|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
বাংলাদেশের ফলের পরিচিতঃ
কাঁঠাল
ইংরেজি নামঃ Jackfruit
বৈজ্ঞানিক নামঃ Artocarpus heterophyllus
জাতঃ বারি কাঁঠাল- ১ এ ছাড়া কোষের বৈশিষ্ঠ্য অনুসারে তিন ভাগে ভাগ করা যায়। তাহলোৎ খাজা, আদরাসা ও গালা।
পুষ্টিগুনঃ কাঁঠালে প্রচুর শর্করা, আমিষ ও ক্যারেটিন রয়েছে।
ওষুধিগুনঃ কাঁঠালের শাঁস ও বীজকে চীন দেশে বলবর্ধক হিসেবে বিবেচনা করা হয়। কাঁঠালের পোড়া পাতার ছাইয়ের সাথে ভুট্টা ও নারিকেলের খোসা একত্রে পুড়িয়ে নারিকেল তেলের সাথে মিশিয়ে ঘা বা ক্ষত স্থানে ব্যবহার করলে ঘা শুকিয়ে যায়। শিকড়ের রস জ্বর এবং পাতলা পায়খানা নিরাময়ে ব্যবহৃত হয়।
উৎপাদন এলাকাঃ বাংলাদেশের সব জেলাতেই চাষ হয়। তবে ঢাকা, টাঙ্গাইল, গাজীপুর, নরসিংদী, দিনাজপুর, ময়মনসিংহ, রংপুর, রাংঙ্গামাটি ও খাগড়াছড়ি উল্লেখযোগ্য। পার্বত্য চট্টগ্রাম, মৌলবীবাজার, বিবাড়িয়া এবং আমাদের বরিশালেও প্রচুর পাওয়া যায়।
ব্যবহারঃ কাঁচা ফল তরকারি, পাকলে ফল হিসেবে এবং বীজ ময়দা ও তরকারি হিসেবে ব্যবহার করা যায়। ভোতা ও মোথা গোখাদ্য হিসেবে ব্যবহার হয়।
বিঃদ্রঃ কাঁঠালের বিচি দিয়ে গরুর মাংস অনেকেই পচ্ছন্দ করেন।
আম
ইংরেজি নামঃ Mango
বৈজ্ঞানিক নামঃ Mangifera indica
জাতঃ
গোপালভোগ, ল্যাংড়া, খিরসাপাত, হিমসাগর, ফজলি, বারি আম-১,২,৩ (আম্রপালি), বারি আম-৪(হাইব্রিড), বাউ আম-১ থেকে ১০।
পুষ্টিমানঃ আমে প্রচুর ভিটামিন, ক্যারোটিন, ভিটামিন সি ও ক্যালোরি রয়েছে।
ওষুধিগুনঃ আয়ুর্বেদীয় ও ইউনানী পদ্ধতির চিকিৎসায় পাকা ফল ল্যাকজেটিভ, রোচক ও টনিকরূপে ব্যবহৃত হয়। আম লিভার বা যকৃতের জন্য উপকারী। রাতকানা ও অন্ধত্ব প্রতিরোধে পাকা আম এমনকি কাঁচা আম মহৌষধ। রক্ত পড়া বন্ধকরণে আমগাছের বিভিন্ন অঙ্গের রস উপকারী, কচি পাতার রস দাঁতের ব্যথা উপশমকারী, আমের শুকনো মুকুল পাতলা পায়খানা, পুরাতন আমাশয় এবং প্রস্রাবের জ্বালাযন্ত্রণা উপশম করে।গাছের আঠা পায়ের ফাটা ও চর্মরোগে ব্যবহার করলে উপকার পাওয়া যায়। জ্বর, বুকের ব্যাথা, বহুমুত্র রোগের জন্য আম পাতার চুর্ণ ব্যবহৃত হয়।
উৎপাদন এলাকাঃ বাংলাদেশের সর্বত্র উৎপাদন হয়। তবে চাঁপাইনবাবগঞ্জ, রাজশাহী, নাটোর, দিনাজপুর, কুষ্টিয়া, মেহেরপুর যশোর, সাতক্ষীরা, ঠাকুরগাঁ ও রংপুর জেলাতে ভালো জন্মে।
ব্যবহারঃ আম থেকে চাটনি, আচার, আমসত্ত্ব, মোরব্বা, জেলি ও জুস তৈরী হয়।
তথ্য সংগ্রহঃ বাংলাদেশ কৃষি মন্ত্রণালয়।
৭ টি 
+২/-০ ২৬ শে আগস্ট, ২০১২ দুপুর ১২:৪২
মোঃ জহিরুল ইসলাম বলেছেন: আপনার মূল্যবান মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ। ইংরেজীতে দুর্বল তাই ইংরেজীতে লেখতে সাহস পাইনা কিন্তু পড়তে বেশ ভাল লাগে এবং বেশীর ভাগ তথ্যই সংগ্রহ করি ইরেজী ব্লগ থেকে।
আপনার ব্লগের লেখা অবশ্যই পড়ব ধন্যবাদ।
২| ২৬ শে আগস্ট, ২০১২ দুপুর ১২:০৭
দেশের_কথা বলেছেন: ছবি আকারে না দিয়ে একটু লিখে দিলে আরো ভাল হতো।
২৬ শে আগস্ট, ২০১২ দুপুর ১:০১
মোঃ জহিরুল ইসলাম বলেছেন: আপনার মন্তব্যকে মুল্যায়ন করে কাঁঠালের পরিচিতি লিখে দিলাম। এখন আপনি সহ অন্যদের মতামত যদি লেখাটা ভাল হয় তাহলে বাকীগুলো লিখে দিব।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
৩| ২৬ শে আগস্ট, ২০১২ বিকাল ৩:৩৮
মোঃ জহিরুল ইসলাম বলেছেন: আমের পোষ্টিও ছবি আকার থেকে সরিয়ে লেখা আকারে দিলাম।
৪| ২৬ শে আগস্ট, ২০১২ বিকাল ৪:৩৮
আরজু পনি বলেছেন:
বাহ দারুণ কাজের পোস্টতো!
অনেক ধন্যবাদ।
+
২৬ শে আগস্ট, ২০১২ বিকাল ৫:২২
মোঃ জহিরুল ইসলাম বলেছেন: ধন্যবাদ।
©somewhere in net ltd.
১|
২৬ শে আগস্ট, ২০১২ সকাল ১১:৫৯
মাহাবুব আলম মুরাদ বলেছেন: আপনার পোষ্টগুলো আমার বেশ ভাল লাগে কারন আপনি সেগুলোর মাঝে বেশ তথ্য প্রদান করার চেষ্টা করেন। তাই আপনাকে আমার প্রিয় ব্লগারের তালিকায় রাখলাম। আমি চেষ্টা করি আপনার সবগুলো পোষ্ট পড়ার জন্য।
জানলে খুব খুশি হতাম আপনি কি ইংরেজী ব্লগগুলোতে লিখেন কি না। আমি ও আপনার মত একজন ব্লগার। বাংলা ব্লগে লেখালেখির পাশাপাশি ইংরেজী ব্লগগুলোতেও লেখা লেখি করি।
বাংলার চেয়ে ইংরেজী ব্লগে লেখে আমি বেশ আনন্দ পাই, কারন সেখানে দেশি পাঠকদের পাশাপাশি প্রচুর বিদেশি পাঠকও আমার লেখাগুলো পড়ে এবং আমাকে বেশ উৎসাহিত করে।
আমি http://onlineeducare.com/ নামে এই ব্লগে প্রচুর লেখি। আপনি ও আমার লেখাগুলো দেখতে পারেন এবং শেয়ার করতে পারেন।
ইংরেজী ব্লগগুলো আমার ইংরেজীর দক্ষতা বৃদ্বি করতে বেশ সহায়তা করে।