নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
টং মুয়ান
নিত্যকার এক ঘেয়ে নাস্তা বিশেষ করে বিকেল বেলার সেই বিস্কিট অথবা ছোলা- মুড়ি, পেয়াজু- ডালপুরির কথা বলছি তা ছেলে বুড়ো কারই বা ভালো লাগে প্রতিদিন। মাঝে মাঝে মুখ বদলে নিতে সবারই ইচ্ছে করে। তাই তো আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম থাইল্যান্ডের জনপ্রিয় দারুন মজাদার এক মুচমুচে ভাজা স্ন্যাক্স, নাম তার টং মুয়ান ।
টং মুয়ান বানানোর প্রনালীঃ
উপকরণঃ
১।ময়দা ৮৫০ গ্রাম।
২।চিনি ৬০০ গ্রাম ।
৩।হাসের ডিম ৫টি ।
৪।নারকেল কোরোনো ১ কেজি।
৫।সুগন্ধী/ভ্যানিলা এসেন্স আধা টেবিল চামচ ।
৬।সামান্য কালো তিল ।
৭। সামান্য তেল।
কি করে তৈরী করবেনঃ
প্রথমেই কোরানো নারকেল সামান্য পানি দিয়ে চিপে রস বের করে নিন, তারপর মাঝারী আচে চুলোয় বসিয়ে দিন যতক্ষন না একটু ঘন হয়ে আসে।
এরপর ময়দার সাথে চিনি মিশিয়ে নিন এখন তাতে সেই নারকেলের দুধ আস্তে আস্তে মেশাতে থাকুন যতক্ষন না পর্যন্ত তা ময়দার সাথে গলে মিশে যায় । একটি পাত্রে ডিম ভেঙ্গে বিটার/চামচ দিয়ে ভালো করে ফেটে এবার তার সাথে ময়দা আর তিল ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন। গোলাটা একটু পাতলা হবে । ইচ্ছে করলে অল্প লবন ও দিতে পারেন। এবার সমান একটি লোহার পাত্রে একটু তেল দিন । এটা বানানোর জন্য রোটি কিং এর মত ছাঁচও কিনতে পাওয়া যায় সেখানে।
টং মুয়ান বানানোর ছাঁচ।
এখন এই পাত্র গরম হয়ে উঠলে তাতে চামচ দিয়ে পরিমান মত সেই মিশ্রনটি ঢেলে পাতলা চ্যাপ্টা করে রুটি বা আমাদের চাপটির মত বিছিয়ে দিন। দুদিক হলুদ করতে চাইলে উলটে দিন ।ভাজা হয়ে গেলে গরম থাকতে থাকতেই গোল করে ফেলুন । হয়ে গেল মজাদার মুচমুচে টং মুয়ান । আমি তো সেখানে গেলে প্রায়ই খাই। আপনারাও আজ বিকেলে বানিয়ে খেয়ে দেখুন, আশাকরি ঠকবেন না ।
বিঃদ্রঃ ময়দার পরিমান কিছুটা কমিয়ে তার সাথে আপনি কাসাভার গুড়োও ব্যাবহার করতে পারেন ।
হাসের ডিমে অনেকের আপত্তি থাকায় ইচ্ছে করলে আপনি মুরগীর ডিম ও ব্যাবহার করতে পারেন ।
খাবার জন্য তৈরী মচমচে কুড়কুড়ে মিষ্টি স্বাদের টং মুয়ান
আমার সাময়িক নিবাসের সামনে চারতলা গাড়ী পার্কিং এর নীচ তালায় সপ্তাহে চার দিন বসে এই মার্কেট, যেখানে রয়েছে ঘর সংসারের নিত্য প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র । সেখানেই এই হাসি খুশী দোকানীর টং মুয়ানের আমি হচ্ছি এক নিয়মিত ক্রেতা ।
ছাঁচের ছবিটি বাদে সব ছবি আমাদের ক্যামেরায় তোলা ।
১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ১২:২৬
জুন বলেছেন: আমি ই তো ঐ মহিলার কাছ থেকে কিনে খাই নেক্সাস । পাশেই তার বানানোর চুলা চাক্কি আর সরঞ্জাম । তার কিশোরী মেয়েটা বেশ ভালো ইংরেজী বলতে পারে যা থাইদের মধ্যে ব্যাতিক্রম । তার কাছ থেকে বানানোর প্রনালীটা দেখলাম আর শুনলাম ।
প্রথম মন্তব্যের জন্য অনেক ধন্যবাদ
২| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ১২:২৭
প্রামানিক বলেছেন: এতদিন জানতাম জুন আপা পৃথিবী ঘুরে বেড়ান এখন দেখি তিনি ভাল খাদোক। সুন্দর রেসিপি দেয়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ
১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ১২:৩৫
জুন বলেছেন: খাদক না প্রামানিক ভাই তবে যেটা মজা লাগে সেটা প্রায়ই খাওয়া হয় যেমন কাচা আম। এই বুড়ির আমি নিয়মিত ক্রেতা । আর জানেন ই তো থাইল্যান্ডের কাচা আম কাচামিঠা জাতের । ওহ হ্যা মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে ।
এই দেখেন আমার আম দোকানের ছবি
৩| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ১২:৩৫
সেলিম আনোয়ার বলেছেন: রেসিপি দেখে চলে আসলাম । সুন্দর রেসিপি । টং মুয়ানের স্টলে ঢু মারা লাগবে আপু ।
১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ১২:৪১
জুন বলেছেন: অবশ্যই ঢু মারবেন । শুধু ঢু মারলেই চলবে না সেলিম আনোয়ার, সেই সাথে খেতেও হবে সেই ক্রিসপি ক্রিসপি স্বাদের টং মুয়ান
মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে ।
৪| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ১২:৩৮
লেখোয়াড়. বলেছেন:
হালুম!!
খালুম।।
১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ১২:৪৮
জুন বলেছেন: ভয় পেলুম
তাই জলদি জলদি গেলুম
সাথে আছেন তাই অসংখ্য ধন্যবাদ লেখোয়াড় ।
৫| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ১২:৩৮
নাসরীন খান বলেছেন: চেষ্টা করা যেতে পারে।ভাল লাগলে জানাব।
১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ সন্ধ্যা ৬:২৩
জুন বলেছেন: যদি এই রেসিপি দেখে ঠিক ঠাক মত বানাতে পারেন তবে সবে অবশ্যই ভালোলাগবে বলে আমার বিশ্বাস নাসুবেষ্ট । তারপর ও যার যার রুচি ভিন্নতা থাকতেই পারে ।
মন্তব্যের জন্য অশেষ ধন্যবাদ
৬| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ১২:৪৬
কলমের কালি শেষ বলেছেন: খাইতে মুঞ্ছায় । আপু একটু যদি দাওয়াত দিতেন !
১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ সন্ধ্যা ৬:২৫
জুন বলেছেন: ককাশে আমিই তো ঐ মহিলার থেকে কিনে খাচ্ছি
যদি কোন দিন বানাই তবে অবশ্য দাওয়াত দিবো
সাথে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ।
৭| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ১২:৫০
মানবী বলেছেন: থাই খাবার এতো পছন্দ করি, আমার এক বোন আমার কিচেনটার না্মই দিয়েছেন থাই কিচেন :-)
টং মুয়ানের সহজ রেসিপি পেয়ে ভালো লাগলো। হাঁসের ডিমের বদলে মুরগির ডিম দিয়ে ট্রাই করবো ভাবছি।
বিভিন্ন দেশ ঘুরে বেড়ানোর সাথে সাথে আমরা তাদের বিশেষত্ব গুলো এমনিভাবে ব্লগের পাতায় শেয়ার করলে সকলে মিলে ভালো কিছু উপভোগ করা যায়।
পোস্টের জন্য অনেক ধন্যবাদ জুন। ভালো থাকুন।
১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ সন্ধ্যা ৬:৩১
জুন বলেছেন: মানবী আপনাকে আমার পোষ্টে দেখে অনেক খুশী হোলাম । জী আপনি মুরগীর ডিম দিয়েও বানাতে পারেন কোন সমস্যা হবে না বলেই মনে হয় ।
থাই খাবারের মধ্যে আমার এক মাত্র টমিয়াম স্যুপটাই ভালোলাগে । আমি যে ওখানে এত থাকি তারপরো ওদের খাবারের মধ্যে ফিস সসের গন্ধটা সহ্য হয় না কিছুতেই। তবে বিভিন্ন ফল আর সব্জীর সালাদটা খুব ভালোলাগে । এমনি ফল ও খুব পছন্দ করি ।
অনেক ধন্যবাদ সাথে আছেন দেখে
৮| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ১২:৫১
সাহসী সন্তান বলেছেন: নাম এই, তাতে খাইতে না জানি কেমন লাগবে? তবে খাবারে মচমচে ভাবটা জানার পর থেকে তো জিবে জল এসে যাচ্ছে! আপু আজ দুপুরে আপনার বাসায় আমার দাওয়াত থাকলো! কিচ্ছু লাগবে না! শূধু এই খাওন চাই.............!
১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ সন্ধ্যা ৬:৪৫
জুন বলেছেন: এটাতো বিকেলের নাস্তা সাহসী সন্তান
সত্যি নারকেলের গন্ধ মাখানো দারুন মুচমুচে ভাজা টং মুয়ান আমার কাছেতো অপুর্ব স্বাদের ।
মন্তব্য আর সাথে থাকার জন্য অশেষ ধন্যবাদ আপনাকে
৯| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ১:১৫
আলোরিকা বলেছেন: আমার জন্য রেসিপি মেনে রান্না করাটা খুবই কষ্টকর মনে হয় । তাছাড়া রেসিপি মনেও রাখতে পারিনা । রান্না ঘরে ঢুকে কিসের সংগে কি মেশালে ভাল হবে এটা মাথায় রেখেই সবসময় রান্না করি । মুচমুচে টং মুয়ানের রেসিপিটা সহজই মনে হচ্ছে - সুস্বাদুও !
বানিয়ে খেয়ে ফিডব্যাক জানাব জুনাপু
১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৮:৫২
জুন বলেছেন: আমারো মনে থাকেনা না আলোরিকা। তাই যখন অপ্রচলিত কিছু রান্না করি তখন রেসিপিটা সামনে খুলে রাখি।
আপনার ফিডব্যাকের আশায় রইলুম। পোষ্টটি পড়া মানে সাথে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ
১০| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ১:৪৩
আমি মিন্টু বলেছেন: ঝাক সামুর আমলা দের নজর আপনার দিকে টাহলে পড়চে
১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৮:৫৪
জুন বলেছেন: ভাই মিন্টু ব্লগিং করে বুড়ি হোলাম কিন্ত আজও সামু মামুর আমলা মামলা চিনে উঠতে পারলাম না
তবে আপনি পোষ্টটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ
১১| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ১:৪৮
স্পর্শিয়া বলেছেন: সুস্বাদু রেসিপি দেখে ভালো লাগলো। বানানো হবেনা হয়তো।
১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৯:৩৬
জুন বলেছেন: স্বাগতম আমার ব্লগে স্পর্শিয়া অবশ্যই বানাবেন আর জানিয়ে যাবেন কেমন হলো ।
মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
১২| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ২:১৫
হামিদ আহসান বলেছেন: ট্রাই করব .....
১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৯:৩৭
জুন বলেছেন: অবশ্যই করবেন। একা না পারলে ভাবীর সাহায্য নেবেন
মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
১৩| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ২:৪৭
নাজমুল হাসান মজুমদার বলেছেন: সেই টাইপ স্বাদ মনে হইতেছে
১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৯:৪৮
জুন বলেছেন: সত্যি অনেক মজার। হাল্কা মিষ্টি নারকেলের স্বাদ। পাতলা ওয়েফারের মত।
যাক এসেছেন সাথে আছেন তার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ নাজমুল হাসান মজুমদার
১৪| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ বিকাল ৩:৩১
ভ্রমরের ডানা বলেছেন: বাংলাদেশে এই খাবার পাওয়া যাবে কি? দেখে কিন্তু দুধ চিতই পিঠার কথা মনে পড়ে গেল আপু।
১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ১০:২২
জুন বলেছেন: জানি না পাবেন কি না। সুপার শপে খোজ নিয়ে দেখতে পারেন। এগুলো সুন্দর প্যাকেটে করে বিক্রি হয় ওই দেশে।
ভ্রমরের ডানা, দুধ চিতই! সেটাতো জাল দেয়া ঘন দুধের মাঝে চিতই পিঠা ভেজানো থাকে। আর এটা অয়েফারের মত পাতলা আর শুকনা মচমচে
সাথে থাকা আর মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ
১৫| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ বিকাল ৩:৫৭
কামরুন নাহার বীথি বলেছেন: দেখতে অনেকটা দক্ষিণ ভারতীয় খাবার দোসা -র মত!!
খেতে নিশ্চয়ই অনেক মজার!!
অনেক ধন্যবাদ আপু!
১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ১০:৩৪
জুন বলেছেন: তা ঠিক দোসার মতই তবে একদম শুকনো, কাগজের মত পাতলা আর মুচমুচে।। সাথে নারকেল আর মিষ্টি মিষ্টি স্বাদ।
মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ কামরুন্নাহার বিথী
১৬| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ বিকাল ৩:৫৯
গেম চেঞ্জার বলেছেন: উমম! চপ! চপ! থপ! থপ!
ভালোই হল আপু। কদিন পরেই যাচ্ছি। বাড়িতে গিয়ে মায়ের কাছে বায়না ধরব থাই স্ন্যাক্সের জন্য।
১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ১০:৪০
জুন বলেছেন: হুউউ খপ খপ গপ গ।।
রেসিপিটা মাএর হাতে ধরিয়ে দিন দেখবেন টং মুয়ান এর চেয়েও মজার হয়েছে গেম চেঞ্জার
মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ
১৭| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ বিকাল ৪:১১
মানস চোখ বলেছেন: 'নির্বাচিত' তে এসেছে আপা......!!!!!
ভালো স্ন্যাক্সের সন্ধান দিলেন এবার গেলে চেখে দেখা যাবে....
১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ১০:৪৫
জুন বলেছেন: ভাই মানস চোখ নির্বাচিত নিয়ে ভাবিনা। আলোচিত পাতা নিয়ে আমার একটাই প্রশ্ন ছিল যে কিসের ভিত্তিতে পোষ্ট এ পাতায় আসে? । শুধু একা আমার পোষ্ট নিয়ে নয় ভাই, সবার কথা ভেবেই জানার ইচ্ছে ছিল। প্রশ্নের উত্তর পেয়েছি।
মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ। আর গেলে অবশ্য খেয়ে দেখবেন
১৮| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ বিকাল ৪:২৬
শতদ্রু একটি নদী... বলেছেন: সুগন্ধী মানে কি ভ্যানিলা এসেন্স? তবু ভালো এরা এর মধ্যেও পোকামাকড় ভেজে ঢুকায়না।
১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ সকাল ১০:৪৬
জুন বলেছেন: জী ভ্যানিলা এসেন্সই শতদ্রু । মন্তব্য আর সাথে থাকার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ
না ভাই এই খাবারে অন্তত পোকা মাকড় ভাজা দেখি নি ।
তবে এখানে দেখেন চীনের তিয়েন আন মেন স্কয়ারের কাছে এই ওয়াংফুজিং এ স্ট্রিটে আমাদের ক্যামেরায় তোলা পোকা ভাজা
১৯| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ বিকাল ৪:৪৭
দৃষ্টিসীমানা বলেছেন: মনে হচ্ছে খুব মজার একটা খাবার ।প্রিয়তে নিয়ে গেলাম । সময় করে ট্রাই করবো । অনেক শুভ কামনা আপনার জন্য ।
১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ সকাল ১০:৫০
জুন বলেছেন: অবশ্যই ট্রাই করবেন আর নিজের দৃষ্টিসীমানার মাঝেই রাখার চেষ্টা করবেন । কখন হাইজ্যাক হয়ে যায় কে জানে
মন্তব্য আর সাথে আছেন তার জন্য অশেষ ধন্যবাদ ও শুভকামনা ।
২০| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ বিকাল ৫:২৪
সুমন কর বলেছেন: নারকেল কুরোনো তো বেশ কষ্টকর কাজ !! কেউ করতে চায় না...
ভিন্ন রকম রেসিপি...একবার চেষ্টা করে দেখতে হবে।
আর আপনি যদি বলেন, তাহলে চলে আসবো..........
১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ সকাল ১১:০২
জুন বলেছেন: অবশ্যই চলে আসবেন আমার এই দিক শুন্য পরে সুমন কর
আর নারকেল কি আর এই ডিজুস যুগে কেউ এই কুরুনী দিয়ে কোড়ায় বলুন ?
এখন সব কিছু মেশিনে তৈরী । যেমন দেখুন এটা যা আমি বাজারে দেখেছি । এতে বা দিকে ড্রামে ছিলে রাখা নারকেল মেশিনে দিলে কুড়ে বের হয়ে আসছে । অনেকটা গম ভাঙ্গানো মেশিনের মত । এই দেখুন সেই মেশিন যাতে সব আলাদা আলাদা হয়ে বের হয়ে আসছে ।
কেউ শুধু কোরানো নারকেল নিচ্ছে । কেউ শুধু নারকেলের দুধ কেউবা তার পর থেকে যাওয়া কোরানো নারকেলের ছিবড়েটা নিচ্ছে । অবশ্য এটা দিয়ে লোকজন কি করে বুঝলাম না । ওখানে খাবারের সাথে প্রচুর নারকেল ব্যাবহার হয় । আমি খাই ড্রামে রাখা নারকেলের এক টুকরো ১০ বাথ দিয়ে কিনে । এর জন্যই আমার ট্রাই গ্লিসারাইড ৪০০ এর উপরে উঠেছিল
মন্তব্য আর সাথে থাকার জন্য আন্তরিক শুভেচ্ছা
২১| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ বিকাল ৫:৪২
সচেতনহ্যাপী বলেছেন: দুধের স্বাদ ঘোলে মিটিয়ে গেলাম।। তবুও খুশি।।দেশে গেলে পদ্ধতিটাতো জানাতে পারবো।। ধন্যবাদ।।
১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ সকাল ১১:৩৫
জুন বলেছেন: সচেতনহ্যাপী আমার মনে হয়না আপনাকে বাড়ী আসা পর্যন্ত এত দিন অপেক্ষা করতে হবে ।
এটা মনে হয় ওরা বিভিন্ন দেশে এক্সপোর্ট করে । আপনি খোজ করতে পারেন
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ পোষ্টটি পড়া আর মন্তব্যের জন্য ।
২২| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ বিকাল ৫:৪৪
রাতুল_শাহ বলেছেন: এইটা যে আপনার পোষ্ট আমিই খেয়াল করি নাই।
আপনার ব্লগ বাড়িতে আসার পর খেয়াল হলো, এইটা আপনার পোষ্ট।
১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ সকাল ১১:৩৯
জুন বলেছেন: তাই নাকি রাতুল ! অনেক অনেক খুশী হোলাম সব সময় সাথে থাকার জন্য ।
সকালের শুভেচ্ছা ।
২৩| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ সন্ধ্যা ৬:৩৩
গিয়াস উদ্দিন লিটন বলেছেন: অনেক আগে প্রায় এরকম একটা বস্তু এক হকারকে বিক্রি করতে দেখেছিলাম। ওটাও ক্রিস্ফি তবে মোড়ানো ছিল না ।
ইয়ে , বুড়ীর দোকানে আপনার বাকি খাতা টাতা নাই ?
১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ সকাল ১১:৫৮
জুন বলেছেন: আমাদের দেশেও পাপড় বা ঐ রকম ভাজা জিনিস তৈরী হয় গিয়াস লিটন । তবে এর অসাধারন স্বাদ,্সেই সাথে পাতলা আর মুচমুচে জিনিস কখনো অন্য কোথাও খাইনি । হয়তো চোখে পড়ে নি এটাও হতে পারে
না না টং মুয়ান বুড়ীর সাথে কোন বাকীর কারবার নেই । তবে আমি চলে আসবো শুনে আমার আমওয়ালী বুড়ী শেষের দিন আমাকে জড়িয়ে ধরে এক প্যাকেট আম ফ্রি দিয়েছিল । আর তার আগে সব সময় আমার প্যাকেটের মুখ খুলে আরো কয়েক পিস বেশি দিত ।
মন্তব্যে অশেষ ধন্যবাদ ও শুভকামনা ।
২৪| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ সন্ধ্যা ৬:৩৮
কিরমানী লিটন বলেছেন: নেক্সাস বলেছেন: বানিয়ে খাওয়ালে বেশী খুশি হতাম। রেসিপি দিয়ে শুধু শুধু জিভে জল আন...
আমারও একমত,তবুও অভিবাদন- দুধের স্বাদ,ঘোলে হলেও তৃপ্তিই পেলাম।
সতত শুভকামনা জানবেন ...
১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ১২:১৯
জুন বলেছেন: কিরমানী লিটন বানিয়ে খাওয়াতে পারলেতো আমিও খুশী হোতাম অনেক । কিন্ত সেই গুন থাকলে কি আমি বুড়ির নিয়মিত ক্রেতা হই
অসংখ্য ধন্যবাদ মন্তব্যের জন্য আর সাথে থাকার জন্য তো বটেই
শুভকামনা জানবেন ।
২৫| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ সন্ধ্যা ৬:৩৯
রূপা কর বলেছেন: আজতো রাত হয়ে গেছে, আগামীকাল বিকালে অবশ্যই বানানোর চেস্টা থাকবে আপা
+++++++++
১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ১২:৩৯
জুন বলেছেন: আজ বিকেলেই তাহলে শেষের সেই ভয়ংকর দিন আসিলো রূপাকর
বানিয়ে খেয়ে বলবেন কেমন হলো ।
মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ
২৬| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ সন্ধ্যা ৭:২৪
সাহসী সন্তান বলেছেন: বিকালের নাস্তার কথা সন্ধায় এসে বললে কি হয়? বুঝতে পারছি আপনি আমারে খাওয়াতে চান নি, তাই কৌশলে বিষয়টাকে এড়িয়ে গেছেন? মনে থাকবে আপু..................??
১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ১২:৪১
জুন বলেছেন: হা হা হা এমন কথা কি সাহসী সন্তানের বলা সাজে ? এমন ভেঙ্গে পড়া দুঃখ দুঃখ কথা !
দেখি আমি আগে শিখে নেই তারপর আপনাদের সবার দাওয়াত থাকবে কথা দিচ্ছি ।
আবার এসেছেন তার জন্য অশেষ ধন্যবাদ ।
২৭| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৮:১৯
মামুন রশিদ বলেছেন: স্টার্টার হিসেবেও স্ন্যাক্স মন্দ নয়। আমিতো সেই কখন থেকেই এই সুস্বাদু স্টার্টার খেয়ে বসে বসে ঝিমুচ্ছি, কিন্তু মেইন ডিশের কোন পাত্তাই নাই। স্টার্টার সহ একটা মেইন ডিশের দাওয়াত পেলে নাহয় আশিটাকা সুদাসলে মওকুফ করে দিতাম। কিন্তু হায়.. :/
১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ১:০৬
জুন বলেছেন: আহারে শুধু স্টার্টার নিয়ে বসে আছেন ! ব্যাপারটা খুবই দুঃখজনক । একটু অপেক্ষা করেন এক্ষুনি মেইন ডিশ চলে আসছে । তবে আমার দেয়া তং মুয়ান ও সেই স্টার্টারের মতই ।
ছবিতে দেখুন বার্মায় আমরা যত রেস্টুরেন্টে খেয়েছি প্রথমেই বিনে পয়সার স্টার্টার অবশ্যই থাকবে । যেই কালচার এখানে বিরল ।
নীচে দেখুন সেই সুদুর ইনলে লেকের মাঝে এক রেস্তোরায় খাবারের আগে ফ্রি চা সাথে অনথন ।
আর বিনে পয়সার চা তো আপনি যে কোন দোকানে বিশেষ করে ট্টুরিষ্ট স্পটের যে কোন দোকানের সামনে সাজানোই থাকে ।
অনেক অনেক দিন পর আপনাকে নিয়মিত দেখে খুব ভালোলাগছে । আশাকরি এরপর আর উধাও হবেন না
২৮| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৮:৩৫
অগ্নি সারথি বলেছেন: টং মুয়ান খাইতে মুঞ্চায়।
১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ১:০৯
জুন বলেছেন: রেসিপি দিয়ে দিয়েছি । ভাবীকে দেবেন আর টপাটপ খাবেন
মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ অগ্নি সারথী ।
২৯| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৯:০২
জেন রসি বলেছেন: আমি বানাইয়তে গেলে শেষ পর্যন্ত কি হয় কে জানে? তবে জেনে রাখলাম!!
ধন্যবাদ আপু, রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৮:২২
জুন বলেছেন: আমারও একই অবস্থা জেন রসি
তাইতোওখানে গেলে ঐ টং মুয়ান শিল্পীর নিয়মিত কাস্টমার
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ পোষ্টটি পড়া আর মন্তব্যের জন্য ।
৩০| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৯:০৭
মাঈনউদ্দিন মইনুল বলেছেন:
আপনি নিয়মিত টং মুয়ান খান এটি বড়ই আনন্দের বিষয়। সেটি নিয়ে আবার রেসিপিও দিয়েছেন, যেন আমরাও খাই। এটি আরও বড় আনন্দের বিষয়, জুনাপা
মানুষ শুধুই নিজে খায়, অন্যকে দিতে চায় না। আপনি তাদের মধ্যে ব্যতিক্রম...
আরও ব্যতিক্রম হবেন, যেদিন আমাদেরকে দাওয়াত দেবেন...
সেই আশায় রইলুম
১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৮:২৬
জুন বলেছেন: আমাদের ভাবীজির দেশেও কি টং মুয়ান তৈরী হয় মাইনুদ্দিন মইনুল ? নাকি এমন ধরনের কোন খাবার ? আমার ছেলের খুব পছন্দ কোরিয়ান খাবার । প্রায়ই খায় রেস্তোরায় ।
আমি অবশ্য কোনদিন খাই নি , তবে এবার গিয়ে খাবো অবশ্যই ।
আর দাওয়াত !
আমার বলে মরার ফুরসত নেই
হা হা হা আপনার মজার মন্তব্যটি পড়ে অনেক্ষন হাসলাম । উত্তর দিতে দেরী হয়ে গেল নানা ঝামেলার জন্য । তারপর ও সাথে থাকেন তার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ
৩১| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৯:২৪
আহমেদ জী এস বলেছেন: জুন ,
টং মুয়ান । নামটি শুনে টাকরায় একটা টাক দিতে হলো ।
এ দেখি আমাদের বরিশালের " চডা পিডা " ।
আপনার একখানি পোষ্টে দেখেছি আপনি অনেকদিন বরিশালের লোকজনদের সাথে ছিলেন । বরিশালের ভাষায় ও আপনার দখল ঈর্ষনীয় । তাই চডা পিডা নামটি আপনার মনে না পড়েই যায়না ! একটু আধটু চেখে দেখছেন ও বোধহয় ।
মফস্বলের মানুষ তাই চডা পিডা কইছি । মেট্রোপলিটানীয় হইলে কইতাম ---- " দোসা " । তয় এই টং মুয়ান জিনিষটা মসলিলের মতো পাতলা আর হাত খানেক বেশী গোল হইলে এক্কেরে দোসা হইতো ।
তয় গরীবের খাওন তো, হের লইগ্গা মোডা চাউলের লাহান মোডা আর ছোডো হইছে ।
খাড়ান ..... একটা খাওনের দোকান দিয়া লই চডা পিডারে ঘুরাইয়া নাম দিমু --- "চডং পিডো"
সহ ব্লগারবৃন্দ , চলবে তো মারমার কাটকাট ?
১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৯:০৪
জুন বলেছেন: দারুন একটি মজা + হাসির মন্তব্য করেছেন প্রিয় ব্লগার আহমেদ জী এস ।
তয় কথা হইলে গিয়া এই চডং পিডা আমনেগো বইসশালের গৈলার সন্দেশের লাহান সাধ্য মেষ্ড না ন। এট্টু হাল্কা হাল্কা অইবে ।
আর চডা পিডারে মোগো দেশে চাপটি কয় হেইয়া কি জানেন ? হেতে আমরা নাইরহোল দেইনা মোডেও । হেইয়ার মধ্যে খালি মরিচ আর মরিচ আরেট্টু নুন ।
খামু ভিরমিডা চিতই পিডা আইন্না দাও আমারে
বাপের ট্যাহে চইরা মাইয়া পটর পটর করে,
কয় খামু ভিরমিডা।
এই ভিরমিডা আর চডং পিডার দোহান চালাইয়া আমনে বেয়াক গুস্টি পালতে পারবেন , হেইয়া মুই কইয়া দিলাম আইজ ।
আর ঐ দোহানে মোগো দাওয়াত দিয়েন । ৮০ টাহার লাইজ্ঞা মোর জেবন যাইত্তে আছে
হা হা হা জানি না আপনার দেশের ভাষা কতটুকু হলো ? তবে যতটুকুই হোক তার জন্য একটা ধন্যবাদ আমার অবশ্যই প্রাপ্য
পোষ্টটি নিবিড় পাঠ ও মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে ।
৩২| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৯:৫১
জসিম বলেছেন:
দেখেই তৃপ্তি. বানানোর চিন্তা একেবারেই বাদ.
১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৯:০২
জুন বলেছেন: আমিও দেখে তৃপ্তি পাই আর কিনে খাই জসিম
মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ
৩৩| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ১০:২২
কাবিল বলেছেন: প্রথম ছবিটা দেখে আমি ভাবছিলাম কোন রঙ্গিন মোটা কাগজ দিয়ে কিছু ডিজাইন করা হয়েছে।
টং মুয়ান এই প্রথম শুনলাম। ভিন্ন কিছুর রেসিপি, খুব ভালো লাগলো।
১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৯:০৩
জুন বলেছেন: কাগজের মতই পাতলা তাই কাগজ ভেবেছেন কাবিল ।
পোষ্টটি পড়া আর মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ
৩৪| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ১০:৫৫
ঢাকাবাসী বলেছেন: যেমন দেখতে সুন্দর তেমনই মনে হয় খেতে ভাল হবে। দেখি ট্রাই করে, রেজাল্টের জন্য ওয়েট।
১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৯:০৫
জুন বলেছেন: ফলাফল জানার অপেক্ষায় ঢাকাবাসী , মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ।
৩৫| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ১১:১৯
গেম চেঞ্জার বলেছেন: ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ১০:৪৫ ০
লেখক বলেছেন: ভাই মানস চোখ নির্বাচিত নিয়ে ভাবিনা। আলোচিত পাতা নিয়ে আমার একটাই প্রশ্ন ছিল যে কিসের ভিত্তিতে পোষ্ট এ পাতায় আসে? । শুধু একা আমার পোষ্ট নিয়ে নয় ভাই, সবার কথা ভেবেই জানার ইচ্ছে ছিল। প্রশ্নের উত্তর পেয়েছি।
আলোচিত পাতায় পোস্ট আসে কিসের ভিত্তিতে? আপু, আপনি যেটা জেনেছেন একটু জানান না আমাদেরও।
১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৯:২৪
জুন বলেছেন: আমি যে কত্ত কষ্ট করে এই গোপন কথাটি জেনেছি তা বলার নয়
শুনেন তাইলে ,সেই এক বিশাল হিস্টিরিয়া। প্রথমেতো এক সাইবার ক্যাফেতে গেলাম , পিসি ওপেন করতে পারি না । পাশের একজনরে কইলাম সে সাহায্য করলো । তারপর এক মেইল লেখলাম সেইটা যে কত্ত কষ্ট করতে হইছে তা আর বলার না , হের পরে কুনোরকমে সেন্ড কইরা মালিকরা ডাইকা কম্পিউটার বন্ধ কইরা বাড়ীর দিকে হাডা মার্লাম । আধা রাস্তা আইতে আইতে ঘাইমা চুইমা পথের কিনারে যেই বইছি দেখি এক শরবত আলা । হের থিকা এক গ্লাস তোকমার শরবত কিন্না খাইয়া রাস্তার পাশের বট তলায় বইসা রইলাম । শ্যাষ মেশ সাইঞ্ঝা ওয়াক্তে মগরিবের সময় বাসায় আইসা সোজা ঘুম । তিন দিন পর জবাব আসলো কিসের ভিত্তিতে আলচিত পাতায় পোষ্ট আসে ।
এখন বলেন গেম চেঞ্জার এই গোপন কথাটি এত সহজে প্রকাশ করা মোর উচিত অইবে
৩৬| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ১১:৫২
রাবেয়া রব্বানি বলেছেন: আপনার ভাগ্যে আমি সত্যি হিংসে করছি। খুব কম কিছুতে আমার আফসোস হয়। আপনি তাই করতে পারছেন যা আমি করতে চাই। :-(
১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৯:৪৩
জুন বলেছেন: কেন রাবেয়া আপা হিংসা কেন ? আমি করেছি বলুন তো ? কি আমার অপরাধ
আমি তো আপনাকে অর্থাৎ আপনার লেখার মান আর যোগ্যতাকে হিংসে করি আপা
অনেক অনেক ভালো থাকবেন আর সাথে থাকবেন সেই প্রত্যাশা রইলো ।
রাত্রির শুভেচ্ছা ।
৩৭| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ১১:৫৪
কালের সময় বলেছেন: দেখে খেতে মনে চাইছে আপু । দু একটি আমাদের দেন আগে খেয়ে নিই তার পর মন্তব্য করবো ।
১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৯:৪৮
জুন বলেছেন: আমারো দেখে খেতে ইচ্ছে করছিল । অবশ্য প্রথম প্রথম বুঝি নি । যখন দেখলাম অনেক জনের হাতেই সেই প্যাকেট তখন সাহস করে আমিও এক প্যাকেট কিনে নিলাম । তবে কেনার আগে তার মেয়েকে জিজ্ঞেস করেই কিনেছি । আর সেদেশে বুঝেন ই তো হালাল হারাম খাবারের ব্যাপারটা থাকে । তাই আমি ঝট করে কোথাও কোন কিছু খাই না যতক্ষন না কনফার্ম হই সেটাতে নো মু অর্থাৎ শুকরের কিছু নেই ।
মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ কালের সময়
৩৮| ১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ১২:৩৮
কথাকথিকেথিকথন বলেছেন: পরিমানে এতো বেশি বেশি উপাদান দিয়ে মাত্র এই অল্প কয়টা মচমচে রুটি !!! ভাল লাগলো না । আমার পেটে এতো অল্পে হবে না কারণ দেখে লোভ বেশি লেগেছে !!!!
পোস্টে ভাল লেগেছে ।
১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৯:৫০
জুন বলেছেন: না না তা হবে কেন কথাকথিকেথিকথন ! আমি তো মাত্র কয়েকটা প্লেটে নিয়ে খেতে বসেছি । তখন মনে হলো একটা ছবি তুলি । এই পরিমান উপকরনে নিশ্চয় আরো অনেক বানানো যাবে ।
পোষ্ট ভালোলাগার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ
৩৯| ১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ১২:৫৮
স্নিগ্ধ শোভন বলেছেন: কবে নিজে বানাবেন? খাওয়ার অপেক্ষাই রইলাম আপু
১৯ শে অক্টোবর, ২০১৫ সকাল ৯:২২
জুন বলেছেন: আগে শিখে নেই ভালো করে তারপর তো বানাবো তারপর থাকবে সবার দাওয়াত স্নিগ্ধ শোভন
প্লীজ একটু অয়েট করেন
মন্তব্য আর সাথে থাকার জন্য অশেষ ধন্যবাদ ।
৪০| ১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ১:৪৭
অপু তানভীর বলেছেন: এতো ঝামেলা কেডা করবো । তার চেয়ে আলু ভাজাই ভালু !
তবে দাওয়াত দিলে কথা ভিন্ন ! সেই ক্ষেত্রে খাইতে কুনো আপত্তি নাই !
১৯ শে অক্টোবর, ২০১৫ সকাল ৯:২৪
জুন বলেছেন: ঐটাও ঝামেলার অপু তানভীর, দেখি সামনে আলু ভাজার একটা রেসিপি দেবো
মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ
৪১| ১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ২:১১
মামুন ইসলাম বলেছেন: চমৎকার পিঠা ব্লগ ।
তবে পিঠা ব্লগ দেখে ও পড়ে এখন পিঠা খাইতে মন চাইছে কিন্ত আপু ।
১৯ শে অক্টোবর, ২০১৫ সকাল ৯:২৬
জুন বলেছেন: তবে পিঠা ব্লগ দেখে ও পড়ে এখন পিঠা খাইতে মন চাইছে কিন্ত আপু ।
তাই নাকি ! যাক এটাই হলো আমার লেখার স্বার্থকতা । ডাইরেক্ট একশ্যন মামুন ইসলাম
অনেক অনেক ধন্যবাদ মন্তব্যের জন্য ।
৪২| ১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ২:১৮
চ্যাং বলেছেন: আফা!!!! আমাগরে খওয়ান যায় না?
১৯ শে অক্টোবর, ২০১৫ সকাল ৯:২৮
জুন বলেছেন: চ্যাং আপনার নাম দেখে মনে হচ্ছে ওদের কাছাকাছি কোন দেশেই থাকেন আর প্রতিদিন স্বাদ নিচ্ছেন টং মুয়ানের
মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ
৪৩| ১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ সকাল ৮:১৯
লালপরী বলেছেন: আপা ছবি দেখেই লোভ লাগছে, আজকেই আম্মুকে দিয়ে বানানোর ট্রাই নিবো।সব উপকরন তো মনে হয় এদেশেই আছে। তাই নো প্রবলেম
১৯ শে অক্টোবর, ২০১৫ সকাল ৯:৩১
জুন বলেছেন: আপনাদের আম্মু আছে তাই সব দায় দায়িত্ব ঝেড়ে ফেলেন লালপরী
আমাদের ঐ বুড়ীই ভরসা
মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ
৪৪| ১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ সকাল ৮:৫৯
কি করি আজ ভেবে না পাই বলেছেন: উলজ্ সুরুৎ টং মুয়ানে
জীভে এলো জল;
বউকে বলি দাওনা ভেজে
মিষ্টি করে ছল।
শুনেই মেজাজ চিড়িংবিড়িং
গদাই হাতে ভীম;
বলে, ঘাটের ন্যাড়া মিনসে
কোথায় পাবো হাঁসের ডিম?
রঙ দেখো,সাহস কতো
সারাদিন খাই খাই;
সব কাজ তুই-ই কর
আমি বাপি বাড়ি যাই।
বলবো কি জুনাপু আর
চোখের জলে ভাসি;
টং মুয়ানের খায়েশ করে
হলুম বউয়ের খাসী
১৯ শে অক্টোবর, ২০১৫ সকাল ৯:৪৫
জুন বলেছেন: এই কি আমার ভাইয়ের বৌয়ের আচার ব্যাবহার !
তাজ্জব হোলাম শুনে যে তার এমন কাজ কারবার
বিয়ের আগে শুনেছিলাম রইস ঘরের মেয়ে ,
ভাই যে আমার ধন্য হলো এমন বৌ পেয়ে।
সামান্য এক টং মুয়ানে ভাই যে মরি মরি
আমিওতো ভেবে না পাই এখন কি যে করি !
যান চলে যান ঐ দেশেতে রাস্তা ভীষন সোজা ,
বুড়ীর কাছে নিত্য খাবেন টং মুয়ান ভাজা ।।
আপনার অসামান্য ছড়া লেখনী প্রতিভার সাথে একটু প্রতিযোগিতা করলাম । জানি কিছুই হয়নি তারপরো
মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ।
৪৫| ১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ সকাল ১০:৪১
মুরশীদ বলেছেন: অনেক মজার এই স্ন্যাক্স ভালোলাগলো দেখে
১৯ শে অক্টোবর, ২০১৫ সকাল ৯:৪৬
জুন বলেছেন: মন্তব্যের জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে
৪৬| ১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ সকাল ১১:৪৬
সালাহউদ্দীন আহমদ বলেছেন:
কি করে glace তৈরী করতে হয় জানাতে পারেন?
১৯ শে অক্টোবর, ২০১৫ সকাল ১০:০৬
জুন বলেছেন: না ভাই আপনার ফরমায়েশী খাবারটি আমি তৈরী করতে জানি না। জানলে বলতে পারতাম ।
মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ সালাহউদ্দীন আহমদ
৪৭| ১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ১২:৪১
এস কাজী বলেছেন: সামুর আপুগুলা এত্তগুলা পশা। খালি খাবারের সবি দেয় কিন্তু খেতে ডাকেনা বাট জুন আপু রেসিপি টা ভাল হলেও খেতে পারবনা ৩ নাম্বার উপকরনটার কারনে
১৯ শে অক্টোবর, ২০১৫ সকাল ১০:১০
জুন বলেছেন: এস কাজী আপুরা খায়, ছবি দেয় আবার কি ভাবে বানাতে হবে তাও বলে দেয়
সামুর ভাইয়াগুলি এত্তগুলা পঁচা তারা শুধু চুপি চুপি খায়, ছবি না রেসিপি না কিছু না
ফাকি বাজী কর্বেন্না । হাঁস বদলে মুরগীও করতে পারেন সেটা একটু আগে এডিট করে লিখে দিয়েছি
মন্তব্য আর সাথে থাকার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ
৪৮| ১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ১২:৫৭
রাতুল_শাহ বলেছেন: সব সময়ই তো সাথে সাথে থাকি। কিন্তু ধন্যবাদ ছাড়া কিছু পাই না।
১৯ শে অক্টোবর, ২০১৫ সকাল ১০:১৪
জুন বলেছেন: ওকে ওকে এবার রাতুল কে এক প্যাকেট টং মুয়ান পাঠানো হবে তার বদলে পাবো কালাইয়ের রুটি আর বেগুন ভর্তা
মন্তব্যে আর সব সময় পাশে থাকার জন্য অনেক অনেক খুশী হোলাম ।
৪৯| ১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ সন্ধ্যা ৬:০৭
রিকি বলেছেন: তৈরি করে দিলে খেতে রাজি আছি !!!!
১৯ শে অক্টোবর, ২০১৫ সকাল ১০:১৭
জুন বলেছেন: তৈরি করে দিলে খেতে রাজি আছি
আপনি ঠিকই বলেছেন রিকি , দেখেন না ঐ মহিলা তৈরী করে আর আমি খাই
৫০| ১৮ ই অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৯:৩৩
গেম চেঞ্জার বলেছেন: উঁহু!!
আপু! আপনি জানেন না, অপেক্ষার প্রহর মৃত্যুর চেয়ে কষ্টকর। এখন বলেন। এতোটা সময় ওয়েইট করিয়েও হলো না? আর কতোটা কষ্ট করতে হবে?
এখনি বলেন দেখি। তাহলে একটা সারপ্রাইজ আছে আপনার জন্য।
১৯ শে অক্টোবর, ২০১৫ সকাল ১০:২০
জুন বলেছেন: আপু! আপনি জানেন না, অপেক্ষার প্রহর মৃত্যুর চেয়ে কষ্টকর।
কি সারপ্রাইজ গেম চেঞ্জার
আমার এই লেখাটি সারা জীবনের জন্য আলোচিত পাতায় স্থান দেয়া
৫১| ১৯ শে অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ১:১০
আহমেদ জী এস বলেছেন: জুন ,
বরিশালের ভাষায় আপনি এ+ ।
কিন্তু রেসিপি পোষ্টে দেশি রেখে বিদেশী মাল চালানোর দোষে দোষী । অবশ্য বাঙালীরা দেশি জিনিসে গা লাগায় না ! আন্ডা ভাজা খায় না । " ওমলেট" বলে দিলে খায় । আলু ভর্তা খায় না , খায় পটেটো স্ম্যাশ উইথ মাস্টার্ড এ্যান্ড গ্রীন চিলি।
আরে আপনি যদি ঐ "চডা' পিঠা অথবা আপনার দেশের " চাপটি" পিঠা খেতেন তবে তার সোয়াদ লেগে থাকতো মরন পর্য্যন্ত ।
যাউকগা ...ভিরমিডা আর চডং পিডার দোহান দিয়া দেহি বেক গুস্টি পালতে পারমু কিনা আর আম্নেরে ও বাহিতে খাওয়াইতে পারি কিনা ! ৮০ টাহার লইজ্ঞা আম্নের জেবন দেওয়া লাগবেনা ( ভ্রমন পোষ্ট পামু কই হ্যালে ? ) আম্নে হগলডিরে লইয়া আইয়েন , বাহিতে ৮০ টাহা হ্যাগো খাওয়াইয়া দিয়েন । তয় আর হ্যারা ৮০ টাহার খোডা দেবেনা আম্নেরে । মোর টাহা দেলে দেলেন না অইলে দেলেন না , হেডা আম্নের ইচ্চা ।
মন্তব্যে একটা আওয়াজ দিয়েন কইস্যা .....
১৯ শে অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৮:০৫
জুন বলেছেন: বাব্বাহ আপনার মত কড়া মাষ্টারের কাছে এ+ পাওয়া চাট্টিখানি কথা নয় আহমেদ জ্যী এস।
আওয়াজ দিয়া রাখলাম। দোহান চালু অওয়ার পর মোগো কথা ভুইল্লেন না। মোর প্যাডের মইদ্যে কইলামঝাপুয়া ইন্দুর ঘোরতে আছে কইয়া দিলাম। হা হা হা আবার এসেছেন মন্তব্য করেছেন তার জন্য মেলাডি ধইন্যাপাতা এডভান্স দিয়া রাখলাম চডং পিডা বানানের লাইজ্ঞা
৫২| ১৯ শে অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ১:১৬
রাতুল_শাহ বলেছেন: টং মুয়ান কি জিনিস?
কালাই রুটি আর বেগুন ভর্তা, কাচা মরিচে/শুকনা মরিচের চাটনি খাওয়াবো, কোন সমস্যা নাই।
১৯ শে অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৮:০৮
জুন বলেছেন: পরের পোষ্ট পড়ে দেখো রাতুল, পুরো রেসিপি দেয়া আছে
কালাই এর রুটি তো হামি খেয়ে এচেছি চাপাই থেকে
৫৩| ১৯ শে অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৮:২৩
রাতুল_শাহ বলেছেন: তাই নাকি জ্বি!!!!!!!!!!
কখন খেয়ে আসলেন?
২০ শে অক্টোবর, ২০১৫ সকাল ১০:৩৭
জুন বলেছেন: হা জী তাতো বলা যাবে না
৫৪| ২০ শে অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৮:৫৬
শহুরে আগন্তুক বলেছেন: তাকে শিখে নিতে বলতে হবে
২০ শে অক্টোবর, ২০১৫ রাত ৯:০৩
জুন বলেছেন: জলদি জলদি শিখিয়ে নিয়েন। আর খেয়ে দেয়ে জানিয়ে যাবেন কেমন হলো
মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
৫৫| ২৩ শে অক্টোবর, ২০১৫ বিকাল ৩:৫৬
আবু শাকিল বলেছেন: রান্না করে খাওয়ার সুযোগ দিলে কত ই না খুশি হই
২৩ শে অক্টোবর, ২০১৫ রাত ১০:০৩
জুন বলেছেন:
৫৬| ২৯ শে অক্টোবর, ২০১৫ সকাল ১১:৫৩
রমিত বলেছেন: সুস্বাদু রেসিপি জুন আপু। ট্রাই করতে হবে।
২৯ শে অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ১২:৩৬
জুন বলেছেন: করেন রমিত । শুধু পোষ্ট লিখলেই কি হবে ? ভাবীর সাথে হাত লাগান আর তৈরী করুন সুস্বাদু টং মুয়ান আর আমাদের দাওয়াত করেন । নতুন পোষ্ট দিয়েছি ইতিহাস এর সামান্য ছোয়া লাগিয়ে । দেখতে পারেন । আপনার মুল্যবান মতামত সাদরে গ্রহনীয় ।
৫৭| ৩০ শে অক্টোবর, ২০১৫ সন্ধ্যা ৬:১৯
রমিত বলেছেন: আপনাদের দাওয়াত দিতে আসলেই আগ্রহী আমি। আপনাদের ভাবীর সাথে আলাপ করে একটা দিন ঠিক করবো। ভালো থাকবেন।
৩০ শে অক্টোবর, ২০১৫ রাত ১০:১১
জুন বলেছেন: দাওয়াত দিতে আগ্রহী একথা শুনে অনেক খুশী হোলাম রমিত ভাই। না দিলেও আফসোস থাকবে না।
ভাবীকে আমার শুভেচ্ছা জানাবেন।
৫৮| ০৪ ঠা নভেম্বর, ২০১৫ বিকাল ৪:৩১
কম্পমান বলেছেন: বাসায় চেষ্টা করব বানানোর.।। Thanks for the recipe জুন আপ্পি..................
২৮ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ৯:৫২
জুন বলেছেন: বানিয়ে জানাবেন একটু কেমন হলো কম্পমান। আমার ব্লগে স্বাগতম ও মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
৫৯| ২৮ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ৯:৫০
বোকা মানুষ বলতে চায় বলেছেন: এক প্লেট টং মুয়ান মিলবে কি? খুব ক্ষুধা লাগিছে আপা।
২৮ শে নভেম্বর, ২০১৫ রাত ৯:৫৩
জুন বলেছেন: অবশ্যই বোকামানুষ, একটু অপেক্ষা করেন
©somewhere in net ltd.
১| ১৭ ই অক্টোবর, ২০১৫ দুপুর ১২:২৩
নেক্সাস বলেছেন: বানিয়ে খাওয়ালে বেশী খুশি হতাম। রেসিপি দিয়ে শুধু শুধু জিভে জল আনা।