আমার পাস্তা রান্না রাধুনিরা হেল্পান!

২৩ শে ফেব্রুয়ারি, ২০১৪ রাত ১২:২৫

*প্রথমে পাস্তা একটি পাত্রে পানিতে সিদ্ধ করতে থাকি।

*অন্য পাত্রে তেলে পেয়াজ, রসুন, মরিচ দিয়ে ভাল করে নাড়তে থাকি যতসময় পর্যন্ত পেয়াজ লালচে না হচ্ছে। কুচি কুচি করে কেটে রাখা ফুলকপি , বাঁধাকপি, ব্রুকলি লালচে পেয়াজের সাথে ভাজতে থাকি। অনেকটা সবজি ভাজি করার মতো। সবজি ভাজি হয় গেলে একটা পাত্রে নামিয়ে রেখে ডিম ভাজি করি (ডিম যেন একসাথে হয়ে না থাকে)।

*চিকেন ফ্রাংক কুচি কুচি করে কেটে গরম তেলে ভাজতে থাকি। লালচে লালচে হয়ে আসলে নামিয়ে রাখি।

*গরম তেলে কুচি কুচি করে কেটে রাখা টমেটো , শুকনা ঝাল , লবন দিয়ে নাড়তে থাকি। একটু নরম হয়ে আসলে পরিমান মতো চিনি দিয়ে নাড়তে থাকি। সস এর মতো হয়ে গেলে নামিয়ে রাখি।

*ফ্রাইপেনে তেল গরম হয়ে আসলে সিদ্ধ পাস্তা, রান্না সবজি, ডিম ভাজি , পাস্তা মসলা দিয়ে নাড়তে থাকি। ২ মিনিট পর টমেটোর সস (রান্না করা) ছেড়ে দিয়ে আর ৫ মিনিট নাড়তে থাকি। খাওয়ার জন্য পাস্তা রেডি। সত্যি বলছি খুবই টেস্টটি হইছে।

[আপনাদের কাছে আরও ভাল আইডিয়া থাকলে শেয়ার করেন প্লিজ]

১৩ টি +০/-০