বিষযুক্ত খাদ্য নাকি পোকাযুক্ত খাদ্য?

০৬ ই মে, ২০১৪ রাত ৯:২০

খাদ্য- অখাদ্য এবং বিষ ও পোকা

খাদ্য হিসেবে পোকা ক্ষতিকর নয়, আমরা ক্ষতিকর ভাবি, বরং অনেক ক্ষেত্রে উপকারী। পৃথিবীর অনেকেই পোকা খায়। পোকা প্রোটিন সরবরাহ করে অনেককে। আমাদের দেশে আদিবাসীদের অনেকে ইঁদুর সাপ খান। থাইল্যান্ডেও পোকা খাওয়ার প্রচলন আছে।



পোকা খেয়ে কেউ মারা যায় না- বরং অনেকে পোকা মাকড় খেয়ে বেঁচেই থাকে। কিন্তু পোকা মারার বিষ খেয়ে অনেকে মারা যায়। ফসলে মাত্রাতিরিক্ত বিষ থাকলে সেটা আর খাদ্য থাকে না। বিষ অখাদ্য কিন্তু পোকা অখাদ্য নয়। আবার বিক্রয়ের আগে বিশুদ্ধ খাদ্যে কেমিকেল মিশিয়ে তাকে অখাদ্য বানানো হয়। বিষ কেবল অখাদ্য নয়, খাদ্যের মানকে নষ্ট করে। খাদ্যকে বিষাক্ত করে। খাদ্য মানুষকে পুষ্টি দেবে- রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা দেবে কিন্তু কীটনাশকের কল্যানে খাদ্য নতুন করে রোগ সৃষ্টি করছে। সেদিন তো একজন বলছিলেন এদেশ থেকে কেউ যদি চলে যায় তাহলে এই অখাদ্যের কারণেই যাবে। কারণ পানিও বিশুদ্ধ নয়, সবজি বিষাক্ত, দুধ মাছে ফরমালিন, বাতাসেও কালো ধোঁয়া। খাওয়ার তো কোনো কিছুই অবশিষ্ট থাকছে না।

এই বিষযুক্ত খাদ্য খাওয়ার চেয়ে পোকাযুক্ত খাদ্য অনেক ভাল। আমি পোকা খেতে বলছি না- বিষ যাতে না খাই সেই কথা বলছি। খাদ্যকে পোকা মুক্ত করতে গিয়ে বিষযুক্ত করছি। পোকামুক্ত খাদ্য কাম্য কিন্তু বিষযুক্ত নয়। পোকাকে না বলার চেয়ে কীটনাশককেই না বলা উচিত।



তাই পোকামুক্ত খাদ্যের চেয়ে বিষমুক্ত খাদ্যটিই এখন বেশি প্রয়োজন।

১২ টি +৪/-০