কোকাকোলার অতি গোপনীয় রেসেপি ফাঁস

১৬ ই ফেব্রুয়ারি, ২০১১ বিকাল ৪:৫৬

হে হে হে !!! আমরা যে কোক খাই তার গোপন রহস্য ফাঁস হইয়া গেছে।এখন বাসাই কেউ কোক বানাইলে কইয়েন



বিখ্যাত কোমল পানীয় প্রস্তুতকারী ব্র্যান্ড কোকা-কোলার রেসিপি এতোদিন গোপন ছিলো। সম্প্রতি একটি সাইট দাবি করেছে, দীর্ঘ সময় ধরে গোপন থাকা সে রেসিপিটা তারা বের করে আনতে পেরেছে। এমনকী কোকা-কোলা তৈরির উপাদানগুলোও তারা খুঁজে বের করেছে। খবর সিডনি মরনিং হেরাল্ড-এর।



সংবাদমাধ্যমটি জানিয়েছে, কোকা-কোলা তৈরির উপাদানগুলো কখনও জনসম্মুখে আনা হয়নি। ১৮৮৬ সালে ড. জন পেম্বারর্টন এই ফর্মূলা আবিষ্কারের পর থেকে সেটি রহস্যই থেকে গেছে। এটি কখনও পেটেন্টও করা হয়নি। ধারণা করা হয়, এই ফর্মূলা জানা লোকের সংখ্যা কেবল তিন। তারা কখনও একসঙ্গে মিলিত হন না। এছাড়াও জর্জিয়ায় অবস্থিত কোকা-কোলার হেড কোয়ার্টারের একটি ভল্টে ২৪ ঘন্টা কড়া পাহারায় একমাত্র রেসিপিটা রাখা হয়েছে। তাই কোকা-কোলার রেসিপি টা মানুষের জন্য রহস্যময় এক অজানা অধ্যায়।



অন্যদিকে, http://www.thisamericanlife.org নামে সাইটটির কর্তৃপক্ষের দাবি, তারা এমন একটি তালিকা খুঁজে পেয়েছে যাতে লেখা রয়েছে কোন কোন উপাদান কী পরিমাণে ব্যবহার করে এই পানীয় তৈরি করা হয়। আর এই তালিকা তারা উদ্ধার করেছে ১৯৭৯ সালে প্রকাশিত হওয়া একটি সংবাদপত্রের আর্টিকল থেকে।



সংবাদমাধ্যমটি জানিয়েছে, রেসিপিতে থাকা উপাদানগুলোর মধ্যে রাসায়নিক উপাদানগুলো শনাক্ত করা সহজ হলেও ব্যবহৃত তেল জাতীয় উপাদানগুলো শনাক্ত করা কঠিন।



কোকাকোলার গোপন মূল উপাদানটি হচ্ছে ‘ম্যার্চেন্ডাইজ সেভেন এক্স’। এটি তৈরি করতে যেসব উপকরণ লাগে, সঠিক পরিমাণসহ এসবের বর্ণনা আলোকচিত্রে দেওয়া তালিকায় রয়েছে বলে দাবি করে ওয়েবসাইটটি।



ওয়েবসাইটের তথ্য অনুযায়ী, পাঁচ গ্যালন সিরাপে দুই আউন্স পরিমাণ মার্চেন্ডাইজ সেভেন এক্স যোগ করে কোকাকোলা তৈরি করা হয়। সিরাপ তৈরি করতে লাগে কোকার তরল নির্যাস, সাইট্রিক এসিড, ক্যাফেইন, চিনি, পানি, লেবুর রস, ভ্যানিলা ও ক্যারামেল। আর ‘মার্চেন্ডাইজ সেভেন এক্স’ তৈরিতে লাগে আট আউন্স অ্যালকোহল, ২০ ফোঁটা কমলার নির্যাস, ৩০ ফোঁটা লেবুর নির্যাস, ১০ ফোঁটা জায়ফলের নির্যাস, পাঁচ ফোঁটা ধনের নির্যাস ও ১০ ফোঁটা দারুচিনির নির্যাস।



Extract of Coca three drachms USP

Citric Acid 3 oz

Caffeine 1 oz

Sugar (it is unclear how much is required)

2.5 gallons of water

Lemon juice 2 pints a qrt

Vanilla 1 oz

Candy 1.5 oz or more color

7X flavor (2 oz flavor use 5 gallons of syrup):

8 oz alcohol

20 drops Orange oil

30 drops lemon oil

Nutmeg 10 drops of oil

Cilantro 5 drops

10 drops Neroli

Cinnamon 10 drops



আজকে পরিমাণ সহ দিলাম











সূএ : বিডি নিউজ ২৪

ছবি সমূহের সূএ : দিস আমেরিকান লাইফ

পূর্বে : এখানে

১৪ টি +৩/-০