২০১৩ রেসিপি : তিমি মাছের কারী

০১ লা জানুয়ারি, ২০১৩ বিকাল ৪:০১

হ্যলো সবাই কেমন আছেন? এই শীতে গরম গরম হাওয়ায় নিচ্ছয়ই ভালো। আজ আপনাদের তিমি মাছের কারী রান্না শেখাবো। তাহলে শুরু করা যাক।

প্রথমেই আগুনে উনুন ধরিয়ে নিন। তেলে কড়াই ঢালুন।তিমি মাছটি মরা না জিবীত শিওর হয়ে নিন। আমরা এখানে মৃত তিমি মাছের রেসিপি বলে দিচিছ। মাছটিকে ভালো করে ধুয়ে নিন। অপরিমান মত লবণ মাখুন। এবার এক গ্যালন মরিচ ও দুই গ্যালন হলুদে এক লিটার চিনি মিশিয়ে কড়াইয়ে নাড়তে থাকুন একশ হসপাওয়ার স্পিডে। এবার মাছটি তেলে ছাডুন। ঘরের দরজা জানালা বন্ধ আছে কিনা দেখুন কেননা আপনার খাবারের গন্ধে প্রতিবেশীরা ভাগ চাইতে পারে। এবার আপনার অনিচ্ছানুযায়ী ধনেপাতা কেপসিকাম আদা কাদা ইত্যাদি শুভেচ্ছা আনন্দমেলা মেশাতে পারেন। একটুখানি ঘুটে দিয়ে আপনি গেষ্টরুমে এসে আপনার প্রিয় রবীন্দ্রসঙ্গীত আমাকে পোডাতে তোমার এত লাগে ভালো গানটি শুনতে থাকুন। ঘন্টাখানেক বাদে রন্নাঘর থেকে কারীর সুন্দর গন্ধ বের হবে। তখনই আপনি আপনার ফায়ার সাভসের বন্ধুদের ফোন করে দাওয়াত করুন। তারা অতিশয় তাড়াতড়ি পৌছে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।

আজ এ পযন্ত। বাই বাই।

১০ টি +০/-০