![]() |
![]() |
নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
আমি বরাবর ই টমেটো এবং আম দিয়ে যেকোন কিছু রান্না করতে খুব পছন্দ করি!
তাই এবার আম দিয়ে কাঁঠালের / তালের পিঠার মত করেছি আম্পিঠা!!
আম্পিঠা----
পাকা আমের রস, চালের গুঁড়ি , ময়দা/ চিনি/ গুঁড়ো দুধ/ বেকিং পাউডার মিশিয়ে ঠিক যেভাবে কাঁঠালের পিঠা বানানো হয় সেভাবে বানিয়েছি!
তার আগে করেছিলাম মটরশুঁটি উইথ আম!
আগের বছরের মটরশুঁটি সংরক্ষণ করে রেখেছিলাম! কিছুদিন আগে, সেই মটরশুঁটির সাথে ছোট ছোট আলু আর আমের চাটনি মিশিয়ে করেছি মটরশুঁটি আম!
এরপর করেছি পাটশাক/ পুঁইশাক দিয়ে আম ডাল...
পুঁইডাটা দিয়ে আম ডাল... চচ্চড়ি
আরো রয়েছে আমের চাটনি
আছে আমের জুস...
আছে আমার গাছের আম্রপলি আম ( ছাদবাগানের)
যে আমের রঙ দেখিয়াই মুগ্ধ হই আমি!
একদম বিষ ও ফর্মালিন মুক্ত আম!!
কিছু আমের আচার
০৮ ই জুলাই, ২০১৮ রাত ৮:৪০
ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: আমার গাছের আম যদি আপনাকে খাওয়াতে পারতাম ! শুকরান!
২| ০৮ ই জুলাই, ২০১৮ রাত ৯:০৫
সনেট কবি বলেছেন: ভাল পোষ্ট।
০৮ ই জুলাই, ২০১৮ রাত ১০:২২
ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: শুকরান ভাইয়া!
৩| ০৮ ই জুলাই, ২০১৮ রাত ৯:১৬
শাহরিয়ার কবীর বলেছেন: বাহ ! অসাধারণ রেসিপি !
০৮ ই জুলাই, ২০১৮ রাত ১০:২২
ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: খেয়ে দেইখেন!! মজা লাগবে!!!
৪| ০৮ ই জুলাই, ২০১৮ রাত ৯:৩৫
রাজীব নুর বলেছেন: গ্রেট পোষ্ট।
০৮ ই জুলাই, ২০১৮ রাত ১০:২৩
ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: শুকরান! আমীয় শুভেচ্ছা
৫| ০৮ ই জুলাই, ২০১৮ রাত ১০:০৩
লায়নহার্ট বলেছেন: {কেন জানি মনে হচ্ছে ওর স্যালাইনেও কাজ হবে না} :}
০৮ ই জুলাই, ২০১৮ রাত ১০:২৩
ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: পেট এত পাতলা আপনার?
৬| ০৮ ই জুলাই, ২০১৮ রাত ১০:২৯
লায়নহার্ট বলেছেন: {অতিমাত্রায় লোভনীয় বস্তু খেতে থাকলে ডায়রিয়া হতে পারে, তার উপর বহু বছর আচার খাওয়া হয়না, বুঝতে পারলেন}
০৯ ই জুলাই, ২০১৮ সকাল ১০:৩২
ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: আহারে এসিডিটি প্রব বুঝি? এতকিছু তো আর একসাথে খাওয়া হয় না ! এগুলো বিভিন্ন সময়ের রান্না উপরে বলে দিয়েছি!
৭| ০৯ ই জুলাই, ২০১৮ দুপুর ১:৪০
রানা আমান বলেছেন: বরাবরের মতই নিঃসন্দেহে জিভে জল আনা পোস্ট । তবে সুস্বাদু কিনা তা চেখে না দেখা পর্যন্ত বলতে পারছি না ।
০৯ ই জুলাই, ২০১৮ দুপুর ১:৫৯
ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: ভ্যা আ আ আ ...... ! তাহলে এখন কি হবে?
৮| ০৯ ই জুলাই, ২০১৮ দুপুর ২:১২
রানা আমান বলেছেন: প্রযুক্তির উন্নয়নের জন্য অপেক্ষা করতে হবে অথবা নিজেই উন্নত প্রযুক্তির উদ্ভাবন করতে হবে যাতে করে খাদ্য বিষয়ক (অবশ্যই কেবলমাত্র সুখাদ্য সমুহ ) পোস্ট ওপেন করা মাত্রই সামনে তার বাস্তবরুপ চলে আসে । প্রযুক্তির জ্ঞান আমার নেই বললেই হয় , আপনি দেখুন না একটু চেষ্টা করে ।
০৯ ই জুলাই, ২০১৮ দুপুর ২:৩৪
ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: এত বুদ্ধি যে মাথায় নাই ভাই!! আপনি ট্রাই করেন না!!!
৯| ০৯ ই জুলাই, ২০১৮ দুপুর ২:১৯
আরাফআহনাফ বলেছেন: জিভে জল আনার জন্য আর কী লাগে??
উদ্ভাবনী শক্তির প্রকাশে নতুন সব খাবার ! ! আম পিঠা আর মটরশুঁটির খাবারটা খেতে পারলে দারুন হতো
পোস্টে ++ হবে।
০৯ ই জুলাই, ২০১৮ দুপুর ২:৩৪
ঈপ্সিতা চৌধুরী বলেছেন: ভ্যা আ আ আ !! ইসস আমি ও খুব খুশি হতাম যদি এই নতুন খাবার আপনাকে খাওয়াতে পারতাম!! তবে রেসিপি তো বলেই দিয়েছি! বাসায় মা/ বউ/ বোন থাকলে বলতে পারেন, তারা করে দিবে!
©somewhere in net ltd.
১|
০৮ ই জুলাই, ২০১৮ রাত ৮:৩৭
সিগন্যাস বলেছেন: আর আমি প্লাস দিয়েছি