য মুল্যায়নের কারণে আমার কিছু কিছু লিখাকে বিভিন্ন জায়গায় দেখি গুগলের কল্যানে ।

দুনিয়ার অন্যান্য বিরিয়ানির সাথে আমাদের ঐতিহ্যবাহী ঢাকাই বিরিয়ানি বিশেষ স্থান পাক নীজ গুনে এটা চাই । আপনি নিশ্চয়ই জানেন দুনিয়ার বিভিন্ন প্রান্তে ইন্ডিয়ান রেস্টুরেন্টের নামে পরিচিত এ কারী শিল্পটি মুলত বাংলাদেশী/ বাংলাদেশী বংশোদ্ধতদেরই নিয়ন্ত্রনে । এটা তাদের নজরে আসুক এ কামনা করি মনে মনে ।

এমনিতেই ঢাকাই বিরিয়ানির সুনাম ছড়িয়ে পরেছিল দুনিয়ার সবখানে , বিদেশী রাস্টিয় মেহমানদেরে এটা দিয়ে আপ্যায়নের কারনে এর আরো পরিচিতি হতে পারে দুনিয়ার বিভিন্ন জায়গার রন্ধন শিল্প জগতে । এটা নিয়মিতভাবে স্থান পেতে পারে দেশে আসা সন্মানীত মেহমান আপ্যায়নে ।

অনেক শুভেচ্ছা জানবেন ।

১৭ ই অক্টোবর, ২০১৬ সন্ধ্যা ৭:৫২

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: খুব খুশী হয়েছি জুন আপু আপনাকে এখানে পেয়ে । সামুর এই স্লোগতির কারণে আপনার প্রয়াসের জন্য সমব্যথি । অামি ধারণা করি বিরিয়ানি বিষয়ে অাপনার রয়েছে অনেক জানাশুনা । পারিবারিক রন্ধন মেনুতে এটা এখন একটি নিয়মিত আইটেম বিশেষ করে ছোট ছোট ছেলে মেয়েদের কাছে । আপনি দেশ বিদেশের অনেক বিষয়ের খবর দিয়ে আমাদেরকে মাঝে মধ্যই করেন অবগত । এ বিষয়ে নতুন নতুন কিছু উদ্ভাবিত হলে আমাদের কে জানালে হব প্রিত ।
নিরন্তর শুভ কামনা রইণ ।

১৭ ই অক্টোবর, ২০১৬ রাত ৮:০১

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: পোস্টে প্লাসের জন্য অনেক ধন্যবাদ । কায়দা কিনা তা ঠিক জানিনা , তবে ছোখের ধাঁধাঁ কাটানোর জন্য পোস্ট থেকে পছন্দমত কয়েক প্লেট উঠিয়ে নিয়ে গেলে ধাঁধা কেটে বলে বিশ্বাস , সে সুযোগ আপনার জন্য রইল অবধারিত ।
শুভেচ্ছা জানবেন

১৭ ই অক্টোবর, ২০১৬ রাত ৮:০৭

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: আপনার প্রসংসা বাণীতে কি যে আনন্দ লাগছে চিত্তে , বুঝাব তা কিভাবে । সকলকে নিয়ে যদি বসতে পারতাম এক টেবিলে
বিরিয়ানির থেকেও একে নিয়ে আলোচনা হত আরো মুখরোচকভাবে ।
শুভেচ্ছা রইল ।

১৭ ই অক্টোবর, ২০১৬ রাত ৮:১৮

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: ধন্যবাদ । অামিও কামনা করি ঘরে ঘরে কাচ্চি বিরিয়ানি পৌঁছে যাক ।
ঘরে ঘরে পৌঁছে গলে আপনিও আশা করি পেয়ে যাবেন ।
অনেক অনেক শুভেচ্ছা রইল ।

১৭ ই অক্টোবর, ২০১৬ রাত ৮:৩২

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: আমি আপনার মুল্যায়ন দেখে অভিভুত । দেশী বিদেশী বিরিয়ানির তুলনামুলক মুল্যায়ন পাওয়াটাই ছিল এ পোস্টের মুল লক্ষ্য । দেশে বিদেশে বিকাশমান এ খাদ্য অআইটেম যা শুধু মুখরোচকই নয় এটা একটি ব্যবসা সফল খাদ্য আইটেম ও শিল্প হিসাবে স্থান করে নিয়েছে । এর সাথে শুধু দেশের ঐতিহ্যই নয় অর্থনৈতিক বিষয়ও রয়েছে জড়িত । প্রতিযোগীতামুলক বৈশ্বিক জগতে এটা স্থান করে নিক সকলের অগ্রে তবে তা করতে হলে আপনার মন্তব্যের এ লাইনটিকে (হায়দরাবাদী বা অন্যসব বিরিয়ানীতে প্রচুর মাংস থাকে, আমাদের হোটেল-ওয়ালারা যেটাতে কিছু কার্পন্য করে ।) আমলে নিতে হবে ।
ধন্যবাদ শুভেচ্ছা রইল ।

১৭ ই অক্টোবর, ২০১৬ রাত ৮:৪২

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: খুবই তাৎপর্যপুর্ণ কথা বলেছেন । তাঁর কারণে ঢাকাই বিরিয়ানির কথা এসেছে চারিদিকে আলোচনার প্রতিপাদে ।
আপনার দেয়া লিংক ফলো করে দেখে আসলাম , জানা হল কি ভাবে তা করে । অনেকের জন্য তা কাজে লাগবে ।
ঘরে বসেই মঝাদার এ বিরিয়ানি রান্না করতে পারবে ।
ধন্যবাদ সাথে শুভেচ্ছা রইল ।

১৭ ই অক্টোবর, ২০১৬ রাত ৮:৫৪

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: জিনপিংকে বিরিয়ানি আপ্যায়নের বিষয়টা জেনেইতো জিবে এসে গিয়েছিল জল , ভাবলাম তা করি নিরসম , পেলাম হরেক পদের বিরিয়ানীর সন্ধান, করলাম সকলের সাথে শেয়ার । সব বিরিয়ানিই মুখরোচক তবে ঢাকাই বিরিয়ানিই বেশী । ঢাকাই ট্রেডিশনাল কাচ্চি বিরিয়ানির একটি রেসিপিসহ রন্ধন প্রক্রিয়ার উপর একটি লিংক দেয়া হয়েছে আমার লিখাতে সুত্র উল্লেখ করি , একটু কস্ট করে দেখে নিতে পারেন তা । এছাড়াও ১৪ নং মন্তব্যে এক ভাই দিয়েছেন একটি লিংক সেটাও দেখা যেতে পারে । আশা করছি আরো কিছু রেসিপি এর মধ্যে পাওয়া পেতে পারে ।
অনেক অনেক ধন্যবাদ ও শুভেচ্ছা রইল ।

১৭ ই অক্টোবর, ২০১৬ রাত ৮:৫৮

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: আমি বিমুগ্ধ অপনার দারুন অনুভুতিতে ।
ধন্যবাদ

১৭ ই অক্টোবর, ২০১৬ রাত ৯:০২

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: ধন্যবাদ । ভাল লাগল এসে দেখাতে ।
জিবের জল নিবারনের নিমিত্ত
বিরিয়ানি খেয়ে নিন যত পারেন তত ।
শুভেচ্ছা রইল ।

১৭ ই অক্টোবর, ২০১৬ রাত ৯:০৪

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: মুল্যায়ন যতার্থ । সহমত

১৭ ই অক্টোবর, ২০১৬ রাত ৯:১৪

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: ধন্যবাদ, বুঝাই যাচ্ছে দারুন বিরিয়ানি ভোজন বিলাসী ।

১৮ ই অক্টোবর, ২০১৬ ভোর ৬:৩৫

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: আলো ভর্তা ডাল আমার বিবেচনায় দুনিয়ার সেরা খাবার । বছর ত্রিশেক আগে পাশ্চাত্ত দেশীয় ইউনিভার্সিটিতে পড়াশুনা করার সময় স্টুডেন্ট একমোডেশনে সেল্‌ফ ক্যাটারিং এ নীজেই রান্না করে খেতে হত । তখন অালো ভর্তা ডালই ছিল বলতে গেলে সহজ উপায় । আমাকে কেও অপসন দিলে আমি এটাকেই বেছে নিব এখনো । পোস্টে মাইনাস বিবেচনার পন্থার কথা শুনে ভিষন খুশী হলাম
সিদ্ধ চাল খাওয়ার ইচ্ছে হলে আমিরিকান লং গ্রেইন রাইস দিয়ে এটার স্বাদ কিছুটা পেতে পারেন , যদি হাতের কাছে পাওয়া যায় । প্রয়োজনে আমরা মাঝে মধ্যে এটা দিয়ে ভাত রান্না করে খাই, সিদ্ধ চাওলের ভাতের স্বাদ মিটাই । তবে এটা বাসমতির ধারে কাছেও না । আমিতো বলেছিই আমাদের সামুর ভাই বোনদের অনেকই বিরিয়ানি পাক ভালই জানেন , অার এটা রান্নাও সহজ যেমনটি আপনি বলেছেন । বিরিয়ানির পদের সীমা পরিসীমা নাই, যে রকমই হোক সেটা বিরিয়ানিই , চাল , মাংস , চিংরী কিংবা ভেজিটেবল ইত্যাদি যার যার পছন্দ অনুযায়ী থাকলে্‌ই হলো ।

আপনার চমৎকার সুন্দর সুন্দর কথা গুলি শুনে খুব ভাল লাগল ।
ধন্যবাদ সাথে শুভেচ্ছা জানবেন ।

১৮ ই অক্টোবর, ২০১৬ রাত ৮:৪৯

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: বিরিয়ানি দেখে জিভে পানি আসার কথা বিবেচনায় পোস্টটি সকলের তরে উৎসর্গিত । ভাল লাগল আপনার প্রসংসা সুচক কথামালা । আপনার কাছে অর্ধ শতাদ্বিরও আগের পুরান ঢাকার খাসীর তেহারীর কথা শুনে ভাল লাগল । ফুলবাড়ী রেল ন্টেশন পেরিয়ে কিছুদুর এগিয়ে গেলেই চোখে পরত খাবারের দোকান, কাছে গেলে মনটা চলে যেত তা করতে ভক্ষন । স্মৃতিকে নিয়ে গেলেন অনেক পিছনে । খুব আনন্দ পেলাম । আমাদের ঐতিহ্যকে ধরে রাখার মধ্যে আনন্দ ও গর্ব দুটোই আছে ।

অনেক ধন্যবাদ সাথে শুভেচ্ছা রইল ।

১৯ শে অক্টোবর, ২০১৬ রাত ১০:১৯

ডঃ এম এ আলী বলেছেন:



ধন্যবাদ । শুভ সংবাদ এখন যে বিরিয়ানি খেতে পারেন । এটা সুস্বাস্থ্যের লক্ষন । নো কলস্টারেল নো ডায়াবেটিক ।
খুব খুশী হলাম , দাওয়াত রইল , যখনই সময় পান চলে আসুন, অাথীতেয়তায় প্রাচুর্যতা দিতে না পারলেও আন্তরিকতায়
দিব তা ভরিয়ে ।
শুভেচ্ছা রইল ।

২১ শে অক্টোবর, ২০১৬ ভোর ৪:০৬

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: যতার্থ বলেছেন , আমার কাছেও ফখরুদ্দীনের কাচ্চিকেই সেরা বলে মনে হয় । তিনি তার কাচ্চি বিরিয়ানীকে নিয়ে গেছেন অনেক উচ্চতায় । বিরিয়ানিতে জীবে জল আসারই কথা এ কারণেই তো বিরিয়ানিগুলি সকলের তরে উৎসর্গিত । তা ছাড়াও বুঝতে পেরেছি কেন মাইনাছ , তাইতো অমর দাবী - বিরিয়ানি কেও খাবে তো কেও খাবেনা , তা হবেনা তা হবেনা সকলকেই খাওয়াতে হবে বিরিয়ানি , জানিনা সে দিন আমাদের কবে আসবে ।
অনেক ধন্যবাদ সাথে রইল শুভেচ্ছা ।

২১ শে অক্টোবর, ২০১৬ ভোর ৪:১০

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: ভাল লাগল কথা শুনে । কামনা করি একাকিত্ব দুর হোক আর ঘরে তৈরী হোক মঝার মঝার বিরিয়ানি ।
ভাল থাকার শুভ কামনা রইল ।

২১ শে অক্টোবর, ২০১৬ রাত ৯:০৯

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: ভাল কথা বলেছেন । ইন্টানেটে একটু ঘাটাঘাটি করে দেখলাম আর বেশী বিরিয়ানি কোথায় কোথায় বিক্রয় হয় । ভারতীয় উপমহাদেশের মধ্যে ঢাকার দখলেই বিরিয়ানি তাতে কোন সন্দেহ নাই । এর বাইরে ইউকে এবং ইউ এস এ তে রয়েছে বিরিয়ানির একটি বিশাল বাজার সে কথা গুগলমামা কয় ।
দুদেশের ক্যটারিং এসোসিয়সনের পরিসংখ্যানে দেখা যায় ইউকেতে রয়েছে প্রায় ১০ হাজার ইনডিয়ান রেস্টোরেন্ট যার প্রায় অর্ধেকেই রয়েছে লন্ডন ও এর অাশে পাশে । এর সবগুলিতেই বিরিয়ানি একটি অন্যতম কাস্টমার প্রিয় ডিস । ইউ এস এ তেও রয়েছে প্রায় ৫ হাজার ইনডিয়ান রেসটোরেন্ট যার উল্লেখ যোগ্য অংশ নিউইয়র্ক সিটিতেই । এগুলিতেও বিরিয়ানি একটি অন্যতম পছন্দনীয় বিশেষকরে করে কাচ্চি ও চিকেন টিক্কা বিরিয়ানি । একটি বিষয় অবাক লাগে নিউ ইয়র্কে থাই পিপলের চেয়ে ইন্ডিয়ান ( বাংলাদেশ , ভারত , পাকিস্তান , শ্রীলংকা নেপাল, ভুটান , অাফগানিস্তান) জনসংখ্যা প্রায় ২০ গুণের বেশী, তার পরেও সেখানে ইন্ডিয়ান কারী/ডিসের থেকে থাই রেসিপি/ ডিসের পরিমান অনেক বেশী , এমন কি রেস্টোরেনটের সংখ্যাটাও বেশী । যাহোক , ধন্যবাদ , আপনার মন্তব্যের প্রেক্ষিতে জানা হল অনেক কিছু ,অল্প কয়েক মিনিটের অনুসন্ধানে আমার পাওয়া তথ্য ভুল হলেও হতে পারে । মন্তব্যের ঘরে দেয়া এ তথ্য তাই সতসিদ্ধ নয় বলে ধরে নিলে ভাল হয় ।

২২ শে অক্টোবর, ২০১৬ রাত ২:১২

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: বিরিয়ানি জিনিসটাই এ রকম , একে না দেখে এর সুঘ্রান পেলেও ক্ষুধা লেগে যায় ।
পোস্ট টি দারুন অনুভুত হওয়ার জন্য ধন্যবাদ ।
আপনার প্রতিউ শুভ কামনা রইল ।

২৪ শে অক্টোবর, ২০১৬ সন্ধ্যা ৭:১২

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: হায়দারাবাদি বিরিয়ানি সাথে তেতুলের চাটনি এনে দেয় এক অভিন্ন স্বাদ । ঠিকই বলেছেন বেচে থাকব কয়দিন কে জানে । কবি বলেছেন মরিতে চাইনা এ সুন্দর ভুবনে । তাই যতদিন থাকব বেচে, বিচিত্র সব খাবার দেখব যেচে যেচে । হায়দারাবাদের বিরিয়ানি আসলেই সুস্বাদু । ২০০১ এ গিয়েছিলাম হায়দারাবাদে, বিরিয়ানি তো ভাল লেগেছেই সে সাথে ভাল লেগেছে এর রাজপথের দুধারে সারি সারি করে স্থাপন করা দেশের সব নামি দামি ও প্রায় ভুলে যাওয়া বিভিন্ন ক্ষেত্রে অবদান রাখা গুণীজনদের সুন্দর সুন্দর ভাস্কর্যগুলি ।
শুভেচ্ছা রইল ।

২৫ শে অক্টোবর, ২০১৬ রাত ২:৩৫

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: যেখানেই থাকুন না কেন বিরিয়ানি খেয়ে নিতে পারেন , আজকালতো অনেক ইন্ডিয়ান ও বাংলাদেশী রেস্টোরেন্টে হসপিটালিটি ইভেন্টেই ব্যন্ড সঙ্গীতের সাথে মেনুতে অন্য আইটেমের সহিত বিরিয়ানিও করা হয় সংযুক্ত ।
এই ব্লগে আমার বিচরণ মাত্র অল্প কয়েক মাস আগে । তাই কাচ্চি কিছু বিশেষ পারপাস সেলিব্রেট করতে উইশ করা হত কিনা সে বিষয়ে নই সবিশেষ অবহিত ।
অনেক ধন্যবাদ , শুভেচ্ছা রইল ।

২৯ শে অক্টোবর, ২০১৬ রাত ১২:০১

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: হায় হায় কয় কিরে এখন নস্ট মাথা নিয়া আমি কি করি!!! মাথার উপরে এমন একটা পৃথিবী নিয়ে ঘুরলে মাথা ঠিক থাকে কি করে ।
যে লাল ইমো! দেখখাইতো আমি ঘাবরিয়ে গেছি । এ পোস্টের সকল বিরিয়ানি সকলের জন্য উৎসর্গিত । আশা করি মাথা ঠিক হয়ে যাবে ।
কাঁচা আম অার বিরানী মাঝে মধ্যে খেতে ইচ্ছে করে তাই সকলের সাথে শেয়ার করি ।
শুভেচ্ছা রইল ।

১১ ই নভেম্বর, ২০১৬ রাত ৯:৩৭

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: খুব খুশী হলাম বিরিয়ানি খাওয়ার ইচ্ছার কথা শুনে । দাওয়াত রইল ।
ধন্যবাদ সাথে শুভেচ্ছা ।

১১ ই নভেম্বর, ২০১৬ রাত ৯:৪৪

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: ধন্যবাদ , আপনার জন্য বেলের শরবত

১৪ ই জানুয়ারি, ২০১৭ রাত ১১:৪৩

ডঃ এম এ আলী বলেছেন: ভাল লেগেছে জেনে খুশী হয়েছি, প্রিয়তে নেয়ার জন্য ধন্যবাদ । গরুর মাংস আমারো খুবই প্রিয়, কিন্ত ভাল মাংস পাওয়া যায়না এটা একটা বড় সমস্যা ।
ভাল থাকার শুভ কামনা রইল ।

০৯ ই জুলাই, ২০২৪ রাত ৮:১৫

ডঃ এম এ আলী বলেছেন:




অনেক পুরাতন একটি পোস্ট দেখে মুল্যবান মন্তব্য করে যাওয়ার জন্য ধন্যবাদ ।
পুরানো পোস্টে সহসা ফিরে আসা হয়নি সাথে মন্তব্যের কোন নোটিশ না পাওয়া
যাওয়ায় সময়মত দেখে উত্তর দিতে পারিনি বলে দু;খিত।

শুভেচ্ছা রইল

০৯ ই জুলাই, ২০২৪ রাত ৮:১৬

ডঃ এম এ আলী বলেছেন:




অনেক পুরাতন একটি পোস্ট দেখে মুল্যবান মন্তব্য করে যাওয়ার জন্য ধন্যবাদ ।
পুরানো পোস্টে সহসা ফিরে আসা হয়নি সাথে মন্তব্যের কোন নোটিশ না পাওয়া
যাওয়ায় সময়মত দেখে উত্তর দিতে পারিনি বলে দু;খিত।
সোহানী এবং শ্রাবণধারা এর মন্তব্যদুটো আমার কাছেও ভালো লেগেছে

শুভেচ্ছা রইল