১| ১৪ ই আগস্ট, ২০২৩ ভোর ৪:৪০

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:



আপনি হয়তো লক্ষ্য করেছেন, মাঝে মাঝে আমি দ্রব্যমূল্য নিয়ে লিখে থাকি। দ্রব্যমূল্যের উর্ধগতির অন্যতম একটি কারণ মানুষের অতিরিক্ত বাজার সাজার এবং অতিরিক্ত ভক্ষণ। দেশে হা হা হি হি পার্টি আর ভক্ষণ মজমা লেগেই আছে। ইউটিউবে বাংলা ফুড ব্লগারদের খাওয়ার ধরণ দেখলে মনে হতে পারে কতোদিনের অভুক্ত মঙ্গাপীড়িত মানুষ! আজকেই খেতে হবে, এই জীবনে আর খাওয়ার সুযোগ পাওয়া যাবে না।

বাকি থাকে শিক্ষা ও চিকিৎসা ব্যবস্থা - দেশে শিক্ষা ও চিকিৎসার দরকার নেই। চিকিৎসা খাত একটি সেবা খাত এটি কোন বেকুবে বলেছে জানিনা। চিকিৎসা খাত হচ্ছে দেশের সবচেয় প্রফিটেবল ইনভেস্টমেন্ট বিজনেস।

২| ১৪ ই আগস্ট, ২০২৩ সকাল ৭:৩৮

কামাল১৮ বলেছেন: ডায়াবেটিকে ভুগছি বহু দিন।এখন সাবধান হলে বড়জোর নিয়ন্ত্রনে থাকবে।সেটাও খারাপ না।আরো অনেক কিছু জানলাম।

৩| ১৪ ই আগস্ট, ২০২৩ সকাল ৯:২৬

সোনালি কাবিন বলেছেন: দিকনির্দেশনামূলক দারুণ একটি পোস্ট ।

৪| ১৪ ই আগস্ট, ২০২৩ সকাল ৯:৪৪

মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন:
দারুন দরকারী একটি পোস্ট। +++

৫| ১৪ ই আগস্ট, ২০২৩ সকাল ৯:৪৫

অপু তানভীর বলেছেন: কফি খাওয়া আমার একটা অভ্যাস কিংবা বাজে অভ্যাসে পরিনত হয়েছে । অবশ্য আমার খাওয়া পরিমিত তবুও অভ্যাস । প্রতিদিন এককাপ ! আর রাতে কিংবা সন্ধ্যা মাঝে মধ্যে দ্বিতীয় কাপ।
প্রতিদিন সকালে ঘুম থেকে উঠে আমি অবশ্য পানি খাই । তারপর কফি । এই দুইদিনের জন্য সুন্দরবন ছিল । সেখানে কফি খাওয়া হয় নি । এই যে দিনের শুরু কফি দিয়ে হয় নি এটা পরিস্কার ভাবেই শরীর আমাকে জানিয়ে দিচ্ছিলো । এই যে এখন কফির কাপ সামনে । এখন মনে হচ্ছে সব কিছু ঠিক আছে ।
stopncii.org এর ব্যাপারে আরো ব্যাপক প্রচারণা চালানো উচিৎ । এটা আসলেই অনেক কার্যকরী ।

৬| ১৪ ই আগস্ট, ২০২৩ সকাল ৯:৪৮

জুন বলেছেন: ভাত রান্না করে ফ্রিজে রেখে আবার গরম করে খেতে বলেছেন । এই ভাতটা কি মাইক্রোওয়েভ এ গরম করলে হবে নাকি আবার গরম পানিতে দিয়ে ? একটু জানান কাইন্ডলি ।
উপকারী পোস্ট তবে চা ছাড়া সম্ভব না

৭| ১৪ ই আগস্ট, ২০২৩ সকাল ১০:০৮

জুন বলেছেন: আমরাও তরকারির চামচের দু চামচ ভাত খাই, তাও এক বেলা দুপুরে। বাকি সব আপনাদের মতই মাছ মাংস ---

৮| ১৪ ই আগস্ট, ২০২৩ সকাল ১০:৩৮

শূন্য সারমর্ম বলেছেন:


বাঙালীদের জন্য খাবারের একটা লিস্ট দেন,যা মেইনট্যান্ট করতে পারলে উপকার হবে।

৯| ১৪ ই আগস্ট, ২০২৩ সকাল ১১:৪৬

শূন্য সারমর্ম বলেছেন:


আমার মত বাঙালীরা..... মানে?

১০| ১৪ ই আগস্ট, ২০২৩ দুপুর ১২:৪৮

শাহ আজিজ বলেছেন: হুম , দুবেলা রুটি আর একবেলা ভাত এই নিয়েই চলছে । চা সীমিত মাত্র দুবেলা , সকালের চায়ে অল্প কফি মিশিয়ে দেই তাতে গন্ধটা অসাধারন হয় । চারবেলা ইন্সুলিন নিয়ে ভাল আছি । ৪০ গ্রাম মাছ অথবা মাংস নিয়েই খুশি থাকতে হয় । আমার পুষ্টিবিদ এভাবেই রুটিন করে দিয়েছেন । আপনার লেখায় ভাত আর ক্যাফেনের তথ্য পেয়ে বেশ লাগছে । ধন্যবাদ কলাবাগান ।

১১| ১৪ ই আগস্ট, ২০২৩ দুপুর ২:০১

রাজীব নুর বলেছেন: আপনি কি আমাদের খেতে মানা করছেন? আমরা গরীব দেশের মানুষ। পেট ভরে খেতে না পারলে শান্তি পাই না। সাহেবদের ক্ষুধা কম। আমাদের ক্ষুধা বেশি। এজন্যই আমাদের এক কবি বলেছেন, ভাত দে, নইলে মাত্রচিত্র চিবিয়ে খাবো। আমাদের দেশে চল্লিশার খানা খেতে গিয়েও মানুষ পায়ের চাপায় মারা যায়।

কোরবানীর সময় এক টুকরো মাংস পাওয়ার আশায় সারাদিন বাড়ি বাড়ি ঘুরে। মানুষ কাজ করে, পরিশ্রম করে টাকা আয় করে, খাওয়ার জন্য। আমার নিজের কথা বলি, নানান রকম খাবার দিয়ে ফ্রিজ ভরা না থাকলে আমার ভালো লাগে না।

১২| ১৪ ই আগস্ট, ২০২৩ বিকাল ৩:০১

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:



আমাদের দেশে এখন ইন্টারনেট প্রায় ঘরে ঘরে বলা চলে। সুষম খাবার কি এবং পরিমিত আহার কি জানার জন্য গুগল সার্চ করলেই যথেষ্ট। তারপরও আমাদের দেশের অনেক মানুষ খাবারের কষ্ট করেন - কারণ, একদল মানুষ প্রচুর খাবার অপচয় করে থাকেন।

আমাদের দেশে খাবার অপচয় রোধে টিভি চ্যানেল সহ অনলাইন পোর্টাল ও সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমগুলোতে সচেতনতা বৃদ্ধি করতে পারলে হয়তো এই সমস্যা দূর করা সম্ভব।

আমার হাই প্রেসার আছে। আমি চা কফি তেমন খাই না, বা খাই না বললেই চলে। আমি তেতুলের শরবত খাই। সুষম খাবার ও পরিমিত খাবার দাবার নিয়ে একটি বিশেষ পোস্ট দিবো ভাবছি।

ধন্যবাদ।

১৩| ১৪ ই আগস্ট, ২০২৩ বিকাল ৪:৪৭

নাগরিক কন্ঠ বলেছেন: খুব ভালো লেগেছে

১৪| ১৪ ই আগস্ট, ২০২৩ সন্ধ্যা ৬:১০

মহাজাগতিক চিন্তা বলেছেন: টেকনোক্রেট কোটায় আপনাকে মন্ত্রী বানানো যায়। কিন্তু প্রধানমন্ত্রীর কানে এটা কে তুলবে?

১৫| ১৪ ই আগস্ট, ২০২৩ সন্ধ্যা ৭:৩৩

শায়মা বলেছেন: সাত সকালে উঠেই এই লেখা পড়েছিলাম। ভাবছিলাম বাহ কত কিছু জ্ঞানের কথা জানাটাই না বাকী ছিলো। মাছে ভাতে বাঙ্গালীদের অবশ্য এই পোস্ট দেখেও টাসকি খাবার কথা ছিলো কারণ ভাতের উপর এত তুচ্ছ তাচ্ছিল্য ছেই ছেই দূর দূর করে ভেতো বাঙ্গালীদেরকে এক্কেবারেই থোতা মুখ ভোতা করে দেওয়া হলো! এই পোস্ট পড়ার পর সবাই চমকে উঠবে কথা তো সত্য! ভাত খেয়ে খেয়ে কি ভুলটাই না করলাম জীবনে! আর তারপর বাঙ্গালী হবার জন্য মাথা কুটে মরতে ইচ্ছা করবে। আহা বাঙ্গালী না হয়ে আমেরিকান হলে কত ভালো হত! ভাতও খেতাম না আমার হার্টের রোগ ডায়াবেটিস কিছুই হত না। যত দোষ নন্দ ঘোষ আমার বাঙ্গাল হয়ে জন্মানোতেই।

হা হা হা তাই না ভাইয়া?? ঠিক এভাবেই তুচ্ছ তাচ্ছিল্য করে লিখে গেছো পোস্টটা ভেতো বাঙ্গালীদের এই বদভ্যাসটাকে খোঁচা দিয়ে। যদিও অতীব সত্য কথনই লিখেছো ইহা খাইলে উহা হইবে উহা খাইলে তাহা হইবে। অজানা রুঢ় সত্য কথন!

এই পোস্ট পড়ার সময় জানতে ইচ্ছা হচ্ছিলো বাঙ্গালীর রান্নাঘর মাছ কাঁটা গোস কাটা ভুলে তুমি যে আমেরিকান অভ্যাসের রান্নাঘরের কথা বলো সেরকম করে তোমার খাদ্যাভাসটাও কেমন বদলেছো সেটা যদি বলতে ভাইয়ামনি?


আর একটা কথা- পোস্ট শেষে ঠাকুর ভাইয়ার মন্তব্যে একটা উত্তর দিয়েছো -
১৪ ই আগস্ট, ২০২৩ ভোর ৫:০৬১

লেখক বলেছেন: আমাদের ব্লগার কে ই দেখেন না...। উনার পোস্টের সিংহ ভাগ জুড়েই শুধু খাওয়া দাওয়া আর বাজার সদাই... কমিউনিটি ক্লিনিক দিয়ে বাধ্যতামুলুক সবার প্রিভেন্টিভ চিকিৎসা ব্যবস্হা করলে সরকারকে বর্তমান চিকিৎসা ব্যবস্হা ভেংগে পড়া থেকে বাচাবে।

কে সেই ব্লগার ভাইয়ামনি?? প্লিজ একটু বলবে?? নামটা জানার পর উনাকে আর তাহার সকল পোস্টের গুষ্ঠি উদ্ধার করে সিংহ ভাগ কথাটার এপ্রোপ্রিয়েট মানেটা কি একটু জেনে নিতাম।

হা হা নিশ্চয় আমার এই কমেন্ট যারা পড়ছে বা তুমি যখন পড়ছো ধরেই নিয়েছো-

আরে ঠাকুর ঘরে কে রে আমি কলা খাইনা? এর অবস্থা দেখছি তাহার মত ? হ্যাঁ তুমি ঠিক বলেছো তাহার মতই । তবুও একটু সেই ব্লগারের নামটা জানতে চাই তোমার থেকেই আগে ভাগে।

উত্তর কি দেবে?

১৬| ১৪ ই আগস্ট, ২০২৩ রাত ১০:৩৯

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:



কমেন্টে প্লাস।

প্রসঙ্গে ফিরে যাই। - দেশে এখন প্রায়দিন বৃষ্টি হচ্ছে। বৃষ্টি খুবই জরুরী আমাদের দেশে। কারণ দেশে যেইভাবে স্যালাইন ওয়াটার বেড়ে গিয়েছে তা কল্পনাকে হার মানাবে, যারা বিষয়টি জানেন তারা সংকিত। দেশে খাদ্যাভ্যাসরে জন্য যে মানুষ ক্ষতিগ্রস্ত হবে শুধু তাই না। পর্যাপ্ত পরিমাণ বৃষ্টি না হলে দেশে খাবার পানির অভাব দেখা দেবে মারাত্বক ভাবে।

দেশে শুধু মাত্র পরিবেশ পরিবর্তনের জন্য হলেও খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করতে হবে, তাহলে দেশে শাক সবজি ফলের চাষাবাদ বৃদ্ধি পাবে। আর মানুষ যদি হয়ে পড়ে প্রচন্ড রকম মাংসাশী প্রাণী তাহলে এই মানুষের খাদ্যর জন্য মাংসের যোগান দিতে গিয়ে গবাদিপশু হাস মুরগি পোল্ট্রি ফার্ম করতে গিয়ে দেশে আর যা গাছ পালা আছে তাও শেষ হয়ে যাবে।

১৭| ১৪ ই আগস্ট, ২০২৩ রাত ১০:৪৬

শেরজা তপন বলেছেন: ভাল ভাল উপদেশ। লেখা পড়ে মনে হয় এখন থেকে এমন করেই চলবে জীবন। সকাল হলেই সব ভুলে যাই

প্রয়োজনীয় কিছু সাইটের লিঙ্ক দেবার জন্য ধন্যবাদ। এমন লেখা ব্লগকে সমৃদ্ধ করে।

১৮| ১৪ ই আগস্ট, ২০২৩ রাত ১০:৪৮

শেরজা তপন বলেছেন: ও একতা বিষয় বই স্ক্যান করে পিডিএফ করার পরে ওয়ার্ড এ রূপান্তর করার জন্য কোন ভাল সাইটের লিঙ্ক থাকলে শেয়ার করবেন প্লিজ?

১৯| ১৪ ই আগস্ট, ২০২৩ রাত ১০:৫৪

শায়মা বলেছেন: নিজের কমেন্টে দিলে নাকি আমার কমেন্টে বুঝলাম না। দুটোতেই প্লাস দেখছি। যাইহোক পোস্টটা পজিটিভ মোডে লিখলে আমি কেমনে লিখতাম ভাবছিলাম।

এমনে লিখতাম-
বাংলাদেশের লোকজন ভোজনবিলাসী বটে। প্রায়ই খাওয়া দাওয়ার ভিডিওগুলি দেখে মনে পড়ে যায় আমরা মোঘল বংশের বংশধরও বটে। এত এত বিরিয়ানী, কোরমা পোলাও। এত মুখরোচক খাওয়া অথচ শঙ্কিত হয়ে পড়ি যখন দেখি নিউট্রিশন নিয়ে কোন মাথা ব্যাথা নেই আমাদের। আরও ব্যাথিত হই যখন দেখি এর ফলাফল ডায়াবেটিক হাসপাতাল এর মেঝেতেও রোগী রাখার ও যায়গা নাই। আমরা বাংলাদেশীদের খাওয়ার অভ্যাস বিশেষ করে ভাত খাওয়ার পরিমান নিয়ে আসলেই ভাবা উচিৎ ......

যাইহোক আমি এমন লিখলেই তোমাকেও লিখতে হবে এমনটা স্বপ্নেও বলছি না। তবে তোমার লেখার স্টাইল দেখে প্রায়ই মনে হয় তুমি যেন বাংলাদেশী না। পুরোটাই মাইকেল মধুসূধন হয়ে গেছো..... দেখো তুমি যেমন খানাপিনার কথা বলেছো অনেকেই এইভাবেই খাচ্ছে শাহ আজিজভাইয়া, জুন আপুনি যথেষ্ঠ সাস্থ্য সচেতনও বটে। তারাও বাংলাদেশী কোনো আমেরিকান নন। এত উপকারী পোস্টটা বাঙ্গালীদের নিয়ে এত তুচ্ছ তাচ্ছিল্য হয়ে গেলো না? ভেতো বাঙ্গালী বা মাছে ভাতে বাঙ্গালী কথাতেই আছে আর তাই নিয়ে তুমি ব্যঙ্গ করে লিখবে?? আরও একটু সহমর্মিতা প্রয়োজন ছিলো। লেখার স্টাইলে একটা নেতিবাচক ভাব আছে।

তারপর তো আরও কমেন্টে এসে ..... ব্লগারের সিংহ ভাগ খানা দানার পোস্ট দেখতে বলেছো। পোস্টও কি তবে মাইকেল মধুসূধন হবে নাকি!!!!!!!!!!

২০| ১৪ ই আগস্ট, ২০২৩ রাত ১১:২৬

রাজীব নুর বলেছেন: পোষ্টে আবার এলাম। কে কি মন্তব্য করেছেন সেটা জানতে।
আমার মন্তব্যের উত্তর দেওয়ার জন্য আপনাকে আন্তরিক ধন্যবাদ।

২১| ১৫ ই আগস্ট, ২০২৩ রাত ১:৩৯

ইফতেখার ভূইয়া বলেছেন: বাঙালী ভাত খাইয়াই মরছে... ওসব ভিডিও দেখি না। মাওয়া ঘাটের নোংরা পরিবেশে ইলিশ ভাজা আর খাওয়ার পর তাদের তৃপ্তির ঢেকুর দেখে আর খাওয়ার রুচি থাকে না।

২২| ১৫ ই আগস্ট, ২০২৩ রাত ১:৪৫

ইফতেখার ভূইয়া বলেছেন: আমি মূলত রুটি-ভাজি-র মানুষ, ভাত কালে-ভদ্রে খাওয়া হয়। আপনার কথা সত্য বলে মনে করি। ধন্যবাদ।

২৩| ১৫ ই আগস্ট, ২০২৩ রাত ২:০০

ঠাকুরমাহমুদ বলেছেন:




আপনার বিগত পোস্টে আমার সম্প্রতি একটি মন্তব্য আছে, আশা করি আপনার পড়ে ভালো লাগবে। ধন্যবাদ।

২৪| ১৫ ই আগস্ট, ২০২৩ সকাল ১০:৫১

শেরজা তপন বলেছেন: উনারা দুইজন ব্লগের প্রানভোমরা
আপনারতো মহা আনন্দ হবার কথা।

২৫| ১৫ ই আগস্ট, ২০২৩ সন্ধ্যা ৭:৫৮

মিরোরডডল বলেছেন:




আর সবকিছুর মতো খাবারেও ব্যালান্স থাকা দরকার।
কি খাবে, কখন এবং কতটুকু খাবে এটা বুঝে মেইনটেইন করলে শরীরও সুস্থ থাকে, বিপদের ঝুকিও কম।

কিছু অসুখ থাকে যার ওপর নিজের কন্ট্রোল থাকেনা, ওয়েল মেইনটেইনড হলেও সেই অসুখ এড়ানো যায়না।
Apart from those diseases, অসুখ বাধিয়ে চিকিৎসা করার চেয়ে, সুস্থ অবস্থায় রেগুলার রুটিন চেক-আপ করানো এবং শরীরের কন্ডিশন বুঝে ফুড এবং লাইফস্টাইল মেইনটেইন করে সুস্থ থাকাটা ইম্পরট্যান্ট।

বরাবরের মতো টিপস সমৃদ্ধ পোষ্টের জন্য থ্যাংকস।