পাউরুটির ঝাল মিষ্টি বড়া.......

০৯ ই জানুয়ারি, ২০১৪ বিকাল ৪:২০

উপকরণ :

০১। ময়দা/আটা

০২। অল্প চালের গুড়া

০৩। কাচা মরিচ কুচি

০৪। পেয়াজ কুচি

০৫। বিস্কিটের গুড়া অল্প

০৬। ডিম একটি

০৭। পাউরুটির বড় পিচ চারটি



প্রণালী....... প্রথমেই চালের গুড়ার সাথে সামান্য ময়দা/আটা, পেয়াজ, কাচামরিচ কুচি,ডিম একটু লবণ, পানি দিয়ে সব একসাথে নিয়ে মিক্সড করে মাখিয়ে নিলাম । মিশানো উপকরণ বেশী পাতলাও হবে না আবার বেশী ঘনও হবে না । এবার বড় পাউরুটির পিচকে সমান চারভাবে ভাগ করলাম চাকু দিয়ে কেটে । তেল গরম করে তাতে পাউরুটির পিচ চুবিয়ে মচমচে করে ভেজে নিলাম । ব্যস হয়ে গেলো মজাদার ঝাল মিষ্টি পাউরুটির বড়া বা পাকুড়া .........



১। সব উপকরণ একসাথে মিশাইছি ........





২। মিশানোর পর এই অবস্থা......





৩। বড় পাউরুটিকে ছোট ছোট পিচ করে কেটে নিলাম





৪। পাউরুটি মিশ্রণে চুবিয়ে তেলে ছেড়ে দিলাম । দেখেন কেমন সুন্দর টগবগ করিতেছে আহা

[img|[https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/t1/1510401_750164425011309_576866720_n.jpg]



৫। সবগুলো ভেজে নিলাম । হয়ে গেল মজাদার ঝাল মিষ্টি পাউরুটির বড়া





৬। আর এক প্লেট দিলাম । এক প্লেটে হবে না সবাই নেন খান





বড়দের এবং বাচ্চাদেরও প্রিয় খাবার হতে পারে খুব সহজেই ........

৫ টি +০/-০