১| ২৪ শে ডিসেম্বর, ২০২৩ সন্ধ্যা ৬:০২

বিজন রয় বলেছেন: হা হা হা .... বিউলি নামটি এই প্রথম শুনলাম আপনার পোস্ট থেকে।
অর্থাৎ মাষকলাই = বিউলি!!

নাকি বলেন?

২| ২৪ শে ডিসেম্বর, ২০২৩ সন্ধ্যা ৬:১৬

ইসিয়াক বলেছেন: মাষকলাই / বিউলির ডাল আমাদের এদিকে বড়ি দেওয়ার ক্ষেত্রে বেশি ব্যবহৃত হয়।সাধারণত রান্না করে খুব একটা খায় না।তবে এই ডালের খিচুড়ি বেশ লাগে।
আজ পনের কেজি খোসা ছাড়ানো ডাল কিনে আনা হলো।এই কুয়াশা কেটে গেলে চালকুমড়া সহযোগে ঢেঁকিতে কুটে,সারারাত শিশির রেখে সকালে ভালো করে ফেনিয়ে হাতে কেটে বড়ি দেওয়া হবে।

৩| ২৪ শে ডিসেম্বর, ২০২৩ সন্ধ্যা ৭:২৯

গিয়াস উদ্দিন লিটন বলেছেন: আমাদের এদিকে শুধু কলাই ডাল বলে।

৪| ২৪ শে ডিসেম্বর, ২০২৩ রাত ৯:২৬

মোগল সম্রাট বলেছেন:



ইন্ডিয়ায় বহু রকম ডাল দেখেছি। একবার শিলিগুড়ির এক হোটেলে খেতে বসলাম। বলে রাজমার ডাল আছে তাতে পনির দিয়ে রান্না করা। খেতে খারাপ লাগেনি।

তারপর ব্যাঙ্গালুরে অনেক হোটেলে খেয়েছি। প্রায় সব হোটেলে ডালের তরকারি বেশি। ডোসার সাথে ডাল, মাটনের সাথে ডাল, চিকেনের সাথে ডাল। যদিও সাউথে ভেজিটেরিয়ান বেশি তাই হয়তো ডাল খাওয়া হয় বেশি। ভেজিটেরিয়ান খেতে খেতে বোরিং হয়ে বিরানি খেতে চাইলাম। ওমা, দেখি ভেজ বিরিয়ানি নিয়ে আসছে।

৫| ২৪ শে ডিসেম্বর, ২০২৩ রাত ১০:২৬

মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন:



বড়ই আচানক ঘটনা।
আফসোস!

৬| ২৪ শে ডিসেম্বর, ২০২৩ রাত ১১:০২

কামাল১৮ বলেছেন: আমি একবার কুচবিহারে ১০/১২ দিন ছিলাম।রাজবাড়ীটা দেখার মতো।রাস্তাগুলিও সোজা ।বাঁদের পাশে বেড়ানোর ভালো যায়গা।

৭| ২৪ শে ডিসেম্বর, ২০২৩ রাত ১১:০৯

আহমেদ জী এস বলেছেন: প্রামানিক,



তখন সবেমাত্র কলেজে ঢুকেছি। আমাদের শহরে প্রথমবারের মতো শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত নতুন আধুনিক একটি সিনেমাহল হয়েছে। সেখানে আধুনিক ঢংয়ে সাজানো একটি রেষ্টুরেন্টও হয়েছে। টেনিলে অয়েল ক্লথের বদলে কাঁচ দেয়া। কাঁচের নীচে আবার খাবারের মেন্যুর চার্ট দেয়া আছে। আমরা ক'জন বন্ধু মিলে উদ্বোধনের দিনেই সেখানে গেলুম। চোখ গেলো "লেডিজ ফিঙার" আইটেমটির দিকে। উঠতি বয়েস, নামটি দেখেই পরোটার সাথে "লেডিজ ফিঙার" এর অর্ডার দিয়ে সবাই মিলে জল্পনা করছি, মেয়েদের আঙুলের কি তারা দেবে। যা-ই দিক , মেয়েদের কিছু তো একটা দেবেই। আমরা পুলকিত ।
খাবার এলো, ওম....মা ! এটা কি !!!!!! ঢেড়স ভাজি । ঘরের বাজার থেকে মারিং করা পয়সা দিয়ে শেষে কিনা এই ......

৮| ২৫ শে ডিসেম্বর, ২০২৩ বিকাল ৩:৫৯

রাজীব নুর বলেছেন: একই জিনিসের অঞ্চলে ভেদে আলাদা নাম হয়।

৯| ২৫ শে ডিসেম্বর, ২০২৩ সন্ধ্যা ৬:৪৪

বিজন রয় বলেছেন: শুনেছি বিউলি নামে মাছও আছে দেশে।
আপনার ওদিকে আছে নাকি?

১০| ২৭ শে ডিসেম্বর, ২০২৩ সকাল ৯:৩২

মোহাম্মদ সাজ্জাদ হোসেন বলেছেন:



কবি বলিয়াছেনঃ ডালের মজা তলায়!
আসল ঘটনা কি বলুন তো!

১১| ২৯ শে ডিসেম্বর, ২০২৩ সকাল ৯:৫৬

নাইমুল ইসলাম বলেছেন: নতুন কিছু জানলাম। ধন্যবাদ।