সহজ পোলাও রান্না_ ব্যাচেলারদের পোলাও খাইতে ইচ্ছা করলে নিজেই করুন..

১৫ ই জুন, ২০১৪ বিকাল ৪:৪০

দুইদিন ছুটির পরে আজ সকালে অফিসে গেলাম...রোস্টারে দেখি আমার আজ ও ছুটি ( বস আমি রোস্টার দেখার পরে ছুটি পরিবত`ন করছে)



টুকটাক কাম সাইরা ১ ঘন্টাপরে আবার রুমে ফিরা আসলাম.... দুপুরে পোলাও খাইতে ইচ্ছা করলো... ইউটিউবে দুইখান পোলাও রান্নার ভিডিও দেখলাম...তার পরে শুরু করলাম...



উপরকন সাধারনত ঘরেই থাকে...



পোলাওর চাল>> ২ কাপ.. ( সাধারন চালেও খারাপ হয়না যদি না থাকে তাও ব্যবহার করতে পারেন... )

পিয়াজ কুচি- মাঝারী ১টা

ঘি- ২ চামচ

তেল- ১ চামচ ( আমি ওলিভ অয়েল দিসি >> ঘি কম ছিলো )

দারুচিনি-৩/৪ টি

তেজপাতা- ১টা

আদা/রসুন বাটা - ১ চামচ

কাচা মরিচ- ২টা ( শেষের দিকে দিতে হবে)

লবন পরিমান মতন...







আমি গজর কুচি দিছি একটু দেখতে ভাল লাগবে তাই...



রন্ধন প্রনালী::--



চাল ধুয়ে পানিতে কিছুক্ষন ভিজিয়ে রাখুন...রান্না শুরুর আগে পানি ঝড়িয়ে নিন,,,

পাত্রে ঘি+তেলটুকু দিয়ে গরম করুন....



পিয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে থাকুন.... একটু বাদামী হলে তাতে দারুচিনি+তেজপাতা+আদা/রসুন বাটা দিয়ে মিশিয়ে নিন.+গাজর দিয়ে দিন+ লবন দিন>>> একটু পরে চাল দিয়ে দিন... চাল কিছুক্ষন ভাজার পরে তাতে গরম পানি দিয়ে দিন....

যতটুকু চাল তার দ্বিগুন পানি দিয়ে দিন....







পানি দিয়ে চুলার তাপ মাঝারি প`যায়ে দিয়ে ঢেকে দিন....



যেহেতু গরম পানি দিয়েছেন তাই বেশ তাড়াতাড়ই চাল সিদ্ধ হয়ে যাবে.... একটু পরে একটু নেড়ে দিন... এবং চুলার তাপ্ আরো কমিয়ে দিন... ঢেকে রাখুন...



কয়েক মিনিট পরে দেখুন আপনার পোলাও প্রস্তুত... >>> পরিবেশন করুন..





রান্না করে আমাকে দাওয়াত দিতে ভুলবেন না...

২৭ টি +৬/-০