|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
মাহবু১৫৪
জীবনে সহজেই কোন কিছু পাবার আশা করাটা বোকামী। অনেক ঘাত প্রতিঘাত পার হয়েই আসতে হয় কাংক্ষিত লক্ষে। এই পথ এত সোজা নয়। অনেক ভুল ভ্রান্তি আছে সেই পথ চলায়। হয়তো আরো অনেক কঠিন হবে সামনের পথ টুকু। তারপর ও হার মেনে নেয়ার পক্ষে আমি নই। জয়ী যে আমাকে হতেই হবে।
ব্লগে রাধুনী যারা আছেন তারা নানারকম রেসিপি দিয়ে থাকেন। কিছুদিন আগে পাস্তা রান্নার রেসিপি পেয়েছিলাম সামু থেকেই। এবার সেই রেসিপি থেকেও সহজ উপায়ে পাস্তা রান্না করার পদ্ধতি বলবো আপনাদের। আসুন জেনে নেই -
উপকরণ
১। পাস্তা (যতটুকু করতে চান)
২। ডিম (১/২ টা)
৩। পিয়াজ (১ টা)
৪। লবণ
৫। মরিচ
৬। সবজি (ব্রোকলি, গাজর, বরবটি ইত্যাদি )
৭। তেল
প্রণালী
১। প্রথমে একটি পাতিলে পানি ঢেলে চুলায় বসিয়ে দিন।
২। লবণ ঢেলে পানিতে গুলিয়ে নিন
৩। পাস্তা ঢালুন এবং চুলায় সিদ্ধ হতে সময় দিন (১২/১৫ মিনিট)
৪। মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন এবং নরম হয়ে গেলে উঠিয়ে নিন।
৫। পানি ছাকনির সাহায্যে সরিয়ে নিন
৬। ডিম গুলিয়ে চুলায় দিন
৭। চুলায় থাকা অবস্থাতেই ডিমটিকে ইচ্ছে মত গুড়ো গুড়ো করুন (স্ক্র্যাম্বেল)।
৮। এবার কড়ইতে তেল ঢালুন।
৯। পিয়াজ, মরিচ দিয়ে খানিকক্ষণ ভাজুন।
১০। সবজি দিন তাতে। এবার একসাথে ভাজুন।
১১। এবার পাস্তা ঢালুন কড়ইতে।
১২। লবণ দিন পরিমাণমত
১২। ৫ মিনিট নাড়ুন যাতে লেগে না যায় নিচ থেকে।
ব্যস হয়ে গেল পাস্তা 
সাবধাণতা
১। পিয়াজ লম্বা করে কাটুন।
২। খুব বেশি ভাজার দরকার নেই।
বিঃদ্রঃ ডিম না দিয়েও করতে পারেন পাস্তা।
৩২ টি 
+৬/-০ ২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০১২ রাত ৩:০৯
মাহবু১৫৪ বলেছেন: ধন্যবাদ
২| ২৪ শে সেপ্টেম্বর, ২০১২ দুপুর ২:৩৭
নিওফাইটের রাজ্যে বলেছেন: পাস্তা ভালা পাই 
+ + + + +
২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০১২ রাত ৩:০৯
মাহবু১৫৪ বলেছেন: ধন্যবাদ
৩| ২৪ শে সেপ্টেম্বর, ২০১২ দুপুর ২:৪০
আমার মন বলেছেন: ট্রাই করিমু।
২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০১২ রাত ৩:১০
মাহবু১৫৪ বলেছেন: করে ফেলো। অনেক সোজা
৪| ২৪ শে সেপ্টেম্বর, ২০১২ দুপুর ২:৫৫
মাহাবুব১৯৭৪ বলেছেন: চুলা জ্বালানোর দরকার নাই?
২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০১২ রাত ৩:১০
মাহবু১৫৪ বলেছেন: চুলা না জালিয়ে কিছু রান্না করা যায়?? 
৫| ২৪ শে সেপ্টেম্বর, ২০১২ বিকাল ৩:০৪
সমুদ্র কন্যা বলেছেন: এতো সাধারণ নুডুলস রান্নাই হয়ে গেল। পাস্তা করতে তো নাকি আরো কি কি সব করতে হয়! আমি একবার করতে গেলাম, এমন বারটা বেজে গেল! 
২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০১২ রাত ৩:১১
মাহবু১৫৪ বলেছেন: আমি যেভাবে দিয়েছি সেটা একদমই সহজ। প্রথমবার সহজভাবেই ট্রাই করে দেখুন।
৬| ২৪ শে সেপ্টেম্বর, ২০১২ বিকাল ৩:০৫
টুনা বলেছেন: ছবিতে তো ভাই ব্ল্যাক অলিভ আছে কিন্তু লেখায় তো নাই 
২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০১২ রাত ৩:১২
মাহবু১৫৪ বলেছেন: ছবি দেইখা কি হইবো! রান্না করে খাওয়ার মত হলেই না কাজ হবে।
৭| ২৪ শে সেপ্টেম্বর, ২০১২ বিকাল ৩:১১
টুনা বলেছেন: আরো সোজা রাস্তা দেখাইয়া দেই।সবজি আর পাস্তা একসাথে ভাত রান্নার মতো সিদ্ধ করে পানি ফেলে দিন।ডিম আলাদা ঝুরঝুরা ভাজি করে নিন।প্লেটে মিশাইয়া হট সসের সাথে খান এতে সময়ও কম,তেলও কম লাগবে(তেলের যা দাম) যা স্বাস্থ্য সন্মতও বটে।কারো পছন্দ না হলে মাইন্ড খাইয়েন না।আমি শর্ট-কাটে এইভাবেই খাই।টুনিতো ৬০০০ কিঃ মিঃ দুরে থাকে 
২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০১২ রাত ৩:১৩
মাহবু১৫৪ বলেছেন: হা হা হা
পাস্তা করতে তেলটা একটু বেশি দেয়া লাগে।
৮| ২৪ শে সেপ্টেম্বর, ২০১২ বিকাল ৫:৫৪
নীল-দর্পণ বলেছেন: তেল ছাড়াই ডিম ঝুড়ি করবো 
সবজি এত কম সময় ধরে ভাজলে তো সেদ্ধ হবেনা....
রান্না করে খাওয়াচ্ছেন কবে 
২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০১২ রাত ৩:১৪
মাহবু১৫৪ বলেছেন: এইটা বুঝে নিতে হবে নীল। তেল তো দিবাই ডিম করতে। সবজি সেদ্ধ যাতে হয় সেরকম ভাবেই ভেজে নিবা।
দেশে আসি তারপর খাওয়াবো।
৯| ২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০১২ রাত ৩:২৩
*কুনোব্যাঙ* বলেছেন: আমার ক্রোম ব্রাউজারে সব লেখা বক্স বক্স দেখাচ্ছে
২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০১২ রাত ৩:৩৮
মাহবু১৫৪ বলেছেন: ফায়ারফক্স ইউজ করেন
১০| ২৮ শে সেপ্টেম্বর, ২০১২ ভোর ৪:১৫
চেয়ারম্যান০০৭ বলেছেন: পাস্তা ভাল্লাগেনা
খাড়ন আমিও রেসিপি পোস্ট দিমু পুলাপাইনরে লোভ লাগায়া ছাড়ুম
২৮ শে সেপ্টেম্বর, ২০১২ ভোর ৬:০৬
মাহবু১৫৪ বলেছেন: পাস্তা মজাদার করে রান্না করলে সবারই ভাল লাগবে।
আপনার রেসিপি পোস্টের অপেক্ষায় রইলাম।
১১| ২৮ শে সেপ্টেম্বর, ২০১২ ভোর ৬:১০
সীমানা ছাড়িয়ে বলেছেন: চমৎকার। প্রিয়তে গেল।
২৮ শে সেপ্টেম্বর, ২০১২ ভোর ৬:১৪
মাহবু১৫৪ বলেছেন: অনেক ধন্যবাদ আপনাকে
১২| ২৮ শে সেপ্টেম্বর, ২০১২ ভোর ৬:১১
এক্সট্রাটেরেস্ট্রিয়াল স্বর্ণা বলেছেন: তিথির অনুভূতির পোষ্ট দেখে রেধেছিলাম
২৮ শে সেপ্টেম্বর, ২০১২ ভোর ৬:১৭
মাহবু১৫৪ বলেছেন: উনার পোস্ট আমি প্রিয়তে রেখেছিলাম।
তবে উনি অনেক কিছু দিয়ে রেধেছিলেন। আমার এতো কিছু দিয়ে করার ইচ্ছে নাই। যত সহজে করা যায় ততই ভাল। তাই এই পদ্ধতি।
১৩| ২৮ শে সেপ্টেম্বর, ২০১২ ভোর ৬:১৮
এক্সট্রাটেরেস্ট্রিয়াল স্বর্ণা বলেছেন: আপনার পোষ্ট দেখেও রাধব ভাবছি। স্বাদ কেমন?
২৮ শে সেপ্টেম্বর, ২০১২ ভোর ৬:২০
মাহবু১৫৪ বলেছেন: ভালই লাগে। তবে লবণটা পরিমাণ মত দিয়ো। আর পাস্তার জন্য আলাদা সস আছে। সেটা দিতে পারো। তবে আমি দেই নি।
১৪| ০২ রা অক্টোবর, ২০১২ বিকাল ৪:২৭
সোনালী ডানার চিল বলেছেন: ট্রাই করতে হবে...............
০২ রা অক্টোবর, ২০১২ রাত ১০:১৬
মাহবু১৫৪ বলেছেন: করুন। ভাল লাগবে
১৫| ০২ রা অক্টোবর, ২০১২ রাত ১০:২১
মেহবুবা বলেছেন: পাস্তার সাথে মাশরুম ( সব্জির একটি পদ) খুব মজা ; প্রথম আবিষ্কার আমার পুত্রের এবং সেটা পরবর্তীতে প্রতিষ্ঠিত ।
০২ রা অক্টোবর, ২০১২ রাত ১০:২৪
মাহবু১৫৪ বলেছেন: আমি মাশরুম শুধু পিজাতে খাই। এমনিতে খেতে ইচ্ছে করে না।
১৬| ০২ রা অক্টোবর, ২০১২ রাত ১০:৩২
নুর ফ্য়জুর রেজা বলেছেন: এত কিছু বুঝি না। আগে দাওয়াত দিয়ে খাওয়ান, তারপর বুঝব আপনে পাস্তা রাধতে পারেন। 
০৩ রা অক্টোবর, ২০১২ ভোর ৪:৪০
মাহবু১৫৪ বলেছেন: আগে নিজে রান্না করে দেখেন কেমন লাগে
©somewhere in net ltd.
১|
২৪ শে সেপ্টেম্বর, ২০১২ দুপুর ২:২৩
তন্ময় ফেরদৌস বলেছেন: +++