![]() |
![]() |
নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
সিমকো মাকো রাকোই কুহুই কুহুই ক্যা, ডেগো বিটি দুলোরিয় ডেগো ফিরিত মেয়...
পেয়ারা ভর্তা-
পেয়ারা ১ কেজি
ভাজা শুকনো মরিচের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
কাসুন্দি ৪ টেবিল চামচ
লবণ পরিমাণমতো
চিনি ১ টেবিল চামচ
পদ্ধতি -
১। পেয়ারা ভালোমতো ধুয়ে কিউব আকৃতিতে কেটে নিন।
২। এবার বাকি সব উপকরণ মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
কামরাঙা ভর্তা -
কামরাঙা ৪টি
কাঁচামরিচ ১ টেবিল চামচ
সরিষা বাটা ১ টেবিল চামচ
চিনি ১ টেবিল চামচ
লবণ পরিমাণমতো
ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
পদ্ধতি-
১। কামরাঙা পাতলা স্লাইস করে কেটে নিন।
২। তার সঙ্গে বাকি উপকরণগুলো ভালো করে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
বরই ভর্তা-
বরই ৫০০ গ্রাম
শুকনো মরিচ ১ টেবিল চামচ
চিনি ১ টেবিল চামচ
লবণ পরিমাণমতো
কাসুন্দি ১ টেবিল চামচ
পদ্ধতি-
১। বরইগুলো ভালো করে ধুয়ে শিল-পাটায় থেঁতো করে নিন।
২। এবার ওপরের সব উপকরণ মেখে পরিবেশন করুন।
আম ভর্তা-
আম ৫০০ গ্রাম
কাসুন্দি ২ টেবিল চামচ
কাঁচা সরিষা বাটা ১ টেবিল চামচ
লবণ পরিমাণমতো
চিনি ২ টেবিল চামচ
বিট লবণ পরিমাণমতো
পদ্ধতি-
১। আম ছিলে ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিন।
২। একটি পাত্রে আম, কাসুন্দি, কাঁচামরিচ, লবণ, চিনিসহ ওপরের সব উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে পরিবেশন করুন।
আমড়া ভর্তা-
আমড়া ২৫০ গ্রাম
শুকনো মরিচের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
পাঁচফোড়ন ১ চা চামচ
চিনি ২ টেবিল চামচ
লবণ পরিমাণমতো
পদ্ধতি-
১। আমড়া ছিলে কুটে এবং গরম পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিন।
২। ভালো করে চটকে নিন।
৩। এবার একটি পাত্রে চিনি, লবণ ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে ভালো করে তাতে আমড়াগুলো দিয়ে দিন।
৪। পানি শুকিয়ে গেলে পরিবেশন করুন।
রেসিপি মনে হয় সানন্দা থেকে শিখেছিলাম । ঠিক মনে করতে পারি নি ।
ছবি নেট এ খুঁজে দেখেন,পেয়ে যাবেন । আজ আমার একটু তাড়া আছে,তাই খুঁজতে পারি নি যথেষ্ট সময় নিয়ে ।
০৬ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১১:১৯
বৃষ্টিধারা বলেছেন: ধন্যবাদ ।
দাওয়াত দিলাম । আসার সময় এই ফলগুলো কিনে আনবেন ।
২| ০৬ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১১:১৭
রাইসুল নয়ন বলেছেন: এটা দিয়ে কি ভাত খাওয়া যায়
আমার প্রিয় হচ্ছে মাদার গাছের ফুল দিয়ে কলার মোচরা ভর্তা !!
মনে পড়লেই মাথা খারাপ হয়ে যায়
পোস্টের সবগুলাই খাইছি,বান্ধবীদের পাল্লায় পড়লে যা হয় আরকি
০৬ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১১:১৮
বৃষ্টিধারা বলেছেন: ভাত খাওয়ার ভর্তা পোষ্ট কাল দিয়েছি, দেখেন নি ?
৩| ০৬ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১১:২৩
দালাল০০৭০০৭ বলেছেন: গতকালের পর আজও ভর্তা বিষায়ক পোস্ট তাও আবার টক ভর্তা জিভে ত জল চলে আসল দিদি । :!>
০৬ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১১:২৮
বৃষ্টিধারা বলেছেন: হি হা হা
৪| ০৬ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১১:২৯
ভিটামিন সি বলেছেন: আফা, আমি তো এতো কষ্ট করি না। এগুলা হাতে পাইলেই দেই কামড়!!! কি কথাডা বিশ্বাস অইলো না তো। একটা ফল আমার হাতে দিয়ে দেখেন কেমনে কামড় দেই। ভর্তা করার সময় কই?
০৬ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১১:৩০
বৃষ্টিধারা বলেছেন: হি হা হা
সে জন্যেই নাম ভিটামিন সি বুঝতে পারলাম ।
৫| ০৬ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১১:২৯
সাজিদ উল হক আবির বলেছেন: পেয়ারা ভর্তা করে খান কেন? আমার তো আস্তই খেতে ভাল লাগে।
অবশ্য আম ভর্তা জোস!!!
০৬ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১১:৩১
বৃষ্টিধারা বলেছেন: আস্ত তো সব ই মজা । কিন্তু ভর্তার মজা টা ও তো অন্যরকম ।
৬| ০৬ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১১:৪০
এম এ কাশেম বলেছেন: মাংসের ভর্তা কমনে বানায়?
০৬ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১১:৪৬
বৃষ্টিধারা বলেছেন: কিসের মাংস ? ঈগল পাখির মাংস ?
৭| ০৬ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১২:২৮
অদৃশ্য বলেছেন:
হাসাহাসি করবার কোন প্রয়োজন নেই... জ্বীভে জল এসে গ্যাছে... আমি অনেক পরিমান টক বা টক ভর্তা খেতে পারি... অন্য ফলগুলোর ভর্তা বা মাখাও চমৎকার লাগে...
আমার মনে হয় এই আইটেমগুলো বেশিরভাগের ফেভারিটে চলে যাবে...
দারুন...
শুভকামনা...
০৬ ই মার্চ, ২০১৪ রাত ৯:৪৪
বৃষ্টিধারা বলেছেন: আমি আবার টক খাই না খুব ১টা । টক খায় আমার জামাই । বাপরে......এত খাইতে পারে ......
ধন্যবাদ ।
৮| ০৬ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১:৩০
হাতীর ডিম বলেছেন: চুরি করা আম ছাড়া আম ভর্তা খেয়ে মজা নেই
০৬ ই মার্চ, ২০১৪ রাত ৯:৪৩
বৃষ্টিধারা বলেছেন: আচ্ছা ..... জানলাম ।
৯| ০৬ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ২:১৩
সুমন কর বলেছেন: গুড পোস্ট।
০৬ ই মার্চ, ২০১৪ রাত ৯:৪৩
বৃষ্টিধারা বলেছেন: ধন্যবাদ ।
১০| ০৬ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ২:৫২
লাইলী আরজুমান খানম লায়লা বলেছেন: দারুন একটি পোস্ট। এখনই ভর্তা খেতে ইচ্ছে করছে
০৬ ই মার্চ, ২০১৪ রাত ৯:৪২
বৃষ্টিধারা বলেছেন: অনেক ধন্যবাদ ।
ভালো থাকবেন ।
১১| ০৬ ই মার্চ, ২০১৪ বিকাল ৩:০২
নীল ভোমরা বলেছেন: হুমম....দুনিয়া ভর্তাময়!.......
০৬ ই মার্চ, ২০১৪ রাত ৯:৪২
বৃষ্টিধারা বলেছেন: হুমমমমমমমমমমমমমমমমমম
১২| ০৬ ই মার্চ, ২০১৪ বিকাল ৫:০০
আহমেদ আলাউদ্দিন বলেছেন:
এইসব ভর্তার রেসেপি দিতি হয় নাকি। এইগুলা সবাই পারে
০৬ ই মার্চ, ২০১৪ রাত ৯:৪২
বৃষ্টিধারা বলেছেন: আচ্ছা ।
ঠিকাছে আর ভর্তা পোষ্ট দিবো না ।
ব্যবসায়িক এডভার্টাইজ করবো ব্লগে । নতুন নতুন ব্যবসা শিখেছি কিনা
১৩| ০৬ ই মার্চ, ২০১৪ বিকাল ৫:৪০
চতুষ্কোণ বলেছেন: আম ভর্তা দেখেতো সুবিধার লাগল না। বোঝাই যাচ্ছে খেতে ভাল হবে না। আর পেয়ারা ভর্তার রেসিপি পড়তেই উৎকট গন্ধ নাকে লাগছে। :-& বাকিগুলো আর ট্রাই না করাই ভাল।
০৬ ই মার্চ, ২০১৪ রাত ৯:৪০
বৃষ্টিধারা বলেছেন: আমার সাথে ভেজাল করা ছাড়বেন না ?
১৪| ০৬ ই মার্চ, ২০১৪ বিকাল ৫:৪৩
চতুষ্কোণ বলেছেন: বাই দ্য ওয়ে, কেমন আছেন?
০৬ ই মার্চ, ২০১৪ রাত ৯:৪১
বৃষ্টিধারা বলেছেন: আমি আছি ।
আপনি ?
১৫| ০৬ ই মার্চ, ২০১৪ রাত ১০:১৫
মামুন রশিদ বলেছেন: সবজী ভর্তা, ফল ভর্তা.. যেন ভর্তার লুপহোলে আটকে পড়ে নিজেই ভর্তা হয়ে গিয়েছি !
০৬ ই মার্চ, ২০১৪ রাত ১০:২১
বৃষ্টিধারা বলেছেন: হি হা হা
মজা পেলাম ।
১৬| ০৬ ই মার্চ, ২০১৪ রাত ১০:৪৬
এ্যাংগরী বার্ড বলেছেন: স্যালুট, ভর্তা বিশারদ!!
০৭ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১০:২৪
বৃষ্টিধারা বলেছেন: ধন্যবাদ রাগান্বিত পাখি
১৭| ০৭ ই মার্চ, ২০১৪ রাত ১:১৬
এহসান সাবির বলেছেন: উমম!! আম ভর্তা.......!!
০৭ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১০:২৪
বৃষ্টিধারা বলেছেন: হুম... আম ভর্তা ।
১৮| ০৭ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১২:১৪
বেলা শেষে বলেছেন: ফল ভর্তা:
Hey , i like all of them.
i am comming to eat....
০৭ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১২:৩৪
বৃষ্টিধারা বলেছেন: হি হা হা
১৯| ০৭ ই মার্চ, ২০১৪ বিকাল ৫:১৯
রাসেলহাসান বলেছেন: জিভে জল এসে যাচ্ছে।
কিন্ত পেয়ারাও যে ভর্তা হয় এটা প্রথম শুনলাম। :-&
১২ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ৯:৩৭
বৃষ্টিধারা বলেছেন: রাস্তায় যে পেয়েরা ভর্তা বিক্রি হয়,সেটা বুঝি দেখেন নি ?
২০| ০৭ ই মার্চ, ২০১৪ রাত ৯:৫২
বেঈমান আমি. বলেছেন: সত্যি জিভে জল এসে গেলো।
বাই দ্য ওয়ে পেয়ারা ভর্তা কেমন?
১২ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ৯:৩৮
বৃষ্টিধারা বলেছেন: পেয়ারা ভর্তা অনেক মজা ।
২১| ০৭ ই মার্চ, ২০১৪ রাত ৯:৫৪
সেলিম আনোয়ার বলেছেন: আম বরই আর কামরাঙা ভর্তা বেশি ভাল লাগলো । আম ভর্তা খাওয়ার সময় আসছে সামনে। অমের ভর্তা সবার সেরা।
১২ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ৯:৩৯
বৃষ্টিধারা বলেছেন: হুম,এটা ঠিক । আমি আম ভর্তা করি দুধ দিয়ে , ঐটা বেশি ভালো লাগে ।
২২| ০৮ ই মার্চ, ২০১৪ রাত ১:৫৫
আশরাফুল ইসলাম দূর্জয় বলেছেন:
পেয়ারা ভর্তায় আমের ছবি কেন?
আর আমের ভর্তায় আগের ছবি কেন?
মাইনাচ!
১২ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ৯:৪০
বৃষ্টিধারা বলেছেন: জানি না । সামুর প্রব ।
২৩| ০৮ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১২:০৩
এম এ কাশেম বলেছেন: ঈগল নয়,
সাপের মাংস ভর্তা মনে হয় বেশী মজার।
১২ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ৯:৪১
বৃষ্টিধারা বলেছেন: সাপ না আমার মনে হয় ব্যাং এর মাংসের টা বেশি ভালো লাগবে ।
২৪| ০৮ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ২:৩৫
ক্লান্ত তীর্থ বলেছেন: আপনে এত খ্রাপ ক্যানু??? :'( :'(
না খাওয়ানোর জন্য পোস্টে মাইনাচ (পড়ুন প্লাস :/ )
১২ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ৯:৪১
বৃষ্টিধারা বলেছেন: আমি খারাপ তাই খারাপ ।
২৫| ০৯ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ২:২৫
এ্যাংগরী বার্ড বলেছেন: 'জাতীয় ভর্তা সপ্তাহ' কি শেষ??
১২ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ৯:৪২
বৃষ্টিধারা বলেছেন: শেষ হলে কি খুশি হবেন ?
২৬| ১১ ই মার্চ, ২০১৪ রাত ৯:১৫
মুহাম্মদ জহিরুল ইসলাম বলেছেন: ইস, পেয়ার ভর্তা পড়েই মুখে জল এসে গেল...
১২ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ৯:৪৩
বৃষ্টিধারা বলেছেন: হুম... বানিয়ে ফেলেন ।
২৭| ১৫ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১২:১১
আমি নিন্দুক বলেছেন: কদবেল ভর্তা সবচেয়ে টেস্টি....
উরিবাবা কি টক..
১৫ ই মার্চ, ২০১৪ দুপুর ১২:১৫
বৃষ্টিধারা বলেছেন: হি হা হা
হুমমমমমমমমম
২৮| ১৬ ই মার্চ, ২০১৪ বিকাল ৪:১৮
বাকপ্রবাস বলেছেন: ফল শুধু খাবেন নাকি কামড়ে
আসুন এবার খেয়ে দেখি চুষে রে
ভর্তাটা দেখুন একবার বানিযে
লাগল কেমন দেবেন কিন্তু জানিয়ে
১৬ ই মার্চ, ২০১৪ বিকাল ৫:৫৮
বৃষ্টিধারা বলেছেন: অনেক সুন্দর......
ধন্যবাদ ।
২৯| ১৭ ই এপ্রিল, ২০১৪ রাত ৯:০১
জল কনা বলেছেন: যেখান থেকেই নেন আগে একটা প্লাস নিন!
পারফেক্ট টাইমে পারফেক্ট রেসেপি!
১৬ ই জুলাই, ২০১৪ রাত ১০:৫৯
বৃষ্টিধারা বলেছেন: হি হি হি
©somewhere in net ltd.
১|
০৬ ই মার্চ, ২০১৪ সকাল ১১:১৬
দেশ প্রেমিক বাঙালী বলেছেন: মুখে পানি এসে গেল। গেলে কী হবে কেউ তো দাওয়াত দিয়ে খাওয়াবেনা? শুধুই আফসোস!!
সুন্দর হয়েছে।