নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস

ইসলামের পক্ষে কথা বললেই হালাল লেখক সাহিত্যি উপন্যাসিক এর উপাধি পাওয়া যায়

কাজী ফাতেমা ছবি

সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত। লেখকের অনুমতি ব্যতীত যে কোন কবিতা, গল্প, ছড়া, ছবি পোস্ট করা হতে বিরত থাকবেন।

কাজী ফাতেমা ছবি › বিস্তারিত পোস্টঃ

ঝটপট মজাদার পুডিং...

০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ সকাল ১০:৪০

ছুটির দিনগুলোতে একটা না একটা তৈরী করতে হয় বাচ্চাদের জন্য । তো কাল বানালাম পুডিং । পুডিং বানিয়েছিলাম বিয়ের আগে চাকরীর আগে...... মানে তের/চৌদ্দ/পনের বছর আগে । এরপর খালি খাইয়াই গেছি মানুষের বানানো পুডিং ।



অই দিন রাজধানী মার্কেট কি কিনার জন্য গিয়েছিলাম তখন দেখি পুডিং বানানোর বক্স এ্যালোমুনিয়ামের । সাথে সাথে কিনে নিলাম এবং সফলভাবে বানিয়ে নিলাম একেবারে সহজ রেসিপি পুডিং.......



পুডিং বানানো আসলেই সহজ তবে একটু সময় লাগে ধৈর্য্যও লাগে....... তো দেখে নেই পুডিং বানানে কি কি উপকরণ লাগে.....

অনেকেই জানেন হয়তো পুডিং বানানো । যারা জানেন না তাদের জন্য এই রেসিপি...........



উপকরণ :

১। দুধ আধালিটার

২। ডিম চারটা

৩। লবণ পরিমাণ মত

৪। চিনি পরিমাণ মত

৫। বিস্কিট (আমি দিয়েছি । আবার না দিলেও কিচু হয় না)



প্রথমেই ঘন জ্বাল করা দুধ নিলাম







চারটা ডিম





চিনি





দুধের মধ্যে বিস্কিটের গুড়া, ডিম চিনি, লবণ মিশিয়ে দিলাম ঘোটা....... চামচ দিয়ে নাড়তে থাকলাম যতক্ষন না মিশে । অবশ্য ব্লেন্ডিং করে নিলে ভাল হত । আলসেমী করে নামাইনি এই আর কি big_smile





এরকম হয়েছে..... নাড়ানোর পর





তারপর পুডিং এর বাটিটিকে এক চিমটি চিনি দিয়ে চুলায় গরম করে লাল করে নিলাম । যাতে করে নিচে সুন্দর একটা কালার হয় । তারপর মিশ্রণটি বাটিটিতে ঢেলে দিলাম পুরোটা.......





কড়াইয়ের মধ্যে পানি দিয়ে বাটিটিকে বসিয়ে একটা পাথর চাপা দিয়ে রাখলাম





অনেক্ষণ ফুটানোর পর এই অবস্থা হয়েছে । অবশ্য কয়েকবার খুলে দেখতে হয়েছে । সিদ্ধ হয়েছে কিনা ।





তারপর চাকু দিয়ে চার কিনার ঘুরিয়ে বাটিটিকে উল্টিয়ে ঢেলে দিলাম রাখার পাত্রে





তো হয়ে গেলো মজাদার পুডিং.....



এটা বাচ্চাদের জন্য অনেক পুষ্টিকর । আমার বাচ্চারাও অনেক মজা করে খায় ।

মন্তব্য ২৭ টি রেটিং +২/-০

মন্তব্য (২৭) মন্তব্য লিখুন

১| ০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ সকাল ১১:২৭

েবনিটগ বলেছেন: বিস্কিট কি টোস্ট নাকি অন্য যেকোনো দিলে হবে?

০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ দুপুর ২:০৭

কাজী ফাতেমা ছবি বলেছেন: অন্য যে কোন বিস্কিট । ধন্যবাদ আপনাকে

২| ০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ সকাল ১১:৩১

দেশ প্রেমিক বাঙালী বলেছেন: খাইতে তো কইলেননা একবারও?


ধন্যবাদ।

০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ দুপুর ২:১২

কাজী ফাতেমা ছবি বলেছেন: আহারে এই কথা কইতে গেলে তো দাওয়াত দিতে হইব

৩| ০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ সকাল ১১:৪৬

এম এ কাশেম বলেছেন: পুডিং এর ছবি দেখলে কি আমাগো পেঠ ভইরবো?

০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ দুপুর ২:০৭

কাজী ফাতেমা ছবি বলেছেন: জি না বানাইয়া খাইতে হইবেক । :ডি

৪| ০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ সকাল ১১:৪৭

ইয়ািসর অাহেমদ বলেছেন: পুডিং বানানোর এ্যালোমুনিয়ামের বক্স কত নিল , আপু ?

০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ দুপুর ২:০৮

কাজী ফাতেমা ছবি বলেছেন: ১০০ টাকা ভাইয়া

৫| ০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ দুপুর ১২:০৯

সমুদ্র কন্যা বলেছেন: সুন্দর রঙ হয়েছে। আমি ক্যারামেলটা ঠিকভাবে করতে পারি না। উপরটা কেমন এবরোখেবরো হয়ে যায় :(

০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ দুপুর ২:০৯

কাজী ফাতেমা ছবি বলেছেন: অই দিন এক আপু রেসিপি দেখে বানিয়ে তো সে কি রাগ

নরম হয়ে গেছে পুরো বাটি উপুড় করেও লাভ হয় নি ।

কয়েকদিন করলে ঠিক হয়ে যাবে । ধন্যবাদ

৬| ০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ দুপুর ১২:৩১

স্বপনচারিণী বলেছেন: রেসিপির প্রশংসা না করে পারলাম না। রেসিপি সবাই দেয় তবে মুখস্থ করে। আপনারটা পড়ে মনে হল যেভাবে তৈরি করেছেন সেভাবেই দিয়েছেন। উপকরণও অনেক সহজ। অনেক ধন্যবাদ রেসিপির জন্য। ভাল থাকুন।

০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ দুপুর ২:০৯

কাজী ফাতেমা ছবি বলেছেন: আপনাকেও ধন্যবাদ আপু । হ্যা রেসিপি আমার মত করেই দিয়েছি

৭| ০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ দুপুর ১২:৩৯

অপর্ণা মম্ময় বলেছেন: আমি মহা অলস! কেউ বানিয়ে দিলে বাচ্চাকে সাথে নিয়ে খাই এমন আর কি ! একদিন সময় করে বানাবো, তবে ব্লেন্ডারে মিক্স করে নিলেই ভালো হয় জিনিসটা।

০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ দুপুর ২:১৩

কাজী ফাতেমা ছবি বলেছেন: এসব করতে আমার ভালই লাগে । তবে কেউ প্রশংসা করলে বেশী মজা লাগে । হ্যা ব্লেন্ডারে মিক্স করলেই ভাল

৮| ০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ দুপুর ১২:৪১

ঢাকাবাসী বলেছেন: চমৎকার সহজ রেসিপি, ভাল লাগল। ট্রাই করব।

০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ দুপুর ২:১৪

কাজী ফাতেমা ছবি বলেছেন: ধন্যবাদ

৯| ০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ দুপুর ১:৩০

সুমন কর বলেছেন: মনে হয়, অনেক ভাল হয়েছে। দাওয়াত কই!!! |-) |-)

০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ দুপুর ২:১৪

কাজী ফাতেমা ছবি বলেছেন: আমার টম জেরী খাইয়া শেষ কইরে দিছে । আগামী শুক্রবারে বানাবো আবার দাওয়াত রইল

১০| ০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ দুপুর ১:৪৩

আমি ইহতিব বলেছেন: আমার অবস্থাও আপনার মতোই। স্কুলে থাকাকালীন সময়ে শখের বশে পুডিং বানাতাম। এরপর আর করা হয়নি।

আপনার সহজ রেসিপি দেখে বানানোর ইচ্ছা হচ্ছে।

০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ দুপুর ২:১৫

কাজী ফাতেমা ছবি বলেছেন: বানান আপু । ভাল লাগবে নিজের হাতের তৈরী কিছু বানাতে । ধন্যবাদ

১১| ০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ দুপুর ২:৩১

না পারভীন বলেছেন: পুডিং দেখে মনে হচ্ছে দক্ষ হাতে বানানো । :) সুন্দর কালার আসছে আবার ঘনত্ব ও ঠিক মত হইছে ।


পাথর টা বিশাল । এটা কই পাইলেন গো আপু ?

০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ বিকাল ৩:৩৩

কাজী ফাতেমা ছবি বলেছেন: ধন্যবাদ আপু । পাথরটা সিলেট থেকে আনা মানে জাফলং থেকে

১২| ০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ দুপুর ২:৪৩

তামিম ইবনে আমান বলেছেন: আপনার ছবিগুলা অনেক আর্টিস্টিক আসছে

০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ বিকাল ৩:৩৩

কাজী ফাতেমা ছবি বলেছেন: থ্যাংকু : :) :) :)

১৩| ০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ বিকাল ৪:৩২

রাবেয়া রব্বানি বলেছেন: আমিও বানাই। তবে নতুন রেসিপী ছাড়ুন।সাথে আছি

১৪| ০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০১৩ বিকাল ৪:৩৩

রাবেয়া রব্বানি বলেছেন: আমি পাউরুটি দেই।আর ব্লেন্ড করলেই ভালো হয় বেশি। কেউ কেউ চায়না গ্রাস দেয় ।

০৮ ই ডিসেম্বর, ২০১৩ বিকাল ৩:৩৫

কাজী ফাতেমা ছবি বলেছেন: হুম । ঠিকাছে........

আপনার মন্তব্য লিখুনঃ

মন্তব্য করতে লগ ইন করুন

আলোচিত ব্লগ


full version

©somewhere in net ltd.