|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
মেহেরুন
"কষ্ট সহজ, বুকের ভেতর কষ্ট পোষা, সহজ না ... স্পর্শ সহজ, হৃদয় দিয়ে হৃদয় ছোঁয়া, সহজ না ... দুঃখ সহজ, হত্যা সহজ, জীবন সহজ ... শুদ্ধতম জীবনযাপন, সহজ না ..."
রসনা বিলাস-১
যদিও আমি খুব ভালো রাঁধতে পারিনা তারপরেও যতটুকু পারি সেটারই কিছু অংশ আপনাদের সাথে শেয়ার করবো ইনশাআল্লাহ্। হয়তো কারও কাজে লাগতেও পারে সহজে রান্না করা যায় এমন রেসিপি।আজকের পোস্টটি যারা মাশরুম খেতে ভালবাসেন এবং যারা খেয়ে দেখতে চান তাদের জন্য। আজকের রেসিপি হল রেস্টুরেন্ট এর স্বাদে স্পাইসি গার্লিক মাশরুম।এর উপকরণ ও প্রণালী নিচে দেয়া হলঃ
উপকরণঃ
১) ১ ক্যান বাটন মাশরুম (যে কোন সুপার শপে পাওয়া যায়)
২) শুকনা মরিচ- ৩ টি ছোট ছোট করে কেটে নেয়া (স্বাদ অনুযায়ী কম-বেশি নিতে পারেন)
৩)লবন- স্বাদ অনুযায়ী
৪) রসুন কুচি- ১ টেবিল চামচ
৫) মাখন/ঘি- ২ টেবিল চামচ (আমি ঘি দিয়ে করেছি)
৬) সয়া সস- ২ চা চামচ (সয়া সসে লবন থাকে, তাই লবন বুঝে দিবেন)
প্রণালীঃ
গার্লিক মাশরুম রান্না করতে প্রথমে মাশরুমগুলোকে ভালো করে ধুয়ে দুই ভাগ অথবা চার ভাগ করে কেটে নিতে হবে।এবার প্যান এ ঘি/মাখন গরম করে এতে রসুন কুচি ও শুকনা মরিচ কুচি দিয়ে একটু বাদামি করে ভেঁজে নিতে হবে। রসুন হালকা বাদামি হয়ে এলে এতে মাশরুম গুলো দিয়ে দিতে হবে। মাশরুম একটু ভেঁজে এতে লবন ও সয়া সস দিয়ে ততক্ষণ পর্যন্ত ভাজতে হবে যতক্ষণ পর্যন্ত মাশরুমগুলো চকচকে হয়ে হালকা বাদামি বর্ণ না ধারণ করে। বাদামি হয়ে গেলে পরিবেশন পাত্রে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করুন স্পাইসি গার্লিক মাশরুম।
খেতে কেমন লাগলো জানাতে ভুলবেন না কিন্তু। সবাই ভালো থাকবেন। ধন্যবাদ।
১৯ টি 
+২/-০ ০৩ রা আগস্ট, ২০১৭ বিকাল ৫:৪৮
মেহেরুন বলেছেন: 
২| ০৩ রা আগস্ট, ২০১৭ বিকাল ৫:৪৮
চাঁদগাজী বলেছেন:
মনে হচ্ছে, ভালো।
আপনি রান্না করলে আরো ভালো হবে, মনে হয়; রেধে আমাদের দাওয়াত দিন; আমরা খালিহাতে আসবো না।
০৩ রা আগস্ট, ২০১৭ বিকাল ৫:৫০
মেহেরুন বলেছেন:
দাওয়াত রইলো, ভরা হাতে আইসেন 
ট্রাই করে দেখতে পারেন। খুবই সহজ এবং সুস্বাদু খেতে। নিরাশ হবেন না ইনশাআল্লাহ্।
৩| ০৩ রা আগস্ট, ২০১৭ বিকাল ৫:৫০
বিজন রয় বলেছেন: মাশরুম আমার ঘেন্না লাগে।
ব্যঙের ছাতা বলে কথা।
০৩ রা আগস্ট, ২০১৭ বিকাল ৫:৫২
মেহেরুন বলেছেন: না খেতে চাইলে তো কোন সমস্যা নাই। সবার তো আর সবকিছু ভালো লাগবে না, এটাই তো স্বাভাবিক। আপনার ভালো লাগবে এমন রেসিপিও পাবেন সামনে ইনশাআল্লাহ্।
৪| ০৩ রা আগস্ট, ২০১৭ বিকাল ৫:৫৪
ধুতরার ফুল বলেছেন: খালি খাওন আর খাওন। 
০৩ রা আগস্ট, ২০১৭ বিকাল ৫:৫৫
মেহেরুন বলেছেন: 
৫| ০৩ রা আগস্ট, ২০১৭ বিকাল ৫:৫৭
চিটাগং এক্সপ্রেস বলেছেন: মাশরুম কখনো খাওয়া হয় নি। বাসায় একবার কাঁকড়া আনার কথা বলেছিলাম, কিন্তু সাহস হয় নি।
০৩ রা আগস্ট, ২০১৭ বিকাল ৫:৫৯
মেহেরুন বলেছেন: খেয়ে দেখুন, খারাপ লাগবে না। আমিও আগে খেতাম না, এখন ভালোই লাগে :-) ধন্যবাদ।
৬| ০৩ রা আগস্ট, ২০১৭ সন্ধ্যা ৭:৪২
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন: মাশরুম কখনো খাওয়া হয়নি। অভক্তি লাগে। এবার আপনার রেসিপি অনুসারে রেধে খাব, দেখি কেমন লাগে।
০৬ ই আগস্ট, ২০১৭ সকাল ৯:৫৫
মেহেরুন বলেছেন: অবশ্যই দেখবেন। আশা করি ভালোই লাগবে। ধন্যবাদ।
৭| ০৩ রা আগস্ট, ২০১৭ রাত ৯:৩৩
সোহানী বলেছেন: যেহেতু দেশের বাইরে থাকি তাই মাশরুম নিত্যদিনের আইটেম। আমি যেটা করি, সামান্য অলিভ ওয়েল ও হালতা লবন দিয়ে কম আঁচে সিদ্ধ হয়ে পানি শুকানো পর্যন্ত রাখি। ইট এমনিই বা সালাদের সাথে খাই। সত্যিই ভালো তবে ক্যান কিনি না ফ্রেস কিনি।
০৬ ই আগস্ট, ২০১৭ সকাল ৯:৫৬
মেহেরুন বলেছেন: :-) এভাবে খেয়ে দেখতে পারেন আপু।আশা করি ভালোই লাগবে। ভালো থাকবেন আপু। ধন্যবাদ।
৮| ০৬ ই আগস্ট, ২০১৭ দুপুর ২:১৯
সেলিম আনোয়ার বলেছেন: দেখে ভালই মনে হচ্ছে । 
খেতে কেমন হবে কে জানে ?
০৬ ই আগস্ট, ২০১৭ দুপুর ২:২৪
মেহেরুন বলেছেন: খেতেও কিন্তু দারুন ভাইয়া.।। ট্রাই করে দেখতে পারেন
৯| ১৩ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৭ বিকাল ৩:৪২
দেশ প্রেমিক বাঙালী বলেছেন: কেমন আছেন?
১৩ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৭ বিকাল ৫:৪৪
মেহেরুন বলেছেন: আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আপনি কেমন আছেন??
১০| ১৩ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৭ সন্ধ্যা ৬:৩৩
মানিজার বলেছেন: রসনা বিলাসর কেউ হন নাকি আপনি ?
©somewhere in net ltd.
১|
০৩ রা আগস্ট, ২০১৭ বিকাল ৫:৪৬
মাঘের নীল আকাশ বলেছেন: খাইতে তো ভালই!