|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
সম্ভবত ৭৮ সালে বেকারিতে বাটার বন পেয়ে ১২ আনা দিয়ে কিনে খেয়ে দেখলাম অসাধারন । স্কুল , কলেজ , ভার্সিটি গুলোতে এই সাশ্রয়ী খাবার পেয়ে সবাই খুশী । আমি বনের সাথে ৪ আনা দিয়ে সাগর কলা খেতাম । আমাদের হলে থাকা ছেলেপিলেরা সকালে ভাত খেয়ে আসত আর সন্ধ্যা ছয়টায় ভাত টেবিলে রাখা মাত্রই ঝাপিয়ে পড়ত । আমাদের যাদের টেকাটুকা বেশি আসত তারা হলে নয় হোটেলেই খেতাম । বিখ্যাত ঢাবির শরিফ মিয়া ভার্সিটি ছেড়ে চারুকলার ক্যান্টিন ধরলেন । তিনি পাচ সিকায় তেহারি বানাতেন যা সুস্বাদু ছিল । আমি ঘুরিয়ে ফিরিয়ে পাবলিক লাইব্রেরির ক্যান্টিনে ভাত , আমাদের ক্যান্টিনে বা শাহবাগের মৌলী বা সিনোরিটায় খেতাম । আজ হটাত করেই বাটার বন দেখে খুব পুরাতন স্মৃতি জেগে উঠল । কে জানে এখন দাম কত ?
খাবো একদিন ।
১৬ টি 
+২/-০ ২৪ শে সেপ্টেম্বর, ২০২১ রাত ১০:৫০
শাহ আজিজ বলেছেন: এখন উই এর মেয়েরা শুরু করেছে । ইচ্ছে করলেই পাব ।
২| ২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০২১ ভোর ৬:৫৯
স্বামী বিশুদ্ধানন্দ বলেছেন: আমার নানাবাড়ির কাছেই একটা বেকারি চালু হলো - আশেপাশের গ্রামে সাড়া পড়ে গেলো এদের বাটারবন নিয়ে।
আমি নানাবাড়ি বেড়াতে গেলে আমার এক অনুজপ্রতিম মামাতো ভাই ভীষণ আনন্দিত হয়ে উঠতো - সেটা যতটা না আমার প্রতি ভালোবাসা তার চাইতে মুখ্য ছিল প্রতিদিন ওকে নিয়ে আমি বাটারবন খেতে ওই বেকারিতে যেতাম।
মৌলি বা সিনোরিটার কথা এখনো মনে পড়ে।
২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০২১ সকাল ৯:৪৭
শাহ আজিজ বলেছেন: ঐ সময়টা বাটার বনের যুগ ছিল । মৌলী সিনোরিটা এখন হালিম তেহারির দোকান হয়ে গেছে ।
৩| ২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০২১ সকাল ৮:১৯
জুন বলেছেন: বাটার বন খুব কম খেয়েছি শাহ আজিজ। তবে ছোট বেলার একটা প্রিয় খাবার ছিল পাউরুটিতে ( চারকোনা না) মোটা করে মাখন লাগিয়ে তার উপর বড় বড় দানার চিনি ছিটিয়ে কচর মচর করে খাওয়া, আহ সেই স্বাদ আর কিছুতে পাই না। বিশেষ করে এখনকার ব্রাউন ব্রেড উইথ হোল হুইট এ।
২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০২১ সকাল ৯:৫০
শাহ আজিজ বলেছেন: ঐ চিনি ছিটানো পাউরুটি বেশ আলাদা রকম মজা ছিল ।
৪| ২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০২১ সকাল ১০:৩৯
জুল ভার্ন বলেছেন: ভাইজান, আপনি কোন সনে ঢাবি'র কোন হলে থাকতেন? আপনার সাবজেক্ট কি ছিলো?
২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০২১ সকাল ১১:১২
শাহ আজিজ বলেছেন: শাহনেওয়াজ হল ৭৬-৮১ , চারুকলা , ভাস্কর্য বিভাগ ।
৫| ২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০২১ দুপুর ১২:০৩
জুল ভার্ন বলেছেন: আপনার আমার শিক্ষা বর্ষ প্রায় একই তবে আমি ঢাবিয়ান লোক প্রশাসন বিভাগের ছাত্র ছিলাম, এটাসড সূর্যসেন হল।
২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০২১ দুপুর ১২:১০
শাহ আজিজ বলেছেন: যেতাম সূর্যসেন হলে পারটেক্স এর সাবেক জি এমের রুমে । তখনো বিশ্ববিদ্যালয়ের পরিবেশ ভালই ছিল । অপরাজেয় বাংলা তখন নির্মাণাধীন , নিশ্চয়ই এসেছেন দেখতে । টি এস সি ফাকা মাঠ ছিল ।
৬| ২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০২১ দুপুর ১২:১৪
নতুন বলেছেন: গতবার দেশে গিয়ে বেকারীতে গিয়ে বাটারবন আর ক্রিম রোল বানাতে দেখে কিনে নিয়েছিলাম।
সম্ভবত ১০-১৫ টাকা নিয়ে ছিলো।
কিন্তু দেশে বাটারবনে এই জিনিস দিয়ে বানায় সেটা না খাওয়াই ভালো 
ভালো বাটার দিয়ে বানালে এতো সস্তায় বিক্রি করতে পারতো না।
২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০২১ দুপুর ১:৩৩
শাহ আজিজ বলেছেন: প্রথমদিকে ভালই বানাত , পরে টেঁসে গেছে 
এখন উই এর মেয়েরা বানাচ্ছে এবং তা ভালই ।
৭| ২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০২১ বিকাল ৩:৩৮
সাগর শরীফ বলেছেন: আপনার ১২ আনার বাটার বান ৫০ বছর পেরিয়ে এখন ১২ টাকা (অলটাইম ফুডস কতৃক প্রস্ততকৃত)।
অফটপিকঃ স্যার আমি যতদূর জানি আপনি স্কাউটিংয়ের সাথে জড়িত ছিলেন। এবং স্বাধীনতা পরবর্তী কোন একটা সময় খুলনা বটিয়াঘাটা এলাকায় (আমার এলাকা) ছিলেন কিছুদিন। সেই কিছুদিনের স্মৃতিচারণ করে সবিস্তারে একটা পোস্ট লিখবেন স্যার? আপনার অভিজ্ঞতার বর্ণনায় আমার এই এলাকার তৎকালীন পরিবেশ পরিস্থিতি সম্পর্কে ধারণা নিতাম।
২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০২১ বিকাল ৪:৫২
শাহ আজিজ বলেছেন: আমি এবং আমাদের স্কাউট গ্রুপ ২০ ডিসেম্বর থেকে খুলনা জিলা স্কুলের রিফিউজি ট্রানজিট ক্যাম্পে কাজ করেছি । আমরা তখন ১৪ বা ১৫ বছর বয়েসের । আমরা আই সি আর সির সেচ্ছাসেবক হয়ে কাজ করেছি । তারপর চালনাতে কম্বল , শুকনো খাবার বিলি করেছি । খুলনাতে আবদ্ধ বিহারি ক্যাম্পেও শুকনো খাবার দিতাম আমরা । খুব ছোট বয়েসে অনেক বড় কাজ করেছি । আমার লেখাঁ ৭১ আমার জীবনের শ্রেষ্ঠ সময় বইতে সব বর্ণনা আছে ।
৮| ২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০২১ বিকাল ৪:৪৫
সাড়ে চুয়াত্তর বলেছেন: ১৯৮২ সালে ক্লাস ফোরে পড়ার সময় টিফিনের সময় বাটার বন কিনে খেতাম। তার আগে উহার সাথে পরিচয় ছিল না।
২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০২১ বিকাল ৪:৫৮
শাহ আজিজ বলেছেন: -------- এবং খেতে ভালই লাগত 
-------
©somewhere in net ltd.
১|
২৪ শে সেপ্টেম্বর, ২০২১ রাত ১০:৪৩
কামাল১৮ বলেছেন: হারিয়ে যাবার আগে খেয়ে ফেলুন।পরে আফসোস করবেন।