বিরিয়ানির কিছু রকমফের!

১২ ই জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ১২:৩৬

বিরিয়ানি আমার অনেক প্রিয়।সাধারণত মুরগি বিরিয়ানি খেয়েই আমি খুব খুশি(আমার পছন্দের তালিকার শুরুতে আছে বলেই)।এই বিরিয়ানি নিয়েই কিছু কথা!

বিরিয়ানি শব্দটি মূলত পার্সি।এর অর্থ হচ্ছে ভাজা ।মূলত মাংস বিরিয়ানি আমাদের দেশে পরিচিত হলেও বিভিন্ন ধরনের বিরিয়ানি ভোজনরসিকদের পছন্দের তালিকার শীর্ষে।এমন কিছু বিরিয়ানি হলঃ

১।হায়দ্রাবাদের চিকেন বিরিয়ানী

২।মাশরুম বিরিয়ানি

৩।ডিম বিরিয়ানি

৪।আম ও চিকেন বিরিয়ানি ।

৫।সবজি চিংড়ি বিরিয়ানি

৬।হায়দ্রাবাদের চিংড়ি বিরিয়ানি

৭।নারিকেলের দুধের চিংড়ি বিরিয়ানি

৮।পেঁয়াজ রাইতা চিংড়ি বিরিয়ানি

৯।চিংড়ি বিরিয়ানি

১০।সিন্ধি বিরিয়ানি



আমাদের দেশে সচরাচর মাংস বিরিয়ানি খাওয়া হয়।তাই এই ধরনের আলাদা স্বাদের বিরিয়ানিগুলো রেঁধে দেখতে পারেন।

তথ্যসূত্রঃ টেম্পটিং রেসিপি

১ টি +৫/-০