১| ০১ লা মার্চ, ২০২১ দুপুর ১:৩৪

জুল ভার্ন বলেছেন: আমার ডিজিটাল জিহবা বলছে- দুধ চা ছাড়া অন্যসব রান্না/মেকিংই অসাধারন হয়েছে।

২| ০১ লা মার্চ, ২০২১ দুপুর ১:৪৪

নিয়াজ সুমন বলেছেন: এমন রাজকীয় বেশভুসায় খাবার পরিবেশন দেখে তো পেট ভরে যাবে। খাওয়া যে আর লাগবে না।
ওহ, অসাধারন আপু।
দাওয়াত পেলে মন্দ হতো না !

৩| ০১ লা মার্চ, ২০২১ দুপুর ২:১০

কাজী ফাতেমা ছবি বলেছেন: দারুন দারুন

চা খামু লাঞ্চ শেষ
চা দেও আপুনি

৪| ০১ লা মার্চ, ২০২১ দুপুর ২:২২

শায়মা বলেছেন:

এই নাও চা। দুই কাপ কারণ তুমি ছাড়া আর কেউ লাইক দিলো না....

৫| ০১ লা মার্চ, ২০২১ দুপুর ২:২৯

রাজীব নুর বলেছেন: দুধ চায়ের কালার টা ভালো না। মনে হয় পাতিতে সমস্যা।

৬| ০১ লা মার্চ, ২০২১ দুপুর ২:৩৯

মিরোরডডল বলেছেন:




শায়মাপু এ খেলা খেলবো না
ফাঁকিবাজি চলবে না
সবগুলো ছবি তোমার লাস্ট পোষ্ট থেকে নেয়া ।
রসমালাই আর প্যারা সন্দেশ ছিল কিনা মনে নেই
নতুন কিছু চাই, নতুন খাবার নতুন ছবি

৭| ০১ লা মার্চ, ২০২১ দুপুর ২:৪৫

ইমতিয়াজ ১৩ বলেছেন: কি যে বলি খুজে না পাই। তবে এই খাবার খেয়ে কারো পেটে ব্যাথা হলে আমার দোষ নাই।

৮| ০১ লা মার্চ, ২০২১ দুপুর ২:৫৪

মিরোরডডল বলেছেন:




ছবি ছয়ের পনিরটা আমার খুবই প্রিয় ।

আপুটা তোমার এই পোষ্ট দেখে এ দুলাইন ছাড়া আর কিছু মনে পড়ছে না

পেটে তোমার পিলে হবে! কুড়ি-কুষ্টি মুখে!
হেই ভগবান! একটা পোকা যাস্ পেটে ওর ঢুকে!

গতবারের মতো এবারও বলি তোমার ছাদটা দারুণ ! ওখানে একটা আড্ডার পরিবেশ আছে ।
আমাদের চায়ের আড্ডা আর কার্ড খেলা ওখানেই হতে পারে, সাথে গান

জ্যোৎস্না রাতে ফুলের বনে !

৯| ০১ লা মার্চ, ২০২১ বিকাল ৩:৩৫

করুণাধারা বলেছেন: এত খাবার সাজিয়েছ, এত না করে এরচেয়ে একছড়া পাকা তেঁতুল দেখালেই হতো....

১০| ০১ লা মার্চ, ২০২১ বিকাল ৩:৪২

মেহেদি_হাসান. বলেছেন: অসাধারণ অসাধারণ
আপনার শৈল্পিক রুচির প্রশংসা করতে হয়। আপনি রান্না করতে পারেন? যে খাবারের ছবি দিয়েছেন সত্যি তা দর্শনেই পেট ভরে গেছে, এভাবে ছবি দিয়ে আমাদের লোভ দেখানো আর চলবে না এবার আপনার বাসায় দাওয়াত দিন আপনার ছাদে ব্লগারেরা একসাথে দারুন আড্ডা জমবে সাথে আপনার মিস্টি কন্ঠের গান দারুন হবে। জলদি দাওয়াত দিন!

১১| ০১ লা মার্চ, ২০২১ বিকাল ৫:০০

সামিয়া বলেছেন: আর কত শুধু ছবি দেখিয়ে যাবে, আমরা তোমার এত কাছে থাকি সবাইকে নিয়ে একটা পার্টি দিলে কি হয়, আমার এমন গোছানো ছাদ থাকলে মাসে একটা পার্টি অন্তত দিতাম তোমাদের নিয়ে।

১২| ০১ লা মার্চ, ২০২১ বিকাল ৫:০২

নেওয়াজ আলি বলেছেন: বাহারি খাওয়ার ডিস দেখে মুখে আসে জল

১৩| ০১ লা মার্চ, ২০২১ সন্ধ্যা ৬:০১

মোহামমদ কামরুজজামান বলেছেন: খানা ত সব অসাধারন অইছে বনি,তয় খামু কি এবং কেমনে?

আর এই পরিবেশে আমি অশিক্ষিত-গেয়ো মানুষ তবন(লুংগি) পরে কিভাবে কোতায় বমু,বইসে খামু তাই বলে দেন বনি!! ।কারন,ডাইনিং টেবিলে আমি বেমানান,বেডরুমে নো এনট্রি,পাক ঘরে জায়গা নেই,বারান্দায় বাগান,ছাদে সুইমিংপুল (যাওয়া যাইব না , কেন তা না বলি)।

বাকী রইল সিড়িঘর অথবা চিলেকোটা!!!

চিলেকোটায় যাওয়া যাইব না ।ঐটা শুভ্র বেটার লাগি বুক করা বা ঐ ঘরে গেলে পুরানা প্রেম মাথা চাগার (চাড়া) দিয়ে উঠিবে এবং বেবাক কিছু আউলা-ঝাউলা কইরা লাইব আর সাথে সাথে বনিরও ব্যাপোক কষ্ট অইব।তাই চিলেকোটা ও বাদ ।

এখন বাকী রইল সিড়ি ঘর!!!

সিড়িঘরে বসে কি এমন রাজকীয় খানা-পিনা করা যাইব? যাইত না । আর এত এত শো-পিস এবং খানা পিনার সাথে নিজেরে ব্যাপোক বেমানান লাগব।খাজেই খানা-পিনা বাদ। কি আর করা বনি ।য-য-য-য-যদি, যদি সম্ভব তাহলে প্যাকেট (টিফিন ক্যারিয়ারে করে-বারিধারা পার্কে বসে) অইলে খোলা বাতাসে চেগাইয়া (আরাম করি) বই চাইরটা খাওন যাইত।এইডাও জানি বেসম্ভব ।তাই আর কি করা?

দেকেই (দেখে) আর্ধেক ভূরিভোজন করিলাম আর খাওয়া শেষে তৃপ্তির একটা ঢেকুর তুলিয়া লুংগি কাছা দিয়া,আয়েশ করিয়া সিড়িতে হেলান দিয়া বসিয়া একখান রাজস্থানী মসলাদার পান চিবাইতে চিবুইতে বলিলাম - আহা খানা বেশ হয়েছে।।

এমন খানা-পিনা র ছবি দিয়া গরীব মাইনষেরে ইমুন কষ্ট দিবার কি মানে আমি বুঝিনা।

মনে বড় কষ্ট (না খাইতে পারার যন্ত্রণায়) তয় খানা-পিনার চবিতে + পোস্টে +++ ।

১৪| ০১ লা মার্চ, ২০২১ সন্ধ্যা ৬:৩৬

রাজীব নুর বলেছেন: লেখক বলেছেন: কিসে সমস্যা কে জানে??

আমি তো আর বানাইনি। সুফিয়া বানিয়েছে। বাট সে আবার চায়ে এক গাদা দুধ চিনি না দিলে শান্তিই পায় না।
বলে আফা কি কন এই সব ! দুধ বালামত না দিলে কেমুন যেন লাগে। কালা সাইড মারে ....

ভালো চা খেতে হলে একদিন আমার বাসায় আসবেন। সুরভির হাতের চা অসাধারণ।

১৫| ০১ লা মার্চ, ২০২১ রাত ৮:৫৩

নূর মোহাম্মদ নূরু বলেছেন:



এসব খাদ্য তোমরা খেয়ো
আছো যারা ডায়বেটিস থেকে ;দূরে

১৬| ০১ লা মার্চ, ২০২১ রাত ৯:২৩

মরুভূমির জলদস্যু বলেছেন: ‌এমন সুন্দর করে সাজায়ে খাবার দিলে তো খাওয়া মুশকিল, শুধু তাকায়া দেখতে হয়!!

১৭| ০১ লা মার্চ, ২০২১ রাত ৯:৪১

নজসু বলেছেন:



কি বলবো?
এক কথায়-অপূর্ব।
লাইক অবশ্যই।

১৮| ০১ লা মার্চ, ২০২১ রাত ১০:১১

নজসু বলেছেন:




হ্যাঁ বোন। আমাদের পিচ্চির ছবি।

১৯| ০১ লা মার্চ, ২০২১ রাত ১০:৫৯

খায়রুল আহসান বলেছেন: এক কথায়, অসাধারণ পরিবেশনা!
গত দুই মাসের মধ্যে এগারটা পার্টি? গড়ে প্রতি সাড়ে পাঁচদিনে একটি করে? এটাও বোধ করি একটা অসাধারণ রেকর্ড হয়ে থাকবে।
একটা 'অনলি ফর ব্লগার্স' পার্টি করা যায় না?

২০| ০১ লা মার্চ, ২০২১ রাত ১১:১৭

কাছের-মানুষ বলেছেন: চমৎকার সব ছবি!

মিষ্টি আমার দারুণ লাগে, কুমিল্লার রস মালাই খাওয়া হয়নাই! তবে বগুড়ায় কয়েকবার গেছিলাম কয়েকবছর আগে তখন প্রতিবারই সেখান থেকে দই নিয়ে আসছিলাম বেশী করে! দুধ চা থেকে আমার আধা চা বেশী ভাল লাগে!

আপনার বাসায় আমাদের ব্লগারদের জন্য একটা দাওয়াতের আয়োজন করেন!

২১| ০১ লা মার্চ, ২০২১ রাত ১১:২০

নজসু বলেছেন:



ধন্যবাদ বোন।
ওর নাম রেখেছি আয়ান আল আরাফ।
ও নিজেকে পরিচয় দেয় আয়না বলে।

২২| ০১ লা মার্চ, ২০২১ রাত ১১:৩৪

মা.হাসান বলেছেন: ব্লগে ডায়াবেটিক লোকজন আছেন, ভেজিটারিয়ানরা আছেন। এভাবে উষ্কানি দেয়া ঠিক না। ডিজিটাল সিকুরিটি আইনে সাজা চাই।

খাবারের পরিমানতো সামান্য। আপনার নিজেরই তো কম পড়বে। বেচারা সুফিয়া কি না খেয়ে থাকবে?

এরকম দামি কাঁচের বাসনে খাবার খান ভদ্র লোকেরা যারা সারা বছরই ডায়েটে থাকেন ( ), কাটা চামচ নাড়াচাড়া করে পেট ভরে গেছে বলে উঠে পড়েন। খাবার জন্য ড্রেস কোড থাকে। এরকম যায়গায় খাওয়া খুব কষ্টকর। ছোট, অগভীর প্লেট, সব সময়ে আতঙ্ক, কখন না ভেঙে যায়। আমার খাবার জন্য টিনের একটা প্লেট আছে, ৯০ টাকা দিয়ে কিনেছি, প্রায় তিন ইঞ্চি গভীর। ডাল ভর্তা ভাত মেখে কাঁচামরিচ দিয়ে ডলে খেতে কি যে শান্তি। কাজেই এই সব খাবার দেখায়ে আমার লালা ঝরাইতে পারবেন না

২৩| ০২ রা মার্চ, ২০২১ রাত ১২:০৬

রাজীব নুর বলেছেন: লেখক বলেছেন: আচ্ছা ভাইয়া এই মাসেই যাবো। ঠিকানা দাও। তবে শুধু চা না কিন্তু টাও খাওয়াতে হবে....

অবশ্যই। সাত দিন থেকে গেলেও কোনো সমস্যা নাই।

২৪| ০২ রা মার্চ, ২০২১ রাত ১২:৪২

আহমেদ জী এস বলেছেন: শায়মা,




খাবারের এতো এতো লম্বা সারি দেয়া ছবি যে অর্ধেকটা নয়, পুরোই ভোজন হয়ে গেছে । ঘ্রানে ( ছবিতে ঘ্রান থাকেনা ) না হলেও দর্শনেই পুরো পেট। বরং আরো কয়েকবার ভোজন হয়ে যাবে...........

২৫| ০২ রা মার্চ, ২০২১ রাত ৩:১২

কাছের-মানুষ বলেছেন: (আমি পিএইচডি করি না এখানে, পিএইচডি শেষ করেছি বছর খানেকের উপরে হয়ে গেল! )

যাক একটা অগ্রীম দাওয়াত পাওয়া গেল তাহলে! দাত মাঝা শুরু করি!!

২৬| ০২ রা মার্চ, ২০২১ সকাল ৯:৫৫

সোহানী বলেছেন: মা হাসান ভাইতো ৯০ টাকা দিয়ে প্লেট কিনেছে আর আমি ১ ডলারে মানে ৬০ টাকা দিয়ে ৩ টা প্লেট কিনে তাতে রাতের বাসি ভাত সকালে উঠে খাই । তোমার এ রাজকীয় খাবার আমার বদহজম হবে, তাই চাই না। তবে একখান কতা, এরকম ব্রকলি ফুলকুফি ক্যাপসিকাম কি গেস্টরে কাঁচা খাইতে দিসো??? ...... চিমটি, কারন আমিও রান্নার ভয়ে প্রায়ই এ কাজ করি..........

২৭| ০২ রা মার্চ, ২০২১ দুপুর ১২:২৬

অপু তানভীর বলেছেন: এই পোস্টে তীব্র ভাবে মাইনাস দিলাম ।
দাওয়াত না দিয়ে কেবল ছবি দিয়ে লোভ দেখানোর জন্য তীব্র প্রতিবাদ জানিয়ে গেলাম !

২৮| ০৩ রা মার্চ, ২০২১ ভোর ৪:১৩

কাতিআশা বলেছেন: পরের বার দেশে আসলে তোমার বাসার ডেকোরেশন দেখতে আর খাবার খেতে আসবই আসব, বললাম কিন্তু আপুনি!!!!!!!!!!!!!!!!!!

২৯| ০৩ রা মার্চ, ২০২১ ভোর ৪:১৩

কাতিআশা বলেছেন: পরের বার দেশে আসলে তোমার বাসার ডেকোরেশন দেখতে আর খাবার খেতে আসবই আসব, বললাম কিন্তু আপুনি!!!!!!!!!!!!!!!!!!

৩০| ০৩ রা মার্চ, ২০২১ দুপুর ২:০৩

মনিরা সুলতানা বলেছেন: ছুন্দল ছুন্দল !

৩১| ০৪ ঠা মার্চ, ২০২১ দুপুর ১২:৩৮

হাসান মাহবুব বলেছেন: আপনি কাচ্চি রান্না করতে পারেন? আমার কাচ্চির গ্রুপে জয়েন করেছেন?

৩২| ০৬ ই মার্চ, ২০২১ রাত ১:১৩

ঢুকিচেপা বলেছেন: খানা একটুও স্বাধ হয়নি তবে ছবি সুন্দর হয়েছে।

৩৩| ০৭ ই মার্চ, ২০২১ সন্ধ্যা ৭:৫৬

জুন বলেছেন: ফুলফুল প্লেটের উপর লিকার দেখে এতই মুগ্ধ হোলাম যে আর কোন কিছুই এরচেয়ে বেশি নজর কাড়েনি শায়মা। আমি কিন্তু এই পোস্ট দেখে ভেবেছি আগের পোস্ট। এখন দেখি একদম নিউ নিউ
+ দিলাম।

৩৪| ২০ শে মার্চ, ২০২১ রাত ১২:০৯

এ.টি.এম.মোস্তফা কামাল বলেছেন: Click This Link

৩৫| ২১ শে মার্চ, ২০২১ বিকাল ৪:০১

আমি সাজিদ বলেছেন: কতো খাবার! চমৎকার ছবিগুলো।

৩৬| ২৭ শে মার্চ, ২০২১ সন্ধ্যা ৭:৪০

মা.হাসান বলেছেন: ম্যান্ডেলার নাম শুনিয়াছি, মানডালা প্রথম শুনিলাম।
জগৎ বড় নিষ্ঠুর। কাহারো কাহারো খাইবার মত বাসন নাই, আবার কেহ বা বাসনে ছবি আকিয়া সাজাইয়া রাখে


আমার ৯০ টাকা দামের প্লেট। পুরাতন হইয়া দাগ পড়িয়া গিয়াছে, আশপাশের দোকানে এই জিনিস পাইতেছি না, চকবাজারে নাকি মিলিবে। করোনার কারণে যাওয়া সম্ভব হইতেছে না। করোনা চলিয়া গেলে আবার গ্রামে যাইয়া কিনিবো। ৯০ টাকা, অথবা এখন চার কেজি ধান দিলেও পাওয়া যায়।




বিকল্প হিসেবে স্টিলের এই বাসন ব্যবহার করা যায়, দাম ৫০ টাকা মাত্র। (এর পরেও সোহানী আপাই চ্যাম্পিয়ন। ৬৫ টাকায় তিনটা -গরীব দেশেই পাওয়া সম্ভব। বাংলাদেশ এখন সিংগাপুর-আম্রিকাকে অতিক্রম করিয়াছে,ঐ সব কম দামের জিনিস এখানে পাওয়া যায় না)

৩৭| ২৭ শে মার্চ, ২০২১ সন্ধ্যা ৭:৫৬

মিরোরডডল বলেছেন:




শায়মাপু আজ সারাদিন একটু গ্লুমি ছিলাম কিন্তু মাহা আর সোহানীপুর কমেন্ট পরে আই ক্যান্ট স্টপ লাফিং
মন পুরোই ফুরফুরে হয়ে গেছে ।
এদের জন্যই আসলে ব্লগে আসি ।
ব্লগটা প্রাণবন্ত করে রাখে ।

আপু শুভটা যে হাওয়া হয়ে গেলো ।
তুমি পোষ্ট দিয়েছো কতদিন হয়ে গেলো কোনও খবর নেই ।
কানটা ধরে নিয়ে আসো ।
আমার অবশ্য মনে হয় শুভ কোনও নতুন নিক নিয়েছে বাই দিজ টাইম

৩৮| ২৭ শে মার্চ, ২০২১ রাত ৯:২৯

শুভ_ঢাকা বলেছেন: শায়মা আপু ও মিরোরডল,

যতদিন সুস্থ আছি। মস্তিষ্ক ঠিক থাকবে। মানে যদি না ভবিষ্যতে Alzheimer রোগ হয়, তবে এ জীবনে তোমাদের কোনদিন ভুলতে পারবো না।

অতি সম্প্রতি মিরোরডল ওমেরার লেখার একটা কমেন্ট করেছে। মন্তব্যটি আমার খুব ভাল লেগেছে। তখনই জানাতে ইচ্ছা করেছিল। কিন্তু জানাইনি। মনটা ভাল ছিল না। কেন মন খারাপ ছিল তা কয়েকদিন পর জানাবো।

তোমাদের খুব পছন্দ করি। ভালবাসি। এটা বলতে এখন আর কোন সংকোচ লাগে না। ভাল থাকো। আর আমার জন্য একটু দোয়া করো।

৩৯| ২৭ শে মার্চ, ২০২১ রাত ১০:২৪

মিরোরডডল বলেছেন:




সেকি শুভ, এই বাচ্চা বয়সে ভোলার কথা আসবে কেনো ! বুড়ো বয়সেও যেনো Alzheimer না হয় ।
আমাদের ভুলতেতো দিবোও না ।

আমি চিরতরে দূরে চলে যাবো, তবু আমারে দিবো না ভুলিতে

মন খারাপ কেনো তাড়াতাড়ি জানাবে, মন ভালো করে দিবো ।
শুভ এখন যে সময়টা পার করছে, এটা একসময় আমিও করেছি ।

পড়ালেখার জন্য ফ্যামিলি থেকে অনেকদুর চলে আসা । প্রিয়জনদের মিস করা ।
একটা নতুন জীবন, প্রতিদিন নতুন নতুন চ্যালেঞ্জ অতিক্রম করা ।
বাংলাদেশে তখন এক গ্লাস পানি ঢেলেও খায়নি অনেকটা সেরকম, আর এখানে এসে ফুলটাইম স্টাডি, পার্ট টাইম জব , পাশাপাশি হাউজহোল্ড ওয়ার্ক কুকিং ক্লিনিং, সে এক জটিল সময় !!!!

But you know what ? I enjoyed every single moments of this new chapter of life.
I’m sure Shuvo is enjoying his one too.

একটু সময় পেলে বন্ধুরা মিলে লেট নাইট মুভি দেখতাম আর মুভি শেষে মাঝরাতের রাস্তায় হাঁটতাম ।
আর যখন একটু বেশী সময় বার করতে পারতাম শুধু পাহাড় সাগর ঘুরে বেড়ানো । কতো যে প্লেস এর কোনও শেষ নেই ।

ব্যস্ততা থাকবেই কিন্তু এর মাঝেই মাঝে মাঝে এসে নক দিয়ে যাবে, জানিয়ে যাবে যে শুভ ভালো আছে, কেমন ?

৪০| ২৭ শে মার্চ, ২০২১ রাত ১১:৩৭

ঢুকিচেপা বলেছেন: “ তবে আমার বাগানের লেটুস যদি দেখোনা কাঁচা টব শুদ্ধু খেয়ে ফেলবে তুমি!!!!!”

এতো এতো খাওয়া থাকতে টব শুদ্ধ খেতে হবে কেন !!!!
এটা কোথায় এসে পড়লাম!!!! এখানে তো দেখি রাক্ষস খক্ষসের কারবার চলছে।
৩৬ নম্বরে ২টা প্লেট ফাঁকা পড়ে আছে এখনো পাতে কিছু পড়েনি।

“ আমি মাংসাশী বটে তবে সালাদপ্রেমীও!!!!!!”
৩৭ নম্বরে আমায় নিয়ে টানাটানি কেন ? আমার গায়ে কিন্তু মাংস নেই শুধু হাড় আর হাড়!!!!

৪১| ২৭ শে মার্চ, ২০২১ রাত ১১:৫১

মিরোরডডল বলেছেন:




শুকিচেপা ??????
আপুটা শুকালো কবে ????
হা হা হা ......
এমনিতেই চেপা শুনলে মনে হয় কিছুর নীচে চাপা পরেছে, তার ওপর যদি আবার শুকায় তাহলে তো অদৃশ্য হয়ে যাবে

৪২| ২৭ শে মার্চ, ২০২১ রাত ১১:৫৮

মিরোরডডল বলেছেন:



নাও গানটা আবার দিলাম এখানে

জামা পুরনো হলেও ওটা আমাদের পছন্দ । পুরনো জামাতেই লেখো ।
ওটাতে তোমাকে মানায় । আবার আড্ডা হবে

৪৩| ২৮ শে মার্চ, ২০২১ রাত ১২:২০

ঢুকিচেপা বলেছেন: রঞ্জনা আমি আর আসবো না
পোস্টে ঢুকলে হাড় নিহারী করে খাবে
বলেছে আমায় লেখিকা
অন্য পোস্টে আমি যাচ্ছি তাই

৪৪| ২৮ শে মার্চ, ২০২১ রাত ১২:২৫

মিরোরডডল বলেছেন:



দেখো আমার এই নাম শুনে কি মনে হত জানো ঢেকি আছে না ঢেকি? সেই ঢেকিতে চিড়ে চেপ্টা হয়ে ঢেকিচেপা হয়েছে। কিনতু ঢুকি আপুভাইয়া তো এই নামের কি সব এক্সপ্লেনেশন দিয়েছিলো। সেটাও আবার এতই কঠিন যে ভুলে গেছি।

আমারও প্রথম তাই মনে হয়েছিলো ঢুকিচেপা ওরফে ঢেকিচেপা মানে ঢেঁকির মধ্যে চাপা পরেছে ।
আসলেই সেই এক্সপ্লেনেশন বরই কঠিন । তাইতো আমি শর্ট করে ঢুকি ডাকি

আর একটা কথা দেখো শুকিচেপা কিন্তু মোটেও ভুল হয়নি ভুল করে লেখা হলেও কারণ ঢুকি আপু/ভাইয়া নিজেই লিখেছে সে হাড্ডিসার কঙ্কাল একজন নিহারী মানব।

হা হা হা হা ...... নিহারী মানব । কি মনে করিয়ে দিলে, এখন আমার এটা খেতে ইচ্ছে করছে ।

আমি শিওর তুমি এই পোষ্ট দেখোনি । ১৭ নম্বর কমেন্ট দেখো ।


হাড্ডিসার কঙ্কাল রিপ্লেস করে তখন তুমি নিহারি না খেয়ে ফালুদা খাবে

৪৫| ২৮ শে মার্চ, ২০২১ বিকাল ৫:৪৩

মেহবুবা বলেছেন: শাহী কারবার এবং গুনী কারিগরের কারসাজি !
তোমার মত করে খাবারের আয়োজনে শিল্পকলা!

৪৬| ২৮ শে মার্চ, ২০২১ বিকাল ৫:৪৪

মেহবুবা বলেছেন: ঢাকা পনির ( অষ্টগ্রামের) আমারো অনেক পছন্দ তবে অনেক পছন্দের বিষয়ের মত সরিয়ে রেখেছি।

৪৭| ২৮ শে মার্চ, ২০২১ রাত ১১:২৭

মেহবুবা বলেছেন: আমার জন্য ৩টা ছবি !
যত্নে রেখো !

(নিউমার্কেট এর পনির কে আমরা ঢাকা পনির বলি, সম্ভবতঃ কোন ভিনদেশি এই পনিরের নাম ঢাকা পনির বলেছিল। শুনেছি মূলতঃ কিশোরগঞ্জ এর অষ্টগ্রাম থেকে আসে এটি)

৪৮| ২৯ শে মার্চ, ২০২১ ভোর ৫:৫৮

ডঃ এম এ আলী বলেছেন:



অপরূপ সকল পরিবেশনা,
যেমনি বিচিত্র সব দামী তৈজসপত্র
তেমনি মঝাদার ভোজন সামগ্রী ,
কোনটা রেখে কোনটা খাই
ভেবে কুল কিনার না পাই।
তবে প্রিয়তে তুলে রাখলাম ।

এতসব সামগ্রীর মাঝে কোন একটিকেতো
প্রমোট করতেই হবে । তোমার পছন্দের পনির
তথা চীজের কথাটাই মনে বেশী বাজছে ।
দেশের সুদুর প্রতন্ত হাউর এলাকার শত শত বছর
পুরনো মুঘল আমলের গ্রামীন কুটির শিল্পজাত
অষ্টগ্রামের পনিরের দেশে বিদেশে প্রচুর সুনাম
রয়েছে । অষ্টগ্রামের প্রায় হারিয়ে যাওয়া এই পনিরকে

প্রমোট করে নীচের মত করে আকর্ষনীয় ভ্যরাইটিস
আইটেমে পরিনত করে প্রমোট করতে পারলে

দেশের প্রত্যন্ত ও অনগ্রসর
হাউর এলাকা কিশুরগঞ্জের অষ্টগ্রামের হাজার হাজার
দরিদ্র মানুষের জীবন জীবিকার উন্নয়ন ঘটবে ।
দেশবাসী/শহরবাসী পাবে পুষ্টিকর দুগ্ধজাতীয়
রকমারি খবার ।
এই প্রমোটের কাজে এগিয়ে আসতে হবে
তোমাদের মত সৌখীন খাবারপ্রিয় নারীদেরকেই ।
কামনা করি অষ্টগ্রামের বিখ্যাত পনির দেশের
সীমানা পেরিয়ে পারি জমাক সমগ্র বিশ্ব পরিসরে ।
দুনিয়ার অনেক দেশের পনির খেয়ে দেখেছি
কিন্তু কিশুরগঞ্জের অষ্টগ্রামের পনিরের স্বাদের
তুলনায় সেগুলি যোজন যোজন দুরে ।
তাই কামনা করি কিশুরগঞ্জের অনগ্রসর
হাউর অঞ্চলে নীচের চিত্রের মত গড়ে
উঠুক আধুনিক মানের চীজ কারখানা।

কামনা করি সামুর পোষ্টে থাকা পনির সম্পর্কীয় বিষয়াদির
তথ্যচিত্র দেখে এগিয়ে আসুক আগ্রহী কোন
নারী/পুরুষ উদ্যোক্তা । স্বার্থক হোক
সাজিয়ে দেই সকাল দুপুর সন্ধ্যা রাত্রীর
খানা পিনার পোষ্টখানা ।

শুভেচ্ছা রইল

৪৯| ২৯ শে মার্চ, ২০২১ রাত ১০:২০

ডঃ এম এ আলী বলেছেন:

ঐটা হলো A platter of Cheese and Garnishes
বলতে পার চীজ কেক ।
আর এটা হলো কি দেখলেই বুজতে পারবে

৫০| ২৯ শে মার্চ, ২০২১ রাত ১০:২৬

শাহ আজিজ বলেছেন: একদম ঝাক্কাস

৫১| ০১ লা এপ্রিল, ২০২১ ভোর ৪:৩২

ডঃ এম এ আলী বলেছেন:


রেফারেন্স- ৪৯ নং মন্তব্যের প্রতিমন্তব্য -
খুশীর খবর, খুব অল্প সময় তথা তিনমাস পরেই
এমন কার্ভিং এর বিষয়ে একজন দক্ষ ট্রেনার
পাব আমরা, আর আমাদের দেশের অগনিত
শিক্ষার্থী ও হসপিটালিটি সেকটর বেশ উপকৃত
হবে ।

৫২| ০৭ ই এপ্রিল, ২০২১ সন্ধ্যা ৬:৪৯

মলাসইলমুইনা বলেছেন: হাহাহা ---আমাদের ফিজিশিয়ানের জন্য এই সময়ে এই পোস্টের কারণে আপনাকে দরাজ দিল ধন্যবাদ দেয়া যেতেই পারে । আমাকে নানা কারণে নানা ধরণের খাবার দাবার উপভোগের ব্যাপারে যে দীর্ঘমেয়াদি লকডাউনের নির্দেশনা জারি করা হয়েছে আপনার আকবরী মেন্যুর বেশিভাগইতো দেখি তার অন্তর্ভুক্ত ! তাই দাওয়াত না দেবার অভিযোগে অভিযুক্ত করা যাচ্ছে না আপনাকে নইলে অপু তানভীরের আওয়াজে লকডাউন ভেঙে আন্দোলন না করার কোনো কারণই মজুত ছিল না হাতে । ভালো আছেন আশাকরি । ভালো থাকুন ।

৫৩| ০৮ ই এপ্রিল, ২০২১ রাত ৮:৪২

অধীতি বলেছেন: না ছুঁইলাম, না খাইলাম।
বুড়ো বিড়ালের মত শুধু দেখেই গেলাম।
আমার ঠোঁট শক্ত লালা ঝড়তে দেইনি।
খাবারের সাথে লেখাটাও জোশ।